Panos Bikitzis - Eating Psychology Coaching

10/02/2023

Ένα ωραίο άρθρο με μια διαφορετική οπτική για την καθιερωμένη διαδικασία απώλεια βάρους

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6979569363

NOTE FROM TED: Please do not look to this talk as a substitute for health advice. This talk only represents the speaker's personal views and understanding of...

26/01/2023

Γιατί Τέτοια Λαχτάρα Για Συγκεκριμένα Φαγητά;

Για κάποιους η σοκολάτα είναι θρησκεία, άλλοι αυτοαποκαλούνται “μακαρονάδες”, άλλοι δηλώνουν πως “ένα μπέργκερ την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα” και άλλοι δεν θυμούνται την τελευταία μέρα που ΔΕΝ έφαγαν τυρί.
Εγώ ακόμα αναρωτιέμαι γιατί δεν έχει βγει στην αγορά κολώνια με άρωμα μπέργκερ 😅😅😅😅😅😅
Έχουμε την εντύπωση ότι οι αδυναμίες μας για συγκεκριμένα φαγητά είναι κομμάτι της προσωπικότητάς μας και αντί να προσπαθούμε να αποβάλουμε τους τίτλους αυτούς, είμαστε περήφανες μαριονέτες των ηδονών μας. Η έντονη επιθυμία για ένα συγκεκριμένο φαγητό μπορεί να αποδειχθεί ανεξέλεγκτη, ανεξάρτητα από την αυτοσυγκράτηση κάποιου.
Αν σας έλεγα, όμως, ότι η κινητήρια δύναμη για τις ανεξέλεγκτές σας λαχτάρες είναι επιθυμίες των μικροβίων και βακτηρίων που βρίσκονται στην περιοχή του εντέρου (που αποστέλλονται σαν μηνύματα στον εγκέφαλό σας); Οι μικροοργανισμοί αυτοί έχουν μία “λίστα” των υδατανθράκων, σακχάρων και λιπών που αναζητούν.
Νέα δεδομένα παρουσιάζουν μια συσχέτιση μεταξύ της ποικιλομορφίας των μικροβίων του εντέρου μας και του τρόπου αποθήκευσης λίπους, του τρόπου με τον οποίο ρυθμίζουμε τις πεπτικές ορμόνες, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, καθώς και τα είδη τροφίμων που προτιμούμε. Αυτός ενδέχεται να είναι ο βασικότερος λόγος για τον οποίο μας είναι πολύ δύσκολο να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες.
Πολλοί ειδικοί ισχυρίζονται πως οι μικροοργανισμοί αυτοί δημιουργούν τις “λαχτάρες” που έχουμε για συγκεκριμένα φαγητά, καθώς διαφορετικά είδη μικροοργανισμών ειδικεύονται σε συγκεκριμένες τροφές, και όσο παραπάνω τρέφουμε τους οργανισμούς αυτούς, τόσο παραπάνω ευημερούν.
Οι έντονες λαχτάρες φαγητών που μας καταβάλλουν διαμορφώνονται από τα είδη μικροβίων και βακτηρίων που ευημερούν στο έντερό μας.
Έρευνα σε μύγες…
Οι μύγες έχουν ένα πολύ απλό μικροβίωμα το οποίο τις καθιστά ιδανικά πειραματόζωα. Στο πείραμα που εκτέλεσε ο Carlo Ribeiro με την ομάδα του, παρατηρήθηκε ότι οι μύγες που δεν είχαν πρόσβαση σε μύκητες (η κύρια πηγή των απαραίτητων αμινοξέων για τη μύγα) ήταν πολύ πιο πεινασμένες από τις μύγες στις οποίες επιτρεπόταν η κατανάλωση των μυκήτων στην πρώτη φάση του πειράματος. Παρ’ όλα αυτά, όταν στη δεύτερη φάση δόθηκε η ευκαιρία κατανάλωσης των μυκήτων στις πεινασμένες μύγες, δεν στράφηκαν προς αυτούς. Έτσι, οι ερευνητές συμπέραναν πως στις πεινασμένες μύγες πληθύναν συγκεκριμένα είδη μικροβίων, με αποτέλεσμα να αντιστρέψουν τις τροφικές τους επιθυμίες και να λαχταρούν τροφές δυνητικά ανθυγιεινές γι’ αυτές.
Έρευνα σε ποντίκια…
Τα ποντίκια, με τη σειρά τους, αποτελούν κι αυτά πολύ καλά ερευνητικά υποκείμενα. Υπό κανονικές συνθήκες, όταν τα ποντίκια μυρίζουν ούρα γάτας, απομακρύνονται από μια περιοχή. Κάποιοι μικροβιολόγοι συγκέντρωσαν ποντίκια μολυσμένα με ένα παράσιτο που ονομάζεται τοξόπλασμα που είναι γνωστό ότι μεταβάλλει αυτή τη συμπεριφορά των ποντικιών. Σε αντίθεση με υγιή ποντίκια, τα μολυσμένα ποντίκια ελκύσθηκαν από τη μυρωδιά των ούρων της γάτας, φαινόμενο που απέβη μοιραίο, καθώς τα ποντίκια κατέληξαν να είναι το μεσημεριανό της.
Αξίζει να σημειωθεί πως σε ασθενείς που έχουν υποστεί bypass έχει παρατηρηθεί ραγδαία μεταβολή στις διατροφικές τους συνήθειες. Παρατηρείτε μήπως κάποιο μοτίβο;
Τα παραπάνω πειράματα καταδεικνύουν ότι η αντίληψη που έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα ότι οι λαχτάρες τροφίμων είναι ένδειξη έλλειψης θρεπτικών ουσιών στον οργανισμό μας δεν είναι παρά ένας μύθος. Αντίθετα, οι έντονες λαχτάρες φαγητών που μας καταβάλλουν διαμορφώνονται από τα είδη μικροβίων και βακτηρίων που ευημερούν στο έντερό μας.
Υπάρχουν πολλά είδη μικροβίων και βακτηρίων που ζουν μέσα μας και ευδοκιμούν σε διαφορετικές τροφές. Παραδείγματος χάριν, οι μύκητες τρέφονται με ζάχαρη, οι Βακτηριοδήτες αγαπούν τα λιπαρά, στην Πρεβοτέλα αρέσουν οι υδατάνθρακες, και τα Μπιφιδοβακτήρια αναζητούν φυτικές ίνες. Αυτοί οι οργανισμοί παράγουν τοξίνες όταν δεν τους παρέχουμε τις τροφές με τις οποίες ευδοκιμούν. Παράλληλα, παράγουν σεροτονίνη και ντοπαμίνη όταν τους κάνουμε τη χάρη να καταναλώσουμε την τροφή-καύσιμό τους. Κατά συνέπεια, αλλάζουν οι διατροφικές μας επιλογές.
Κοινές τροφές που αναζητούν “κακά” βακτήρια είναι:
Ζάχαρη
Καζεΐνη (ένα είδος πρωτεΐνης των γαλακτοκομικών)
Γλυκόζη (μεγάλες ποσότητες υπάρχουν στους υδατάνθρακες)
Πρόσθετες ουσίες σε επεξεργασμένα φαγητά
Τεχνητά γλυκαντικά
Στερεά σιροπιού καλαμποκιού
Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι όλοι οι ανεξέλεγκτοι πόθοι φαγητών μία ένδειξη ανισόρροπης ποσότητας κακών βακτηρίων στο έντερο. Εξετάσεις, όπως ένα τεστ κοπράνων, είναι απαραίτητες πριν προβούμε σε συμπεράσματα.
Τα καλά νέα είναι ότι το… κακό μπορεί να αντιστραφεί, καθώς τα βακτήρια έχουν μικρό κύκλο ζωής (περίπου 30’). Ό,τι τρώτε κάθε φορά ανανεώνει το μικροβίωμα με αποτέλεσμα να ευημερούν διαφορετικά είδη μικροοργανισμών ανά γεύμα. Προφανώς, μακροχρόνιες κακές διατροφικές συνήθειες δεν μπορούν να ανατραπούν σε ένα βράδυ. Παρ’ όλα αυτά, αν είστε διατεθειμένοι να εξισορροπήσετε το πιθανά ανθυγιεινό μικροβίωμα στα έντερά σας, οι ειδικοί συνιστούν να:
Αυξήσετε την ποικιλία στη διατροφή σας ώστε να αυξηθούν τα είδη διαφορετικών μικροοργανισμών στα έντερά σας.
Τρώτε περισσότερες φυτικές ίνες. Μπορείτε πολύ εύκολα να αλλάξετε τις αποικίες μικροβίων σας κατά τη διάρκεια της νύχτας με μερικά λαχανικά που έχουν φυτικές ίνες, όπως το μπρόκολο και η αγκινάρα.
Αντικαταστήστε τα γλυκά με φρούτα. Έρευνες δείχνουν πως οι άνθρωποι που τρώνε πολλά φρούτα δεν λαχταρούν γλυκά στην καθημερινότητά τους.
Ασκηθείτε, όχι για να χάσετε βάρος, αλλά για να επιτύχετε ισορροπία καλών και κακών μικροοργανισμών στα έντερά σας. (ένα μισάωρο περπάτημα την ημέρα είναι αρκετό)
Μην αφήνετε τον οργανισμό σας πεινασμένο ή άυπνο.

04/01/2023

https://www.iatropedia.gr/diatrofi/poia-einai-i-kalyteri-diaita-gia-to-2023-symfona-me-koryfaious-eidikous-ochi-den-einai-i-keto/162008/

Για έκτη συνεχόμενη χρονιά η μεσογειακή διατροφή, κορμός της οποίας είναι η παραδοσιακή ελληνική διατροφή, αναδεικνύεται ως η πιο υγιεινή στον κόσμο.

26/12/2022

Καλές γιορτές σε όλο τον κόσμο

30/11/2022

ΑΥΤΣΑΜΠΟΤΑΖ ΚΑΙ ΔΊΑΙΤΑ

Μεγαλώνοντας αλλάζουμε, δημιουργούμε νέους στόχους, καινούρια θέλω, συνήθειες και ρουτίνες. Κάπου εκεί ανάμεσα συχνά εισχωρούν -χωρίς πολλές φορές να γίνονται αντιληπτές- σκέψεις, αλλά και συμπεριφορές που στόχο έχουν να σαμποτάρουν τα παραπάνω και μαζί με αυτά και τον ίδιο μας τον εαυτό.

Αυτοσαμποτάζ
Πόσες φορές είπες ότι θέλεις να κόψεις μία κακή συνήθεια ή να κάνεις μία νέα πιο υγιή επιλογή, αλλά κάτι σε σταμάτησε; Πόσες φορές σκέφτηκες ότι θέλεις να κάνεις ένα νέο επαγγελματικό βήμα, αλλά μια σκέψη σε κράτησε ακίνητο στο ίδιο σημείο με αποτέλεσμα να μην το τολμήσεις ποτέ;

Ποιες σκέψεις είναι αυτές που σαμποτάρουν τη ζωή μου;
Δεν είμαι αρκετά καλός/η
Δεν μπορώ να τα καταφέρω
Και αν επιτύχω, πώς θα μείνω στην κορυφή;
Είναι πολύ δύσκολο, ποιος το κάνει τώρα;
Και να το σταματήσω, στην πρώτη ευκαιρία θα ξανά- «κυλήσω». Άρα γιατί να μπω στον κόπο;
Αν αποτύχω δεν θα μπορώ να αντικρύσω τους δικούς μου (γονείς, φίλους, οικογένεια, συναδέλφους) και δεν μπορώ να διαχειριστώ όλα αυτά που θα σκέφτονται για μένα.
Δεν είναι η κατάλληλη στιγμή (και δεν θα είναι ποτέ!)
Αφού δεν τα κατάφερε εκείνος που είναι καλύτερος, θα τα καταφέρω εγώ;
Δεν μου χαμογέλασε ποτέ η τύχη, τώρα θα το κάνει;
Σκέψεις, όπως οι παραπάνω, εμφανίζονται στο μυαλό μας περισσότερες φορές από όσες επιθυμούμε. Άλλες φορές συνειδητά, άλλες όχι. Αυτό συμβαίνει γιατί το να σαμποτάρουμε τον εαυτό μας δεν λαμβάνει χώρα πάντα σε συνειδητό επίπεδο.
Συχνά, πραγματοποιείται παρασκηνιακά στον ασυνείδητο χώρο του μυαλού μας, με σκέψεις ή συμπεριφορές που μας κρατούν μακριά από αυτά που επιθυμούμε ψιθυρίζοντας χαμηλόφωνα, αλλά με έντονη επαναληψιμότητα: «δεν μπορείς να το κάνεις». Και την ακούμε αυτή τη φωνή και την αφήνουμε να κερδίσει.
Έτσι, μένουμε ακίνητοι σε αναρίθμητους τομείς στη ζωή μας, όπως στις σχέσεις, την καριέρα, στις φιλίες, στην προσωπική μας εξέλιξη ή στους μικρότερους προσωπικούς στόχους, όπως να κόψουμε το κάπνισμα ή να βελτιώσουμε τη σωματική μας κατάσταση υιοθετώντας καλύτερες διατροφικές συνήθειες.
Μήπως σαμποτάρεις τον εαυτό σας
Μεγαλώνοντας αλλάζουμε, δημιουργούμε νέους στόχους, καινούρια θέλω, συνήθειες και ρουτίνες. Κάπου εκεί ανάμεσα συχνά εισχωρούν -χωρίς πολλές φορές να γίνονται αντιληπτές- σκέψεις, αλλά και συμπεριφορές που στόχο έχουν να σαμποτάρουν τα παραπάνω και μαζί με αυτά και τον ίδιο μας τον εαυτό.

Αυτοσαμποτάζ
Πόσες φορές είπες ότι θέλεις να κόψεις μία κακή συνήθεια ή να κάνεις μία νέα πιο υγιή επιλογή, αλλά κάτι σε σταμάτησε; Πόσες φορές σκέφτηκες ότι θέλεις να κάνεις ένα νέο επαγγελματικό βήμα, αλλά μια σκέψη σε κράτησε ακίνητο στο ίδιο σημείο με αποτέλεσμα να μην το τολμήσεις ποτέ;

Ποιες σκέψεις είναι αυτές που σαμποτάρουν τη ζωή μου;
Δεν είμαι αρκετά καλός/η
Δεν μπορώ να τα καταφέρω
Και αν επιτύχω, πώς θα μείνω στην κορυφή;
Είναι πολύ δύσκολο, ποιος το κάνει τώρα;
Και να το σταματήσω, στην πρώτη ευκαιρία θα ξανά- «κυλήσω». Άρα γιατί να μπω στον κόπο;
Αν αποτύχω δεν θα μπορώ να αντικρύσω τους δικούς μου (γονείς, φίλους, οικογένεια, συναδέλφους) και δεν μπορώ να διαχειριστώ όλα αυτά που θα σκέφτονται για μένα.
Δεν είναι η κατάλληλη στιγμή (και δεν θα είναι ποτέ!)
Αφού δεν τα κατάφερε εκείνος που είναι καλύτερος, θα τα καταφέρω εγώ;
Δεν μου χαμογέλασε ποτέ η τύχη, τώρα θα το κάνει;

Σκέψεις, όπως οι παραπάνω, εμφανίζονται στο μυαλό μας περισσότερες φορές από όσες επιθυμούμε. Άλλες φορές συνειδητά, άλλες όχι. Αυτό συμβαίνει γιατί το να σαμποτάρουμε τον εαυτό μας δεν λαμβάνει χώρα πάντα σε συνειδητό επίπεδο.
Συχνά, πραγματοποιείται παρασκηνιακά στον ασυνείδητο χώρο του μυαλού μας, με σκέψεις ή συμπεριφορές που μας κρατούν μακριά από αυτά που επιθυμούμε ψιθυρίζοντας χαμηλόφωνα, αλλά με έντονη επαναληψιμότητα: «δεν μπορείς να το κάνεις». Και την ακούμε αυτή τη φωνή και την αφήνουμε να κερδίσει.
Έτσι, μένουμε ακίνητοι σε αναρίθμητους τομείς στη ζωή μας, όπως στις σχέσεις, την καριέρα, στις φιλίες, στην προσωπική μας εξέλιξη ή στους μικρότερους προσωπικούς στόχους, όπως να κόψουμε το κάπνισμα ή να βελτιώσουμε τη σωματική μας κατάσταση υιοθετώντας καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

Πώς θα καταλάβω αν σαμποτάρω τον εαυτό μου;
Πάρε ένα λεπτό και σκέψου τις φορές που αισθάνεσαι ότι αποτυγχάνεις συνεχώς να κάνεις κάτι και αναρωτήσου τα εξής:
Δίνω προτεραιότητα στην άμεση ικανοποίηση αποφεύγοντας οτιδήποτε απαιτεί προσπάθεια;
Αποφεύγω να κάνω ό,τι πρέπει;
Αφιερώνω ουσιαστικό χρόνο στο να φροντίσω τον εαυτό μου;
Αναβάλλω πολύ συχνά;
Εστιάζω σε αρνητικές και αυτοκαταστροφικές σκέψεις παρά σε θετικές;
Πώς μπορώ να σταματήσω τις αυτό-περιοριστικές σκέψεις και συμπεριφορές;
Τι κερδίζω σαμποτάροντας τον εαυτό μου;
Πολλοί από εμάς εμπλεκόμαστε σε αυτό-περιοριστικές σκέψεις και συμπεριφορές που σαμποτάρουν τη ζωή και τους στόχους μας τόσο συχνά που κάποια στιγμή καταλήγουν να γίνουν συνήθεια.
Έτσι, συνεχίζουμε να τις επιτρέπουμε να σαμποτάρουν την επιτυχία και την ευτυχία μας χωρίς να συνειδητοποιούμε τι κάνουμε. Γιατί συμβαίνει αυτό; Γιατί για κάποιον βαθύτερο λόγο στο υποσυνείδητό μας μαχόμαστε εναντίον αυτών των θέλω, των στόχων ή των ονείρων μας.
Είναι φόβος; Ανασφάλεια; Άγχος αποτυχίας; Φόβος επιτυχίας; Αναβλητικότητα; Αυτό είναι κάτι που πρέπει να το ανακαλύψουμε μόνοι μας.
Τι κερδίζουμε σαμποτάροντας τους επαγγελματικούς μας στόχους; Μήπως διασφαλίζουμε την ασφάλεια που αισθανόμαστε στην παρούσα θέση μας, αποφεύγοντας το νέο ρίσκο;
Τι κερδίζουμε σαμποτάροντας τη σχέση με τον σύντροφό μας; Μήπως αισθανόμαστε πως μένοντας μόνες μπορούμε να έχουμε καλύτερο έλεγχο της ζωής μας, από ότι προχωρώντας σε συγκατοίκηση μαζί του;

Αναγνωρίζοντας τις αυτό-περιοριστικές συνήθειες
Ένα από τα πρώτα βήματα για να σπάσουμε τον κύκλο των αυτό-περιοριστικών συνηθειών είναι να τις συνειδητοποιήσουμε. Προσπάθησε να παρατηρήσεις τόσο τις σκέψεις, όσο και τις συμπεριφορές αυτές σαν εξωτερικός παρατηρητής. Ποιες είναι οι αυτό-περιοριστικές σκέψεις, συμπεριφορές ή μοτίβα που σε κρατούν πίσω από αυτά που επιθυμείς να κάνεις ή να αλλάξεις (π.χ. αναβλητικότητα, αρνητικές σκέψεις, τελειομανία);

Ενδοσκόπηση
Οι περισσότεροι από εμάς, συχνά επιρρίπτουμε ευθύνες σε άλλους, αποτυγχάνουμε να φροντίσουμε τον εαυτό μας όσο το έχει ανάγκη ή θεωρούμε τις σχέσεις μας δεδομένες. Επιτρέπουμε στον εαυτό μας να αντιδρά με μη παραγωγικούς τρόπους χωρίς να επεξεργαζόμαστε αυτά που συμβαίνουν, μη μπορώντας να διακρίνουμε, έτσι, ότι το να σαμποτάρουμε τον εαυτό μας είναι μία πολύ συχνή αιτία σε πολλά από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε.
Τις περισσότερες φορές, οι αυτο-περιοριστικές μας συνήθειες προέρχονται από το πως αντιλαμβανόμαστε την αξία και τον εαυτό μας. Δεν αισθανόμαστε ότι αξίζουμε να επιτύχουμε.
Αυτό-τιμωρούμαστε με σκέψεις ότι είμαστε ανίκανοι να ανταπεξέλθουμε ακόμα και όταν προσπαθούμε να τις υπερ-αντισταθμίσουμε με εξαιρετικά υψηλούς στόχους για τον εαυτό μας.
Ξεκίνησε τη δική σου ενδοσκόπηση για να αναγνωρίσεις και να συνειδητοποιήσεις τι είναι αυτό που ενεργοποιεί αυτές τις σκέψεις και συμπεριφορές, ώστε να είσαι σε θέση να περάσεις στις αλλαγές που, τελικά, θα τις σταματήσουν.

Περνώντας από την ενδοσκόπηση στην αυτοπαρατήρηση
Και αν η εσωτερική παρατήρηση είναι το πρώτο βήμα, σε δεύτερο επίπεδο έρχεται η εξωτερική, ώστε να καταλάβουμε τι είναι εκείνο που μας κάνει να αφήνουμε το χειρόφρενο της ζωή μας τραβηγμένο, όσο και αν επιθυμούμε το αντίθετο.
Δεν είναι τυχαίο που οι πιο επιτυχημένοι άνθρωποι αναστοχάζονται πάνω στις επιλογές, τις σκέψεις και τις πράξεις τους συνεχώς. Είναι εκείνοι που παρατηρούν τα λάθη τους και αφού τα αξιολογήσουν, χρησιμοποιούν κάθε νέα πληροφορία για να επαναπροσαρμόσουν την τεχνική ή την προσέγγισή τους.
Μόνο μέσα από τον δικό σου αναστοχασμό θα καταφέρεις να αλλάξεις προοπτική, να αποκτήσεις μεγαλύτερη διορατικότητα και κατανόηση της συμπεριφοράς σου, ώστε να είσαι έτοιμος να ξεκινήσεις τη διαδικασία της αλλαγής σου.

Ακούγοντας την εσωτερική σας cheerleader
Και αν η φωνή «δεν θα τα καταφέρεις ποτέ» είναι ο σκληρός εσωτερικός μας κριτής, τότε χρειάζεται να μάθουμε πως να χαμηλώνουμε την ένταση για να καταφέρουμε να ακούσουμε μία άλλη φωνή, αυτή της εσωτερικής μας cheerleader.
Αντί, λοιπόν, να ακούς τη φωνή του φόβου και της ανασφάλειας που σου λέει πόσο καλός δεν είσαι, πόσο δεν θα τα καταφέρεις, τι λες να την αντικαταστήσεις με τη φωνή εκείνη που σου θυμίζει όλες τις παλιότερες επιτυχίες σου;
Πώς τα κατάφερες παρόλο που ήταν δύσκολο, πόσο περήφανος αισθανόσουν, πόσο υπέροχα ήταν που έκανες εκείνο το βήμα τελικά παρόλα τα εμπόδια;

Ξεκινώντας από τα μικρά
Μόλις εντοπίσεις τις αλλαγές που θέλεις να κάνεις, επίλεξε το πρώτο με το οποίο θέλεις να ξεκινήσεις. Φρόντισε να είναι κάτι μικρό, αλλά ουσιώδες. Δεν θέλουμε να ξεκινήσουμε με μία βαρυσήμαντη αλλαγή που ενδεχομένως να μας δυσκολέψει και να μας αποτρέψει, ρίχνοντας την αυτοπεποίθησή μας.
Αν για παράδειγμα συνειδητοποιήσεις ότι σαμποτάρεις την επιτυχία σου στη δουλειά χάνοντας συστηματικά τα deadlines σου, κάνε ένα βήμα πίσω και αναρωτήσου: ποια θα ήταν αυτή η μικρή αλλαγή που αν την έκανα θα με βοηθούσε να είμαι πιο οργανωμένος;
Η αντιμετώπιση όλων των παραπάνω δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Στην περίπτωση που συμβαίνει αλλά δεν προκαλεί ιδιαίτερο άγχος στο άτομο, μπορεί με λίγη παραπάνω εστίαση από μέρους του να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά.
Στις περιπτώσεις, όμως, που επαναλαμβάνεται έντονα σε διαφορετικές μορφές σε όλες τις πτυχές της ζωής του δημιουργώντας εμπόδια και στρες καθημερινά, η υποστήριξη ενός ειδικού κρίνεται αναγκαία για την άμεση και επιτυχημένη αντιμετώπισή του.
Γιατί να θυμάσαι... ο κόσμος μπορεί να φέρνει αναρίθμητα εμπόδια στον δρόμο μας, αλλά κανένα δεν είναι μεγαλύτερο από αυτά που βάζουμε εμείς στον εαυτό μας.

τηλέφωνο επικοινωνίας:6979569363

28/11/2022

Διαλειμματικη νηστεία

"Οτι λάμπει δεν είναι χρυσός " . Αναφέρεται και απο τον επικεφαλή της έρευνας «Σε μια εποχή που η διαλείπουσα νηστεία διαφημίζεται ευρέως ως λύση για την απώλεια βάρους, τη μεταβολική υγεία και την πρόληψη ασθενειών,
- Τουλάχιστον είναι απο μια σοβαρή έρευνα με βιβλιογραφία και όχι απο το πανεπιστήμιο του GOOGLE 🤔🤔🤔🤔
Συγκεκριμένα :
Η επικεφαλής συγγραφέας της νέας μελέτης, καθηγήτρια Yangbo Sun, από το Πανεπιστήμιο του Τενεσί, δήλωσε: «Σε μια εποχή που η διαλείπουσα νηστεία διαφημίζεται ευρέως ως λύση για την απώλεια βάρους, τη μεταβολική υγεία και την πρόληψη ασθενειών, η μελέτη μας είναι σημαντική για μεγάλο ποσοστό ενηλίκων που τρώνε λιγότερα από τρία γεύματα την ημέρα. Η έρευνά μας αποκάλυψε ότι τα άτομα που τρώνε μόνο ένα γεύμα την ημέρα είναι πιο πιθανό να πεθάνουν πρόωρα συγκριτικά με όσους τρώνε περισσότερα γεύματα. Όσοι παραλείπουν το πρωινό έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν θανατηφόρα καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ όσοι παραλείπουν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο αυξάνουν τον κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες. Με βάση αυτά τα ευρήματα, συνιστούμε να τρώτε τουλάχιστον δύο έως τρία γεύματα κατανεμημένα κατά τη διάρκεια της ημέρας».
Οι ειδικοί ανέλυσαν στοιχεία για 24.011 άτομα άνω των 40 ετών από όλες τις πολιτείες στις ΗΠΑ.
Τα άτομα αυτά είχαν συμμετάσχει σε μια εθνικά αντιπροσωπευτική έρευνα που διεξήχθη από το 1999 έως το 2014 και αφορούσε τη διατροφή, τη γενική υγεία, τις ασθένειες και τον τρόπο ζωής τους.
Το 42% των συμμετεχόντων έτρωγαν λιγότερα από τρία γεύματα την ημέρα, κατά μέσο όρο.
Οι απαντήσεις τους συνδυάστηκαν με τα ιατρικά τους αρχεία. Συνολικά καταγράφηκαν 4.175 θάνατοι μέχρι το τέλος της μελέτης, συμπεριλαμβανομένων 878 από καρδιακά προβλήματα.
Συγκριτικά με όσους έτρωγαν τρία γεύματα την ημέρα, η κατανάλωση μόνο ενός γεύματος συνδέθηκε με 30% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία και 83% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
Οι άνθρωποι που παρέλειπαν το πρωινό είχαν 40% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν, αλλά δεν υπήρχε διαφορά ως προς τις πιθανότητες θανάτου από όλες τις αιτίες.
Ωστόσο, τα άτομα που δεν έτρωγαν μεσημεριανό ή δείπνο είχαν 12 έως 16% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιοδήποτε αιτία.
Εν τω μεταξύ, τα άτομα που έτρωγαν τρία γεύματα την ημέρα αλλά μεσολαβούσαν κατά μέσο όρο λιγότερες από τεσσερισήμισι ώρες μεταξύ τουλάχιστον δύο από αυτά, είχαν 17% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν τα γεύματα με διαφορά πέντε ή περισσότερων ωρών.
Ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης Δρ. Wei Bao, επιδημιολόγος στο Πανεπιστήμιο της Αϊόβα, δήλωσε: «Τα ευρήματά μας βασίζονται σε παρατηρήσεις και δεν αποδεικνύουν σχέση αιτίας-αποτελέσματος. Η παράλειψη γευμάτων όμως, συνεπάγεται την πρόσληψη μεγαλύτερου ενεργειακού φορτίου σε μικρό χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να επιβαρύνει τη ρύθμιση του μεταβολισμού της γλυκόζης και να οδηγήσει σε επακόλουθη μεταβολική επιδείνωση. Αυτό μπορεί επίσης να εξηγήσει τη σχέση μεταξύ ενός μικρότερου διαστήματος γευμάτων και της θνησιμότητας, καθώς ο μικρότερος χρόνος μεταξύ των γευμάτων θα είχε ως αποτέλεσμα μεγαλύτερο ενεργειακό φορτίο στη δεδομένη περίοδο».

Previous dietary studies and current dietary guidelines have mainly focused on dietary intake and food patterns. Little is known about the association between eating behaviors such as meal frequency, skipping and intervals, and mortality.

13/11/2022

Ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο που δείχνει την δύναμη της παρόρμησης.Αυτο που λέμε στην απλή γλώσσα : " δεν μπορούσα να κρατηθώ "

Η δύναμη του εθισμού και ο εθισμός της δύναμης

Canadian physician Gabor Maté is a specialist in terminal illnesses, chemical dependents, and HIV positive patients. Dr. Maté is a renowned author of books a...

31/10/2022

Πηγη : ομάδα Facebook
Η διαχείριση της μείωση του βάρους μέσω ίντερνετ, δυστυχώς φέρνει τα μη επιθυμητά αποτελέσματα : υπογλυκαιμία κτλ κτλ.
Το μείζον θέμα είναι ότι μπαίνει ο ενδιαφερόμενος σε ένα φαύλο κύκλο μείωσης βάρους ->παραίτηση της δίαιτας -> αύξηση βάρους κτλ κτλ κτλ
Η μόνιμη μείωση του βάρους αφορά καθαρά αλλαγή συμπεριφοράς ως προς το φαγητό.Η μείωση των θερμίδων , ώστε να υπάρχει θερμιδικό έλλειμμα , που θα φέρει μείωση του βάρους , αφορά καθαρά αλλαγή στάσης ζωής . Όσο πιο μόνιμη αλλαγή , τόσο πιο μόνιμα αποτελέσματα. Η εκπαίδευση mindfulness eating στη σωστή συμπεριφορά στο φαγητό είναι αποδεδειγμένα ο πιο σίγουρος και με μόνιμα αποτελέσματα
Τηλέφωνο επικοινωνίας : 6979569363

26/10/2022

Ημέρες αργιών και ευκαιρία για φρεσκαρισμα.
Υπάρχουν θεραπείες τεκμηριωμένες με έρευνες και αποδείξεις . . . και . . . . θεραπείες απο το GOOGLE

Τηλέφωνο επικοινωνίας : 6979569363

26/10/2022

Χρόνια πολλά σε όλους τους τους εορτάζοντες

22/10/2022

Κάπως έτσι . . . .
Συνδέονται το σώμα με την ψυχική υγεία ,
η διατροφή με την ψυχολογία

19/10/2022

Τί θα απαντήσει η δίαιτα KETO (όχι υδατάνθρακες)
Τί θα απαντήσουν οι υπόλοιπες πρωτεϊνικές δίαιτες ( χαμηλού profile ινσουλίνης )
Το γράφουν οι βιβλιογραφικές έρευνες αντίστοιχα. . . . ?????? ή μήπως δεν υπάρχουν 🤔🤔🤔🤔🤔🤔 και αν υπάρχουν , είναι αρκετές να στηρίξουν την απώλεια βάρους. . . ???????
Δηλαδή αν αλλάξω μόνο λάδια στο αμάξι , το βαφτίζουμε ολοκληρωμένο service ??????
Αντίθετα , λόγω εκπαίδευσης στις διατροφικές διαταραχές , στηρίζουμε την άποψη ότι η απώλεια βάρους είναι μια μείζονος διαδικασία αλλαγής διατροφικής συμπεριφοράς , μιας κακής και χρόνια εδραιωμένης κακής διαχείρισης της τροφής και ως προς την ποιότητα αλλά κυρίως ως προς την ποσότητα. Μια χρονιά εδραιωμένη συνήθεια μοιάζει όπως ένας εθισμός..
Μπορεί να κοπεί το τσιγάρο ή το ποτό ή ένας εθισμός μόνο με ένα χαρτί οδηγιών ( χαρτί δίαιτας ) ??????
Η αντιμετώπιση είναι κυρίως συμπεριφορική.
Και αυτού του είδους η αντιμετώπιση βασίζεται σε βιβλιογραφικές έρευνες που είναι επίσημα και στο διαδίκτυο ( medpub.gov ) .Σε αυτό βασιζόμαστε .
Απενοχοποιηστε τον εαυτό σας και κάντε το πρώτο βήμα

Τηλέφωνο επικοινωνίας : 6979569363

https://www.mothersblog.gr/mama/diaites/story/53138/diaita-zymarikon-ximiki-diaita-me-makaronia

Φάτε μακαρόνια και χάστε κιλά γρήγορα!

11/10/2022

Ποια η διαφορά ????
2 γεύματα= διαλειμματική νηστεία
3 γεύματα = μόνο πρωτεινη και λίπος ( KETO DIET)
4 γεύματα = γεύματα επανεκκίνησης ορμονών χαράς και κορεσμού ( ΣΕΡΟΤΟΝΊΝΗΣ , ΝΤΟΠΑΜΊΝΗΣ )
4 γεύματα 2+2 =4 . Δύο γεύματα + δύο σνακ.

Απάντηση : Στην περίπτωση 1 και 2 , πόσο καιρό θα αντέξει το σώμα και ο εγκέφαλος χωρίς σεροτονίνη και ντοπαμίνη ( οι ορμόνες της χαράς, ανταμοιβής, κορεσμού ) 🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Στην περίπτωση 3 και 4 το σώμα με τα γεύματα σεροτονίνης και ντοπαμίνης θα στέλνουν το μήνυμα του κορεσμού και της ανταμοιβής στον εγκέφαλο.Οι ποσότητες φαγητού μειώνονται χωρίς να νιώθουμε στέρηση ( λόγω ανταμοιβής ) και συμπεριφορικά μαθαίνουμε να αλλάζουμε τις παλιές κακές συνήθειες με νέες καινούριες υγιεινές και θρεπτικές για τον εγκέφαλο. Η μείωση της ποσότητας φαγητού σημαίνει λιγότερες θερμίδες, άρα θερμιδικό έλλειμμα, άρα απώλεια βάρους ! ! ! ! !

Ερώτημα : Πώς μπορεί ένα χαρτί δίαιτας που σου γράφει πχ - 500 θερμίδες ( για να χάσεις βάρους) να πείσει το ορμονικό σύστημα σου και την ομοιόσταση του σώματος ότι πρέπει να χάσει βάρος ? ? ?🤔🤔🤔🤔🤔

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6979569363

04/10/2022

Αντε σιγά σιγά να δείχνουμε και κάτι σοβαρό, όχι μόνο να λέμε. . . . .

Επισκόπηση
Σκοπός της ανασκόπησης: Η δίαιτα συχνά κατηγορείται για την πρόκληση λαχτάρας για φαγητό. Τέτοιες επιθυμίες που προκαλούνται από τη δίαιτα μπορεί να διαμεσολαβούνται από φυσιολογικούς (π.χ. διατροφική στέρηση) ή ψυχολογικούς (π.χ. ειρωνικές επιδράσεις της καταστολής της σκέψης τροφής). Ωστόσο, αυτή η έννοια βασίζεται συχνά σε συγχρονικά ευρήματα και, ως εκ τούτου, ο αιτιώδης ρόλος της στέρησης τροφής στην επιθυμία για φαγητό είναι ασαφής.

Πρόσφατα ευρήματα: Πειραματικές μελέτες υποδεικνύουν ότι μια βραχυπρόθεσμη, επιλεκτική στέρηση τροφής φαίνεται να αυξάνει πράγματι τη λαχτάρα για τα τρόφιμα που αποφεύγονται. Ωστόσο, πειραματικές μελέτες δείχνουν επίσης ότι η λαχτάρα για φαγητό μπορεί να γίνει κατανοητή ως μια εξαρτημένη απόκριση που, επομένως, μπορεί επίσης να μη μαθευτεί. Αυτό υποστηρίζεται από μελέτες παρέμβασης που δείχνουν ότι ο μακροπρόθεσμος περιορισμός της ενέργειας έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της λαχτάρας για φαγητό σε υπέρβαρους ενήλικες. Η κακή φήμη της δίαιτας για την αύξηση της λαχτάρας για φαγητό ισχύει μόνο εν μέρει, καθώς η σχέση μεταξύ περιορισμού φαγητού και λαχτάρας είναι πιο περίπλοκη. Ενώ η βραχυπρόθεσμη, επιλεκτική στέρηση τροφής μπορεί πράγματι να αυξήσει την επιθυμία για φαγητό, ο μακροπρόθεσμος περιορισμός ενέργειας φαίνεται να μειώνει την επιθυμία για φαγητό, υποδηλώνοντας ότι η στέρηση τροφής μπορεί επίσης να διευκολύνει την εξάλειψη των εξαρτημένων αντιδράσεων της λαχτάρας για φαγητό.

Experimental studies suggest that a short-term, selective food deprivation seems to indeed increase cravings for the avoided foods. However, experimental studies also show that food craving can be understood as a conditioned response that, therefore, can also be unlearned. This is supported by inter...

02/10/2022

Γνωρίζετε τι είναι η «Διαισθητική Διατροφή»;
Η Διαισθητική Διατροφή ή σε παγκόσμια ορολογία «Intuitive Eating» είναι μία διαφορετική διατροφική προσέγγιση που τα τελευταία χρόνια έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων υγείας .

Η φιλοσοφία της διαισθητικής διατροφής ενσωματώνει το συναίσθημα, το ένστικτο και την ορθολογική σκέψη. Δημιουργήθηκε το 1995 από δύο κορυφαίες διαιτολόγους τις: Evelyn Tribole και Elyse Resch και μέχρι σήμερα εξελίσσεται συνεχώς.

Η ενσυνείδητη διατροφή γνωστή ως «Mindful Eating», είναι η αρχή του μοντέλου της διαισθητικής διατροφής κι αν κάποιος μπορεί να το περιγράψει με μία πρόταση τότε είναι: «Η αρετή του να είσαι παρών όταν τρως» .

Στην πραγματικότητα, η διαισθητική διατροφή δεν έχει καμία σχέση με την απώλεια βάρους, τις ποικίλες δίαιτες που γνωρίζουμε σήμερα ή την κατανάλωση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λίπους.

Αντιθέτως, αυτό που έχει την μεγαλύτερη σημασία είναι η ενσυνειδητότητα, του τί τρώω στο «εδώ και τώρα». Μία πρακτική που ενδέχεται να αντιμετωπίσει κάποια «λανθασμένα» διατροφικά μοντέλα όπως το τσιμπολόγημα, το αίσθημα ενοχής μετά την κατανάλωση ενός γλυκού ή λιπαρού γεύματος και την συναισθηματική υπερκατανάλωση θερμίδων. Επίσης, βελτιώνει την άποψη του ατόμου για την εικόνα του σώματός του ενώ αυξάνει και την αυτοπεποίθηση του.

Η διαισθητική διατροφή δεν είναι δίαιτα, ούτε στηρίζεται σε κάποιο πλάνο διατροφής. Βασίζεται στη μάθηση και την εκπαίδευση του ίδιου του ατόμου με τη διαχείριση της πείνας του, των συναισθημάτων του και των αναγκών του.

Ερωτήσεις όπως «πόσο πεινάω;» , «έχω χορτάσει;» , «τί ακριβώς θέλω να φάω;» είναι τα θεμέλια αυτού του διατροφικού μοντέλου. Έτσι, το κάθε άτομο έρχεται αντιμέτωπο με την πραγματική του πείνα, αποβάλλει το αίσθημα ενοχής και την «αυτοτιμωρία» που επιβάλλουν πολλές δίαιτες σήμερα και μαθαίνει να τρέφεται ανάλογα με τις προσωπικές του επιθυμίες.

Το μοντέλο της διαισθητικής διατροφής δεν έχει ημερομηνία έναρξης και λήξης, ούτε τροφές που επιτρέπονται και απαγορεύονται. Αντιθέτως, είναι τρόπος ζωής και μαθαίνει στο άτομο να «ακούει» τις πραγματικές του ανάγκες.

Η Διαισθητική Διατροφή & οι κανόνες της!

Απορρίψτε το μοτίβο της δίαιτας .
Ακούστε την πείνα σας και μην παραλείπετε να φάτε ενώ πεινάτε.
Συμφιλιωθείτε με το φαγητό καθώς είναι μία απόλαυση και όχι τιμωρία.
Δεν υπάρχουν «κακές και καλές» επιλογές.
Κατανοήστε πότε νιώθετε πληρότητα στα γεύματά σας.
Αναγνωρίστε αν τρώτε για ψυχολογικούς λόγους ή όχι και αντιμετωπίστε τους με σεβασμό.
Αναζητήστε διαφορετικούς τρόπους να διαχειριστείτε τα συναισθήματα σας όπως ο διαλογισμός, η yoga, το περπάτημα.
Σεβαστείτε το σώμα σας και την εικόνα σας.
Ασκηθείτε και δείτε την διαφορά.
Επιβραβεύστε τον εαυτό σας με σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
Να θυμάστε…

Δεν υπάρχει καμία μελέτη που να αποδεικνύει μέχρι σήμερα πως η «δίαιτα»(dieting) έχει θετικά αποτελέσματα και μάλιστα φαίνεται πως μακροπρόθεσμα το βάρος που χάνεται μέσω της δίαιτας, επαναπροσλαμβάνεται σε μεγάλο ποσοστό. Ως απόρροια αυτού, η χαμηλή αυτοπεποίθηση και η μειωμένη αυτοεκτίμηση τόσο για τον εαυτό μας όσο και για την εικόνα του σώματος μας επιφέρει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία μας.

Κάθε άνθρωπος γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα την πείνα του, την όρεξή του καθώς και πότε νιώθει ή όχι πληρότητα.

Η διαισθητική διατροφή είναι μία ευκαιρία για ώθηση που μπορούμε να δώσουμε στον εαυτό μας ώστε να απαλλαγεί από τα «απαιτητικά και αυστηρά πρότυπα δίαιτας».

Βιβλιογραφία:

O’ Hara L and Taylor J. (2018) What’s Wrong with War on Obesity? A Narrative Review of the Weight-Centered Health Paradigm and Development of the 3C Framework to Build Critical Competency for a Paradigm Shift. SAGE Open: Apr-June: 1-28. org/10.1177/2158244018772888
Rothblum E. (2018). Slim Chance for Permanent Weight Loss. Archives of Scientific Psychology:6, 63–69
Tribole E. (2017). Intuitive Eating: Research Update.
Tribole E and Resch (2013). Intuitive Eating, 3rd ed. St. Martin’s Press: NY, NY.
Tribole E and Resch (2017). Intuitive Eating Workbook: 10 Principles for Nourishing a Healthy Relationship with Food. New Harbinger: Oakland, CA.

25/09/2022

https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/systaseis-diatrofis/6932-tropopoiisi-diatrofikis-symperiforas

Ενημερωθείτε πρώτοι για τις τελευταίες συστάσεις διατροφής για την υγεία και την απώλεια βάρους. Μάθετε για τις αντενδείξεις και τις αλληλεπιδράσεις των θρεπτικώ....