Διαιτολογικό Γραφείο Χρήστος Δερδεμέζης

05/08/2025

📢Fresh from the oven. Σε δημοσιευμένη μόλις χθες μελέτη📃, δίαιτα πλούσια σε υπερ-επεξαργασμένες 🥓🌭🥐τροφές έχει ως αποτέλεσμα μικρότερη 📉απώλεια βάρους⚖️ ανεξάρτητα από τη σύσταση και το θερμιδικό της περιεχόμενο!

Ultra-processed food diets may be less effective for weight loss and reducing cardiometabolic disease risk than minimally processed diets, even when both follow the same national dietary guidelines, according to research in Nature Medicine.

The findings suggest that the degree of food processing may play a role in shaping certain health outcomes, beyond overall nutritional composition.

22/07/2025

✡️"Μάννα εξ ουρανού" δεν είναι μια βιβλική έκφραση μόνο για την θεϊκή τροφή που ο Θεός έστειλε στους Ισραηλίτες κατά την έξοδο από την Αίγυπτο.
🌳Λαμβάνεται από το φλοιό του δέντρου Φράξος ή αλλιώς Μελιά όπως το ρετσίνι🫧 και φαίνεται ότι είναι πολύ πλούσιο σε μαννιτόλη, ιχνοστοιχεία, τανίνες και πολυφαινολικά με ποικίλες προστατευτικές δράσεις και αξίζει να μελετηθεί για πιθανές θεραπευτικές 💊🩺ιδιότητες.

It's mentioned 17 times in the Bible and was harvested in the Mediterranean for more than a millennium. Now, a farmer is reviving this ancient "superfood".

14/07/2025

Παίρνω ένα φάρμακο για την απώλεια βάρους - Τι πρέπει να γνωρίζω;

Τα σημεία κλειδιά είναι η μείωση της επιθυμίας για φαγητό, ο έλεγχος της γλυκόζης στο αίμα, οι διατροφικές στρατηγικές, η άσκηση για τη διατήρηση των μυών και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής για την πρόληψη της επανάκτησης του βάρους.

Ρωτήστε το γιατρό αν έχετε ένδειξη για θεραπεία με GLP-1 και το διαιτολόγο σας για το διατροφικό σας πλάνο.

Πηγή https://ja.ma/40ggKrV

19/05/2025

Ένας σύμμαχος από… το έντερό μας!
Επιστήμονες ανακάλυψαν έναν μύκητα που ζει φυσιολογικά στο έντερό μας και φαίνεται πως παράγει μια ουσία ικανή να αναστρέψει την πορεία της λιπώδους νόσου του ήπατος που σχετίζεται με μεταβολική δυσλειτουργία – τουλάχιστον σε ποντίκια!

Αυτή η ανακάλυψη μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για νέες θεραπείες στο μέλλον!

🧠 Έντερο
🦠 Μύκητας
🧪 Μοριακή “ασπίδα”
🧬 Υγεία ήπατος

📖 Διάβασε περισσότερα εδώ: https://scim.ag/45bzdsL
: https://scim.ag/3EZpUS9
#επιστήμη #υγεία #έντερο #ήπαρ #μεταβολισμός #έρευνα

Researchers have found a new ally in the fight against a serious liver disease: a symbiotic gut-dwelling fungus that produces a molecule shown to be capable of reversing disease progression in mice.

The findings in Science may inform future therapeutic approaches to treat metabolic dysfunction-associated steatohepatitis, a highly prevalent disease.

📄: https://scim.ag/45bzdsL
: https://scim.ag/3EZpUS9

16/05/2025

🌍Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης🌾

24/04/2025

Ποτέ δεν κρύψαμε την αγάπη❤ μας στην άσκηση🏃‍♀️. Μαζι με τη διατροφή🍎 αποτελούν τους 2 πυλώνες του οικοδομήματος της υγείας μας. Σε παιδιά👧, εφήβους & ενήλικες🧔‍♂️ επάγει την παραγωγή του παράγοντα mBDNF, μιας νευροτροφίνης που διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην υγεία του 🧠εγκεφάλου

New by Sebastian Edman of Karolinska Institutet et al. examines exercise-induced plasma mature brain-derived factor elevation in children, adolescents and adults 🏃🔄

📜 Read it here: https://buff.ly/IQ2ZcCS

28/03/2025

Η συνταγή για υγιή γήρανση και ευζωία είναι φρούτα και λαχανικά!

Study of more than 100,000 people supports your parents’ advice: eat your veggies.

23/01/2025

Η συζήτηση γύρω από τα μικροπλαστικά δεν είναι καινούργια. Γνωρίζουμε για αυτά εδώ και αρκετά χρόνια και μία από τις έντονες ανησυχίες των ειδικών αποτελεί πλέον και η ασφάλεια των τροφίμων. Εδώ και αρκετά πλέον χρόνια έχουμε ισχυρές ενδείξεις, αν όχι αποδείξεις, ότι τα μικροπλαστικά μέσω της τροφής μπορεί να βρεθούν στην κυκλοφορία του αίματος και να καταλήξουν σε διάφορους ιστούς στο σώμα μας. Οι επιπτώσεις, μικρές ή μεγάλες, είναι ακόμα άγνωστες.
Όσο είναι καιρός οφείλουμε να δράσουμε!

Real-time imaging shows how plastic-stuffed cells form clumps that affect mouse movement.

17/12/2024

⏰Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να μειώσει το βάρος - αλλά και την ανάπτυξη των μαλλιών👩‍🦲😱

🍽 Κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, η διαλείπουσα ή αλλιώς διαλειμματική νηστεία (ΔΝ) έχει γίνει μία από τις πιο δημοφιλείς διατροφικές προσεγγίσεις.

🗣Όπως πολλές φορές έχουμε ξανατονίσει, μπορεί να αποτελεί ένα εξίσου αποτελεσματικό "εργαλείο" έχοντας μάλιστα υπό προϋποθέσεις ορισμένα μεταβολικά πλεονεκτήματα.

🤨Είναι όμως μια επιλογή δίχως δυσκολίες ή "παρενέργειες";
📃Μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, έδειξε ότι👇:

✅ Η ΔΝ αναστέλλει την αναγέννηση των τριχοθυλακίων σε ποντίκια
✅ Η ΔΝ εξαλείφει επιλεκτικά τα ενεργοποιημένα βλαστικά κύτταρα του θύλακα των τριχών (HFSCs), αλλά όχι τα επιδερμικά βλαστικά κύτταρα που διατηρούν την επιδερμίδα
✅ Η αμφίδρομη "επικοινωνία" επινεφριδίων-δερματικών λιποκυττάρων φαίνεται μεσολαβεί στην απόπτωση των HFSCs
✅ Η ΔΝ αναστέλλει την ανάπτυξη των ανθρώπινων τριχών σε μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή

Λαμβάνοντας υπόψη την ευρεία υιοθέτηση της ΔΝ σε παγκόσμιο επίπεδο, στο μέλλον θα είναι σημαντικό να εκτιμηθούν διεξοδικά οι επιδράσεις στα διάφορα συστήματα βλαστικών κυττάρων, καθώς η κατανόηση της πολυπλοκότητας των αποκρίσεων είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτιστοποίηση αυτών των στρατηγικών παρέμβασης στον άνθρωπο

Δημοσίευση 📅 13 Δεκεμβρίου
Πηγή: Cell https://shorturl.at/olXTj

14/12/2024

Κατανάλωση σοκολάτας🍫 και εμφάνιση διαβήτη 🧪

👇Τι σημαίνει το σχήμα που βλέπετε;
Δείχνει ότι σε αυτή τη μελέτη, η αυξημένη κατανάλωση μαύρης σοκολάτας, αλλά όχι σοκολάτας γάλακτος, συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

⚖️Επίσης, η αυξημένη κατανάλωση σοκολάτας γάλακτος, αλλά όχι μαύρης σοκολάτας, συσχετίστηκε με μακροπρόθεσμη αύξηση του σωματικού βάρους.

Πηγή: https://www.bmj.com/content/387/bmj-2023-078386

13/11/2024

Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για τη Δυσθρεψία
Δείτε το ενημερωτικό βίντεο που ετοίμασε ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων - Διατροφολόγων

O Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων-Διατροφολόγων και η Ομάδα Ειδικών Κλινικής Διατροφής θέλοντας να αναδείξουν τη σημασία της διατροφής στην πρόληψη της απώλ...

23/10/2024