Διαιτολογικό γραφείο - Σταυράκη Νικολέτα

05/05/2025

18/04/2025

13/02/2025

📍Πως μπορεί να είναι ισορροπημένη η vegan διατροφή?

↪Η vegan διατροφή είναι αναμφίβολα από τις επικρατέστερες διατροφικές τάσεις των τελευταίων ετών. Βασίζεται αποκλειστικά σε φυτικές τροφές ενώ αποκλείονται τελείως από το διαιτολόγιό τους το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά καθώς και το μέλι.

➡️Πως μπορεί να γίνει  ισορροπημένη η vegan διατροφή?

✔Συνδυάστε όσπρια με δημητριακά  τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα

✔π.χ. ρεβίθια με κινόα ή ρύζι με φακές

✔Προσθέστε στις σαλάτες και στις σούπες πλιγούρι , φαγόπυρο, κεχρί ή κους-κους.

Καταναλώνετε καθημερινά ξηρούς καρπούς και σπόρους είτε βούτυρα αυτών.🌰

✔Καταναλώστε συχνότερα μανιτάρια όπου μπορείτε να τα ψήσετε ως σνίτσελ ή να τα προσθέσετε σε οποιοδήποτε γεύμα σας.

🥑Επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα όπως ελαιόλαδο, ελιές, αβοκάντο

🍴Καλές επιλογές φυτικών πρωτεϊνών: Τόφου και τέμπε από φασόλια σόγιας , αρακάς, όσπρια, μανιτάρια, σόγια (και γάλα/γιαούρτι από σόγια)

🍏Τρώτε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα

🪄Για να αποφεχθεί η έλλειψη Β12  καταναλώστε:

·       ανεπεξέργαστα ή βιολογικά προϊόντα (όπως δημητριακά ολικής άλεσης)✔

·       μανιτάρια✔

·       σπιρουλίνα ✔

·       χλωρέλλα ✔

·       βρώσιμη μαγιά✔

 ___________________________

Νικολέτα Σταυράκη 🍏Διαιτολόγος-Διατροφολογος |MSc στην κλινική Διατροφή.

📲FB:nikol.stavraki
💻IG:nikoleta_stavraki
📧:nikoletastavraki@gmail.com
🔍www.nikoletastavraki.gr
____________________________






#διατολόγος
#νικολέτα
#σταυράκη  

05/02/2025

#γλυκοπατάτα #διαιτολόγος #υγιεινήδιατροφή 📞2310759082📍kalamaria

01/10/2024

Ο #καφες🥤είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες οι οποίες ενισχύουν την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού και σύμμαχος στην καθημερινή ενυδάτωση, καφές έχει αποδειχτεί ότι είναι τελικά πολλά περισσότερα από μία απλή συνήθεια.
☕Σύμφωνα με αρκετές μελέτες η καθημερινή κατανάλωση καφέ προστατεύει από τη νόσο Parkinson, τη νόσο Alzheimer, τον καρκίνο του παχέος εντέρου, την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη και χολολιθίασης.
☕Η καφεΐνη δρα ως διεγερτική ουσία του κεντρικού νευρικού συστήματος αυξάνοντας τα επίπεδα της ντοπαμίνης και της αδρεναλίνης με αποτέλεσμα την αύξηση του μεταβολισμού μας.
☕Φαίνεται πως βελτιώνει τη μνήμη και ενισχύσει την ικανότητα συγκέντρωσής.
☕Η καφεΐνη προσφέρει εγρήγορση και τόνωση και ενισχύει επίσης την αθλητική απόδοση.
☕Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ουσίες αποτελεί ένα φυσικό αντιγηραντικό.
☕Χρησιμοποιείται για θεραπεία διαφόρων ειδών πονοκεφάλων και της ημικρανίας.
Διαιτολογικό γραφείο - Σταυράκη Νικολέτα #καλαμαρια

18/09/2024

🥞Pancakes μπανάνας για τη λιγούρα μικρών και μεγάλων ☺️🙊!!

Υλικά🥞: 2 αυγά 🥚, 1 ώριμη μπανάνα 🍌, 1/2 φλιτζ. Αλεύρι βρώμης, εκχύλισμα βανίλιας, 1 κτ. γλ. Ελαιόλαδο.
Εκτέλεση: τα πολτοποιούμε όλα μαζί στο multi και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι🍳.
Topping: μέλι, cranberries, φρούτο, κανέλα ή ότι άλλο θέλετε!🍽

15/04/2024

Κέικ αμυγδάλου χωρίς καθόλου αλεύρι!!🙉😋🍽🥛🥧

📖 Υλικά:
🥄4 αυγά
🥄200γρ αλεύρι αμυγδάλου
🥄 1/2 φλ. Καστανή ζάχαρη
🥄ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού

📖 Επεξεργασία:
Χτυπάμε τους κρόκους με όλα τα υλικά. Τα ασπράδια τα χτυπάμε ξεχωριστά μέχρι να αποκτήσουν στέρεη φόρμα και έπειτα τα αναμιγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30'.
Μη ξεχάσετε να αφήσετε να κρυώσει πριν το βγάλετε από τη φόρμα.

Καλοφάγωτο!😍😋💪

22/12/2023

🪄Το Διατολογίκο γραφείο σας εύχεται Καλά Χριστούγεννα και καλές γιορτές!!!🎄
Απολαύστε το φαγητό σας και επιστρέφοντας με την νέα χρονιά είμαστε στην διάθεση σας για να θέσουμε νέους στόχους μαζί. 🎯

_

_

_

🍏Νικολέτα Σταυράκη
Διαιτολόγος-Διατροφολογος |MSc στην κλινική Διατροφή.

🌏Κομνηνών 78,Καλαμαριά

☎️:2310759082

FB:📲nikol.stavraki
Instagram:nikoleta_stavraki
📧:nikoletastavraki@gmail.com
🔍www.nikoletastavraki.gr.

__________________________________

#διατολόγος #νικολέτα #σταυράκη