15/01/2026
ς τελευταίες μέρες, νέα δεδομένα προωθούν την “ανάποδη πυραμίδα” και ο επιστημονικός κόσμος είναι επίσημα διχασμένος!
Όπως βλέπουμε, στο πάνω μέρος του σχήματος προωθείται η συχνότερη κατανάλωση ζωικών πηγών πρωτεΐνης, τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. 👉🏻Ουσιαστικά γίνεται προσπάθεια απενεχοποίησης της πρόσληψης πρωτεΐνης εις βάρος των υδατανθράκων. Παράλληλα, προωθείται η κατανάλωση βουτύρου και γαλακτοκομικών πλήρους λιπαρών. Παραδόξως, στις ίδιες γραπτές οδηγίες αναφέρεται η ανάγκη για χαμηλή ενεργειακή κατανάλωση, όπως και η σύσταση για κορεσμένα να μην ξεπερνάει το 10% των θερμίδων!
Οι υπόλοιπες οδηγίες αναφέρουν τον περιορισμό των επεξεργασμένων τροφίμων, των ραφιναρισμένων υδατανθράκων, έμφαση σε φυτικές ίνες και προϊόντα ολικής, εξατομίκευση και ποικιλία, πράγματα ήδη πολυσυζητημένα και εδραιωμένα.
Αν απεμπλακούμε από την έτοιμη πληροφορία και σκεφτούμε με την λογική του «μέτρου», θα αντιληφθούμε ότι, ενώ δεν είναι παράλογη η αύξηση της σύστασης για κατανάλωση πρωτεϊνών, τίποτα καλό δεν μπορεί να προκύψει από την αυξημένη κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και από την δαιμονοποίηση των καλών πηγών υδατάνθρακα.
Οι νέες οδηγίες βασίζονται σε ανελλιπή έρευνα και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να καταρρίψουν έρευνες δεκαετιών που αποδεικνύουν την αξία της μεσογειακής διατροφής για την υγεία και την σωστή απώλεια βάρους! ✅
Ας φιλτράρουμε, λοιπόν, τις νέες τάσεις και ας υιοθετήσουμε αυτά που πραγματικά μπορούν να μας βοηθήσουν περισσότερο να φροντίσουμε τον εαυτό μας!