
28/09/2025
Σίγουρα θα έχετε ακούσει όλοι σας για τη δίαιτα Atkins, ίσως κάποιοι να την έχετε ακολουθήσει κιόλας, μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και πλούσια σε λίπος και πρωτεΐνη, με στόχο την απώλεια βάρους και την καύση λίπους αντί για γλυκόζη. Ξεκινά με πολύ αυστηρούς περιορισμούς στους υδατάνθρακες και σταδιακά τους αυξάνει, βασιζόμενη κυρίως στην προσωπική εμπειρία του Dr. Atkins. Ωστόσο έχει νόημα να ανατρέξουμε λίγο στο παρελθόν, γιατί η ιστορία δυστυχώς επαναλαμβάνεται. 🧐
👉Ο Δρ. Robert C. Atkins δημοσίευσε το πρώτο του βιβλίο, «Dr. Atkins' Diet Revolution», το 1972. Σε αυτό το βιβλίο πρότεινε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και πλούσια σε λίπος για απώλεια βάρους, αλλά με πολύ περιορισμένα επιστημονικά δεδομένα: Ο Atkins ανέφερε κάποιες μελέτες που υπήρχαν εκείνη την εποχή, αλλά ήταν λίγες, μικρής κλίμακας. Ουσιαστικά, λοιπόν, επρόκειτο για ένα best seller βασισμένο κυρίως στην κλινική του εμπειρία: Η αρχική διατροφή βασίστηκε κυρίως στις προσωπικές του παρατηρήσεις και στα αποτελέσματα που έβλεπε στους ασθενείς του, παρά σε μεγάλες, ελεγχόμενες κλινικές δοκιμές.
👉Το 2004 δέχθηκε μήνυση από ασθενή του λόγω του ότι ακολούθησε τη διατροφή του για 2 χρόνια και είδε σημαντική αύξηση της LDL, όπου χρειάστηκε να υποβληθεί σε πολύωρο χειρουργείο (αγγειοπλαστική και stent). Η μήνυση στηρίχτηκε στο γεγονός ότι ο Atkins ισχυριζόταν ότι μόνο οφέλη μπορεί να φέρει η συγκεκριμένη διατροφή (και καμία παρενέργεια). Ο Atkins τότε ισχυρίστηκε ότι το βιβλίο του έχει καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα και ουδεμία ευθύνη φέρει.
👉Την τότε διατροφή την ακολούθησαν μέχρι και έγκυες με σοβαρές επιπτώσεις οι οποίες καταγραφηκαν ως case studies. Το 2002 ο ίδιος ο Atkins είχε το πρώτο του έμφραγμα.
🌿Κι επειδή ζούμε σε μια εποχή που όλοι αναζητούν τις πιο εύκολες και κοντινές στις απολαύσεις τους λύσεις, αντί για την ισορροπία, προτού κάνετε το επόμενο βήμα για την υγεία σας, αναζητήστε καθοδήγηση και εξατομίκευση κι όχι δίαιτες-μόδα που υποστηρίζουν ότι λίπος και πρωτεΐνη χωρίς όρια μπορούν να σας κάνουν «υγιείς». Η υγεία χρειάζεται ισορροπία, επιστημονική βάση και προσαρμογή στις ανάγκες του καθενός, όχι ακραίες υποσχέσεις που αγνοούν μακροπρόθεσμες συνέπειες.
Απόσπασμα από το πολύ επιμορφωτικό Seeker's Diary Podcast όπου ήμουν καλεσμένη το καλοκαίρι.
🌿 Reset Σεπτεμβρίου – Καταρρίπτοντας τους Μύθους: Όλα τα βήματα για ισορροπία στην επαναφορά 🌿
#διατροφή #υγεία #Σεπτέμβριος #μύθοι #φυτοφαγία #διατροφολόγος