05/07/2025
Σούπερ ζουμερά και θρεπτικά ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ για μικρά χεράκια 🫓🍔👶
Ακόμη ένα γεύμα που γίνεται εύκολα, αποθηκεύεται στη κατάψυξη για να γίνει μέσα στην εβδομάδα και αρέσει κυριολεκτικά σε όλους μας👨👩👦🐕
Το μυστικό της επιτυχίας στις δικές μας προτιμήσεις για μπιφτέκια ήταν ο τρόπος που μαγειρεύονται έτσι ώστε να γίνονται ζουμερά 👶!
Θα χρειαστείς:
- 500γρ κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
- 1 αυγό
- 4 κ σ βρώμη αλεσμένη
- 1 κ σ λιναρόσπορο
- 4 μεγάλα ντοματίνια στο μπλέντερ
- 1 /2 κρεμμύδι ξερό καλά ψιλοκομμένο
- 1 κ γλ κύμινο
- 1 κ γλ μοσχοκάρυδο
- 1 κ σ ξύδι
- 1-2 κ σ ελαιόλαδο
- λεμόνι για το τέλος
Διαδικασία
1. Αφού έχεις αλέσει τη βρώμη και τα ντοματίνια στο μπλέντερ, το καθένα ξεχωριστά .
2. Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι καλά.
3. Βάζεις όλα τα υλικά σε ενα μπολ ( εκτός απο το λεμόνι) και με γάντια μίας χρήσης ζυμώνεις τα μπιφτεκάκια . Βγαίνουν περίπου 21 μικρά.
4. Αποθηκεύεις κάποια στη κατάψυξη για επόμενη χρήση (εγω κρατάω 6-7 για μια ημέρα και το μωρό ειναι 14 μηνών).
5. Τα υπόλοιπα τα βάζεις σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνεις για 1-2 λεπτά και από τις 2 μεριές μέχρι να ροδίσουν .
6. Κατεβάζεις τη φωτιά στη μέση και βάζεις 2/3 κούπας νερό και κλείνεις από πάνω με καπάκι και το αφήνεις για 10 λεπτά ( καλύτερα διαφανές για να βλέπεις το νερό και να μην σου καούν αν απορροφηθούν τσ υγρά). Αν απορροφηθούν τα υγρά προσθέτεις λίγο ακόμα (πάντα κόβω ένα στη μέση για να σιγουρευτεί οτι έβρασε καλά).
7. Τα σερβίρεις με λίγο μακαρονάκι ή γλυκοπάτατα, προσθέτεις λεμονάκι και λαχανικά της επιλογής σου για έξτρα θρεπτική αξία του πιάτου.
Εύχομαι να τα λατρέψουν και τα δικά σας μικρά χεράκια 👐
#μπιφτεκακια #ζουμεράμπιφτέκια
#μπιφτέκι #θρεπτικά
#
