Χαλά Μιχ.Αυγούστα

01/08/2025

Καλό μήνα!!

01/06/2025

Καλοτάξιδος μήνας με υγεία!

22/05/2025

Ποιες τροφές μειώνουν την επιθυμία για γλυκό!
Έχεις αισθανθεί ποτέ μια έντονη και επίμονη επιθυμία για γλυκό την οποία δεν μπορείς να ελέγξεις; Σίγουρα δεν είσαι μόνος/-η! Όλοι μας το έχουμε αιστανθεί.Από τις ξαφνικές λιγούρες κατά τη διάρκεια της ημέρας μέχρι τη συχνή ανάγκη για ένα επιδόρπιο μετά το γεύμα, η επιθυμία για γλυκό είναι συχνά έντονη και πολλές φορές δύσκολο να ελεγχθεί.
Γιατί νιώθω επιθυμία για γλυκό;
Όταν καταναλώνουμε τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες, διαταράσσεται η ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα. Το σώμα παράγει μεγάλες ποσότητες ινσουλίνης για διατηρήσει την ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε απότομη άνοδο της που ακολουθείται από απότομη πτώση της. Έτσι, προκαλείται η γνωστή μας υπογλυκαιμία. Για τον λόγο αυτό νιώθουμε αυτή την έντονη επιθυμία για γλυκό αφού το σώμα μας έχει ανάγκη από άμεση ενέργεια! Αν καταναλώσουμε και πάλι ζάχαρη ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες, θα ξεκινήσει η ίδια διαδικασία από την αρχή! Έτσι, εγκλωβιζόμαστε σε έναν φαύλο κύκλο συνεχούς επιθυμίας για γλυκό. Συνήθως συνδυάζεται με μη ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, έλλειψη θρεπτικών συστατικών παράλειψη γευμάτων, κατανάλωση τροφών που περιέχουν ζάχαρη ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες κ.ο.κ. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση τροφών που περιέχουν ζάχαρη μπορεί να επιφέρει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Τέτοιες όπως αύξηση του σωματικού βάρους, παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακά προβλήματα κ.α.

Πώς μπορούμε, λοιπόν, να ελέγξουμε αυτή την ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό;
Ευτυχώς, υπάρχουν στη φύση αρκετές τροφές που μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για γλυκό, αλλά ταυτόχρονα να ενισχύσουν και τη συνολική μας ευεξία.

Φρούτα που περιέχουν φυσικά σάκχαρα!
Όλα τα φρέσκα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα που μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία για γλυκό χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις της επεξεργασμένης ζάχαρης που βρίσκεται στα γλυκά. Παράλληλα, τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση του κορεσμού και την αποφυγή του αισθήματος της λιγούρας για γλυκό!

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη!
Η πρωτεΐνη από τη φύση είναι πιο «χορταστική», ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού και μας κρατά χορτάτους για περισσότερη ώρα σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Άπαχο κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί, γαλοπούλα είναι μερικές χαρακτηριστικές πηγές πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης. Όσπρια, ξηροί καρποί, σόγια και τα παράγωγά της είναι εξαιρετικές επιλογές πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης.

Τρόφιμα πλούσια σε καλά λιπαρά!
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε καλά λιπαρά, ιδιαίτερα όταν συνδυάζονται με πηγές πρωτεΐνης και φυτικών ινών, ενισχύουν τον κορεσμό και μας κρατούν χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με αποτέλεσμα να αποφεύγουμε τις έντονες λιγούρες! Οι ξηροί καρποί όπως καρύδια, φουντούκια, οι σπόροι όπως ηλιόσπορος, το αβοκάντο είναι ιδανικές επιλογές!

Τρόφιμα ολικής άλεσης!
Τα τρόφιμα ολικής άλεσης, όπως η βρώμη, η κινόα ή το καστανό ρύζι, το ψωμί ολικής, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, τα όσπρια κ.α.-οι αποκαλούμενοι σύνθετοι υδατάνθρακες- είναι πλούσιες πηγές φυτικών ινών που συμβάλλουν στην απελευθέρωση της ενέργειας με αργό ρυθμό. Με τον τρόπο αυτό, ενισχύεται το αίσθημα του κορεσμού, αποφεύγονται οι απότομες αυξομειώσεις της γλυκόζης στο αίμα διατηρώντας τα επίπεδα σακχάρου σταθερά.

Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο
Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί μεταξύ άλλων να εντείνει την επιθυμία για γλυκό, ιδιαίτερα για σοκολάτα. Η αύξηση της κατανάλωσης τροφών που είναι πλούσιες πηγές μαγνησίου όπως η μαύρη σοκολάτα, το σπανάκι, η λαχανίδα, τα αμύγδαλα, τα λιπαρά ψάρια κ.α. μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της επιθυμίας για γλυκό!

Κανέλα
Η κανέλα δεν είναι απλώς ένα αρωματικό μπαχαρικό που δίνει γεύση στα ροφήματα και τα φαγητά μας! Έρευνες δείχνουν ότι συμβάλλει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μειώνοντας έτσι τις απότομες αυξομειώσεις που συχνά προκαλούν έντονη επιθυμία για γλυκό. Η κανέλα μπορεί εύκολα να προστεθεί σε ροφήματα (καφέ, τσάι, γάλα κ.α.), κατά το μαγείρεμα των γευμάτων αλλά και στα σνακ μας!

Τροφές πλούσιες σε χρώμιο
Το χρώμιο είναι ένα μέταλλο που συμβάλλει στην εξισορρόπηση της ινσουλίνης που παράγεται από την κατανάλωση ζάχαρης ή επεξεργασμένων υδατανθράκων. Μειώνοντας έτσι τις απότομες αυξομειώσεις της γλυκόζης στο αίμα που προκαλούν έντονες λιγούρες και επιθυμία για γλυκό. Τροφές πλούσιες πηγές χρωμίου είναι το μοσχαρίσιο συκώτι, το μοσχάρι, το κοτόπουλο, τα καρότα, οι πατάτες, το μπρόκολο, το κριθάρι, τα σπαράγγια!

Νερό
Τα κέντρα της δίψας και της πείνας βρίσκονται πολύ κοντά στον εγκέφαλό μας. Συνεπώς η δίψα συχνά εκλαμβάνεται από τον οργανισμό ως αίσθημα πείνας ή λιγούρας. Αν αισθανθείς μια έντονη επιθυμία για γλυκό, πιες πρώτα ένα ποτήρι νερό και άσε να περάσουν λίγα λεπτά για να δεις αν συνεχίζεις να την αισθάνεσαι! Φυσικά, φροντίζοντας για την επαρκή σου ενυδάτωση καθόλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορεί να σε βοηθήσει στη μείωση της επιθυμίας για γλυκό!

Παράλληλα με την ένταξη των παραπάνω τροφών στο καθημερινό σου διαιτολόγιο είναι πολύ σημαντικό για την αποφυγή της έντονης επιθυμίας-λιγούρας για γλυκό να μην παραλείπεις γεύματα μέσα στην ημέρα και να αποφεύγεις τα τρόφιμα με επεξεργασμένη ζάχαρη-προσέχοντας και τις κρυφές πηγές ζάχαρης καθώς μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να εντείνουν τις λιγούρες για γλυκό. Προσπάθησε να συνδυάζεις σε κάθε σου γεύμα μια πηγή πρωτεΐνης, μία πηγή φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων και μια πηγή καλών λιπαρών. Έτσι, θα ενισχύσεις το αίσθημα του κορεσμού και θα αποφύγεις τις έντονες λιγούρες μέχρι το επόμενο γεύμα!

21/05/2025

Vitamin K

Όσο η επιστημονική κοινότητα εξακολουθεί να αναζητά απαντήσεις για τις πιθανές συνδέσεις μεταξύ της διατροφής και της υγείας του εγκεφάλου, μια νέα μελέτη από ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts ρίχνει φως στο πώς η ανεπάρκεια μιας βιταμίνης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γνωστική ικανότητα σε συνάρτηση με τη διαδικασία της γήρανσης.
Συγκεκριμένα, η επάρκεια βιταμίνης Κ θεωρείται σημαντική για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και η έλλειψη της μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή και να εμποδίσει τον πολλαπλασιασμό των νευρικών κυττάρων στον ιππόκαμπο, ένα τμήμα του εγκεφάλου που είναι ικανό να παράγει νέα κύτταρα και έχει κεντρική σημασία για λειτουργίες όπως η μάθηση και η μνήμη.Η ελλειψη της βιταμινης Κ σχετιζεται επισης με αυξημένο κίνδυνο κινητικών δυσκολιών και αναπηρίας σε γηραιότερους ενήλικες.Είναι ήδη γνωστό ότι παίζει ουσιαστικό ρόλο στην πήξη του αίματος, ενώ η έρευνα δείχνει ότι μπορεί επίσης να έχει θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία καθώς και στην υγεία των αρθρώσεων.

Υπάρχουν δύο κύριες μορφές βιταμίνης Κ:
Βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη): βρίσκεται σε φυτικές τροφές όπως τα φυλλώδη λαχανικά, φυτικά έλαια και ορισμένα φρούτα (μούρα, σύκα κ.ά.)
Βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη): είναι κυρίως μικροβιακής προέλευσης. Θα τη βρούμε σε ζωικές τροφές και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Τροφές που περιέχουν Βιταμίνη Κ
Τα βακτήρια στο γαστρεντερικό σωλήνα δημιουργούν φυσικά βιταμίνη Κ.
Διατροφικές πηγές βιταμίνης Κ ειναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μαρούλι, το λάχανο, μουσταρδα, μαϊντανός, σπανάκι, φρούτα (ακτινίδιο, αποξηραμένα σύκα, αβοκάντο, βατόμουρα, σταφύλια, αχλάδι, μάνγκο, παπάγια), χόρτα , τα λάχανα Βρυξελλών, το κουνουπίδι, λάχανο και ο αρακας . Άλλες πηγές που είναι λιγότερο πλούσιες σε βιταμίνη Κ περιλαμβάνουν τα κρέατα, τα ψάρια, το συκώτι, τα αυγά, γαλακτοκομικα και τα δημητριακά.Για ένα μέσο ενήλικα, μία κούπα σπανάκι του παρέχει 145 μικρογραμμάρια (mcg) βιταμίνης Κ1 και μισή κούπα βρασμένο μπρόκολο παρέχει 110 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ1.
Οφέλη της Βιταμίνης Κ
Η βιταμίνη Κ είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην υγεία των οστών και στην επούλωση πληγών. Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που παράγει πρωτεΐνες για υγιή οστά και φυσιολογική πήξη αίματος. Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, η βιταμίνη Κ βοηθά στην παραγωγή τεσσάρων από τις 13 πρωτεΐνες που χρειάζονται για την πήξη του αίματος.
Το Κ συνεργάζεται επίσης με άλλες βιταμίνες.
Δεδομένου ότι η βιταμίνη Κ είναι τόσο ενσωματωμένη στην καλή υγεία των οστών, είναι φυσικό να υποθέσουμε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ορισμένων οστικών προβλημάτων. Η έρευνα του Πανεπιστημίου του Wisconsin-Green Bay διαπίστωσε ότι η βιταμίνη Κ έχει θετική επίδραση στην οστική πυκνότητα και μειώνει τον κίνδυνο θραύσης. Μια αναφορά από το Νοσοκομείο Brigham και το γυναικείο νοσοκομείο και από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Κ στη διατροφή τους είναι λιγότερο πιθανό να σπάσουν ένα ισχίο. Το Κέντρο Έρευνας για τη Γήρανση του Υπουργείου Γεωργίας του Πανεπιστημίου των ΗΠΑ διαπίστωσε επίσης ότι το χαμηλό επίπεδο βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή πυκνότητα οστικής μάζας και αύξηση των καταγμάτων του ισχίου στις γυναίκες.

Είναι ξεκάθαρο ότι η Βιταμίνη Κ παίζει έναν καθοριστικό ρόλο στην υγεία ολόκληρου του οργανισμού!

19/05/2025

Αν περιμένεις την τέλεια στιγμή για να ξεκινήσεις ένα πρόγραμμα διατροφής, πιθανότατα δεν θα ξεκινήσεις ποτέ.Πάντα θα υπάρχει ένας λόγος να το αφήσεις για αύριο:
– Να τελειώσουν οι γιορτές
– Να μην έχω κοινωνικές υποχρεώσεις
– Να υπάρχει ηρεμία στη δουλειά
– Να είναι Δευτέρα
Όμως, η πραγματικότητα είναι ότι η ιδανική στιγμή δεν έρχεται ποτέ μόνη της. Την δημιουργείς εσύ.
Πώς μοιάζει μια καλή αρχή;
Μια "καλή" αρχή δεν σημαίνει μια τέλεια μέρα.
-Σημαίνει να ξεκινήσεις από εκεί που είσαι, με αυτά που έχεις.
-Μπορεί να είναι το να προετοιμάσεις ένα γεύμα μέσα στην ημέρα
-Να πίνεις περισσότερο νερό
-Να μειώσεις λίγο τις παραγγελίες απ’ έξω
-Να έχεις επαρκή και ποιοτικό ύπνο

Το σημαντικό είναι να μπεις στη διαδικασία. Όχι να κάνεις τα πάντα σωστά από την πρώτη μέρα.

Περισσότερες σκέψεις:
Ετοιμότητα:
Είναι σημαντικό να είσαι έτοιμος να δώσεις τον απαραίτητο χρόνο και προσπάθεια στο πρόγραμμα διατροφής, καθώς η αλλαγή διατροφής δεν είναι απλώς μια εβδομαδιαία προσπάθεια, αλλά μια διαδικασία που απαιτεί συνέπεια και δέσμευση.
Ρεαλιστικές Προσδοκίες:
Αν προσδοκάς αλλαγές που δεν συμβαδίζουν με τη ζωή σου, τότε είναι πιθανό να μην ξεκινήσεις ή να μην διατηρήσεις το πρόγραμμα.
Αλλαγή Νοοτροπίας:
Ένα πρόγραμμα διατροφής δεν είναι απλώς μια δίαιτα. Είναι μια αλλαγή στη σχέση σου με το φαγητό, που μπορεί να ξεκινήσει με μικρά, σταθερά βήματα.

Συνήθως όσοι ξεκινούν χωρίς να κυνηγούν την τελειότητα, έχουν πολύ καλύτερα αποτελέσματα, η συνέπεια σε ένα 80% είναι το ζητούμενο.
Μικρές αλλαγές, σωστά δομημένες, χτίζουν συνήθειες.
Οι συνήθειες είναι αυτές που φέρνουν πραγματική αλλαγή.
Αν σκέφτεσαι να ξεκινήσεις, τότε είναι ήδη η κατάλληλη στιγμή

Μην το αφήσεις να ξεθωριάσει.
Ξεκίνα, απλά, ήρεμα, με σχέδιο!

Υπάρχουν δύο ημέρες τον χρόνο όπου δεν μπορείς να κάνεις τίποτα. Η μία είναι το χθες και η άλλη είναι το αύριο. Η μέρα που μπορείς να αγαπήσεις, να προσευχηθείς, μα πάνω από όλα να ζήσεις είναι το σήμερα.
Δαλάι Λάμα

01/05/2025

Καλό και ευλογημένο μήνα να έχουμε!Ο νέος μήνας να μας φέρει μόνο ευχάριστες ειδήσεις και ωραίες εκπλήξεις!
Να γελάμε, να αγαπάμε και να περνάμε καλά!

11/04/2025

29/03/2025

Πέτρα στη χολή (χολολιθίαση) και διατροφή
Η πέτρα στη χολή (χολολιθίαση) είναι μια μια πάθηση όπου μικρές πέτρες μπορεί μερικές φορές να σχηματιστούν στη χοληδόχο κύστη.Οι περισσότεροι χολόλιθοι αποτελούνται από χοληστερόλη. Η χοληστερόλη καθιζάνει σε πέτρες όταν η χοληδόχος κύστη αδειάζει λιγότερο συχνά ή η χολή γίνεται υπερκορεσμένη με χοληστερόλη. Οι πέτρες στη χολή είναι πιο συχνές όσο μεγαλώνετε. Η παχυσαρκία και η εγκυμοσύνη αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης χολόλιθων.

Πέτρα στη χολή και πρόληψη έναντι διαχείρισης
Οι χολόλιθοι βρίσκονται συνήθως στη χοληδόχο κύστη και περιστασιακά σφηνώνονται στους χοληφόρους πόρους.
Ο ρόλος της χοληδόχου κύστης στην πέψη είναι να αποθηκεύει τη χολή μέχρι να χρειαστεί στο έντερο για τη γαλακτωματοποίηση του διαιτητικού λίπους. Όπως είναι προφανές, αυτός ο ρόλος υποδηλώνει πιθανή αλληλεπίδραση με τη διατροφή.Ωστόσο, η σχέση μεταξύ της πρόσληψης τροφής και της χοληδόχου κύστης, της χολής και των χολόλιθων είναι πολύπλοκη. Ενώ αποτελεί κλινικό δόγμα η ενθάρρυνση των ατόμων με χολόλιθους να αποφεύγουν τα λιπαρά τρόφιμα, είναι πιθανό ότι η σχέση μεταξύ των τροφίμων και της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνει περισσότερα από την πέψη του λίπους. Είναι σημαντικό να αποσαφηνιστεί η διαφορά μεταξύ των διατροφικών παραγόντων που σχετίζονται με τον κίνδυνο εμφάνισης χολόλιθων, δηλαδή την πρόληψη, και των διατροφικών παραγόντων που μπορεί να επηρεάσουν τη διαχείριση των υφιστάμενων χολόλιθων.
Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι οι παράγοντες που σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο να εμφανιστεί πέτρα στη χολή περιλαμβάνουν την υπερβολική πρόσληψη ενέργειας που οδηγεί σε παχυσαρκία (πιθανώς με τη μεσολάβηση υψηλών επιπέδων σύνθεσης και έκκρισης χοληστερόλης στη χολή και υψηλών επιπέδων κυκλοφορούσας ινσουλίνης), την υψηλή πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων και τρανς λιπαρών οξέων, τα υψηλά τριγλυκερίδια του ορού και τα χαμηλά επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.Αντίθετα, ο χαμηλότερος κίνδυνος εμφάνισης χολόλιθων συνδέεται με υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών ιχθυελαίων (Ω-3 λιπαρά οξέα), φρούτων και λαχανικών, ξηρών καρπών, καφέ και, με μέτρο, αλκοόλ.
Οι τρέχουσες συμβουλές για τη δημόσια υγεία ενθαρρύνουν την πρόσληψη τροφίμων που είναι συμβατά με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χολόλιθων.

Πώς πρέπει να αλλάξω τη διατροφή μου;
Εάν διαπιστώσετε ότι κάποια συγκεκριμένα τρόφιμα προκαλούν τα συμπτώματά σας, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να τα αποφύγετε για να δείτε αν αυτό βοηθάει.
-Προσπαθήστε να τρώτε τακτικά γεύματα. Η νηστεία μειώνει την εκκένωση της χοληδόχου κύστης, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο να σχηματιστεί πέτρα στη χολή. Τρώτε πρωινό αμέσως μετά το ξύπνημα, καθώς οι συγκεντρώσεις χοληστερόλης είναι υψηλότερες στη χολή που παράγεται κατά τη διάρκεια της νύχτας.Ορισμένοι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι η τήρηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να αποτρέψει τα επεισόδια πόνου από χολόλιθους ή να τα κάνει λιγότερο συχνά. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει απαραίτητα για όλους.
Εάν είστε υπέρβαροι, η σταδιακή απώλεια βάρους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για πέτρα στη χολή. Ωστόσο, η ταχεία απώλεια βάρους (μεγαλύτερη από 2 λίβρες ή 1 κιλό την εβδομάδα) μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα σχηματισμού χολολίθων.Μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών μπορεί να είναι ευεργετική εάν υποφέρετε από στεατόρροια (ωχρά, κίτρινα, πορτοκαλί ή λιπαρά κόπρανα που μπορεί να επιπλέουν ή να έχουν δυσάρεστη οσμή).

Λιπαρά και φρέσκιες τροφές
Η διατροφή σας δεν πρέπει να είναι εντελώς απαλλαγμένη από λιπαρά. Μια μικρή ποσότητα λίπους είναι απαραίτητη για τον οργανισμό καθημερινά. Θα πρέπει να προσπαθείτε να επιλέγετε τροφές με χαμηλά λιπαρά, αλλά να εξακολουθείτε να τρώτε μια ποικίλη και υγιεινή διατροφή.
Προσπαθήστε επίσης να τρώτε πολλά φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά. Να βασίζετε τα γεύματά σας σε αμυλούχους υδατάνθρακες συμπεριλαμβανομένων ποικιλιών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπου είναι δυνατόν. Εάν είχατε πέτρα στη χολή και έχετε υποβληθεί σε χολοκυστεκτομή (αφαίρεση της χοληδόχου κύστης) θα πρέπει να είστε σε θέση να ανεχθείτε όλα τα τρόφιμα και να επιστρέψετε σε μια κανονική διατροφή.
Η κατανάλωση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, όπως περιγράφεται παρακάτω, είναι ευεργετική για τη γενική σας υγεία. Ωστόσο, εάν έχετε χάσει πολύ βάρος ή είστε λιποβαρείς, η τήρηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Σε αυτή την περίπτωση ζητήστε να μιλήσετε με έναν Διαιτολόγο.

Πέτρα στη χολή και συμβουλές για την κατανάλωση λιγότερων λιπαρών
-Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέξτε τρόφιμα που περιέχουν λιγότερα από 3 γραμμάρια συνολικού λίπους ανά 100 γραμμάρια τροφίμου.
-Όταν μαγειρεύετε με λάδι, δοκιμάστε να μετράτε το λάδι που χρησιμοποιείτε, αντί να το ρίχνετε απευθείας από το μπουκάλι στο τηγάνι. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι ανά άτομο. Αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν χρειάζεστε καθόλου λάδι, ειδικά αν προσθέσετε υγρασία από άλλα συστατικά, όπως ντομάτες σε κονσέρβα.
-Δοκιμάστε τον ατμό, το ποσέ, το βράσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα αντί για το ψήσιμο και το τηγάνισμα. Βγάλτε την πέτσα από τα πουλερικά και αφαιρέστε το ορατό λίπος από το κρέας πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Το φαγητό που αγοράζετε από εστιατόρια ή εστιατόρια είναι γενικά πιο πλούσιο σε λιπαρά, επομένως η υγιεινή διατροφή θα είναι πιο δύσκολη αν επιλέξετε να φάτε έξω.

Σωματική δραστηριότητα
Δεν έχουν εντοπιστεί κλινικές δοκιμές που να διερευνούν τα αποτελέσματα της αύξησης της σωματικής δραστηριότητας ή της μείωσης του χρόνου καθιστικής ζωής σε άτομα με χολολιθίαση, αλλά αυτό θα μπορούσε να αποτελέσει ένα χρήσιμο σκέλος, μαζί με τη διατροφή, σε μια παρέμβαση τρόπου ζωής!

20/03/2025

Ποιες τροφές μειώνουν την επιθυμία για γλυκό!
Έχεις αισθανθεί ποτέ μια έντονη και επίμονη επιθυμία για γλυκό την οποία δεν μπορείς να ελέγξεις; Σίγουρα δεν είσαι μόνος/-η! Όλοι μας το έχουμε αιστανθεί.Από τις ξαφνικές λιγούρες κατά τη διάρκεια της ημέρας μέχρι τη συχνή ανάγκη για ένα επιδόρπιο μετά το γεύμα, η επιθυμία για γλυκό είναι συχνά έντονη και πολλές φορές δύσκολο να ελεγχθεί.

Γιατί νιώθω επιθυμία για γλυκό;
Όταν καταναλώνουμε τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες, διαταράσσεται η ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα. Το σώμα παράγει μεγάλες ποσότητες ινσουλίνης για διατηρήσει την ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε απότομη άνοδο της που ακολουθείται από απότομη πτώση της. Έτσι, προκαλείται η γνωστή μας υπογλυκαιμία. Για τον λόγο αυτό νιώθουμε αυτή την έντονη επιθυμία για γλυκό αφού το σώμα μας έχει ανάγκη από άμεση ενέργεια! Αν καταναλώσουμε και πάλι ζάχαρη ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες, θα ξεκινήσει η ίδια διαδικασία από την αρχή! Έτσι, εγκλωβιζόμαστε σε έναν φαύλο κύκλο συνεχούς επιθυμίας για γλυκό. Συνήθως συνδυάζεται με μη ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, έλλειψη θρεπτικών συστατικών παράλειψη γευμάτων, κατανάλωση τροφών που περιέχουν ζάχαρη ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες κ.ο.κ. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση τροφών που περιέχουν ζάχαρη μπορεί να επιφέρει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Τέτοιες όπως αύξηση του σωματικού βάρους, παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακά προβλήματα κ.α.

Πώς μπορούμε, λοιπόν, να ελέγξουμε αυτή την ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό;
Ευτυχώς, υπάρχουν στη φύση αρκετές τροφές που μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για γλυκό, αλλά ταυτόχρονα να ενισχύσουν και τη συνολική μας ευεξία.

Φρούτα που περιέχουν φυσικά σάκχαρα!
Όλα τα φρέσκα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα που μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία για γλυκό χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις της επεξεργασμένης ζάχαρης που βρίσκεται στα γλυκά. Παράλληλα, τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση του κορεσμού και την αποφυγή του αισθήματος της λιγούρας για γλυκό!

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη!
Η πρωτεΐνη από τη φύση είναι πιο «χορταστική», ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού και μας κρατά χορτάτους για περισσότερη ώρα σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Άπαχο κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί, γαλοπούλα είναι μερικές χαρακτηριστικές πηγές πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης. Όσπρια, ξηροί καρποί, σόγια και τα παράγωγά της είναι εξαιρετικές επιλογές πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης.

Τρόφιμα πλούσια σε καλά λιπαρά!
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε καλά λιπαρά, ιδιαίτερα όταν συνδυάζονται με πηγές πρωτεΐνης και φυτικών ινών, ενισχύουν τον κορεσμό και μας κρατούν χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με αποτέλεσμα να αποφεύγουμε τις έντονες λιγούρες! Οι ξηροί καρποί όπως καρύδια, φουντούκια, οι σπόροι όπως ηλιόσπορος, το αβοκάντο είναι ιδανικές επιλογές!

Τρόφιμα ολικής άλεσης!
Τα τρόφιμα ολικής άλεσης, όπως η βρώμη, η κινόα ή το καστανό ρύζι, το ψωμί ολικής, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, τα όσπρια κ.α.-οι αποκαλούμενοι σύνθετοι υδατάνθρακες- είναι πλούσιες πηγές φυτικών ινών που συμβάλλουν στην απελευθέρωση της ενέργειας με αργό ρυθμό. Με τον τρόπο αυτό, ενισχύεται το αίσθημα του κορεσμού, αποφεύγονται οι απότομες αυξομειώσεις της γλυκόζης στο αίμα διατηρώντας τα επίπεδα σακχάρου σταθερά.

Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο
Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί μεταξύ άλλων να εντείνει την επιθυμία για γλυκό, ιδιαίτερα για σοκολάτα. Η αύξηση της κατανάλωσης τροφών που είναι πλούσιες πηγές μαγνησίου όπως η μαύρη σοκολάτα, το σπανάκι, η λαχανίδα, τα αμύγδαλα, τα λιπαρά ψάρια κ.α. μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της επιθυμίας για γλυκό!

Κανέλα
Η κανέλα δεν είναι απλώς ένα αρωματικό μπαχαρικό που δίνει γεύση στα ροφήματα και τα φαγητά μας! Έρευνες δείχνουν ότι συμβάλλει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μειώνοντας έτσι τις απότομες αυξομειώσεις που συχνά προκαλούν έντονη επιθυμία για γλυκό. Η κανέλα μπορεί εύκολα να προστεθεί σε ροφήματα (καφέ, τσάι, γάλα κ.α.), κατά το μαγείρεμα των γευμάτων αλλά και στα σνακ μας!

Τροφές πλούσιες σε χρώμιο
Το χρώμιο είναι ένα μέταλλο που συμβάλλει στην εξισορρόπηση της ινσουλίνης που παράγεται από την κατανάλωση ζάχαρης ή επεξεργασμένων υδατανθράκων. Μειώνοντας έτσι τις απότομες αυξομειώσεις της γλυκόζης στο αίμα που προκαλούν έντονες λιγούρες και επιθυμία για γλυκό. Τροφές πλούσιες πηγές χρωμίου είναι το μοσχαρίσιο συκώτι, το μοσχάρι, το κοτόπουλο, τα καρότα, οι πατάτες, το μπρόκολο, το κριθάρι, τα σπαράγγια!

Νερό
Τα κέντρα της δίψας και της πείνας βρίσκονται πολύ κοντά στον εγκέφαλό μας. Συνεπώς η δίψα συχνά εκλαμβάνεται από τον οργανισμό ως αίσθημα πείνας ή λιγούρας. Αν αισθανθείς μια έντονη επιθυμία για γλυκό, πιες πρώτα ένα ποτήρι νερό και άσε να περάσουν λίγα λεπτά για να δεις αν συνεχίζεις να την αισθάνεσαι! Φυσικά, φροντίζοντας για την επαρκή σου ενυδάτωση καθόλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορεί να σε βοηθήσει στη μείωση της επιθυμίας για γλυκό!
Παράλληλα με την ένταξη των παραπάνω τροφών στο καθημερινό σου διαιτολόγιο είναι πολύ σημαντικό για την αποφυγή της έντονης επιθυμίας-λιγούρας για γλυκό να μην παραλείπεις γεύματα μέσα στην ημέρα και να αποφεύγεις τα τρόφιμα με επεξεργασμένη ζάχαρη-προσέχοντας και τις κρυφές πηγές ζάχαρης καθώς μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να εντείνουν τις λιγούρες για γλυκό. Παράλληλα προσπάθησε να συνδυάζεις σε κάθε σου γεύμα μια πηγή πρωτεΐνης, μία πηγή φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων και μια πηγή καλών λιπαρών. Έτσι, θα ενισχύσεις το αίσθημα του κορεσμού και θα αποφύγεις τις έντονες λιγούρες μέχρι το επόμενο γεύμα!

16/03/2025

Εκδίκηση: Ένα πιάτο που τρώγεται κρύο

Η εκδίκηση αποτελεί ένα μηχανισμό αντίδρασης απέναντι σε κάποια αδικία ή προσβολή που έχει υποστεί ένα άτομο, ένα τρόπο, να αποκατασταθεί η αίσθηση δικαίου. Η επιθυμία για εκδίκηση παίρνει την μορφή ενός εσωτερικού πόνου και συχνά κυριαρχεί η σκέψη πως η βλάβη χρειάζεται να ισοσκελιστεί. Ωστόσο, αν και αυτό φαίνεται να παρέχει μια αντανακλαστική θα λέγαμε ικανοποίηση, δεν είναι λίγες οι φορές που αφήνει το άτομο ακόμα πιο πληγωμένο να παλεύει με την ενοχή, τη μελαγχολία ακόμα και τη θλίψη.

Ο Κύκλος της Βίας και οι Συνέπειές του
Αυτός ο εγκλωβιστικός κύκλος βίας και συναισθηματικής εξουθένωσης, έχει τη δύναμη να προκαλέσει αλυσιδωτές αντιδράσεις. Πλήττοντας έτσι, όχι μόνο άτομα, αλλά και οικογένειες , κοινωνίες ακόμα και έθνη. Μέσα σε αυτή την παραζάλη, χάνονται οι ρόλοι του θύτη και του θύματος. Οι άνθρωποι εναλλάσσονται αδιακρίτως σε αυτούς και το μόνο που θρέφεται είναι η πίκρα, ο θυμός και η ακόρεστη δίψα για εκδίκηση. Οδηγώντας σε μεγαλύτερες κοινωνικές και προσωπικές συγκρούσεις.

Η Εκδίκηση μέσα από την Ιστορία και την Κουλτούρα
Η εκδίκηση, βαθιά ενσωματωμένη έννοια στις κοινωνικές και πολιτιστικές παραδόσεις, έχει συντροφεύσει το ανθρώπινο είδος από την απαρχή του. « Οφθαλμόν αντί οφθαλμού και οδόντα αντί οδόντος ». Οι αρχαίες τραγωδίες βασίζονται πάνω στην αρχή της εκδίκησης. Παγιδεύουν τους πρωταγωνιστές, ακριβώς όπως το λέει και η λέξη, σε τραγικές καταστάσεις στη ζωή τους. Καθώς η κοινωνική οργάνωση εξελίσσεται, τα νομικά συστήματα προσπαθούν να εξασφαλίσουν την αντικειμενικότητα και την απόδοση δικαιοσύνης απομακρύνοντας τους ανθρώπους από την αυτοδικία, χωρίς να καταφέρνουν ωστόσο να την εξαφανίσουν. Συναντούμε περιπτώσεις αυτοδικίας συχνά στα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων (π.χ., οι βεντέτες). Χαίρουν της σύμφωνης γνώμης των τοπικών κοινωνιών, οι οποίες αγνοούν κατάφορα τον τρόπο με τον οποίο η αυτοδικία αυξάνει ταυτόχρονα την ανασφάλεια των ανθρώπων.
Στον αντίποδα της εκδίκησης συναντούμε την έννοια της συγχώρεσης. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της συγχώρεσης η έξοδος από ένα κύκλο βίας δεν βρίσκεται στην εκδίκηση. Βρίσκεται στην κατανόηση και στην αποδοχή. Η συγχώρεση δεν είναι μια ανιδιοτελής πράξη προς το άτομο που προκάλεσε τη βλάβη. Αφορά το άτομο που την υπέστη.

Η Δύναμη της Συγχώρεσης
Συγχωρώντας, «χωράμε» τη βλάβη που έχουμε υποστεί και επιτρέπουμε στον εαυτό μας να προχωρήσει μακριά από τον θύτη του. Δεν είμαστε πλέον πιασμένοι με τον θύτη μας στο ίδιο αγκίστρι. Δεν συνεχίζουμε να αυτοπροσδιοριζόμαστε ως θύματα και με ένα άλλο τρόπο να συνεχίζουμε να έχουμε αυτή την αρνητική επαφή με το θύτη μας, μεγαλώνοντας την υπάρχουσα βλάβη. Στο σημείο αυτό, είναι σημαντικό να διευκρινίσουμε πως το «χωράω» την βλάβη που έχω υποστεί, αποτελεί μια προσωπική διαδικασία. Σημαίνει αποδέχομαι και κάνω ειρήνη με την ουλή που το τραύμα έχει αφήσει. Δεν σημαίνει καταναγκαστικά χωράω τον θύτη στη ζωή μου.

Ερωτήματα προς Προβληματισμό
Έχουμε λοιπόν να προβληματιστούμε για πολλά παραπάνω πέρα από τον χρόνο της εκδίκησης. Είναι άραγε μονόδρομος για να ξανακτίσω την γαλήνη μου;. Πώς μπορώ να εκφράσω τον θυμό μου με ένα υγιή τρόπο; Πώς μπορώ να αλλάξω την ιστορία; Πως μπορώ να μην κλειδώσω στη θέση του θύματος; Πως μπορώ να αναζητήσω δικαιοσύνη χωρίς να γίνω και εγώ θύτης;

Από την Ψυχολόγο Παπαθανασίου Κατερίνα

08/03/2025

Νηστεια-Δωρο για το σωμα μας!
Από τα αρχαία χρόνια πιστευόταν πως η νηστεία δυναμώνει την προσευχή, ενισχύει τον άνθρωπο, θωρακίζει την υγεία του, καταπολεμά ακόμη και τους πειρασμούς.
Αρκετοί από εμάς ίσως γνωρίζουμε την περίοδο νηστείας μόνο από τη Μεγάλη Εβδομάδα ενώ άλλοι την ξέρουν μόνο σαν μία δίαιτα μία ημέρα πριν κάνεις εξετάσεις αίματος. Ουσιαστικά, η νηστεία ορίζεται σαν την εθελοντική αποχή από το φαγητό. Ενώ η ιδέα και μόνο της απώλειας ενός γεύματος μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε άσχημα και μόνο στη σκέψη, πρέπει να έχουμε στο νου μας ότι η νηστεία αποτελεί πολύτιμο ευεργέτημα για το σώμα μας.
Νηστεία ονομάζεται η εκούσια ή ακούσια αποχή από τροφή. Η λέξη που είναι αρχαιοελληνική και χρησιμοποιείται αυτούσια μέχρι σήμερα, αποτελείται από το μόριο «νη» που δηλώνει στέρηση και το ρήμα «εσθίω» που σημαίνει τρώγω.Νηστεία δεν είναι μόνο όμως η αποχή από κάποια φαγητά αλλά και από πάθη, εγωισμούς και αμαρτωλές συμπεριφορές. Έτσι, ως δοκιμασία, συναντάται στη διάρκεια των αιώνων, με διαφορετική ίσως μορφή, σχεδόν σε όλες τις θρησκείες.
Η περίοδος της νηστείας οφείλει να μας βγάζει από κάθε ασφαλή πεπατημένη και πρέπει να τελειώνει με ευγνωμοσύνη για το δώρο της ζωής.
Κατά τις ημέρες της Σαρακοστής επιβάλλεται αποχή από την κατανάλωση κρέατος, αυγών, ζωικών προϊόντων, γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, ψαριών (εξαιρούνται τα μαλάκια και τα όστρακα, όπως επίσης και τα παρασκευάσματα από τα αυγά των ψαριών, ταραμάς, αυγοτάραχο και χαβιάρι), λαδιού (εξαιρούνται οι ελιές), κρασιού και διαφόρων οινοπνευματωδών ποτών. Σε αντιδιαστολή με τα αρτύσιμα εδέσματα, οι τροφές, που επιτρέπονται είναι τα λαχανικά, τα χόρτα, τα φρούτα, τα αφεψήματα, προϊόντα που βασίζονται στα δημητριακά, όπως τα σιτηρά, τα αρτοσκευάσματα (ψωμί, φρυγανιές), τα ζυμαρικά, το σησαμέλαιο, το ταχίνι, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί.

Οφέλη νηστείας στον οργανισμό

Δίνει την ευκαιρία ενός διαλείμματος στο σώμα
Συνηθίζουμε να πηγαίνουμε διακοπές, να ξεκουράζουμε το σώμα μας το Σαββατοκύριακο που δεν δουλεύουμε, να κοιμόμαστε λίγο παραπάνω και γενικά κάνουμε ένα διάλειμμα από όλες τις υποχρεώσεις και την καθημερινότητα, για να χαλαρώσουμε από το άγχος και να αναζωογονηθούμε. Αυτό που δεν κάνουμε όμως είναι ένα διάλειμμα από το φαγητό για μεγαλύτερες περιόδους χρόνου. Το πεπτικό μας σύστημα είναι μονίμως πολυάσχολο και εργάζεται σκληρά, γεγονός που απαιτεί μεγάλες ποσότητες ενέργειας. Μάλιστα, μπορεί να εξαντλήσει ακόμα και την ενέργεια που χρησιμοποιείται για την επούλωση, την επισκευή και τη γενική συντήρηση του σώματος. Επομένως, καταλαβαίνεις ότι πρέπει να του δίνεις και ένα... εισιτήριο για διακοπές μία στο τόσο.

Φυσική αποτοξίνωση
Η νηστεία αποτελεί μία αρχαία τακτική που χρησιμοποιούνταν για χιλιάδες χρόνια για την θεραπεία των ασθενειών παντός τύπου, την αναζωογόνηση, την καθαρότητα του νου για τη λήψη αποφάσεων, τον καθαρισμό και την σωματική ενίσχυση. Έχεις ποτέ παρατηρήσει ότι όταν αρρωσταίνεις χάνεις την όρεξή σου; Η ενέργεια πηγαίνει στην επούλωση του σώματος αντί για την πέψη της τροφής.
Η νηστεία επιτρέπει, επίσης, στο σύστημα ενζύμων του οργανισμού σου να επικεντρωθεί στην αποτοξίνωση και την κατάρριψη των τοξινών στο σώμα γρήγορα και αποτελεσματικά, χωρίς τη βαριά δουλειά της πέψης. Αλλά, κατά τη διάρκεια μίας νηστείας, οι τοξίνες κυκλοφορούν στο σώμα, ώστε τα όργανά μας να τις αφοπλίσουν.

Κατά της φλεγμονής
Εκτός από τη βοήθεια του ανοσοποιητικού συστήματος, μια νηστίσιμη διατροφή μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα αποτρέποντας την φλεγμονή. Η φλεγμονή εμφανίζεται όταν το σώμα απελευθερώνει κύτταρα για να επιτεθεί σε ανεπιθύμητα παθογόνα ή να ανταποκριθεί σε τραυματισμό. Πολλές χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτη τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις ή ακόμα και κάποιοι τύποι καρκίνου συνδέονται με αυξημένη φλεγμονή στο σώμα άρα ο περιορισμός της είναι ωφέλιμος και ως ενός είδους πρόληψης καλής υγείας.

Μείωση του Γλυκαιμικού Δείκτη
Η μείωση του γλυκαιμικού δείκτη επιτυγχάνεται μέσω της πρόσληψης φυτικών ινών οι οποίες σταθεροποιούν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.

Μείωση χοληστερίνης
Οι μελέτες του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης έχουν δείξει ότι όσοι κάνουν νηστεία 180 μέρες τον χρόνο, έχουν ολική χοληστερόλη 12,5% χαμηλότερη και «κακή» (LDL) χοληστερόλη 20% χαμηλότερη απ’ ότι οι άνθρωποι που δεν νηστεύουν. Αυτό εξηγείται, καθώς η αποχή από το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αβγά μειώνει την πρόσληψη κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης, τα οποία και συνδέονται με την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι τα «κακά» λιπαρά οξέα. Αυτά είναι κυρίως ζωικής προέλευσης και απαντώνται στην πέτσα των κρεατικών, στα πλήρη γαλακτοκομικά, το βούτυρο, τα αλλαντικά και στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Παράλληλα, κατά τη διάρκεια της νηστείας σημειώνεται αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών, και αυτό βοηθά στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης από το βλεννογόνο του εντέρου, με αποτέλεσμα τη μειωμένη κυκλοφορία αυτής στο αίμα

Ανακεφαλαιώνοντας τα οφέλη της νηστείας, καταλήγουμε στο ότι η νηστεία αποτελεί καλή αφορμή για να ρυθμίσουμε τον οργανισμό μας. Επιλέγοντας μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε λαχανικά και φρούτα παρέχουμε στο σώμα μας τα θρεπτικά και αντιοξειδωτικά στοιχεία που χρειάζεται και αυτό συντελεί στην τόνωση και τη θωράκιση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.