Keep eat healthy

11/04/2026

ΤΑ ΤΕΛΕΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ✨

_________________________________________________
Μετά από την τέλεια τούρτα και την τέλεια βασιλόπιτα σειρά είχε να βρεθεί μια συνταγή για τέλεια τσουρέκια και είμαστε πολύ χαρούμενοι που φέτος την βρήκαμε μετά από ψάξιμο.

Αυτα είναι τα πιο μαλακά και μυρωδάτα τσουρέκια που έχουμε πετύχει μέχρι τώρα

Η συνταγή «Το τσουρέκι της μαμάς μου – το πιο τρυφερό» είναι από αυτές που δεν αποτυγχάνουν. Μου την πρότειναν πολλά άτομα και όλοι έλεγαν το ίδιο: από τότε που τη δοκίμασαν, δεν την αλλάζουν

Αν τη ψάξεις με αυτόν τον τίτλο θα τη βρεις αναλυτικά, μαζί με βίντεο για όλη τη διαδικασία. Αν ακολουθήσεις τα βήματα όπως είναι, θα έχεις πεντανόστιμα τσουρέκια που μένουν μαλακά για μέρες

Και μια μικρή υπενθύμιση: σε γλυκά που φτιάχνουμε λίγες φορές τον χρόνο, αξίζει να σεβόμαστε τη συνταγή. Η ζάχαρη, το βούτυρο και το λευκό αλεύρι έχουν τον ρόλο τους στο αποτέλεσμα

Αυτό που έχει σημασία δεν είναι ένα μεμονωμένο γλυκό, αλλά το πώς είναι συνολικά η βάση της διατροφής μας στην καθημερινότητα

Αναμένουμε με ανυπομονησία να δούμε και τα δικά σου 🤗

❤️Μην ξεχνάς να μας στέλνεις feedback & φωτο όταν δοκιμάζεις τις συνταγές μας, μας δίνει μεγάλη χαρά και κίνητρο να δημιουργήσουμε και να μοιραστούμε ακόμη περισσότερα μαζί σου!

#διαιτολογος diettips

09/04/2026

Ο Απρίλης μας ✨

1. Δεν έχουμε ξαναδεχτεί πιο μυρωδάτη λαμπάδα για δώρο 🥹

2. Το γεμάτο νόημα και επίκαιρο wallpaper στο γραφείο 🤗

3. Το πασχαλινό δωράκι που χαρίσαμε σε όσους πέρασαν από το γραφείο αυτές τις μέρες: λαμπάδα & αυτοκόλλητα 💛

4. Το πρωινό των ημερών:
τσουρέκι, φιστικοβούτυρο, φράουλες & γάλα 🫠

5. Ο Μπλάνκο έτοιμος για τις διακοπές στο νησί 🩵🇬🇷

6. Αυτές τις μέρες θα μας βρουν στην όμορφη Τζια 😇

7. Έτσι ξεκίνησε το Easter break μας, βάλε ήχο 🔊

8. Summer mood: on και προετοιμαζόμαστε για άπειρο κυνηγητό στις παραλίες το καλοκαίρι ☀️🌊

Σας ευχόμαστε Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα
Να περάσετε αυτές τις μέρες ακριβώς όπως τις έχετε ανάγκη 🫂🌻

30/03/2026

Σε μια εποχή που όλα ζητούν να αποδειχθούν με νούμερα,
υπάρχουν αλλαγές που δεν χρειάζονται καμία απόδειξη.
Γιατί τις νιώθεις.

Σε εκείνη τη στιγμή που λες
«δεν πίστευα ότι μπορώ… και όμως μπορώ».

Σε εκείνο το σώμα που επιτέλους δεν το πιέζεις πια.

Που σε κουβαλάει, σε αντέχει, σε πηγαίνει πιο μακριά απ’ όσο φανταζόσουν.

Και κάπου εκεί, χωρίς να το καταλάβεις,
κάτι έχει αλλάξει βαθιά.

Εκεί που σταματάς να το πολεμάς,
αρχίζεις να το εμπιστεύεσαι.

Και για πρώτη φορά,
δεν είναι απέναντί σου.
Είναι μαζί σου.

Και ίσως αυτή να είναι
η πιο ουσιαστική αλλαγή απ’ όλες ✨

Περήφανοι για εσένα.
Περήφανοι για όλους εσάς 🫂

#υγιήςσχέσημετοφαγητό

15/03/2026

Recap εβδομάδας 🫶🏼

1. Το γραφείο γέμισε και αυτή την εβδομάδα με ενδιαφέρουσες ιστορίες και συζητήσεις. Είμαστε πραγματικά ευγνώμονες για όλους εσάς που μας εμπιστεύεστε ✨

2. Μετά από σχεδόν 2 χρόνια αποχής επέστρεψα στη λαϊκή, εκεί όπου για χρόνια πήγαινα κάθε Τρίτη. Και αυτή τη φορά δεν πήγα μόνη μου, αλλά μαζί με τη Νεφέλη 🥹
(Είχα οραματιστεί από καιρό αυτή τη στιγμή που θα συνέβαινε 🫠)
Και τελικά δεν μου είχε λείψει μόνο η λαϊκή,
αλλά περισσότερο οι άνθρωποί της.
Ένας άνθρωπος από έναν πάγκο μού χάρισε αυτή τη γλάστρα και μου είπε ότι την πήρε το πρωί τυχαία, αλλά τελικά ήταν σαν να την είχε πάρει για εμάς. Και κάπως έτσι,έφτιαξε όλη μου τη μέρα 🫀🫂

3. Η λαϊκή στάθηκε η αφορμή να ξαναγευτούμε, μετά από πολύ καιρό, το ψάρι με την αγαπημένη μας σάλτσα μουστάρδας (η συνταγή υπάρχει σε παλιότερο ποστ).
Και γενικά να μπει λίγο περισσότερο ψάρι στο μενού της εβδομάδας 🐟✨

4.
Ένα challenge που αντιμετωπίζουμε αυτή την περίοδο είναι, μέσα στην αρκετά busy εβδομάδα μας, να διεκδικούμε χρόνο για άσκηση. Και αυτή την εβδομάδα τα καταφέραμε αρκετά καλά 🙌

5. Αυτό το φαλάφελ μπέργκερ μάς θύμισε πόσο εύκολο τελικά είναι, μέσα σε μόλις 10’, να έχεις έτοιμο ένα πλήρες γεύμα. Η κατάψυξη μάς έχει βγάλει πολλές φορές ασπροπρόσωπους 🤗

6.
Η καλή οργάνωση των γευμάτων της εβδομάδας, μέσα από τα live του Σαββάτου, έχει περιορίσει αρκετά την επιθυμία για έτοιμο φαγητό. Και όταν τελικά βγαίνουμε έξω, θέλουμε να είναι για κάτι πραγματικά ποιοτικό όπως αυτή την εβδομάδα στο .restaurant ✨

7. Εδώ βλέπεις ένα όχι και τόσο πετυχημένο πείραμα που έγινε αντί για σπανακόρυζο αλλά μάλλον θα καταλήξει να γίνει σπανακόπιτα μπας και «σωθεί»

8. Η φρυγανιά έγινε «άμμος» και η καμήλα βρήκε το φυσικό της περιβάλλον 🐫 Μέσα από το messy play τα παιδιά εξοικειώνονται με τις υφές και αυτό μπορεί να επηρεάσει θετικά ακόμη και τη σχέση τους με το φαγητό.

9.
Το αγαπημένο μας βραδινό: έτοιμη φρέσκια βάση πίντσας με bbq sauce ανακατεμένη με τυρί κρέμα, φρέσκια και τριμμένη μοτσαρέλα & λαχανικά.
Όνειρο 🫠

10. Ποιος βγάζει τελικά ποιον βόλτα;
Ο Μπλάνκο τη Νεφέλη και εμάς ή το αντίθετο; 🐶✨

08/03/2026

Αυτό το ΣΚ είχε από όλα. Και για εμάς είχε ξεκινήσει ήδη από την Παρασκευή το βράδυ✨

1. Women’s Day Pilates & Nutrition Workshop. Ένα workshop που περίμενα πώς και πώς και για το οποίο νιώθω πραγματικά ευγνώμων. Με τη Βάλια νιώσαμε για άλλη μια φορά πόσο ταιριάζουμε στον τρόπο που σκεφτόμαστε και δουλεύουμε και αυτό το workshop μας το επιβεβαίωσε ακόμη περισσότερο. Αυτή μάλλον ήταν μόνο η αρχή 🥰 (θα ανέβει υλικό από το workshop με περισσότερες λεπτομέρειες σε επόμενο post).

2. Το βράδυ της Παρασκευής, μετά τις πολύ ενδιαφέρουσες συνεδρίες της ημέρας, μας περίμενε μια έξοδος στο που είχαμε καιρό να επισκεφτούμε. Ήταν η πρώτη φορά που δεν έβγαλα ούτε μία φωτογραφία. Και ήταν από τις πιο ωραίες εξόδους που έχουμε κάνει. Είχα κρατήσει φωτογραφίες από προηγούμενη επίσκεψη με τις ίδιες επιλογές που είχαμε κάνει τότε και θυμήθηκα πόσο είχαμε αγαπήσει αυτές τις γεύσεις. Αυτή τη φορά όμως απολαύσαμε κάτι ακόμη περισσότερο: τη στιγμή. Χωρίς stories, χωρίς φωτογραφίες, χωρίς κινητό. Και μου θύμισε πόσο σημαντικό είναι καμιά φορά να κρατάς τις στιγμές μόνο για σένα. Κάτι που δεν είναι πάντα εύκολο όταν η δουλειά σου είναι τόσο συνδεδεμένη με το να μοιράζεσαι. Αλλά πραγματικά αξίζει 🙌😇

3. Παρέλαβα την κούπα που είχα φτιάξει στο προηγούμενο workshop του MyoLab. Δεν ξέρω αν είναι αντικειμενικά η ωραιότερη κούπα του κόσμου, αλλά για μένα σίγουρα είναι. 🫀

4. Η λίστα του σούπερ μάρκετ τελευταία γίνεται κάπως έτσι, με τη Νεφέλη να συμμετέχει ενεργά 💫

5. Σήμερα έγιναν και τα πρώτα κοτσιδάκια της Νεφέλης 🥹

6. Μετά από κάποιους μήνες αποχής τα πρωινά της Κυριακής ξανά αφιερώνονται στο baby swimming🫶🏼

7. Το μεσημεριανό της Κυριακής που απολαύσαμε οικογενειακώς ήταν αρακάς λεμονάτος με σολομό🫠

8. Και η εξέλιξη του μεσημεριανού που περίσσεψε: μια γρήγορη πιτούλα (αρακάς + σολομός + λίγο αλεύρι ολικής + λίγο νερό).

Τελικά αυτό το ΣΚ είχε από όλα και μου θύμισε πόσο όμορφη μπορεί να είναι η ζωή στις απλές στιγμές

04/03/2026

Πίσω από τους αριθμούς υπάρχουν άνθρωποι, σώματα και ιστορίες. Και πολλές φορές μια δύσκολη, διαταραγμένη σχέση με το φαγητό και το σώμα.

Η παχυσαρκία είναι μια πολυπαραγοντική νόσος που συνδέεται με διάφορους κινδύνους για την υγεία. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η αυστηρή κριτική, η μη αποδοχή ή η ντροπή μπορούν να φέρουν την αλλαγή. Ούτε ότι η αποδοχή σημαίνει ωραιοποίηση.

Η αλλαγή σπάνια έρχεται και ακόμη πιο σπάνια διατηρείται μέσα από τη μη αποδοχή, την αυστηρή κριτική και την πειθαρχία.

Έρχεται όταν αρχίζει να χτίζεται μια υγιής σχέση με το σώμα και το φαγητό,
με περισσότερη κατανόηση και φροντίδα.

Το σώμα δεν χρειάζεται τιμωρία.
Χρειάζεται φροντίδα.

30/01/2026

EXPRESS CHOCO ΓΛΥΚΟ 🪐✨🍫

_________________________________________________

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε ένα πρωινό που ξυπνήσαμε με τον Βλάση με έντονη επιθυμία για overnight oats.
Μόνο που… δεν υπήρχε overnight 😅
Δεν είχαμε προλάβει να το ετοιμάσουμε από το βράδυ και ο χρόνος εκείνο το πρωί ήταν περιορισμένος.

Θέλαμε κάτι γρήγορο, κάτι που να θυμίζει overnight σε υφή και αίσθηση, χωρίς προετοιμασία από την προηγούμενη.
Κάπως έτσι, αυτοσχεδιάσαμε, το «μαντρέψαμε» και τελικά γεννήθηκε αυτό το σοκολατένιο γλυκό σε βάζο

Αν αγαπάς την ιδέα του overnight αλλά δεν το προλαβαίνεις πάντα ή δεν σου ταιριάζει η υφή της μουλιασμένης βρώμης, τότε αυτό το Express Choco Γλυκό θα σε συναρπάσει περισσότερο 🤎
Γρήγορο, κρεμώδες, χορταστικό, θρεπτικό και ισορροπημένο ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι τις μέρες που ο χρόνος δεν περισσεύει.

🤎 Αποθήκευσέ το για την επόμενη επιθυμία σου για γλυκό

🤎 Φτιάξ’ το και στείλε μας feedback
_________________________________________________

Υ Λ Ι Κ Α: (για 2 μερίδες)
Granola για τη βάση (περίπου 1 χούφτα σε κάθε βάζο)
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
4 κ.σ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. φιστικοβούτυρο με κακάο
2 μπισκότα digestive ολικής με κουβερτούρα

Για τη γκανάζ σοκολάτας:
2 κ.σ. κακάο
2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου και λίγο νερό (το προσθέτουμε σταδιακά μέχρι να πήξει)
_________________________________________________
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η:

1. Στη βάση κάθε βάζου τοποθετείς τη granola.
Σπας ένα μέρος από τα μπισκότα digestive και το προσθέτεις πάνω στη granola, κρατώντας το υπόλοιπο για την κρέμα.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύεις το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το φιστικοβούτυρο με κακάο και το υπόλοιπο μπισκότο, το οποίο μπορείς να «χώσεiς» μέσα στην κρέμα.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύεις τα υλικά της γκανάζ μέχρι να έχεις ένα λείο, πηχτό αποτέλεσμα.

3. Στήνεις τα βαζάκια τοποθετώντας πάνω από τη βάση τη σοκολατένια κρέμα και ολοκληρώνεις με τη γκανάζ.

Αναμένουμε με ανυπομονησία να δούμε και τα δικά σου 🤗

#γρήγορογλυκό

28/01/2026

Χθες βράδυ, λίγο πριν φύγω από το γραφείο, άνοιξα τα DM για να απαντήσω μηνύματα. Μέσα σε αυτά διάβασα αυτό το μήνυμα. Καθώς το διάβαζα, ήρθαν δάκρυα χαράς 🥹🪐✨

Δεν υποψιάζεστε πόσο ανάγκη έχουμε όλοι οι άνθρωποι να δεχόμαστε τον καλό λόγο.

Τίποτα από όσα κάνουμε δεν είναι δεδομένο για εμάς, ούτε οι συνεδρίες, ούτε τα Σαββατιάτικα live, ούτε το ότι κάποιος βρίσκει χώρο στην καθημερινότητά του για να τα αξιοποιήσει.

Το να ακούμε ότι όλο αυτό βοηθά πραγματικά είναι δώρο.
Και μας δίνει την αυτοπεποίθηση, τη δύναμη και το κίνητρο να συνεχίσουμε.

Ευχαριστούμε τον καθένα και την καθεμία από εσάς που μας εμπιστεύεται, μας στηρίζει και γίνεται ένα «εμβόλιο»αυτοπεποίθησης και έμπνευσης, σε μέρες που το έχουμε περισσότερο ανάγκη. 🫂🫀

16/01/2026

Στην απώλεια βάρους πολλοί ψάχνουν το «ασανσέρ»
Γρήγορα, εύκολα, χωρίς κόπο.

Μπορεί να φτάσεις στο ίδιο σημείο
αλλά τι γίνεται στην πρώτη δυσκολία;

Γιατί ο στόχος δεν είναι μόνο να φτάσεις.
Είναι να μπορείς να μείνεις εκεί.

🩵

11/01/2026

ΑΠΟΔΟΜΗΜΕΝΟΙ ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ 🫠💛


_________________________________________________

Όλη η νοστιμιά του αγαπημένου φαγητού της μαμάς, σε μια γρήγορη και εξίσου απολαυστική εκδοχή για όλους εμάς που τους λατρεύουμε, αλλά ο χρόνος για τύλιγμα δεν περισσεύει.

Αυτή η αποδομημένη εκδοχή είναι από εκείνες τις συνταγές που φτιάχνονται μία φορά και μετά μένουν αξέχαστες.

Θες τη συνταγή;
Γράψε ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ στα σχόλια και θα στη στείλουμε στα μηνύματα 🤍

04/01/2026

Κάποια χρόνια πριν θυμάμαι να επικρατεί ένα άγχος πριν την αλλαγή του χρόνου.Ήθελα να προλάβω, να με βρει ο νέος χρόνος «στολισμένη» και όλα να είναι στην «εντέλεια», ώστε να μπει καλά η χρονιά.

Φέτος, η Πρωτοχρονιά δεν είχε πρόγραμμα.
Δεν είχε άγχος. Ούτε “πρέπει”.
Είχε απλότητα.

Είχε φαγητό που μας αρέσει. Είχε χρόνο στο σπίτι, χαλάρωση, μαγειρική, παιχνίδι και χαμηλούς ρυθμούς.
Ακριβώς ό,τι είχαμε ανάγκη δηλαδή ✨

1. Baby-friendly βασιλόπιτα (βλ. συνταγή στο πρώτο σχόλιο του ποστ). Η Νεφέλη ξετρελάθηκε!!! Έφαγε το 1/4 σαν σνακ και μέσα σε 3 μέρες την είχε τελειώσει όλη 😂

2. Πάντα μου άρεσε η διαδικασία προετοιμασίας της βασιλόπιτας. Φέτος, με τη Νεφέλη να συμμετέχει, μου άρεσε περισσότερο από ποτέ.

3. Έψαχνα καιρό χρόνο να της φτιάξω ένα «βιβλίο» με τις αγαπημένες της συνταγές. Τελικά, έγινε τώρα τις γιορτές, που χαλαρώσαμε.

4. Η πρώτη συνταγή του «βιβλίου» δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από αυτή τη βασιλόπιτα. Θα καθιερωθεί σαν κέικ και θα τη φτιάχνουμε όλο τον χρόνο, με τη χαρά που έκανε.

5. Η στιγμή της απόλαυσης.

6. Πρώτη φορά το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας αποτελούνταν κυρίως από μπεργκεράκια.
Και δεν περιγράφεται το πόσο τα απολαύσαμε.

7. Μπριός ψωμάκι, bbq sauce και μαγιονέζα, ντομάτα, μπιφτέκι, cheddar, καραμελωμένο κρεμμύδι, λίγη ακόμα μαγιονέζα. Ο. Ν. Ε. Ι. Ρ. Ο.

8. Ξεθάψαμε το Souvlaki Wars από το ντουλάπι με τα επιτραπέζια και συνειδητοποιήσαμε ότι είχαμε καιρό να το παίξουμε. Είχαμε ξεχάσει πόσο πολύ μας αρέσει. Αν είσαι φαν των επιτραπέζιων, το προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

9. Ένα mini πλατό τυριών μας έκανε παρέα όσο παίζαμε Souvlaki Wars, με highlight το τυρί κρέμα από πάνω με λίγο άνηθο και ξύσμα λεμονιού. Υπέροχο και πολύ «δροσερό».

10. Πράγματα που μου φτιάχνουν τη διάθεση στην ενήλικη ζωή: μια χριστουγεννιάτικη παπλωματοθήκη.

Οι γιορτές μπορούν να είναι απλές, με φαγητό που μας αρέσει, με ρυθμούς που αντέχουμε και με στιγμές που μας γεμίζουν

Καλή χρονιά ✨
να είναι γεμάτη υγεία και όπως ακριβώς τη χρειαζόμαστε
🫂🫀🌻🪐

29/12/2025