15/04/2025
Μεγάλη Τρίτη σήμερα και εγώ τηρώ τις υποσχέσεις μου όπως βλέπεις. Έρχομαι και σήμερα με νηστίσιμη συνταγή και μάλιστα πολύ αγαπημένη. Μπριάμ στον φούρνο! 😍
Υλικά:
2 πατάτες
2 κολοκυθάκια
1 μελιτζάνα
1 πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη)
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 ντομάτες ώριμες (ή 1 κονσέρβα ντοματάκι)
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
Μαϊντανός (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη ή θυμάρι
Εκτέλεση:
1️⃣ Κόβεις όλα τα λαχανικά σε χοντρές φέτες ή κύβους και τα βάζεις σε μεγάλο ταψί.
2️⃣ Προσθέτεις το ντοματάκι (ή τις φρέσκες ντομάτες τριμμένες), το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το λάδι.
3️⃣ Ανακατεύεις καλά με τα χέρια ή κουτάλα ώστε να πάει η σάλτσα παντού.
4️⃣ Προσθέτεις 1/2 φλ. νερό, σκεπάζεις με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά.
5️⃣ Ξεσκεπάζεις και αφήνεις να ψηθεί ακόμα 20-30 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να μελώσει.
✨ Σερβίρεις με ψωμί ή φέτα αν δεν νηστεύεις — και πάντα με αγάπη!
#Τρεφειν #συνταγη #νηστεια #νηστισιμα #ΡεβύθιαΜεΣπανάκι #Νηστεία #Διατροφή #ΣπιτικόΦαγητό #ΥγιεινήΔιατροφή #νηστισιμοφαγητο #νηστισιμεςσυνταγες
