09/01/2026
«Σήμερα σηματοδοτεί την αρχή του τέλους μιας εποχής ιατρικών δογμάτων γύρω από τη διατροφή.
Για δεκαετίες, μας επέβαλαν μια στρεβλή διατροφική πυραμίδα, που επικεντρώθηκε στη δαιμονοποίηση των φυσικών, υγιών κορεσμένων λιπαρών, μας έλεγε να αποφεύγουμε τα αυγά και τη μπριζόλα και αγνοούσε ένα τεράστιο διατροφικό τυφλό σημείο. Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, πρόσθετη ζάχαρη, υψηλά-επεξεργασμένα τρόφιμα.
Αυτή η μελέτη στο Journal of the American Medical Association δείχνει πλέον ότι το 60% έως 70% των θερμίδων που λαμβάνουν τα παιδιά προέρχεται από υψηλά επεξεργασμένα τρόφιμα.Πρόκεται για επιδημία. Πλέον έχουμε μια γενιά παιδιών εθισμένων στους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, με χαμηλή πρόσληψη πρωτεΐνης. Αυτό συνέβη επειδή βασιστήκαμε σε παλιές, λανθασμένες μελέτες που χρησιμοποιούσαν ξεπερασμένους τρόπους μέτρησης του μεταβολισμού και οδήγησαν σε λανθασμένα συμπεράσματα.
Οι νέες συστάσεις αυξάνουν την πρόσληψη πρωτεΐνης κατά 50-100%. Στο μεταξύ τα παιδιά μαράζωναν από έλλειψη πρωτεΐνης. Οι νέες διατροφικές συστάσεις είναι σχεδιασμένες ώστε τα παιδιά να αναπτύσσονται υγιώς και βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία και όχι σε κάποιο δόγμα.
Αντιμετωπίζουμε επιτέλους τα βασικά αίτια του δυσλειτουργικού συστήματος υγείας που έχουμε. Η αντίσταση στην ινσουλίνη και η χρόνια φλεγμονή προέκυψαν εξαιτίας μιας διατροφής φτωχής σε πρωτεΐνη και μικροθρεπτικά συστατικά, με πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες που έχουν προκαλέσει εθισμό στα παιδιά.»
Dr. Marty Makary, MD
Επικεφαλής του FDA
7 Ιανουαρίου 2026