Diet Now Health & Nutrition by Katerina Kiousi

03/01/2026

✨ Φούσκωμα & κατακράτηση υγρών μετά τις γιορτές

Αν μετά τις γιορτές νιώθεις πρήξιμο, φούσκωμα ή βλέπεις αυξημένο βάρος στη ζυγαριά, κράτα αυτό:
👉 δεν πρόκειται απαραίτητα για αύξηση λίπους.
🔬 Τι είναι η κατακράτηση υγρών;
Η κατακράτηση υγρών είναι η προσωρινή συσσώρευση υγρών στους ιστούς και συνδέεται συχνά με:
• αυξημένο αλάτι
• περισσότερους υδατάνθρακες & γλυκά
• αλκοόλ
• μειωμένη φυσική δραστηριότητα

📌 Το σώμα αποθηκεύει νερό μαζί με το γλυκογόνο, γι’ αυτό και το βάρος μπορεί να αυξηθεί μέσα σε λίγες ημέρες — χωρίς να σημαίνει απαραίτητα αύξηση λίπους.

⚖️ Τι δείχνει πραγματικά η ζυγαριά;
Στις περισσότερες περιπτώσεις:
✔ υγρά
✔ φούσκωμα
✔ περιεχόμενο πεπτικού
❌ όχι απαραίτητα λιπώδη ιστό

Γι’ αυτό απέφυγε το ζύγισμα και μην βγάζεις γρήγορα συμπεράσματα για το βάρος σου!

🥗 Πώς επανέρχεται το σώμα στην ισορροπία;

• χωρίς άγχος ενοχές, φρόντισε για την επιστροφή σε κανονικά, ισορροπημένα γεύματα
• επαρκής ή και λίγο πιο αυξημένη ενυδάτωση
• περισσότερα λαχανικά & φρούτα γιατί είναι πλούσια σε κάλιο
• περιορισμός αλατιού, πολύ αλμυρών & επεξεργασμένων τροφών
• ήπια καθημερινή κίνηση

⏳ Συνήθως μέσα σε 3–7 ημέρες η κατακράτηση μειώνεται σταδιακά και φυσικά.

Δεν χρειάζεσαι ειδικές δίαιτες αποτοξίνωσης, το σώμα σου έχει τον μηχανισμό για να αποτοξινωθεί από μόνο του μέσω του συκωτιού και των νεφρών.

💬 Το σώμα δεν χρειάζεται στέρηση, αλλά συνέπεια και φροντίδα.

Η «κανονικότητα» είναι πάντα πιο αποτελεσματική από τις γρήγορες ουσιαστικές αντιδράσεις.
#κατακράτησηΥγρών
#φούσκωμα
#διατροφή
#ισορροπημένηΔιατροφή
#διαιτολόγος

01/01/2026

✨ Καλή χρονιά ✨
Εύχομαι αυτή η χρονιά να σε βρει
να τρως χωρίς φόβο,
χωρίς ενοχές,
χωρίς «πρέπει».
Να ακούς το σώμα σου λίγο περισσότερο
και να το πιέζεις λίγο λιγότερο.
Να φροντίζεις τον εαυτό σου-όχι μόνο όταν «τα καταφέρνεις»,αλλά και όταν δυσκολεύεσαι 🤍
Η διατροφή δεν χρειάζεται να είναι τιμωρία.
Μπορεί να είναι φροντίδα.
Κάθε μέρα, λίγο λίγο.

Καλή χρονιά με υγεία, ηρεμία και αγάπη για το σώμα σου ✨
#2026

31/12/2025

Ας υποδεχτούμε τη νέα χρονιά με ευγνωμοσύνη για όσα μας δίδαξε η προηγούμενη και με πίστη σε όσα μπορούμε να χτίσουμε!

Με υγεία ουσιαστική, όχι επιφανειακή. Με στόχους που μας εμπνέουν και μας εξελίσσουν, χωρίς να μας εξαντλούν ή να μας απομακρύνουν από τον εαυτό μας, στόχους που στηρίζουν την ισορροπία ψυχής και σώματος και δεν γεννιούνται από την τη σύγκριση και την αναζήτηση της «τελειότητας».

Ας δώσουμε χώρο στη βαθύτερη ανακάλυψη του ποιοι είμαστε και τι πραγματικά χρειαζόμαστε και μας κάνει καθημερινά πιο χαρούμενους!

Οι στόχοι μας ας μην καθορίζονται από τα μέτρα της κοινωνικής επιτυχίας, αλλά από την προσωπική μας αλήθεια, τις αξίες μας και τον ρυθμό που μας ταιριάζει.

Γιατί η πραγματική πρόοδος δεν είναι πάντα θόρυβος, συχνά είναι η εσωτερική γαλήνη που μας επιτρέπει να προχωράμε με συνέπεια και νόημα!

Με δημιουργία που έχει ρίζες και όνειρα που έχουν φτερά.

Εύχομαι η νέα χρονιά να είναι γενναιόδωρη σε φως, σταθερή σε αξίες και πλούσια σε στιγμές που αξίζει να θυμόμαστε — στιγμές υγείας, ευτυχίας και ισορροπίας, όπως ο καθένας τις ορίζει για τον εαυτό του!

Καλή χρονιά για όλους! ♥️ #2026

08/10/2025

🍰 Σπιτικό vs Τυποποιημένο Κέικ — Ποιο κερδίζει;

Ένα απλό, χειροποίητο κέικ, φτιαγμένο στο σπίτι, μπορεί να είναι πολύ πιο θρεπτικό και “καθαρό” από ένα έτοιμο του εμπορίου — ακόμη κι αν περιέχει ζάχαρη!
Γιατί; 👇
✨ Τι κερδίζεις με το σπιτικό κέικ:
Ξέρεις ακριβώς τι περιέχει – χωρίς συντηρητικά, πρόσθετα, υδρογονωμένα λίπη ή τεχνητά αρώματα.
Χρησιμοποιείς ελαιόλαδο αντί για βούτυρο ή φοινικέλαιο → πηγή καλών λιπαρών, βιταμίνης Ε & αντιοξειδωτικών.
Αυγά → φυσική πρωτεΐνη & βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Γάλα ή φρέσκος χυμός πορτοκαλιού → ασβέστιο, βιταμίνη D ή C αντίστοιχα.
Κανέλα & βανίλια → φυσικά αρώματα με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Ακόμη κι αν περιέχει λίγη ζάχαρη, είναι πιο ισορροπημένο γλυκό — ιδανικό για το πρωινό ή για ένα υγιεινό σνακ μαζί με καφέ ή γάλα. ☕
🍴 Συνταγή
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. ελαιόλαδο
4 αυγά
1 συσκ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 ml γάλα ή φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
Κανέλα, βανίλια
Λίγα chocolate chips
Ψήσιμο: 45’ στους 170°C αέρα.
🔍 Ενδεικτική Διατροφική Ανάλυση (ανά κομμάτι ~80 γρ.)
Θερμίδες: ~230 kcal
Πρωτεΐνη: ~5 γρ.
Υδατάνθρακες: ~25–27 γρ.
Λιπαρά: ~12 γρ. (κυρίως από ελαιόλαδο – μονοακόρεστα)
Φυτικές ίνες: ~1 γρ.
💡 Σε αντίθεση, ένα βιομηχανικό κέικ ίδιας ποσότητας φτάνει συνήθως τις 350–400 kcal, με κορεσμένα και τρανς λιπαρά.
🌿 Συμπέρασμα:
Το σπιτικό κέικ δεν είναι “απαγορευμένο” – είναι μια πιο αγνή, μεσογειακή εκδοχή του γλυκού, με απλά υλικά και χωρίς περιττά πρόσθετα.
Η ισορροπία είναι το κλειδί.
#σπιτικόκέικ #υγιεινήδιατροφή #μεσογειακήδιατροφή #καλήδιατροφή #καλύτερεςεπιλογές #συνταγέςδιαιτολόγου #σοκολάταμεμέτρο #ελαιόλαδο

08/10/2025