23/01/2026
🍽Μια συνταγή που ακόμα κι όσοι «δεν τρώνε ψάρι» θα λατρέψουν!
Ο ήπιος τρόπος ψησίματος και η ντομάτα μειώνουν τη μυρωδιά και κάνουν τη γεύση πιο φιλική, ενώ η υφή θυμίζει περισσότερο μαγειρευτό φαγητό παρά ψάρι. 🐟
✔️ Πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
✔️ Φυσική πηγή ω-3 λιπαρών, που συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία
✔️ Χαμηλή σε υδατάνθρακες και ιδανική για ελαφριά, ισορροπημένα γεύματα
Μερικές φορές, το «δεν μου αρέσει το ψάρι» θέλει απλώς τη σωστή συνταγή 😉
📃Υλικά για 4 μερίδες
1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και ανοιγμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες ή ψιλοκομμένο
2–3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
400g φρέσκια ντομάτα τριμμένη ή αλεσμένη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
👨🍳Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C, πάνω–κάτω με αέρα.
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος με καπάκι απλώνετε στη βάση το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Τοποθετείτε από πάνω τις καθαρισμένες και ανοιχτές σαρδέλες, σε μία ή δύο στρώσεις ανάλογα με το σκεύος.
Περιχύνετε με την αλεσμένη ντομάτα, πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Σκεπάζετε το σκεύος με το καπάκι και ψήνετε για 1 ώρα.
Αφαιρείτε το καπάκι και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη 20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να ροδίσουν ελαφρά οι σαρδέλες.
Βγάζετε από τον φούρνο και αφήνετε το φαγητό να σταθεί λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.
