Ο Γιώργος Τσουβέλας είναι Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπευτής, αριστούχος απόφοιτος του τμήματος Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης με δύο μεταπτυχιακές ειδικεύσεις και Διδάκτορας Ψυχολογίας στο Τμήμα Ψυχολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με βαθμό Άριστα.
Είναι πιστοποιημένος στη Γνωσιακή Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία (CBT) και μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Γνωσιακών Ψυχοθεραπειών.
Εκπαιδεύτηκε στη Μονάδα Γνωσιακών Ψυχοθεραπειών της Πανεπιστημιακής Ψυχιατρικής κλινικής του Αιγινητείου Νοσοκομείου. Στη συνέχεια μετεκπαιδεύτηκε στην Παρέμβαση Μείωσης Άγχους μέσω Ενσυνειδητότητας (MBSR) και στη θεραπεία Δέσμευσης και Αποδοχής (ACT) στην Εταιρεία Γνωσιακών και Συμπεριφοριστικών Σπουδών.
Είναι πιστοποιημένος ψυχοθεραπευτής τραύματος από την EMDR-Europe, έχει εκπαιδευτεί στις προσεγγίσεις τραυματοθεραπείας Trauma-Focused CBT και Comprehensive Resource Model για το σύνθετο τραύμα και στη συνέχεια εκπαιδεύτηκε στην Συστημική Ψυχοθεραπεία στη Μονάδα Οικογενειακής Θεραπείας του Ψυχιατρικού Νοσοκομείου Αττικής.
Διατηρούσε γραφείο ψυχολόγου από το 2010 έως το 2020 στην Αθήνα και από το 2023 διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Μεσολόγγι.
Έχει διδάξει ως συμβασιούχος διδάσκων με αυτόνομη διδασκαλία στα Τμήματα Νοσηλευτικής (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής), Ψυχολογίας (Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών) και Λογοθεραπείας (Πανεπιστήμιο Πατρών) και έχει πλούσιο συγγραφικό και ερευνητικό έργο.