21/07/2025
Το καλοκαίρι είναι η εποχή που η φύση προσφέρει απλόχερα τους πιο πολύτιμους καρπούς της, μεταξύ των οποίων βρίσκουμε 🍅🍆🥔μελιτζάνες, πατάτες, ώριμες ντομάτες, φρέσκο μαϊντανό, που με λίγη φροντίδα και δημιουργικότητα μεταμορφώνονται σε ένα βαθιά χορταστικό λαδερό πιάτο. Bonus στο πιάτο αυτό είναι τα ρεβίθια με την πρωτεΐνη τους που χαρίζουν στο σώμα αυτό που χρειάζεται χωρίς φασαρία, με απλότητα, νοστιμιά και φροντίδα. 🙂
🤓Στην περίοδο της εμμηνόπαυσης, μάλιστα, το πιάτο αυτό μπορεί να είναι θεραπευτικό με πολλούς τρόπους. Οι μελιτζάνες και οι ντομάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που στηρίζουν το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ τα ρεβίθια περιέχουν φυτοοιστρογόνα που συμβάλλουν στην ορμονική ισορροπία και στη μείωση των εξάψεων. Οι πατάτες προσφέρουν κάλιο και βιταμίνη C, ενώ το ελαιόλαδο 🫒 ενισχύει την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών και υποστηρίζει την υγεία των οστών και του δέρματος.
Είναι ένα πιάτο γεμάτο διατροφική συνέργεια: οι φυτικές ίνες συνδυάζονται με καλά λιπαρά και φυσικά σάκχαρα, για σταθερότητα στο σάκχαρο και διάθεση χωρίς απότομες πτώσεις. Και καθώς το φαγητό σερβίρεται, γαρνιρισμένο με μαϊντανό και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, θυμίζει πως η αυτοφροντίδα ξεκινάει από την κατσαρόλα.
Δείτε τη συνταγή εδώ 👉https://createhealth.gr/kalokairino-ladero-me-melitzanes-patates-kai-revithia/ και πείτε μας εντυπώσεις!
#συνταγες #καλοκαιρι #υγεια #υγιεινηδιατροφη