Βότση Ειρήνη Διαιτολόγος Λήμνος

20/01/2026

Η παρακολούθηση θα γίνει δια ζώσης στο Γαροφαλλίδειο αμφιθέατρο, Μύρινα Λήμνου και διαδικτυακά
μέσω του συνδέσμου: https://aegean-gr.zoom.us/j/98643466227

Όσοι ενδιαφέρονται να παρακολουθήσουν το εργαστήριο καλούνται να συμπληρώσουν τα στοιχεία τους στην
ηλεκτρονική φόρμα στον ακόλουθο σύνδεσμο: https://ee-eu.kobotoolbox.org/x/SYMdThgP

14/01/2026

🍲Οσπριαδα!!

🍛 Γεύμα θρεπτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Δοκιμάστε την 😉

Καλή μας όρεξη αγαπημένοι μου!!

14/01/2026

Όταν έχετε περισσότερο χρόνο ν' αφιερώσετε στην προετοιμασία του πρωινού σας, για παράδειγμα το Σαββατοκύριακο, μπορείτε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα!

Ψωμί ολικής αλέσεως, μελίχλωρο τυρί Λήμνου και αυγό. Συνοδεύστε το με φυσικό χυμό της αρεσκείας σας!😊

09/01/2026

Εκμεταλλευτείτε τα λαχανικά εποχής και δημιουργείστε πεντανόστιμες βελουτέ σούπες!

Από τις αγαπημένες μου η παρακάτω, φτιαγμένη με πορτοκαλί κολοκύθα🎃, γλυκοπατάτα🍠, πράσο, κρεμμυδάκι🧅, ελαιόλαδο, καρότα🥕, τζίντζερ και σπιτικά κρουτόν.

Καλή μας όρεξη αγαπημένοι μου 😊

24/12/2025

🌲Τα Χριστούγεννα δεν είναι μόνο το φαγητό στο τραπέζι, αλλά οι άνθρωποι γύρω απ’ αυτό! Οι συζητήσεις, τα γέλια, η συντροφικότητα.🎁
🤗Αυτές τις ημέρες, αντί να μετράμε θερμίδες, ας μετρήσουμε αγκαλιές, χαμόγελα και όμορφες στιγμές ✨

Σας εύχομαι Καλά Χριστούγεννα αγαπημένοι μου γεμάτα στιγμές που θα θυμάστε ❤️

23/12/2025

Η πιο άμεση λύση για να “ξεφορτωθείτε” τα πολλά φαγητά που μπορεί να σας περίσσεψαν στα γιορτινά τραπέζια είναι να τα μοιράσετε στους καλεσμένους σας για να τα απολαύσουν την επόμενη μέρα. Αλλιώς, μπορείτε με τα leftovers να φτιάξετε νέα απολαυστικά γεύματα.
Τα leftovers δεν είναι «δεύτερης κατηγορίας» φαγητό!! Με μικρές αλλαγές μπορούν να γίνουν νέα, θρεπτικά γεύματα 🍽️ και μ' αυτό τον τρόπο:

♻️ Μειώνουμε τη σπατάλη.
🥗 Φροντίζουμε τη διατροφή μας.
👨‍👩‍👧‍👦 Δίνουμε καλό παράδειγμα στα παιδιά μας.

Για πάμε να δούμε πως μπορείτε εύκολα να κάνετε τις μετατροπές!!

🍰 Γλυκά που μεταμορφώνονται:
• Βασιλόπιτα → Εκμέκ
• Κουραμπιέδες → σοκολατένιο μωσαϊκό/ κορμός
• Μελομακάρονα → cheesecake ή γλυκά ψυγείου σε ποτήρι

🥩 Ψητά κρέατα
Κόψτε τα σε κομματάκια και χρησιμοποιήστε τα:
✔️ σε πίτες/ τάκος/ τορτίγιες
✔️ σε ζυμαρικά με σάλτσα
✔️ σε σούπες ή φαγητά κατσαρόλας

🍗 Πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο)
✔️ κοτοσαλάτες με γιαούρτι ή μαγιονέζα
✔️ σάντουιτς, πίτες και τάρτες

🥔 Πατάτες
• Πουρές → πατατοκεφτέδες
• Ψητές πατάτες → ζέσταμα + φέτα ή τυριά που λιώνουν → αλμυρό σουφλέ πατάτας

🍚 Ρύζι και ζυμαρικά
• Λευκό πιλάφι → ρυζοσαλάτα
• Σουφλέ/ογκρατέν → μερίδες στην κατάψυξη

🧀 Τυριά
✔️ γέμιση για πίτες
✔️ για ζυμαρικά και σαλάτες
✔️ ομελέτες φούρνου

❤️ Και αν δεν τα καταναλώσετε;
Μπορείτε να τα προσφέρετε σε ανθρώπους που τα έχουν ανάγκη!

Καλά Χριστούγεννα και Καλή Πρωτοχρονιά να έχουμε αγαπημένοι μου!

22/12/2025

Τα γιορτινά τραπέζια είναι για απόλαυση και όχι για ενοχές!! Λίγες υπενθυμίσεις για το γιορτινό τραπέζι:

🎄 Μην καθίσετε στο τραπέζι πεινασμένοι. Ένα καλό πρωινό και ένα μικρό σνακ πριν βοηθάνε να φάτε με μέτρο.

🎄Διαλέξτε τι πραγματικά σας αρέσει και θέλετε να καταναλώσετε!
Δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε τα πάντα για να τα απολαύσετε.

🎄Αφήστε χώρο και για το γλυκό!
Η απόλαυση είναι μέρος της υγιούς σχέσης με το φαγητό.

🎄Ένα γεύμα δεν ορίζει τη διατροφή σας! Η ισορροπία χτίζεται στη διάρκεια του έτους, όχι σε ένα γιορτινό γεύμα.

🎄Ακούστε το σώμα σας. Σταματήστε όταν χορτάσετε, όχι όταν “πρέπει”.

🎄Απολαύστε γεύσεις, μυρωδιές και την παρέα σας, μην τρώτε βιαστικά και μηχανικά!

🎄Αφήστε τις ενοχές εκτός τραπεζιού!!
Οι γιορτές είναι για σύνδεση και χαρά, όχι για έλεγχο.

Καλά Χριστούγεννα αγαπημένοι μου!!

17/12/2025

16/12/2025

Αγαπημένοι μου αύριο 17/12 και ώρα 19.00-20.00 θα βρίσκομαι στο αμφιθέατρο του 2ου ΔΣ Μύρινας όπου θα πραγματοποιήσω ΔΩΡΕΑΝ λιπομετρήσεις για γονείς, κηδεμόνες και παιδιά με παράλληλη αξιολόγηση και συζήτηση των αποτελεσμάτων, στα πλαίσια της Εθνικής Δράσης κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας.

Όπως και κάθε άλλη εξέταση, έτσι και η λιπομέτρηση είναι μία μέτρηση στην οποία είναι σημαντικό να τηρηθούν κάποιες προϋποθέσεις για να βγουν αντικειμενικά τ' αποτελέσματά της.

Για όσους επιθυμούν να έρθουν θα χρειαστεί ν' ακολουθήσουν τα παρακάτω για τη μέγιστη δυνατή ακρίβεια των αποτελεσμάτων:
➡️Φαγητό/ υγρά: Αποχή από την κατανάλωση φαγητού και υγρών για τουλάχιστον 4 ώρες πριν τη μέτρηση.
➡️Αλκοόλ: Αποχή τουλάχιστον 24 ώρες πριν.
➡️Άσκηση: Όχι έντονη σωματική δραστηριότητα την ίδια ή/ και την προηγούμενη ημέρα.
➡️Καφεΐνη: 12 ώρες πριν.
➡️Ούρηση: Να έχετε επισκεφτεί την τουαλέτα.
➡️Απουσία μεταλλικών αντικειμένων όπως κοσμήματα, αξεσουάρ, ζώνη τα οποία έρχονται σε επαφή με το δέρμα.
➡️Οι γυναίκες να ΜΗ βρίσκονται σε έμμηνο ρύση.

09/12/2025

🌰 Σοκολατένια βραχάκια με κάστανο!

🌰 Μία υγιεινή και με λίγες θερμίδες εναλλακτική πρόταση όταν ζητάμε κάτι γλυκό.

🌰 1 βραχάκι με σοκολάτα και κάστανο θα σας δώσει περίπου 70-80 θερμίδες.

01/12/2025

Καλό μήνα, καλή εβδομάδα και καλά Χριστούγεννα αγαπημένοι μου!! Να σκορπίζετε χαμόγελα :)

10/11/2025

🔥 Food Quiz για τους τολμηρούς ουρανίσκους!

Ποια χώρα θεωρείται η “πατρίδα” της καυτερής σάλτσας;

Fun Fact1: Οι πρώτες καταγεγραμμένες καυτερές σάλτσες χρονολογούνται από το 7000 π.Χ. και οι αρχαίοι πολιτισμοί τις χρησιμοποιούσαν για να διατηρούν το φαγητό φρέσκο και να το κάνουν πιο γευστικό!

Το Fun Fact 2 και 3 θα σταλεί σε μήνυμα σε όποιον βρει τη σωστή απάντηση και την γράψει στα σχόλια!!

👇 Απάντησε και δες αν είσαι πραγματικός spicy lover! 🌶️