https://www.facebook.com/274005525795061/

Nef Wellness, Δευκαλίωνος 7, Lárisa (2025)

24/09/2025

🍽️ Πανεύκολη, γρήγορη και θρεπτική μακαρονάδα με:

🍝 Μακαρόνια ολικής
🧀 Τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
🥬 Σπανάκι
🍅 Ντοματίνια
🧅 Φρέσκο κρεμμυδάκι
🧄 Σκόρδο
🫒 Ελαιόλαδο
🧂Αλάτι, πιπέρι & λεμόνι 🍋

Βράζουμε τα μακαρόνια ολικής και παράλληλα κόβουμε τα υλικά μας σε μικρά κομματάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι προσθέτοντας τα μπαχαρικά μας και το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στον αέρα.
Μόλις ψηθούν τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μακαρόνια.
Μπορούμε να προσθέσουμε και στυμμένο λεμόνι, για να ενισχύσουμε την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου που βρίσκεται στο σπανάκι, αλλά και να βοηθήσουμε στην καλύτερη απορρόφηση των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών, καθώς και στην βελτίωση της πέψης.

Η κατά προσέγγιση διατροφική δήλωση ανά 200 γρ. έτοιμου φαγητού είναι η εξής:
~ 400 θερμίδες
~ 50 γρ. Υδατανθράκων
~ 10 γρ. Πρωτεΐνης
~ 9 γρ. Λιπαρών
~ 5 γρ. Φυτικών ινών

Η παρούσα συνταγή αποτελεί ιδανική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή και για βραδινό, σε μικρότερη ποσότητα. Για να αυξήσουμε την πρόσληψη φυτικών ινών, μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά της επιλογής μας (πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες κ.ά.).

Eat mindfully - Embrace yourself

04/09/2025

Crete ☀️

Where the Mediterranean Diet began

🍅🥒🍋🫒🍳🍞🍯🍷

04/06/2025

Μιας και ήρθε το καλοκαίρι ας μιλήσουμε για ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά - αν και τεχνικά είναι φρούτο - τη ντομάτα 🍅
Είναι γνωστή για την πλούσια γεύση της και αποτελεί μια θρεπτική τροφή, καθώς περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά.

Πιο συγκεκριμένα περιέχει:

🔸️Vit C: Ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά στην απορρόφηση του Σιδήρου
🔸️Λυκοπένιο: Ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο έχει συνδεθεί με την μείωση κινδύνου εμφάνισης διαφόρων τύπου καρκίνου
🔸️Vit A: Ωφέλιμη για την υγεία του δέρματος, των ματιών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού
🔸️Κάλιο: Συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στην καλή λειτουργία της καρδιάς και βοηθά την καλή λειτουργία των μυών
🔸️Φυτικές ίνες: Βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και στην καλή λειτουργία του εντέρου
🔸️Φολικό οξύ: Απαραίτητο για την ανάπτυξη των κυττάρων και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού

* Πως να αυξήσεις την απορρόφηση του λυκοπενίου:
➡️ Μαγειρεύοντας ελαφριά την ντομάτα, η θερμότητα σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και απελευθερώνεται το λυκοπένιο.
➡️ Λόγω του ότι είναι λιποδιαλυτό συστατικό, απορροφάται καλύτερα με την προσθήκη λίπους, όπως για παράδειγμα την προσθήκη ελαιόλαδου στη ντοματοσαλάτα μας.

⚠️ Δεν ξεχνάμε να καταναλωνουμε τουλάχιστον 3 με 4 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα!

Eat mindfully - Embrace yourself

27/01/2025

🌾 Οι φυτικές ίνες είναι τα μέρη των φυτών και των υδατανθράκων τα οποία δεν υπόκεινται στη διαδικασία της πέψης από τον ανθρώπινο οργανισμό. Ανάλογα με τη διαλυτότητα τους στο νερό, οι φυτικές ίνες ταξινομούνται συχνά σε διαλυτές και αδιάλυτες.

🍃 Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες παρατηρείται κυρίως στα εξής τρόφιμα: Φρούτα & Λαχανικά, Δημητριακά (Ολικής Άλεσης), Όσπρια, Ξηροί καρποί & Σπόροι.

➡️ Κύριοι λόγοι για τους οποίους οι φυτικές ίνες είναι τόσο σημαντικές:

✅️ Βελτίωση της πέψης: Καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, επιταχύνοντας τη διαδικασία της πέψης και προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα.

✅️ Υγεία του εντέρου: Καλή λειτουργία του μικροβιώματος και τροφή για τα "καλά" βακτήρια του εντέρου, προάγοντας την ισορροπία τους και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

✅️ Διαχείριση βάρους: Αύξηση του αισθήματος κορεσμού, πράγμα που βοηθά στην καλύτερη διαχείριση του σωματικού βάρους, καθώς μειώνεται η υπερκατανάλωση τροφής και η αίσθηση της πείνας.

✅️ Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα: Σταδιακή απορρόφηση των σακχάρων, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη ή για την πρόληψη εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ.

✅️ Μείωση της χοληστερόλης: Ορισμένοι τύποι φυτικών ινών, όπως οι διαλυτές ίνες, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της "κακής" χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

✅️ Πρόληψη ασθενειών: Η τακτική κατανάλωση φυτικών ινών συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για χρόνιες παθήσεις, όπως: οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης τύπου II, ακόμη και ορισμένοι τύποι καρκίνου (όπως του παχέος εντέρου).

✅️ Βελτίωση της ενέργειας και της διάθεσης

🧩 Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), συστήνεται η κατανάλωση 400 γραμμαρίων φρέσκων φρούτων και λαχανικών την ημέρα, ενώ η σύσταση για την πρόσληψη φυτικών ινών ανέρχεται στα 25-35 γραμμάρια την ημέρα.

Nef Wellness

Eat mindfully - Embrace yourself

13/12/2024

💧Νερό & Ενυδάτωση: Γιατί είναι σημαντικό να παραμένουμε ενυδατωμένοι

➡️ Το νερό είναι ίσως το πιο σημαντικό μόριο για την εύρυθμη λειτουργία των ιστών του οργανισμού μας.
• Ρυθμίζει την θερμοκρασία του σώματος
• Βοηθά στη λειτουργία της καρδιάς και των υπόλοιπων οργάνων
• Βοηθά την μεταφορά των θρεπτικών συστατικών
• Μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης πετρών στα νεφρά
• Βοηθά στην καλή λειτουργεία του μεταβολισμού
• Συντελεί στην ομαλή λειτουργία του εντέρου (καλύτερη απορρόφηση βιταμινών)
• Προλαμβάνει μυϊκές κράμπες και τραυματισμούς
• Βοηθά στην υγεία του δέρματος
• Η καλή ενυδάτωση αυξάνει τη διάρκεια και την ένταση της σωματικής άσκησης
• Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας

📝 Μελέτη του Πανεπιστημίου του Ιλινόις με σχεδόν 18.500 συμμετέχοντες, έδειξε ότι η αύξηση πρόσληψης νερού κατά 1-3 ποτήρια την ημέρα, μπορεί να μειώσει την θερμιδική πρόσληψη κατά 200 θερμίδες την ημέρα, με αποτέλεσμα την μείωση του σωματικού λίπους & της πρόσληψης νατρίου, ζάχαρης και χοληστερόλης. Αυτό μπορεί να οφείλεται και στην αύξηση της αίσθησης κορεσμού, αλλά και στην αντικατάσταση κάποιου τροφίμου με νερό. Ακόμη μια μελέτη έχει δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερο νερό, καταναλώνουν λιγότερα σακχαρούχα ροφήματα και λιγότερα τρόφιμα χαμηλής διατροφικής αξίας.

🌱 Ο καλύτερος δείκτης ένδειξης ενυδάτωσης ή αφυδάτωσης είναι το χρώμα των ούρων. Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα των ούρων, τόσο πιο αφυδατωμένοι είμαστε.

🫗Προτείνεται όχι ποσότητα, αλλά συχνότητα κατανάλωσης νερού κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι μία φορά μονομιάς. Αυτό μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά, καθώς μπορούν να αποβάλλουν συγκεκριμένη ποσότητα νερού τη φορά. Εάν το όριο ξεπεραστεί, τότε το νερό μπορεί να παραμείνει στο αίμα και να προκαλέσει μείωση των επιπέδων του νατρίου (υπονατριαιμία).

🫧 Συμπερασματικά, συνίσταται η κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα, καθώς και η κατανάλωση 6-8 ποτηριών νερού την ημέρα, για να επιτύχουμε επαρκή ενυδάτωση.
Πιο συγκεκριμένα συνίσταται η λήψη 1 ml H2O / kcal τροφής. Δηλαδή, εάν ένα άτομο καταναλώνει 2.000 θερμίδες την ημέρα, συνίσταται η κατανάλωση 2L νερού/ημέρα.

📌 Θυμόμαστε να πίνουμε νερό, πριν αισθανθούμε το έντονο αίσθημα της δίψας.

Eat mindfully - Embrace yourself

04/06/2024

🌻 Καλοκαιρινά Φρούτα και Ισοδύναμα

Τι εννοούμε όταν λέμε Ισοδύναμα Τροφίμων;

Τα ισοδύναμα κατηγοριοποιούν τα τρόφιμα σε 6 κατηγορίες: Γαλακτοκομικά 🍶 , Φρούτα 🍎 , Λαχανικά 🫑 , Όσπρια 🫘 , Άμυλο 🥖 , Κρέας 🥩 , Λίπος 🧈 .

Η ομαδοποίησή τους γίνεται με βάση την περιεκτικότητά τους σε μακροθρεπτικά συστατικά: Υδατάνθρακες 🍞 , Πρωτεΐνες 🍳 , Λίπος 🍩 .

Επομένως, αυτό μας βοηθάει στο να μπορούμε να αντικαταστήσουμε ένα τρόφιμο, με ένα άλλο της ίδιας κατηγορίας, χωρίς να αλλάζει η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και θερμίδες.

Αυτό που αλλάζει και δεν μπορούμε να υπολογίσουμε είναι η περιεκτικότητα του τροφίμου σε μικροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία.

Όσον αφορά στα φρούτα και ιδιαίτερα τα καλοκαιρινά, που είναι η εποχή τους, ισχύει ότι:

✅️ 1 ισοδύναμο φρούτου αντιστοιχεί σε 15 γραμμάρια υδατανθράκων (CHO) και 60 θερμίδες (kcal).

Eat mindfully - Embrace yourself

21/05/2024

👉 Το ασβέστιο είναι μέταλλο και βασικό θρεπτικό συστατικό, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της ανάπτυξης του ατόμου. Είναι κύριο δομικό συστατικό των οστών και των δοντιών μας και βοηθάει στην ομαλή καρδιακή λειτουργία, καθώς και στην τόνωση των μυών μας.

Η έλλειψη ασβεστίου στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση, εύθραυστα δόντια και οστά, καθώς και αναστολή της ανάπτυξης.

Η ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου για τα ενήλικα άτομα (19 – 50 ετών) ανέρχεται, κατά μέσο όρο, στα 1000 mg / ημέρα (800 – 1300 mg/day) και αυτό μεταφράζεται σε κατανάλωση 2 – 3 μερίδων γαλακτοκομικών την ημέρα.

Οι κύριες ζωικές πηγές ασβεστίου είναι:

🍶🧀 Γάλα & γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γιαούρτι, παγωτό, σοκολάτα)
🥚Αυγά
🐟 Σαρδέλες και μικρά ψάρια που καταναλώνονται με το κόκκαλο
🦐 Στρείδια - μύδια - γαρίδες
• Σολομός

Το ασβέστιο βρίσκεται ωστόσο και σε φυτικές πηγές, όπως:

🥦 Μπρόκολο
🥜 Ξηροί καρποί & σπόροι (αμύγδαλα, καρύδια, σπόροι τσία)
• Σουσάμι & Ταχίνι
• Σπανάκι
🍊 Φυσικός χυμός πορτοκάλι
• Λάχανο
🥕 Καρότο
🍅 Ντομάτα
• Μαϊντανός
🥔 Γλυκοπατάτες
• Τόφου
🫘 Λευκά φασόλια

Eat mindfully - Embrace yourself

29/04/2024

Σαλάτα Ντάκος με:

Ντοματίνια 🍅
Κρίθινο παξιμάδι
Κατίκι Δομοκού
Δυόσμος 🌱

Ένα ολοκληρωμένο και ισορροπημένο γεύμα, καθώς περιέχει τρόφιμα και από τις 3 ομάδες ομάδες τροφίμων (Υδατάνθρακες, Πρωτεΐνη, Φρούτα-Λαχανικά).
Μπορεί να γίνει άνετα και το βραδινό μας γεύμα!

Eat mindfully - Embrace yourself

17/04/2024

Φλεγμονή και Διατροφή

Η φλεγμονή είναι η αντίδραση του οργανισμού και πιο συγκεκριμένα του ανοσοποιητικού μας συστήματος, απέναντι σε βλαπτικούς παράγοντες όπως: μόλυνση (βακτήρια, ιοί, μύκητες), τραυματισμός (απελευθέρωση φλεγμονωδών ουσιών που βοηθούν στην επούλωση της πληγής) ή αυτοάνοσα νοσήματα (σε αυτή την περίπτωση το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται κατά λάθος στα υγιή κύτταρα του οργανισμού, θεωρώντας τους ξένους. Αυτή η ανοσολογική απόκριση, μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια φλεγμονή, προκαλώντας βλάβες, ακόμη και σε όργανα ή ιστούς).

Έχει αποδειχθεί ότι ορισμένα τρόφιμα συμβάλλουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, λειτουργούν επικουρικά στην επιβράδυνσή της ή ακόμη και προληπτικά απέναντι σε χρόνιες νόσους. Αυτά περιλαμβάνουν:

🫒 Ελαιόλαδο: πλούσιο σε πολυφαινόλες, ειδικά εάν είναι καλής ποιότητας (εξαιρετικό παρθένο) και ειδικότερα εάν το καταναλώνουμε ωμό.
🍇🍓🍒 Μούρα, βατόμουρα, φράουλες, σταφύλια: πλούσια σε φλαβονοειδή και βιταμίνη C. Βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, στη μείωση της υπεριλιπιδαιμίας και του μεταβολικού συνδρόμου.
🍊 Εσπεριδοειδή: (πορτοκάλι, μανταρίνι, σαγκουίνι, κίτρο). Αφθονούν σε φλαβονοειδή και βιταμίνη C, ενώ εκτός από αντιφλεγμονώδεις, έχουν και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
🐟 Λιπαρά ψάρια: σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα, τσιπούρα, πέστροφα, μπαρμπούνι, ρέγκα, γαύρος, λαβράκι, μαρίδα, αθερίνα. Είναι πλούσια σε Ω3 λιπαρά οξέα.
🍫☕️ Κακάο και μαύρη σοκολάτα: έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και προστατεύουν το ενδοθήλιο των αρτηριών.
🍵 Πράσινο τσάι: εκτός από τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, έχει αποδειχθεί ότι συμβάλει στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα, παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο κ.ά.
🥦 Μπρόκολο και πιπεριές: πλούσια σε βιταμίνη C και ουσίες που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής.
● Κουρκουμάς και κάρυ: περιέχουν κουρκουμίνη, η οποία παρέχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες

🌱 Η κατανάλωση αυτών των τροφίμων ως μέρος ενός υγιεινού διαιτολογίου μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της υγείας και τη μείωση του κινδύνου για χρόνιες νόσους.

Nef Wellness

Eat mindfully - Embrace yourself

29/03/2024

We are open! 🌱

Θα βρείτε το διαιτολογικό μας γραφείο στην οδό Δευκαλίωνος 7, στον 2ο όροφο.

Επισκεφθείτε μας για:

- Λιπομέτρηση ακριβείας
- Συμβουλές διατροφής
- Εξατομικευμένα διαιτολόγια
- Ρύθμιση σωματικού βάρους
- Διατροφική διαχείριση και αξιολόγηση
- Διατροφική παρέμβαση με στόχο την πρόληψη
- Εκπαίδευση για μια ισορροπημένη και ενσυνείδητη διατροφή

Για ραντεβού καλέστε μας στο 6978552200 ή στείλτε μήνυμα στη σελίδα μας.

Σας περιμένουμε!

Nef_wellness

Eat mindfully - Embrace yourself

Nef Wellness

24/09/2025

04/09/2025

04/06/2025

27/01/2025

13/12/2024

04/06/2024

21/05/2024

29/04/2024

17/04/2024

29/03/2024

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category