What are the opening hours?

Monday 09:00 - 21:00 Tuesday 09:00 - 21:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 21:00 Friday 09:00 - 21:00

Διατροφολόγος Γεωργία Λιμήτσιου - Nutritionist Georgia Limitsiou, Ελευθερίου Βενιζέλου 19 (προέκταση ανδριανουπόλεως), Kalamariá (2025)

30/09/2025

Αν έπρεπε να λάβεις 200Kca, εσύ τι θα προτιμούσες;

· Μπρόκολο 590γρ ή ζελεδάκια 50γρ ;
· Μήλο 385γρ ή φυστικοβούτυρο 34γρ ;
· Πεπόνι 550γρ ή αλατισμένα φιστίκια 35γρ ;

25/09/2025

Food Swaps

Εσύ τι θα επιλέξεις;

Λευκή σοκολάτα 30γρ – 162Kcal ➡️ Αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη 30γρ - 90kcal

Crackers λευκά 30γρ – 152 Kcal ➡️ Mήλο 30γρ – 16Kcal

Πατατάκια (1 κούπα) – 194 Kcal ➡️ Pop Corn (1 κούπα) – 30Kcal

23/09/2025

"Τα συμπληρώματα σε βοηθάνε να κάψεις λίπος"
Μύθος ή Αλήθεια;

Υπάρχουν στην αγορά πολλά τρόφιμα και συμπληρώματα που υπόσχονται απώλεια λίπους. Αναφέρονται ως λιποδιαλύτες, ενώ συνήθως χρησιμοποιούν λεζάντες όπως «χάστε λίπος άμεσα», «αυξήστε τον μεταβολισμό», «χάστε βάρος» κ.α. Τα περισσότερα από αυτά τα συμπληρώματα περιέχουν καφεΐνη, εκχύλισμα από τσάι και άλλα βότανα, τα οποία δεν μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τον μεταβολισμό, αλλά ούτε και να κάψουν το λίπος.

18/09/2025

Τι σημαίνουν τα Ε που αναγράφονται στις ετικέτες τροφίμων;

Το αρχικό Ε που βλέπετε στις ετικέτες τροφίμων δεν σημαίνει (επικίνδυνο), αλλά (Ε)υρώπη και σημαίνει (Ε)υρωπαϊκή Κωδικοποίηση. Το Ε είναι ένας κωδικός ταξινόμησης που αντιστοιχεί σε κάποιο πρόσθετο τροφίμων που έχει αξιολογηθεί ως ασφαλές και έχει εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή (Ε.Ε). Η αξιολόγηση της ασφάλειάς και έγκρισης των προσθέτων υπάγονται στην αρμοδιότητα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, EFSA (European Food Safety Authority)
Πρόκειται για συστατικά που προστίθενται στα τρόφιμα με στόχο να τα διατηρήσουν θρεπτικά, νόστιμα και πάνω απ΄ όλα ασφαλή, εμποδίζοντας αλλοιώσεις που θα ήταν επικίνδυνες για την υγεία μας.

greece

16/09/2025

" Η ίδια διατροφή μπορεί να εφαρμοστεί σε όλους και σε όλες τις ηλικίες "

Μύθος ή Αλήθεια;

Είναι ΜΥΘΟΣ γιατί:

One size does not fit all. Η εξατομικευμένη διατροφή και η διατροφή ακριβείας είναι πλέον αναμφισβήτη. Ούτε δύο πανομοιότυποι δίδυμοι ανταποκρίνονται με τον ίδιο τρόπο στην ίδια διατροφική οδηγία. Πόσο μάλλον διαφορετικοί άνθρωποι με πληθώρα, διαφορετικών αναγκών. Επειδή μια δίαιτα ή διατροφή είναι «διάσημη» δε σημαίνει ότι ανταποκρίνεται στις ανάγκες όλων των οργανισμών.

11/09/2025

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ PEPPER SAUCE

Μερίδες 4
Χρόνος προετοιμασίας 30΄
Χρόνος ψησίματος 30΄
Θερμίδες ανα μερίδα 290

Υλικά
½ κούπα καρότο ψιλοκομμένο
2 κούπες φρέσκο σπανάκι κομμένο σε κομμάτια
2 στήθη κοτόπουλο χωρίς την πέτσα, χωρισένα στη μέση
1 κ γ φρέσκο θυμάρι ψιλοκομένο
2 κ γ μαργαρίνη
¼ κούπας κρεμμύδι τριμμένο
1 φύλλο δάφνης
1 κούπα ρύζι για πιλάφι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάλτε 2 κούπες νερό να βράσει. Ζεματίστε μέσα σ’αυτό τα καρότα 2΄και αφαιρέστε τα με τρυπητή κουάλα. Ρίξτε κατόπιν και ζεματίστε το σπανάκι για 2΄επίσης. Στραγγίστε το και κρατήστε το ζουμί. Πατήστε τα στήθη από το κοτόπουλο σε δυο λαδόχαρτα και χτυπήστε τα με το σφυράκι του κρέατος να πλατύνουν. Απλώστε στο κέντρο ένα λεπτό στρώμα σπανάκι και στρώστε επάνω λίγα καρότα. Πασπαλίστε με το θυμάρι, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σκεπάστε μ’ένα λεπτό στρώμα σπανάκι. Πατήστε τα λαχανικά με τα δάχτυλα να σχημαίσουν έναν κύλινδρο και τυλίξτε το στήθος του κοτόπουλου σε ρολό, γύρω απο’αυτόν. Στερεώστε τα ρολά με ξύλινες φουρκέτες, ή τυλίξτε τα με βαμβακερή κλωστή. Τοποθετήστε τα ρολά σε κατσαρόλα το ένα πλάι στο άλλο και σκεπάστε τα με το ζουμί απο τα λαχανικά. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράστε τα ρολά σκεπασμένα 10΄περίπου να μαλακώσει το κρέας. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα, κι αφού κρυώσουν, κόψτε τα σε φέτες. Σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι στη μαργαρίνη και ρίξτε το μαζί με το δαφνόφυλλο μέσα στην κατσαρόλα με το ζουμί. Όταν αρχίσει να βράζει ρίξτε μέσα το ρύζι, σκεπάστε και σιγοβράστε το, ώσπου να μαλακώσει. Για να φτιάξετε τη σάλτσα χτυπήστε όλα αζί τα υλικά στο μπλέντερ να ενωθούν. Βάλτε στο κέντρο μιας πιατέλας το ρύζι και αραδιάστε τριγύρω τις φέτες του κοτόπουλου. Περιχύστε με τη σάλτσα.

04/09/2025

Τα φρέσκα του Σεπτεμβρίου

Λαχανικά:
Καρότα, Κολοκυθάκια, Μαρούλι, Μπάμιες, Πιπεριά, Ντομάτες, Φασολάκια, Πατάτες, Πράσο, Αγγούρια, Φρέσκα Κρεμμυδάκια, Σπανάκι

Φρούτα:
Δαμάσκηνα, Αχλάδια, Καρπούζια, Μήλα, Πεπόνια, Ροδάκινα, Σταφύλια, Σύκα, Βατόμουρα, Κυδώνια, Ρόδια

Τα προϊόντα του μήνα: Αχλάδια, Σταφύλια και Φασολάκια

02/09/2025

Σταφύλια
Πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων

Το σταφύλι είναι σημαντική πηγή ασβεστίου (Ca) και σιδήρου (Fe), φώσφορο (P), κάλιο (K) αλλά και βιταμινών Β και Α, και βιταμίνη C. Περιέχει επίσης πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν πολύτιμη αντιοξειδωτική δράση λόγω των εξαιρετικά αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, εμποδίζουν τη δημιουργία και τη δράση των ελευθέρων ριζών, ενισχύουν τα τοιχώματα των αγγείων και μειώνουν τις φλεγμονές, ασκώντας αντιγηραντική και καρδιοπροστατευτική δράση.

• Το σταφύλι περιέχει 62Kcal (θερμίδες) στα 100γρ.
• Νερό 82γρ. και
• 18γρ υδατανθράκων

Στον οργανισμό, τα λιπαρά οξέα από το σταφύλι βοηθούν στην πρόληψη της χοληστερίνης και, κατά συνέπεια, των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Περιέχει μικρές ποσότητες φυτικών ινών, που συντελούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, γι’ αυτό και θεωρείται φάρμακο κατά της δυσπεψίας, της δυσκοιλιότητας, της κολίτιδας και των αιμορροΐδων.

Το σταφύλι μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της ισχυρής αντιοξειδωτικής του ικανότητας.
Το σταφύλι αποτελεί μία εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη καθώς είναι ένα φρούτο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή δεν προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, η υπέρμετρη κατανάλωση, ( το σταφύλι περιέχει αρκετά φυσικά σάκχαρα), μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, επηρεάζοντας αρνητικά το γλυκαιμικό έλεγχο.
Άτομα που χρησιμοποιούν αντιπηκτικά φάρμακα, θα πρέπει να αποφεύγουν την υπέρμετρη κατανάλωση σταφυλιών λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. USDA. Food search. Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw. Available at: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html #/food-details/174683/nutrients. (Accessed at June 2023)
2. Muraki Ι, Imamura F, Manson J, Hu F, Willett W, Dam R, Sun Q. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ. 2013, 347: f5001. doi: 10.1136/bmj.f5001.

🍇

28/08/2025

Πού πηγαίνει το σωματικό λίπος όταν χάνουμε βάρος;

Η διαδικασία της καύσης του σωματικού λίπους, δηλαδή των τριγλυκεριδίων, ονομάζεται οξείδωση και για να πραγματοποιηθεί απαιτούνται αρκετές βιοχημικές αντιδράσεις, καθώς και η συμμετοχή διαφόρων ενζύμων. Επομένως, η καύση του λίπους είναι αποτέλεσμα μιας πολύπλοκης διαδικασίας που παράγει ενέργεια και καταλήγει στην παραγωγή δύο τελικών προϊόντων:
• Διοξειδίου του άνθρακα (CO2)
• Νερού (H2O)

Οι πνεύμονες αποτελούν το βασικότερο όργανο απέκκρισης του λίπους, κατά την απώλεια του βάρους. Το νερό από την άλλη, απομακρύνεται από το σώμα με τα ούρα, τα κόπρανα, τον ιδρώτα, τα δάκρυα και την αναπνοή.

Αυτό σημαίνει ότι όταν ιδρώνουμε καίμε λίπος;

Όχι ακριβώς! Ναι μεν, με την άσκηση (γιατί θα ιδρώσουμε παραπάνω) “καίμε” λίπος, η εφίδρωση από μόνη της δεν σημαίνει απώλεια λίπους.

Αν πίνω νερό θα χάσω παραπάνω λίπος;

Με την αυξημένη πρόσληψη υγρών που μπορεί να επιφέρει και αυξημένη διούρηση, δεν σημαίνει ότι θα χάσουμε λίπος.

Ο οργανισμός δεν καίει επιλεκτικά λίπος από συγκεκριμένες περιοχές, παρόλο που πολλά άτομα θα εύχονταν να γίνεται. Επομένως, δεν υπάρχει συγκεκριμένη άσκηση ή τρόφιμο που να στοχεύει στην απώλεια λίπους από ένα συγκεκριμένο σημείο του σώματος όπως η κοιλιά, οι γοφοί ή τα χέρια. Ωστόσο, το θερμιδικό έλλειμα θα οδηγήσει σε απώλεια λίπους από όλο σώμα.

Πηγές:
• When somebody loses weight, where does the fat go?BMJ 2014; 349 doi:
https://doi.org/10.1136/bmj.g7257

26/08/2025

Σύκα και διατροφική αξία

Πράσινα σύκα: Έχουν πιο ήπια γεύση.

Μαύρα/ βιολετί σύκα: Είναι πιο γλυκά και πλούσια σε γεύση.

Τα σύκα έχουν υψηλή θρεπτική αξία καθώς αποτελούν μία πλούσια πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.

Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες.

Δύο μέτρια σύκα περιέχουν περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών, εκ των οποίων οι μισές περίπου είναι διαλυτές και οι άλλες μισές αδιάλυτες.

Από το σύκο προέρχονται διάφορα προϊόντα όπως το σιρόπι, η μαρμελάδα και η πάστα σύκου που χρησιμοποιούνται ευρύτατα στη ζαχαροπλαστική. Τέλος, κυκλοφορεί ειδική ποικιλία τσαγιού, κρασιού και brandy που προκύπτουν κατόπιν επεξεργασίας ώριμων και γλυκών σύκων.

Το σύκο είναι καρπός μεγάλης διατροφικής αξίας. Είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων, υδατανθράκων, σακχάρων, οργανικών οξέων και πλούσιο σε φαινολικά παράγωγα. Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις διαιτητικές ίνες και το ασβέστιο των οποίων το σύκο είναι η σημαντικότερη πηγή (ανάμεσα στα φρούτα). Παρέχει, επίσης, μεγάλη ποσότητα καλίου (πέμπτο μεταξύ των υπόλοιπων φρούτων) καθώς και συμπλόκου βιταμίνης Β, κυρίως Β6, βιταμίνης Κ, ψευδαργύρου και μαγγανίου.

Το σύκο δεν περιέχει λίπη και κυρίως χοληστερόλη, που επιβαρύνουν τον οργανισμό.

Το σύκο είναι ευρέως διαδεδομένο στη λαϊκή θεραπευτική ως ήπιο υπακτικό.

Σε υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

100gr φρέσκα σύκα αποδίδουν 80 θερμίδες

100γρ ξερά σύκα αποδίδουν 249 θερμίδες

Τα αποξηραμένα και ακατέργαστα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ. Εάν παίρνετε φάρμακα για την πήξη του αίματος, είναι σημαντικό να διατηρείτε την πρόσληψη βιταμίνης Κ στα επίπεδά που πρέπει σε καθημερινή βάση. Αυτό πρέπει να το λάβετε υπόψη σας όταν καταναλώνετε σύκα ώστε να μην υπερβείτε τη συνήθη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ.

22/08/2025

" Όταν δεν τρως πρωινό παχαίνεις "

Μύθος ή Αλήθεια;

Η απάντηση είναι μύθος!
Η αλήθεια είναι ότι τρώγοντας ένα υγιεινό πρωινό καταστέλλεις την πείνα σου για αργότερα και δεν καταφεύγεις στα ανθυγιεινά σνακ.

Δεν υπάρχει ιατρική μελέτη που να υποστηρίζει ότι, παραβλέποντας το πρωινό, οδηγείσαι σε άμεση αύξηση του βάρους του σώματος σου.

“Άκου το σώμα σου”, όταν δεν πεινάς.
Πάρε το πρωινό σου όταν νομίζεις, δοκιμάζοντας μια υγιεινή επιλογή.

19/08/2025

Οι διατροφικές παγίδες του καλοκαιριού

• Πηγαίνεις στη θάλασσα χωρίς να πάρεις μαζί σου τίποτα.
• Προτίμησε φυσικούς χυμούς, μπαγκέτες ολικής με γαλοπούλα, τυρί και ντομάτα.
• Οι διακοπές είναι ίσως η καλύτερη δικαιολογία για να πιούμε. Πιες με μέτρο

Τα περισσότερα κοκτέιλ αποδίδουν πολλές θερμίδες λόγω αυξημένης περιεκτικότητας σε αλκοόλ και ζάχαρη. Οι καλύτερες επιλογές αποτελούν το κρασί το οποίο αποδίδει περίπου 80-100 θερμίδες το ποτήρι. Να θυμάσαι με κάθε ποτήρι αλκοόλ που καταναλώνεις να πίνεις και 1-2 ποτήρια νερό. Και φυσικά απέφυγε τα chips και τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς που προσφέρουν συνήθως με το αλκοόλ και προτίμησε sticks αγγουριού –καρότου.

• Μπορείς να επιλέξεις μια πιο light εκδοχή, όπως τα παγωτά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, που περιέχουν γλυκαντικά από στέβια ή τις γρανίτες ή το παγωμένο γιαούρτι χωρίς να το εμπλουτίσεις με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και σιρόπι.

• Το καλοκαίρι προσλαμβάνουμε πολλές “υγρές” θερμίδες που παχαίνουν, χωρίς παράλληλα να μας χορταίνουν. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ένα κουτάκι αναψυκτικού περιέχει 6-7 κουταλάκια ζάχαρη με αποτέλεσμα όχι μόνο δεν είναι ικανό να μας ξεδιψάσει αλλά αντίθετα εντείνει την αφυδάτωση. Για να ξεδιψάσετε προτιμήστε νερό, ή 100% φυσικούς χυμούς φρούτων ή ακόμη και αναψυκτικά light.

Διατροφολόγος Γεωργία Λιμήτσιου - Nutritionist Georgia Limitsiou

30/09/2025

25/09/2025

23/09/2025

18/09/2025

16/09/2025

11/09/2025

04/09/2025

02/09/2025

28/08/2025

26/08/2025

22/08/2025

19/08/2025

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Monday	09:00 - 21:00
Tuesday	09:00 - 21:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 21:00
Friday	09:00 - 21:00