NutriWest

15/04/2022

❛ Join us & Book your session ❜

20/12/2021

ෆ Δοκιμάστε την πιο healthy εκδοχή μελομακάρονων με σχεδόν 50% λιγότερη θερμιδική πρόσληψη, λιγότερα σάκχαρα αλλά με αυθεντική γεύση ෆ

Υλικά για 20 τεμάχια 👨‍🍳
✓ 1 φλ ελαιόλαδο
✓ 1 φλ αλεύρι αμυγδάλου
✓ 1 φλ αλεύρι βρώμης
✓ 1 φλ αλεύρι ολικής αλέσεως
✓ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
✓ 2 κ.σ. μέλι
✓ 1/2 φλ χυμό πορτοκαλί & ξύσμα ενός πορτοκαλιού
✓ Λίγη κανέλα & γαρύφαλλο

↬ Για το σιρόπι
✓ 1 1/2 φλ νερό
✓ 1 φλ μέλι
✓ 1 ξυλάκι κανέλα
✓ 1 φλούδα πορτοκαλιού
✓ 4 γαρύφαλλα

↬ Για το σερβίρισμα
✓ λίγο extra μέλι
✓ λίγο καρύδι

𝒾 εάν είστε vegan χρησιμοποιείστε μελάσα αντί για μέλι.

↬ Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε τα μελομακάρονά μας και τα ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180 βαθμούς.
Για το σιρόπι τοποθετούμε σε ένα σκεύος όλα τα υλικά χωρίς το μέλι. Αφού βράσει αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Σιροπιάζουμε τα μελομακάρονά μας αφού έχουν κρυώσει στο ζεστό σιρόπι για 40 περίπου δευτερόλεπτα.
Για το σερβίρισμα προσθέτουμε προαιρετικά λίγο extra μέλι και στο τέλος τριμμένο καρύδι.



#μελομακάρονα

21/02/2021

ꕥ Eating well is an act of self-love ꕥ
◦
◦
Για την συνταγή αυτή χρησιμοποιήθηκαν
⇢ Μύρτιλλα
⇢ Raspberries
⇢ Αμύγδαλα
⇢ Σπιτική γκρανόλα
⇢ Σταγόνες μαύρης σοκολάτας
⇢ Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
◦
◦
✎ Mύρτιλλα :
✓ Ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα καθώς είναι πλούσια σε πολυφαινόλες & βιταμίνες Α,C & E.
✓ Περιέχουν φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να μας προσφέρουν καλύτερο κορεσμό όταν τα προσθέτουμε σε κάποιο γεύμα μας.
✎ Raspberries :
✓ Έχουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση. ✓ Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, A & Κ καθώς & σε ασβέστιο, φυλλικό οξύ, ανθοκυανίνες & λιγνάνες.
✎ Μαύρη σοκολάτα :
✓ Όσο περισσότερο κακάο έχει η σοκολάτα, τόσο περισσότερων αντιοξειδωτικών επωφελείστε καθώς την καθιστά πλούσια σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή.

20/02/2021

ꕤ Φρυγανιές με Φιστικοβούτυρο, Μαρμελάδα φρούτα του δάσους & Παπαρουνόσπορο ꕤ
◦
◦
Για το πρωινό αυτο επέλεξα φρυγανιές wasa (ολικής αλέσεως), φιστικοβούτυρο απο 100% καρπό φιστικιού, μαρμελάδα φρούτα του δάσους που παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα φρούτα & χυμό λεμονιού χωρίς συντηρητικά & παπαρουνόσπορο.
◦
◦
➺ info: Ο συνδυασμός δημητριακών ή παράγωγού τους (ρύζι, βρώμη, σιτάρι, στην περίπτωσή μας φρυγανιά) σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς (στην περίπτωσή μας φιστίκι) αποδίδει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.
◦

03/07/2020

27/05/2020

❀ Όλα ξεκινούν από μια μέτρηση ❀
⊚ Βάλε τους δικούς σου στόχους !! ⊚
°
°

14/05/2020

❀ energy bites ❀
°
°
➻ 2 φλ. καρύδια ή αμύγδαλα
➻ 1 φλ. καρύδα τριμμένη
➻ 2 φλ. βασιλικοί χουρμάδες
➻ 2 κ.σ. λάδι καρύδας
➻ 1 κ.γ. αλάτι
➻ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

06/05/2020

❀ flax seed smoothie ❀
°
°
➻ 1 φλ. νερό ή γάλα αμυγδάλου
➻ 1 παγωμένη μπανάνα
➻ 1 φλ. παγωμένο μάνγκο
➻ 2 κ.σ. λιναρόσπορο
➻ 1 φλ. σπανάκι
➻ 1/2 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ

26/04/2020

❀ Μπισκότα με τζίντζερ και φραμπουάζ ❀
✑ πλούσια σε πρωτεΐνες (14,9γρ/μερίδα) και χαμηλά σε σάκχαρα (4,8γρ/μερίδα)
✑ Έτσι έχουμε :
⇰ καλύτερο κορεσμό
⇰ έλεγχο βάρους
⇰ αύξηση μυΐκής μάζας
✾ Ιδανικό για πρωινό ή ενδιάμεσo γεύμα ✾
°
°
➻ Το σμέουρο η φραμπουάζ (framboise) έχει μια ιδιαίτερη γεύση με υψηλή διατροφική αξία! ➻ Είναι πλούσιο σε ανθοκυανίνες, φαινόλες, τανίνες, λιγνάνες, βιταμίνες E,D,A,C,B1 καθώς περιέχει και υψηλές ποσότητες μαγνησίου, φωσφόρου και σελήνιου.
°
°
☉ Επικοινωνήστε μαζί μας για να ενημερωθείτε πως θα τα προμηθευτείτε και για περισσότερες πληροφορίες ☉
°
✩ Σε συνεργασία με την Ιατρική Εταιρεία Eurodiet ✩
°

25/04/2020

🎋Τα σπαράγγια, γνωστά και ως asparagus officinalis, οφελούν ποικιλοτρόπως την υγεία μας και μπορούμε εύκολα να τα βρούμε αυτήν την εποχή και να τα εντάξουμε στη διατροφή μας🎋
👉🏻 Τα οφέλη των σπαραγγιών περιλαμβάνουν :
✔️ Την διατήρηση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης (η οποία σχετίζεται με τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου 💚) και την προστασία των αιμοφόρων αγγείων. {⬆️ Βιταμίνες του συμπλέγματος Β}
✔️ Τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. {λόγω των διαλυτών φυτικών ινών}
✔️ Τη βελτίωση της γονιμότητας. {⬆️ Βιταμίνη Ε}
✔️ Την καλύτερη όραση.
✔️ Την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
✔️ Την σημαντική προσφορά φυλλικού οξέος που είναι ιδιαίτερα χρήσιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.🤰
✔️ Την μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. {⬆️ φυτικές ίνες & νιασίνη}
✔️ Την ελάφρυνση των εμμηνοροϊκών συμπτωμάτων. {⬆️ Βιταμίνη Κ & Ca}
✔️ Την ρύθμιση του βάρους. { 1 φλυτζάνι σπαράγγια αποδίδει μόλις 20 θερμίδες ενώ το μεγαλύτερο ποσοστό είναι νερό 💧}
🔸 Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε, C, γλουταθειόνη καθώς και σε πολυφαινόλες.
🔸Αποτελούν καλή πηγή φλαβονοειδών και κυρίως κουερσετίνης, ισορχαμνετίνης και καεμφερόλης.
📖 Μελέτες έχουν δείξει ότι οι παραπάνω ουσίες μειώνουν την αρτηριακή πίεση καθώς έχουν και αντιφλεγμονώδη και αντιϊκή δράση.
🎋 Το σπαράγγι είναι ένα εύγευστο λαχανικό που εύκολα μπορεί να ενσωματωθεί στις διατροφικές μας συνήθειες🎋
👨‍🍳 Tips:
🔸 προσθέστε το με άλλα λαχανικά 🥗 (ωμά ή βραστά), φριτάτα 🍕και σε ομελέτα 🍳
🔸 καταναλώστε τα σπαράγγια σχετικά γρήγορα καθώς τα θρεπτικά συστατικά και η γεύση τους είναι ανάλογα του πόσο φρέσκα είναι.
🔸 Ως υδατοδιαλυτό λαχανικό μαγειρεύοντάς το σε νερό χάνει τη γεύση του ενώ όταν το μαγειρεύουμε στον ατμό, με ελαιόλαδο ή άλλο έλαιο θα διαπιστώσετε το μεγαλείο της γεύσης του 🤤.

12/04/2020

Οι φράουλες 🍓 ομολογουμένως αποτελούν ένα απο τα ωραιότερα φρούτα της εποχής 🌸🍃
❀ Εκτός απο το ωραίο χρώμα τους και της εκπληκτική τους γεύση προσφέρουν πολλά θρεπτικά στοιχεία..
👉🏻 Πιο συγκεκριμένα οι φράουλες περιέχουν :
✔️ Στιλβένια (ρεσβερατρόλη) η οποία ενισχύει την εγκεφαλική 🧠 & καρδιακή 💚 λειτουργία.
✔️ Ανθοκυανίνες οι οποίες ευνοούν την αύξηση της αδιπονεκτίνης μιας ορμόνης που προάγει τον μεταβολισμό & καταστέλλει την όρεξη.
✔️ Ελλαγικό οξύ το οποίο έχει αντικαρκινική δράση.
✔️ Φυλλικό οξύ που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατα τη διάρκεια της εγκυμοσύνης 🤰.
✔️ Μηλικό οξύ το οποίο φαίνεται ότι δρα θετικά στην υγεία των δοντιών 🦷μας κάνοντας το χαμόγελό μας πιο λαμπερό 😁.
✔️ Ισοφλαβόνες οι οποίες λόγω των βιολογικών τους ιδιοτήτων δίνουν στον οργανισμό μας ορμονική ενίσχυση συμβάλλοντας έτσι στην καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία 🧠 & στην αύξηση της οστικής πυκνότητας.
✔️ Σαλικυλικό οξύ το οποίο φαίνεται να βοηθάει στην αντιμετώπιση της ακμής καθώς & απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα του δέρματος.
✔️ Κουερσετίνη η οποία είναι μια φλαβονόλη (φλαβονοειδές) που βοηθάει στην ⬇️ του κινδύνου για αθηροσκλήρωση.
🔬 🔎👨‍🔬 Επιπρόσθετες ιδιότητες της φράουλας 🍓 βάση μελετών:
✅ Η κατανάλωση φράουλας ⬇️ τα επίπεδα CRP (C-reactive protein) η οποία σχετίζεται με φλεγμονή στο σώμα, δίνοντάς της αντιφλεγμονώδη δράση.
✅ Λόγω της περιεκτικότητάς της σε πηκτίνη μιας διαλυτής φυτικής ίνας ⬇️ τα επίπεδα της LDL (κακής χοληστερίνης)
✅ Λόγω της περιεκτικότητάς της σε βιταμίνη Κ, Κάλιο & Μαγγάνιο μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών μας.
✅ Οι ανθοκυανίνες & ⬆️ Κάλιο που περιέχει βοηθούν στην ⬇️ της αρτηριακής πίεσης.
✅ Αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C με αποτέλεσμα να ενισχύεται το ανοσοποιητικό μας σύστημα. 💪🏻💚
👌 100γρ Φράουλας αποδίδουν μόλις 32 θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό 💧& με χαμηλό χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Καλή σας απόλαυση 🤤🍓

21/02/2020

➻ 🙂Γνωρίζετε ότι η μυϊκή μάζα σχετίζεται με το πόσο γρήγορος είναι ο μεταβολισμός μας;
➻ 🤔Πόσο τελικά η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας επηρεάζει την μυϊκή μας μάζα και κατ’ επέκταση την ταχύτητα του μεταβολισμού μας;
°
°
↣ Ο μυϊκός ιστός αποτελείται από πολλές μυϊκές ίνες. Στα μιτοχόνδρια αυτών γίνεται και η καύση του λίπους. Οι βραδείας σύσπασης μυϊκές ίνες έχουν μεγαλύτερο αριθμό μιτοχονδρίων από άλλα είδη μυϊκών ινών με αποτέλεσμα να αξιοποιούν τα λιπαρά οξέα ως πηγή ενέργειας (καύσιμο).
✾ Ο συνδυασμός αερόβιας άσκησης 🏃‍♂️με ασκήσεις αντίστασης (όπως τα βάρη) 🏋️ενεργοποιούν περισσότερο τις αργές μυϊκές ίνες με αποτέλεσμα να αυξάνεται και ο αριθμός των μιτοχονδρίων και η δραστικότητα των ενζύμων που συμμετέχουν στην λιπόλυση.
❀ Ο μυϊκός ιστός είναι ένας μεταβολικά ενεργός ιστός που για να διατηρηθεί χρειάζεται να δαπανηθούν πολλές θερμίδες.
°
°
⇰ Με την ανάλυση σύστασης σώματος μπορείτε να προσδιορίσετε τόσο τον λιπώδη όσο και τον μυϊκό ιστό!

20/01/2020

✾ Τι γνωρίζετε για τις μονάδες ORAC ; ✾
°
°
➻ Κάποια συστατικά που περιέχουν κάποιες τροφές έχουν την ικανότητα να δρουν προστατευτικά 🛡 στον οργανισμό μας περιορίζοντας τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.
➻ Αυτές οι τροφές έχουν υψηλό δείκτη ικανότητας απορρόφησης ελεύθερων ριζών οξυγόνου - ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity).
➻ Ο δείκτης προσδιορίζει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες, το σύνολο των αντιοξειδωτικών συστατικών καθώς & το πόσο καλά αφομοιώνονται αυτά τα συστατικά κάθε τροφής από τον ανθρώπινο οργανισμό.
➻ Ένας μέσος όρος κατανάλωσης μονάδων ORAC ημερησίως είναι από 3.000 - 5.000.
⊚ Να σημειώσουμε πως οι αθλητές 🏋️‍♀️ 🏊‍♂️ 🚴‍♂️ λόγω έντονης άσκησης έχουν αυξημένη παραγωγή ελεύθερων ριζών οπότε & μεγαλύτερη ανάγκη για μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών.
⊶ Τροφές - ORAC ⊷
✓ Κανέλα (Μπαχαρικό) - 267.536
✓ Ρίγανη αποξηραμένη - 200.129
✓ Κουρκουμίνη - 159.277
✓ Μαύρη Σοκολάτα - 40.200
✓ Τζίντζερ - 28.811
✓ Μαύρο πιπέρι - 27.618
✓ Φουντούκια - 9.645
✓ Δαμάσκηνα - 6.259
✓ Σόγια - 5.764
✓ Μήλο 🍏 - 3.082
✓ Πορτοκαλί 🍊 - 1.819
✓ Μπανάνα - 879
👨‍🍳Πολύ εύκολα μπορούμε να εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας πολλά από αυτά τα τρόφιμα είτε καταναλώνοντάς τα ωμά είτε στο μαγείρεμά 🥣 μας ώστε να επωφεληθούμε τις ιδιότητές τους!
°
°
❊ Think before you eat ❊
°
°


°
°
#διαιτολογος #διατροφη

19/01/2020

❀ Αυξήστε τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας ❀
°
°
Το χρώμα των φρούτων & των λαχανικών καθορίζει ➺ τα φυτοθρεπτικά συστατικά που περιέχουν.
⇰ Κόκκινο (λυκοπένιο) : φράουλα🍓, ντομάτα🍅, καρπούζι🍉
⇰ Πορτοκαλί (καροτενοειδή) : γλυκοκολοκύθα, καρότο🥕, μάνγκο, γλυκοπατάτα
⇰ Πράσινο (λουτεΐνη/ζεαξανθίνη) : αβοκάντο🥑, αρακάς, σπανάκι
⇰ Μπλε (ανθοκυανίνες) : βατόμουρο, μούρο)
⇰ Μοβ (φλαβονοειδή) : δαμάσκηνο, σταφύλι🍇
⇰ Κίτρινο (κρυπτοξανθίνη) : μανταρίνι, παπάγια, πορτοκάλι🍊, ροδάκινo
°
°
❁ To eat is a necessity but to eat intelligently is an art ❁
°
°


°
°

17/01/2020

Γιατί πρέπει η διατροφή 🍏🥑 ενός αθλητή/αθλούμενου 🏃🏻‍♂️να διαφοροποιείται;!
☟
✼ Η ημερήσια διατροφή ενός αθλητή/ασκούμενου πρέπει να βασίζεται σε κάποιες βασικές αρχές 🍏🥑 ✼
↝ Διατήρηση του ισοζυγίου υγρών 💧(λόγω εφίδρωσης🥵).
☞ Ένας αθλητής/αθλούμενος χρειάζεται περίπου 2-2,5 λίτρα υγρών ημερησίως.
↝ Επιπρόσθετη ενεργειακή πρόσληψη (λόγω υψηλής ενεργειακής δαπάνης απο τις προπονήσεις). ⇩ ενεργειακή πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, μειωμένη απόδοση🚶🏾‍♂️, απώλεια μυϊκής μάζας.
☞ Ένας αθλητής/ασκούμενος χρειάζεται καθημερινά περίπου 45 kcal/kg σωματικού βάρους.
↝ Κατανάλωση αρκετών γευμάτων 🥣 με στόχο την κατανάλωση τροφίμων-θερμίδων μέσα στην ημέρα. Ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στον συνδυασμό των τροφών.
☞ Παράγοντες που καθορίζουν την πρόσληψη θερμίδων είναι η απόδοση, το αίσθημα κόπωσης, το σωματικό βάρος, το ποσοστό λίπους σώματος και το είδος της προπονητής/αγώνα/άσκησης.
↝ Εξατομίκευση της διατροφής ανάλογα με την κατάσταση του οργανισμού του αθλητή/αθλούμενου και ανάλογα με το είδος της προπόνησης 🏊‍♂️🤽‍♂️🤸‍♀️⛹️‍♂️🏋️‍♂️🧘‍♂️🚴‍♂️
☉ Η ισορροπημένη διατροφή 🍏 κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο στην ποιότητα της υγείας μας καθώς και στην ενέργεια που χρειαζόμαστε κατά την διάρκεια της προπόνησης/άσκησης 🏃‍♂️