Διαιτολογικό Γραφείο Άννα Η. Ματσαγγούρα

09/01/2026

Οι Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, που αναγνωρίστηκαν επίσημα και από φορείς όπως η Academy of Nutrition and Dietetics, παρουσιάζουν μια ανανεωμένη προσέγγιση στη διατροφή, η οποία έχει αποτυπωθεί γραφικά μέσα από τη λεγόμενη «ανεστραμμένη πυραμίδα διατροφής 2025».

Η ανεστραμμένη πυραμίδα δίνει μεγαλύτερη έμφαση:
• στην αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης
• στις «πραγματικές», λιγότερο επεξεργασμένες τροφές
• στη μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης και των ultra-processed προϊόντων
ενώ φαίνεται να υποβαθμίζει τον ρόλο των δημητριακών και να επανατοποθετεί τα λιπαρά στη διατροφή.

Παρότι ορισμένα σημεία ευθυγραμμίζονται με σύγχρονες επιστημονικές τάσεις, υπάρχει έντονος επιστημονικός αντίλογος κυρίως ως προς:
• τη μειωμένη έμφαση στις φυτικές ίνες, τα όσπρια και τα πλήρη δημητριακά
• την αυξημένη προβολή ζωικών πηγών πρωτεΐνης
• την ερμηνεία του ρόλου των κορεσμένων λιπαρών στη μακροχρόνια υγεία

Στη διεθνή συζήτηση αναφέρεται επίσης ότι ορισμένα μέλη των επιτροπών που συμμετείχαν στη σύνταξη των οδηγιών έχουν σχέσεις με τη βιομηχανία κρέατος και γάλακτος, γεγονός που δεν αναιρεί αυτομάτως τις συστάσεις, αλλά ενισχύει την ανάγκη για κριτική αξιολόγηση και διαφάνεια.

📌 Οι διατροφικές οδηγίες είναι πλαίσιο αναφοράς, όχι απόλυτη αλήθεια
📌 Η επιστήμη της διατροφής εξελίσσεται μέσα από δεδομένα και διάλογο
📌 Η εξατομίκευση και η κριτική σκέψη παραμένουν θεμελιώδεις

19/12/2025

Γιατί το «θα ξεκινήσω από Ιανουάριο» σε κρατά κολλημένη περισσότερο από όσο νομίζεις

Το «θα ξεκινήσω από Ιανουάριο» δεν είναι τεμπελιά.
Δεν είναι έλλειψη θέλησης.
Είναι ένας μηχανισμός του εγκεφάλου που προσπαθεί να σε ανακουφίσει.

Όταν η καθημερινότητα γίνεται χαοτική, όταν νιώθεις κουρασμένη, πιεσμένη ή αποσυντονισμένη, ο εγκέφαλος ψάχνει μια καθαρή γραμμή.
Μια νέα αρχή.
Και ο Ιανουάριος μοιάζει ιδανικός.

Το πρόβλημα όμως δεν είναι ο Ιανουάριος.
Είναι το τι συμβαίνει μέχρι τότε.

Όταν μεταθέτεις τη φροντίδα σου για αργότερα, ασυνείδητα αφήνεις το παρόν χωρίς καμία δομή.
Χωρίς μικρές σταθερές.
Χωρίς όρια.
Και έτσι ο αποσυντονισμός μεγαλώνει.

Παράλληλα δημιουργείται και μια ψευδαίσθηση.
Ότι ο Ιανουάριος θα είναι πιο εύκολος.
Με περισσότερο χρόνο.
Λιγότερο στρες.
Περισσότερη ενέργεια.

Στην πράξη όμως, ο Ιανουάριος έρχεται συχνά με κούραση, πίεση, υψηλές προσδοκίες και το βάρος του «τώρα πρέπει».
Και τότε η αλλαγή μοιάζει ξανά δύσκολη.

Η αλλαγή δεν χρειάζεται ιδανικές συνθήκες.
Χρειάζεται συνέχεια.

Ο Δεκέμβρης δεν είναι μήνας για αυστηρά restart.
Είναι ο πιο κατάλληλος μήνας για προετοιμασία.
Για να κρατήσεις δύο σταθερά γεύματα.
Για να μάθεις πώς να τρως στα γιορτινά τραπέζια χωρίς ενοχές.
Για να μειώσεις λίγο το χάος και να αυξήσεις τη φροντίδα.

Όσες ξεκινούν ήπια τον Δεκέμβρη, δεν ξεκινούν από το μηδέν τον Ιανουάριο.
Ξεκινούν από βάση.
Με περισσότερη ηρεμία.
Με περισσότερη αυτοπεποίθηση.
Με λιγότερη πίεση.

Αν πιάνεις τον εαυτό σου να λέει «θα το δω από Ιανουάριο», ίσως το πιο υποστηρικτικό βήμα αυτή τη στιγμή είναι να ξεκινήσεις λίγο.
Όχι τέλεια.
Απλώς λίγο.

12/12/2025

🎄 Ο κανόνας 1-1-1 για τα γιορτινά τραπέζια

Ο πιο απλός που δίνω στις πελάτισσές μου

Με αφορμή τη δική μου γιορτή αυτό το Σαββατοκύριακο, θα βρεθώ κι εγώ με φίλους και οικογένεια γύρω από ένα γιορτινό τραπέζι.
Και επειδή ο Δεκέμβρης είναι γεμάτος από τέτοιες στιγμές, σκέφτηκα να σας βοηθήσω με κάτι πολύ πρακτικό.

Ένα εργαλείο που χρησιμοποιώ χρόνια στο γραφείο μου.
Απλό, εφαρμόσιμο και χωρίς να σου χαλάει την απόλαυση.

Λέγεται ο κανόνας 1-1-1.

Δεν είναι δίαιτα.
Δεν είναι περιορισμός.
Είναι ένας τρόπος να απολαμβάνεις τα γιορτινά τραπέζια χωρίς να φεύγεις αποσυντονισμένη.

🎯 Πώς λειτουργεί ο κανόνας 1-1-1

1 πρωτεΐνη
Βάλε στο πιάτο σου πρώτα μια καλή πηγή πρωτεΐνης.
Κρέας, ψάρι, αυγό ή ό,τι υπάρχει στο τραπέζι.
Η πρωτεΐνη βοηθά στον κορεσμό και σε κρατά πιο σταθερή.

1 σαλάτα ή λαχανικό
Ακόμα κι αν δεν είναι το πιο “γιορτινό” πιάτο.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν την πέψη και μειώνουν το φούσκωμα της επόμενης μέρας.

1 επιλογή απόλαυσης
Όχι όλα.
Ένα πράγμα που σου αρέσει πραγματικά.
Γλυκό ή κάτι πιο λιπαρό.
Το διαλέγεις συνειδητά και το απολαμβάνεις χωρίς τύψεις.

Αυτός ο κανόνας σε βοηθά να
μην φτάνεις στο σημείο της υπερβολής
μην νιώθεις ότι “έφυγες τελείως”
κρατάς μια ισορροπία χωρίς να στερείσαι.

Ο στόχος στα γιορτινά τραπέζια δεν είναι να τρως τέλεια.
Είναι να τρως με επίγνωση και ηρεμία.

Αν αυτόν τον μήνα έχεις πολλά τραπέζια, εξόδους και οικογενειακές συγκεντρώσεις, αυτός ο κανόνας αρκεί για να σε κρατήσει σε καλό δρόμο.

08/12/2025

🎄 Τα τρία λάθη που κάνεις τον Δεκέμβριο και πώς να τα διορθώσεις σε δύο λεπτά

Ο Δεκέμβρης είναι ο πιο γιορτινός αλλά και ο πιο «ζόρικος» μήνας για τη σχέση μας με το φαγητό. Οι ρυθμοί αλλάζουν, οι υποχρεώσεις αυξάνονται και η τελειομανία χτυπάει κόκκινο. Αν όμως αναγνωρίσεις τα λάθη, μπορείς να τα διορθώσεις άμεσα. Και όταν λέω άμεσα, εννοώ σε δύο λεπτά.

Αυτά είναι τα τρία πιο συνηθισμένα λάθη που βλέπω στις γυναίκες που δουλεύω μαζί τους.

Πρώτο λάθος
Μπαίνεις στον μήνα χωρίς πρόθεση και αφήνεις την καθημερινότητα να σε παρασύρει. Όταν δεν έχεις έναν απλό, ξεκάθαρο στόχο, λειτουργείς στον αυτόματο. Αυτό σε κάνει πιο ευάλωτη σε συναισθηματικές επιλογές φαγητού και σε mindless eating.
Διόρθωση σε δύο λεπτά. Κάτσε για λίγο μόνη σου και γράψε τι θέλεις να νιώσεις στο τέλος του μήνα. Πιο ήρεμη. Πιο συνεπής. Πιο ισορροπημένη. Αυτή η μικρή πρόθεση λειτουργεί σαν πυξίδα και σε επαναφέρει στην πορεία σου όποτε ξεφεύγεις.

Δεύτερο λάθος
Αφήνεις τα γεύματα στην τύχη τους και τελικά τρως ό,τι βρεθεί μπροστά σου. Ο Δεκέμβρης έχει περισσότερο τρέξιμο, περισσότερη κούραση και περισσότερη πείνα. Αν δεν έχεις ούτε μια μικρή οργάνωση, το σώμα ζητάει την πιο εύκολη λύση που είναι συνήθως κάτι γρήγορο και πλούσιο σε θερμίδες.
Διόρθωση σε δύο λεπτά. Γράψε σε ένα χαρτί ή στις σημειώσεις του κινητού δύο γεύματα για την επόμενη ημέρα. Μόνο δύο. Όταν ξέρεις τι θα φας, μειώνεις τις αυθόρμητες επιλογές κατά 60 τοις εκατό. Η μικρή οργάνωση είναι η διαφορά ανάμεσα στο χάος και στη συνέπεια.

Τρίτο λάθος
Μπαίνεις στη λογική του «όλα ή τίποτα». Αν χαλάσει ένα γεύμα, θεωρείς ότι χάλασε όλη η μέρα και συνεχίζεις με ακόμα λιγότερο έλεγχο. Αυτό δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο που σε κάνει να νιώθεις αποτυχημένη χωρίς λόγο.
Διόρθωση σε δύο λεπτά. Πες στον εαυτό σου ότι ένα γεύμα δεν καθορίζει ούτε τη μέρα ούτε τον μήνα. Κάνε μια μικρή πράξη φροντίδας αμέσως μετά. Πιες νερό. Φάε λίγο πιο ισορροπημένα στο επόμενο γεύμα. Ανέπνευσε. Επανήλθες.

Ο Δεκέμβρης δεν θέλει τελειότητα. Θέλει μικρές, έξυπνες κινήσεις που σε κρατούν σταθερή χωρίς να ζορίζεσαι.

08/12/2025

05/12/2025

Αν νιώθεις ότι αυτόν τον Δεκέμβρη τρως πιο συχνά χωρίς λόγο… δεν είσαι μόνη. Και υπάρχει εξήγηση.

Ο Δεκέμβρης είναι ένας από τους πιο όμορφους, αλλά και πιο απαιτητικούς μήνες του χρόνου.
Και σε πολλές γυναίκες εμφανίζεται πιο έντονα η συναισθηματική πείνα.
Όχι επειδή “ξέφυγες”, αλλά επειδή το σώμα και ο εγκέφαλός σου προσπαθούν να σε προστατεύσουν από έναν μήνα γεμάτο:

✨ περισσότερο στρες
✨ λιγότερο ύπνο
✨ αλλαγές στη ρουτίνα
✨ συναισθηματική φόρτιση (νοσταλγία, άγχος, μοναξιά)
✨ συνεχή υπερέκθεση σε γλυκά & λιχουδιές

Όλα αυτά δημιουργούν μεγαλύτερη ανάγκη για “γρήγορη ανακούφιση”, και πολύ συχνά αυτή η ανακούφιση έρχεται μέσω φαγητού.
Δεν φταις εσύ. Είναι φυσιολογικό.

Και το σημαντικό είναι ότι μπορεί να διαχειριστείται με μικρά, πρακτικά βήματα.

🎯 Τι μπορείς να κάνεις πρακτικά:

✔️ Κράτα 2 σταθερά γεύματα μέσα στη μέρα.
Η σταθερότητα μειώνει τις υπερβολικές επιθυμίες.

✔️ Έχε ένα “σνακ ασφαλείας” στην τσάντα σου.
Για στιγμές έντασης, όχι για πείνα.

✔️ Ρώτα τον εαυτό σου:
«Τι χρειάζομαι πραγματικά τώρα;»
Ξεχωρίζει την πείνα από το συναίσθημα.

✔️ Απόμακρυνε οπτικά ερεθίσματα στο σπίτι.
Όχι κόψιμο τροφών, απλή οργάνωση.

✔️ Πιες ένα ποτήρι νερό και περίμενε 3 λεπτά.
Αν η επιθυμία περάσει, ήταν συναισθηματική.

✔️ Κάνε μια mini εκφόρτιση 2–3 λεπτών.
Αναπνοές, stretching, μια μικρή βόλτα.

✔️ Συνειδητή γιορτινή απόλαυση.
Διάλεξε ένα πράγμα που θες πραγματικά και όχι όλα.

Ο στόχος του Δεκέμβρη δεν είναι η τελειότητα.
Είναι η ήπια συνέπεια και η λίγη παραπάνω φροντίδα σε μια περίοδο που πιέζει όλες μας.

02/12/2025

Κάθε χρόνο, μέσα από τη δουλειά μου με τόσες γυναίκες, βλέπω το ίδιο μοτίβο: ο Δεκέμβρης φαντάζει δύσκολος.
Γιορτές, τραπέζια, γλυκά, έξοδοι… και κάπου εκεί εμφανίζεται η σκέψη:
“Άστο τώρα, θα συνεχίσω από Γενάρη.” 🎄🍰

Κι όμως αυτή η σκέψη είναι που μας απομακρύνει από τον στόχο μας.
Όχι το φαγητό. Όχι τα γλυκά. Όχι οι γιορτές.
Η αναβολή.

Η αλήθεια είναι πως δεν χρειάζεται να σταματήσεις τη διατροφή σου για να απολαύσεις τον Δεκέμβρη.
Με λίγη συνέπεια και μικρές σωστές επιλογές, μπορείς να περάσεις αυτή την περίοδο χωρίς να χάσεις τον ρυθμό σου, χωρίς τύψεις και χωρίς να ξεκινήσεις τη νέα χρονιά “από το μηδέν”.

Ο Δεκέμβρης μπορεί να γίνει ο μήνας που αποδεικνύεις στον εαυτό σου ότι μπορείς.
Ότι έχεις δύναμη, επίγνωση και έλεγχο.
Ότι μπορείς να ζήσεις τις γιορτές, όχι να παρασυρθείς από αυτές.

Γι’ αυτό ξεκινάω μια νέα σειρά θεμάτων για την εορταστική περίοδο:
για να σε στηρίξω, να σε καθοδηγήσω και να σου δείξω πόσο πιο εύκολο είναι να μείνεις συνεπής απ’ όσο νομίζεις.

Φέτος, δεν εγκαταλείπεις.
Φέτος, συνεχίζεις.
Και ο Δεκέμβρης γίνεται ο πιο ισορροπημένος μήνας σου 😉

26/11/2025

Ποιο είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα στη συνέπειά σου;

Αν δυσκολεύεσαι να μείνεις συνεπής στη διατροφή ή στις καθημερινές σου συνήθειες, δεν σημαίνει ότι «δεν έχεις πειθαρχία».
Συνήθως σημαίνει ότι κάτι στη ρουτίνα σου δεν σε υποστηρίζει σωστά.

Οι πιο συχνές αιτίες έλλειψης συνέπειας που βλέπω καθημερινά:
• βάζεις πολύ υψηλούς στόχους απότομα
• δουλεύεις με “όλα ή τίποτα”
• δεν έχεις ξεκάθαρο πλάνο για τις δύσκολες μέρες
• περιμένεις να «νιώσεις έτοιμη» για να ξεκινήσεις
• στηρίζεσαι μόνο στο motivation, όχι σε διαδικασία

✨ Το σημαντικό; Η συνέπεια δεν είναι θέμα θέλησης, είναι θέμα στρατηγικής.

Μία απλή στρατηγική που μπορεί να αλλάξει το παιχνίδι: Το σύστημα των 3 επιπέδων

Για να μην χάνεις τη ροή σου, φτιάξε τρεις εκδοχές της ίδιας συνήθειας:

🔹 Επίπεδο 1 – Το “minimum”

Η πιο μικρή και εύκολη εκδοχή, που μπορείς να κάνεις ακόμα και στις πιο γεμάτες μέρες.
Παράδειγμα: ένα οργανωμένο γεύμα. Αυτό μόνο.

🔹 Επίπεδο 2 – Το “standard”

Αυτό που κάνεις στις περισσότερες μέρες σου.
Παράδειγμα: 2 οργανωμένα γεύματα + 1 βασική ρουτίνα ενυδάτωσης.

🔹 Επίπεδο 3 – Το “boost”

Η full εκδοχή για τις μέρες που έχεις χρόνο και ενέργεια.
Παράδειγμα: 3 οργανωμένα γεύματα + περπάτημα + meal prep.

Γιατί δουλεύει;

✔️ σε βοηθά να μην ξεκινάς από την αρχή κάθε φορά
✔️ μειώνει την πίεση της τελειότητας
✔️ σε κρατά μέσα στη διαδικασία ακόμα και στις δύσκολες μέρες
✔️ σου χτίζει αυτοπεποίθηση μέσα από μικρές επιτυχίες

✨ Αν νιώθεις ότι σου λείπει η συνέπεια, δεν φταις εσύ, απλώς χρειάζεσαι μια καλύτερη στρατηγική.

23/11/2025

✨ Ίσως δεν φταίει το Σαββατοκύριακο, αλλά ο τρόπος που το προσεγγίζεις ✨

Πολύ συχνά κατηγορούμε το Σαββατοκύριακο για κάθε «παρέκκλιση» στη διατροφή μας.
Η αλήθεια όμως είναι ότι αυτές οι δύο μέρες δεν έχουν κάτι μαγικό που χαλάει την προσπάθειά σου.
Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι οι συνήθειες, οι προσδοκίες και ο τρόπος που εσύ επιλέγεις να το ζήσεις.
Το Σ/Κ είναι σημαντικό κομμάτι της καθημερινότητάς σου, όχι ένα “διάλειμμα” από αυτήν. Όταν το δεις έτσι, αρχίζει να γίνεται πιο εύκολο να το διαχειριστείς χωρίς άγχος, χωρίς υπερβολές και χωρίς να νιώθεις πως κάθε Δευτέρα ξεκινάς από το μηδέν.

🔍 Τι μπορεί να πηγαίνει λάθος τα Σαββατοκύριακα
Η λογική του “όλα ή τίποτα”.
Αν θεωρείς ότι η εβδομάδα είναι «σωστή» και το Σ/Κ «χαοτικό», είναι εύκολο να μπεις σε έναν κύκλο υπερφαγικών συμπεριφορών που μετά σου προκαλούν ενοχές.

Η έλλειψη δομής.
Το πρόγραμμα της εβδομάδας σε βοηθά να τρως πιο τακτικά. Το Σαββατοκύριακο όμως, οι μετακινήσεις, οι βόλτες ή οι καθυστερημένες ώρες ύπνου μπορεί να σε αφήσουν χωρίς βασικά γεύματα → και η πείνα συσσωρεύεται.

Οι κοινωνικές πιέσεις.
Από brunch μέχρι βραδινά ποτά, οι κοινωνικές περιστάσεις συχνά φέρνουν περισσότερες επιλογές που δυσκολεύουν τη ρουτίνα σου και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.
Η ανάγκη “ανταμοιβής”.
Αν η εβδομάδα σου ήταν πολύ περιοριστική, το Σ/Κ λειτουργεί σαν έκρηξη αντιδραστικότητας. Δεν είναι ότι «δεν έχεις πειθαρχία», είναι ότι το σώμα και το μυαλό σου αντιδρούν στον υπερβολικό έλεγχο.

Η απουσία αυτο-φροντίδας.
Ο ύπνος, η ενυδάτωση, η ηρεμία και η κίνηση συχνά «ξεχνιούνται» το Σ/Κ, επηρεάζοντας την όρεξη, τις επιλογές και τη διάθεσή σου.

Πώς μπορείς να το διαχειριστείς πιο ισορροπημένα

Κράτα μια απλή, ευέλικτη δομή στα γεύματα χωρίς αυστηρότητα, αλλά με συνέπεια.
Επίλεξε συνειδητά τι θέλεις πραγματικά να απολαύσεις, όχι ό,τι απλώς «τυχαίνει».
Μην πιέζεσαι να συμμετέχεις σε όλα αν δεν σε εκφράζει.
Βάλε λίγη κίνηση μέσα στη μέρα, έστω μια χαλαρή βόλτα.
Φρόντισε βασικά πράγματα όπως ύπνο και ενυδάτωση, επηρεάζουν περισσότερο απ’ όσο φαντάζεσαι.
Θύμισε στον εαυτό σου ότι το Σαββατοκύριακο δεν είναι «εξαίρεση». Είναι μέρος της ζωής σου και ο τρόπος που το ζεις μπορεί να γίνει είτε σύμμαχος είτε εμπόδιο.

19/11/2025

🌿 5 λόγοι που “κολλάει” η ζυγαριά (και γιατί δεν σημαίνει αποτυχία)

Αν βλέπεις το βάρος σου να σταθεροποιείται, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι κάνεις κάτι λάθος. Η ζυγαριά δεν αποτυπώνει πάντα όσα συμβαίνουν στο σώμα σου και συχνά οι πιο σημαντικές αλλαγές γίνονται πίσω από το νούμερο που βλέπεις.

1️⃣ Κρατάς περισσότερα υγρά

Ορμονικές αλλαγές, λίγο παραπάνω αλάτι ή ένα πιο έντονο workout μπορούν να ανεβάσουν προσωρινά τα υγρά στο σώμα. Δεν είναι λίπος.

2️⃣ Αλλάζει η σύσταση σώματος

Μπορεί να χάνεις λίπος και ταυτόχρονα να κερδίζεις μυϊκή μάζα. Η ζυγαριά μένει ίδια, αλλά το σώμα σου αλλάζει.

3️⃣ Έχεις μειώσει υπερβολικά την πρόσληψη θερμίδων

Το σώμα προσαρμόζεται και πέφτει ο ρυθμός καύσεων. Γι’ αυτό η λύση δεν είναι περισσότερη στέρηση αλλά καλύτερος σχεδιασμός.

4️⃣ Δεν κοιμάσαι αρκετά

Ο μειωμένος ύπνος ρυθμίζει διαφορετικά τις ορμόνες πείνας και κατακρατά περισσότερα υγρά.

5️⃣ Το στρες σε κρατάει “κολλημένη”

Κορτιζόλη, φούσκωμα, λιγότερη συνέπεια. Το στρες επηρεάζει τα πάντα, όχι όμως μόνιμα.

💛 Συμπέρασμα

Η ζυγαριά είναι απλώς ένα εργαλείο. Δεν καθορίζει την πορεία σου, ούτε την αξία σου. Αν δεις στασιμότητα, μην βιαστείς να αλλάξεις τα πάντα, συνήθως χρειάζεται μικρή προσαρμογή, όχι από την αρχή.

17/11/2025

Αν σταμάτησες τη διατροφή σου, αυτό να θυμάσαι. 💛

Κανένα πλάνο δεν χαλάει από μια παύση.
Η πραγματική πρόοδος χτίζεται μέσα από τη συνέχεια, όχι μέσα από την τελειότητα ✨

Και πολλές φορές το διάλειμμα δεν σημαίνει ότι δεν τα καταφέρνεις, σημαίνει ότι οι επιλογές που κάνεις στην καθημερινότητά σου μπορεί να έχουν γίνει μονότονες και να μη σε καλύπτουν πια 🌿

Όταν βασίζεσαι συνεχώς στα ίδια γεύματα και τις ίδιες συνήθειες, είναι φυσιολογικό να νιώθεις ότι κουράζεσαι και ότι χρειάζεσαι κάτι διαφορετικό 😮‍💨

Θυμήσου λοιπόν αυτά:

1. Δεν ξεκινάς από την αρχή, συνεχίζεις από το σημείο που είσαι.
Η γνώση και οι συνήθειες που έχεις χτίσει παραμένουν, απλώς χρειάζονται λίγο ανανέωση 🔄✨

2. Το σώμα σου δεν σε τιμωρεί.
Μικρές διακυμάνσεις είναι φυσιολογικές και δεν αλλάζουν την πορεία σου 🌙
Αυτό που μετράει είναι το γενικό μοτίβο, όχι μια εβδομάδα που ένιωσες ότι έχασες τον ρυθμό σου.

3. Αν σταματάς συχνά, ίσως χρειάζεσαι περισσότερη ποικιλία.
Όχι περισσότερη πειθαρχία 🌈
Μικρές αλλαγές στα γεύματα, νέοι συνδυασμοί, λίγο διαφορετικές επιλογές στην καθημερινότητα μπορούν να σε κρατήσουν σε ροή 💫

4. Η πρόοδος δεν είναι ευθεία γραμμή, όπως και οι ανάγκες σου δεν είναι πάντα οι ίδιες.
Κάποιες φάσεις απαιτούν απλότητα, άλλες ευελιξία, και αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό 🌻

5. Μπορείς να συνεχίσεις σήμερα, χωρίς ενοχή και χωρίς να περιμένεις το «από αύριο».
Μια επιλογή αρκεί κάθε φορά, ένα γεύμα που σε ικανοποιεί, μια μικρή συνήθεια που σε φροντίζει 🌟🥣

12/11/2025

🌱 Η συνέπεια είναι πιο σημαντική από την τελειότητα

Στη διατροφή, όπως και στη ζωή, δεν χρειάζεται να είμαστε τέλειοι κάθε μέρα.
Αυτό που πραγματικά φέρνει αποτελέσματα μακροπρόθεσμα είναι η συνέπεια, δηλαδή η επανάληψη μικρών, σωστών επιλογών με σταθερότητα, όχι η αυστηρή προσκόλληση στην “τέλεια μέρα”.

Όταν επιδιώκουμε τελειότητα, συχνά οδηγούμαστε σε έντονο άγχος ή ενοχή αν κάτι “ξεφύγει”.
Μελέτες επιβεβαιώνουν πως η συνέπεια στις συνήθειες, ακόμα και με μικρές αποκλίσεις, είναι πιο αποτελεσματική για τη σταθεροποίηση βάρους, την υγεία του μεταβολισμού και τη διατήρηση ενέργειας, σε σχέση με ακραία, στιγμιαία μέτρα.

Η ισορροπία είναι το κλειδί:

• Μια μέρα που τρως λίγο περισσότερο ή παραλείπεις κάποιο γεύμα δεν ακυρώνει τη συνολική προσπάθεια.

• Η τακτική κατανάλωση ποικίλων τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά, στη σωστή συχνότητα, στηρίζει τον οργανισμό καλύτερα από την “τέλεια” μέρα.

• Η συνέπεια βελτιώνει τη ρύθμιση της γλυκόζης και των ορμονών πείνας, μειώνει τις υπερφαγικές συμπεριφορές και υποστηρίζει τη μακροχρόνια υγεία.

💡 Tip: Σκέψου τη διατροφή σαν μια σειρά μικρών επαναλαμβανόμενων επιλογών που χτίζουν ένα υγιές συνολικό πρότυπο, όχι σαν έναν αγώνα τελειότητας.

Η ουσία βρίσκεται στην συνέπεια και την ισορροπία, όχι στη μέρα που θεωρούμε “τέλεια”. 🌿