Έλενα Περλεπέ, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

2017: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
(Υπό την αιγίδα της Διατροφής του παιδιού μέσω Σεμινάριων Τηλεκπαίδευσης Nutrilab)

2016: ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΓΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΔΟΣΗΣ
(Σεμινάρια Τηλεκπαίδευσης Nutrilab & Διεθνής Κοινότητα Αθλητικής Διατροφής των Η.Π.Α, ISSN)

2010: ΚΡΑΤΙΚΟ ΠΤΥΧΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ
(ΑΤΕΙ ΘΕΣ/ΚΗΣ)

Διπλωματική εργασία με θέμα «Η συχνότητα και η ποιότητα κατανάλωσης πρωινού σε εφήβους σε σχέση με τον Δείκτη Μάζας Σώματος» με βαθμό «Άριστα 10»

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Συνεχής αρθρογράφηση σε εφημερίδες και περιοδικά τοπικής και πανελλαδικής προβολής (ΕΓΩ, MEN’S HEALTH, CITY PRESS, ΚΕΡΔΟΣ, ΠΑΡΟΝ) και σε πολλά επιστημονικά και ενημερωτικά sites. Περιοδικές εμφανίσεις σε εκπομπές τηλεοπτικών σταθμών (EXTRA 3, STAR Κεντρικής Ελλάδας, Κανάλι ΕΝΑ, ALPHA, MEGA, STAR), σχολιάζοντας θέματα Διατροφής και Υγείας. Διατροφική στήλη ενημέρωσης και υγείας σε διαδικτυακούς σταθμούς. Συνεχής συμμετοχές σε προωθητικές ενέργειες διαφόρων εταιρειών τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής καθώς και στην Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (Π.Η.Δ 16 Οκτωβρίου).


2016: Διατήρηση Διαιτολογικού Γραφείου στην περιοχή του Ιλίου, Αθήνα.

2016: Επιστημονική Συνεργασία με τις Αθλητικές Ακαδημίες ΟΠΑΠ, πραγματοποιώντας ομιλίες διατροφής σε ερασιτεχνικές ακαδημίες ποδοσφαίρου.

2015 μέχρι και σήμερα: Συνεργασία με την Ακαδημία Ποδοσφαίρου Ajax Ιλίου – Α.Ο. Ιλίου ως Διαιτολόγος- Διατροφολόγος της Ακαδημίας.

2014: Συνεργασία με φαρμακείο με σκοπό την ενημέρωση στα συμπληρώματα διατροφής.

2014: Ομιλίες διατροφής σε νηπιαγωγεία με θέμα «Ποιες οι διατροφικές απαιτήσεις στη νηπιακή ηλικία».

2007 – 2014: Επιστημονική Συνεργάτης των Κέντρων Διαιτολογικής Υποστήριξης και Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.

2013 – 2014: Διδασκαλία στη σχολή μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και τουριστικών επαγγελμάτων LE GOURMET Λαμίας με μαθήματα όπως η χημεία τροφίμων, η διατροφή-διαιτολογία, υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και HACCP.

2013 μέχρι σήμερα: Επιστημονική Συνεργάτης του Ajax Hellas με την ειδικότητα Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ajax Hellas.

2013: Ομιλίες διατροφής σε Ακαδημίες Ποδοσφαίρου με απώτερο σκοπό την ενημέρωση, κατανόηση και εκμάθηση της σημασίας της σωστής διατροφής στον παιδικό αθλητισμό και στο ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο.

2012 - 2013: Συνεργασία με την Ακαδημία Ποδοσφαίρου Ajax Academy Renti ως Διαιτολόγος- Διατροφολόγος της Ακαδημίας.

2012 – 2013: Διατήρηση 2 Διαιτολογικών Μονάδων του Δικτύου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Λαμίας.

2012: Επιστημονική Συνεργασία με τον Παραπληγικό Σύλλογο Στερεάς Ελλάδας ΑΜΕΑ, Λαμία ως Διαιτολόγος-Διατροφολόγος του Συλλόγου.

2011: Επιστημονική Συνεργασία με Επιχείρηση Μαζικής Εστίασης στην Αθήνα. Διατροφική Ανάλυση των Μενού.


ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑ-ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

Έχει παρακολουθήσει πολλά επιστημονικά, επιμορφωτικά και εκπαιδευτικά σεμινάρια και συνέδρια με ευρύτατη θεματολογία στην διατροφή, την κλινική διαιτολογία, την αθλητική διατροφή και την υγεία και πάντα είναι παρούσα στις τελευταίες εξελίξεις που παρουσιάζονται διαρκώς πάνω στις Επιστήμες Υγείας.

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑ-ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ

2016: Εισήγηση σε επιστημονικό συνέδριο στη Μελβούρνη Αυστραλίας, με θέμα «The traditional Mediterranean Diet of Greece», μέσω βιντεοσκοπημένης παρουσίασης.

2016: Επιστημονικές Δημοσιεύσεις σε Επιστημονική Εφημερίδα Διατροφικής Υγείας και Μηχανικής Τροφίμων.

2014: Εισήγηση σε επιστημονικό συνέδριο διαιτησίας, Κεντρική Επιτροπή Διαιτησίας (ΚΕΔ) υπό την αιγίδα της Ελληνικής Ποδοσφαιρικής Ομοσπονδίας (ΕΠΟ), με θέμα «Η σημασία της σωστής διατροφής στην διαιτησία».

2013: Εισήγηση σε επιστημονικό ποδοσφαιρικό συνέδριο, ΕΠΣ Λάρισας, με θέματα «Ο ρόλος της σωστής διατροφής στον παιδικό αθλητισμό και στο ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο» και «Η σωστή διατροφή του διαιτητή».