Lifecare Diet - Ηρώ Γουνιτσιώτη

09/05/2023

Με μεγάλη μου τιμή και χαρά για 3η συνεχόμενη χρονιά θα συμμετάσχω στο Καρδιομεταβολικό σχολείο που διοργανώνει το Ελληνικό Κολέγιο Θεραπείας της Αθηροσκλήρωσης (ΕΚΘΑ), στο μάθημα Lifestyle παρεμβάσεις & Διακοπή καπνίσματος, με θέμα "Η διατροφή στον ΣΔ και την Παχυσαρκία".

12/04/2023

Φυσικές χρωματιστές βαφές για το βάψιμο των αυγών σας αύριο.

Καλό Πάσχα με υγεία σε όλους σας!

06/04/2023

Με μεγάλη μου χαρά θα συμμετέχω ως ομιλίτρια στην εκδήλωση με θέμα Επίκαιρα Θέματα Σακχαρώδη Διαβήτη - Θεραπευτική Αντιμετώπιση με Νεότερη Τεχνολογία - Αντλίες, Ινσουλίνη, Συστήμ. Καταγραφής Γλυκόζης στο τραπέζι που αφορά τη Χρήση Τεχνολογίας στη Διαιτολογική Εκπαίδευση Ατόμων με Σακχαρώδη Διαβήτη.

https://www.medevents.gr/congress/diabetesepe3?lang=1&fbclid=IwAR3Pb8FeW0_vlEoTb8r8gJ2jcwW_NLMLTGgclGjGr77h4uDOy8vbNOlV6no

Η 3η Επιστημονική Εκδήλωση με Διεθνή συμμετοχή « Επίκαιρα θέματα στον Σακχαρώδη Διαβήτη. Θεραπευτική αντιμετώπιση με την νεότερη τεχνολογία – αντλίες, ινσουλίνη, ....

09/12/2022

Είτε το φαγητό προέρχεται από τον κήπο σας, το παντοπωλείο ή ένα εστιατόριο, ο σωστός χειρισμός και η αποθήκευση διασφαλίζουν τόσο την ποιότητα όσο και την ασφάλεια των τροφίμων. 😉

Ορισμένα τρόφιμα, ειδικά τα ωμά, περιέχουν μικρόβια που μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες. 🥩 Ευτυχώς, αυτά τα μικρόβια σκοτώνονται κατά το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι η ανάπτυξη των μικροβίων είναι πιο αργή σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, το ωμό κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά θα πρέπει να φυλάσσονται σε σφραγισμένα δοχεία στο κάτω ράφι του ψυγείου σας, καθώς αυτό είναι συνήθως το πιο δροσερό μέρος. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείτε μαγειρεμένα και έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα 🍲, χώρια από τα ωμά τρόφιμα.

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει οδηγίες σχετικά με ορισμένα κοινά προϊόντα διατροφής και εάν πρέπει να φυλάσσονται ή όχι στο ψυγείο!

01/12/2022

Εβδομάδα ευαισθητοποίησης για τη δυσθρεψία (Malnutrition Awareness Week, 2022).

Η έγκαιρη ανίχνευση και διάγνωση, αποτελεί βασικό βήμα στη διαδικασία παροχής της κατάλληλης διατροφικής φροντίδας των ασθενών.

Η Ελληνική Εταιρεία Ιατρικής/Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (GrESPEN) και ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ) ως μέλη του ONCA (Optimal Nutrition Care for All) συμμετείχαν στην εβδομάδα ευαισθητοποίησης για τη δυσθρεψία (Malnutrition Awareness Week, 2022).

Η Ευρωπαϊκή αυτή πρωτοβουλία στοχεύει στην ευαισθητοποίηση για την έγκαιρη ανίχνευση και διάγνωση της δυσθρεψίας σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, που αποτελεί βασικό βήμα στη διαδικασία παροχής της κατάλληλης διατροφικής φροντίδας των ασθενών.

25/11/2022

Έχετε παρατηρήσει ότι ένα χαλασμένο φρούτο 🍎, συχνά χαλάει και τα υπόλοιπα;

Αυτή η παρατήρηση αναφέρεται στην παραγωγή αιθυλενίου και στην ευαισθησία διαφορετικών φρούτων και λαχανικών. Το αιθυλένιο είναι ένα αέριο και συνδέεται με τη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων και των λαχανικών. Τα μήλα, 🥝 τα ακτινίδια, τα βερίκοκα και οι μπανάνες, παράγουν υψηλή ποσότητα αυτού του αερίου.

Αντίθετα, ορισμένα τρόφιμα, όπως για παράδειγμα το λάχανο, 🥕τα καρότα, τα σπαράγγια και το σέλινο, είναι πιο ευαίσθητα σε αυτό το αέριο από άλλα. 😉 Για να μην αλλοιωθούν γρήγορα τα ευαίσθητα φρούτα και λαχανικά, δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί με φρούτα και λαχανικά που παράγουν μεγάλες ποσότητες αιθυλενίου.

Εάν πάλι θέλετε να ωριμάσουν πιο γρήγορα κάποια άγουρα φρούτα (π.χ. το αβοκάντο 🥑) δεν έχετε παρά να το βάλετε δίπλα σε κάποιο φρούτο που παράγει αιθυλένιο (π.χ. μπανάνα 🍌)!

14/11/2022

Πριν από 100 χρόνια o Leonard Thompson έλαβε την πρώτη 💉 επιτυχημένη ένεση ινσουλίνης! ✊ 🩸

Η διαχείριση του διαβήτη μέσω της εφεύρεσης της ινσουλίνης, αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα επιτεύγματα του ανθρώπου. Σήμερα ο διαβήτης έχει την τιμητική του. Δείτε στον παρακάτω σύνδεσμο την ενδιαφέρουσα ιστορία του διαβήτη που μετρά από το 1500 π.Χ.:

This interactive timeline covers the major events in diabetes history.

10/11/2022

Με αφορμή την Παγκόσμια Εβδομάδα Μητρικού Θηλασμού, αξίζει να αναδείξουμε τα οφέλη του θηλασμού για τις μητέρες και τα βρέφη.

👶 Τα μωρά που θηλάζουν αποκλειστικά για τουλάχιστον 6 μήνες έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν:
• Γαστρεντερικές λοιμώξεις (διάρροια και έμετος)
• Μολύνσεις αυτιών και λοιμώξεις του αναπνευστικού
• Φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου
• Σύνδρομο αιφνίδιου βρεφικού θανάτου (SIDS)
• Άσθμα και συριγμό
• Παιδική λευχαιμία

🤱 Ο θηλασμός έχει αντίστοιχα οφέλη και για την υγεία της μητέρας. Βραχυπρόθεσμα βοηθά στην υποστήριξη της ταχύτερης ανάρρωσης μετά τον τοκετό, μέσω της ορμόνης ωκυτοκίνη, η οποία παράγεται κατά τον θηλασμό. Επιπρόσθετα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού και των ωοθηκών, διαβήτη τύπου 2, υψηλής αρτηριακής πίεσης, ενώ βελτιώνει την υγεία των οστών.

Ενημερωθείτε για το Πρόγραμμα Συμβουλευτικής για το Μητρικό Θηλασμό με σκοπό την υποστήριξη των εγκύων, λεχωίδων και νέων μητέρων στην Ελλάδα: https://bit.ly/3G5j1wD

26/10/2022

"Πως είμαι έτσι; Είμαι χοντρός/ή. Δεν είμαι όμορφος/η. Εάν ήμουν πιο αδύνατος/η, ίσως να... Άκουσα να λένε ότι δεν μπορώ να παίζω... Δεν αξίζω να..." 😩

Πολλές φορές έχουμε ακούσει, ή ακόμα θεωρούμε ότι οι άνθρωποι γύρω μας έχουν τις παραπάνω περιγραφές για τον εαυτό μας.👥️️🗣

Φαίνεται ότι πολλές φορές εμείς οι ίδιοι κάνουμε ανάλογες σκέψεις.💭

Οι σκέψεις 🤯 συνδέονται με τα συναισθήματά μας και επηρεάζουν τη συμπεριφορά μας. Οι σκέψεις δημιουργούν πεποιθήσεις. 🧠 Όταν λοιπόν αυτές οι σκέψεις μας απασχολούν συχνά ⌛️ και είναι ισχυρές 💥 τότε πιστεύουμε ότι είμαστε, αλλά και αισθανόμαστε λιγότερο όμορφοι, ικανοί, άξιοι, ενδιαφέροντες, γοητευτικοί...

Το σημείο αυτό είναι συνήθως όταν συμπεριφερόμαστε άσχημα προς στον εαυτό μας (αυτοκριτική, βουλιμία, υπερφαγία, ανορεξία κ.α.) ή προς τους άλλους (Bullying, προσπάθεια να κάνουμε τους άλλους να μας "μοιάσουν" εξωτερικά ώστε να αισθανθούμε καλύτερα, μειώνουμε τα θετικά των άλλων κ.α.).

🙏 Χρειάζεται να φροντίζουμε το σώμα μας για την υγεία και την ευεξία μας και όχι για το πως μας βλέπουν οι γύρω μας!

Οι σκέψεις καμιά φορά μπερδεύονται στα μονοπάτια του μυαλού και μας απομακρύνουν από την αίσθηση του σώματος μας. Εάν ανακατασκευάσουμε τη σκέψη μας, πως θα νιώσει το σώμα μας; 🧘

Ένας κύκλος λοιπόν, ⭕️ Σκέψη --> Συναίσθημα --> Σύμπτωμα --> Συμπεριφορά!

17/10/2022

Να μην αφήσεις ΚΑΝΕΝΑΝ πίσω!

Ισχυρό το μήνυμα φέτος για την Παγκόσμια Ημέρας Διατροφής από τον

"Αν και έχουμε σημειώσει πρόοδο προς την οικοδόμηση ενός καλύτερου κόσμου, πάρα πολλοί άνθρωποι έχουν μείνει πίσω. Άτομα που δεν μπορούν να επωφεληθούν από την ανθρώπινη ανάπτυξη, την καινοτομία ή την οικονομική ανάπτυξη.

Στην πραγματικότητα, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά μια υγιεινή διατροφή, γεγονός που τους θέτει σε υψηλό κίνδυνο διατροφικής ανασφάλειας και υποσιτισμού. Αλλά η μείωση του υποσιτισμού, δεν είναι μόνο θέμα προσφοράς της τροφής. Σήμερα παράγεται αρκετή τροφή για να τραφεί ο καθένας στον πλανήτη.

Το πρόβλημα είναι η πρόσβαση και η διαθεσιμότητα θρεπτικών τροφίμων, η οποία παρεμποδίζεται όλο και περισσότερο από πολλαπλές προκλήσεις όπως η πανδημία COVID-19, οι συγκρούσεις, η κλιματική αλλαγή, η ανισότητα, οι αυξανόμενες τιμές και οι διεθνείς εντάσεις. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο υποφέρουν από τα ντόμινο των προκλήσεων, τα οποία δεν γνωρίζουν σύνορα και δεν κάνουν διακρίσεις.

Παγκοσμίως, περισσότερο από το 80 τοις εκατό των ακραίων φτωχών ζει σε αγροτικές περιοχές και πολλοί βασίζονται στη γεωργία και τους φυσικούς πόρους για τη διαβίωσή τους. Συνήθως πλήττονται περισσότερο από φυσικές και ανθρωπογενείς καταστροφές και συχνά περιθωριοποιούνται λόγω του φύλου, της εθνικής καταγωγής ή της κατάστασής τους. Είναι ένας αγώνας για αυτούς να αποκτήσουν πρόσβαση στην κατάρτιση, τη χρηματοδότηση, την καινοτομία και τις τεχνολογίες. Για το λόγο αυτό πρέπει να είμαστε όλοι μέρος της αλλαγής."

https://www.youtube.com/watch?v=gnTV5chULxw

We are all connected. There are some eight billion people on this planet, and we share one food system. Conflict, disease, inequality, climate change and ris...

14/10/2022

Το γνωρίζατε πως η οδοντική υγιεινή και η μείωση της τερηδόνας 🦷, δεν αφορά μόνο το συχνό πλύσιμο των δοντιών και την έκθεση σε φθόριο, αλλά πολλές διατροφικές συνήθειες τις επηρεάζουν;

• Ζυμώσιμοι υδατάνθρακες: Κύριοι ένοχοι δεν είναι μόνο η ζάχαρη, αλλά τα αμυλούχα τρόφιμα 🍞 γενικά που περιέχουν ζυμώσιμους υδατάνθρακες. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι εκτός από τα γλυκά και τα είδη ζαχαροπλαστικής 🍰, τα ζυμαρικά, το ρύζι, τα πατατάκια, τα φρούτα, ακόμη και το ψωμί μπορούν να δημιουργήσουν κατάλληλο έδαφος για την ανάπτυξη τερηδόνας.

• Χαρακτηριστικά τροφίμων: Τα φυσικά χαρακτηριστικά ενός τρόφιμου, ιδιαίτερα το πόσο εύκολα προσκολλάται στα δόντια επηρεάζουν επίσης την εμφάνιση της τερηδόνας (π.χ. μπισκότα 🍪 VS καραμέλες 🍭) . Όσο περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες βρίσκονται γύρω από τα δόντια, τόσο περισσότερο χρόνο έχουν τα βακτήρια να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών.

• Συχνότητα φαγητού 🍴 : Κάθε φορά που τσιμπολογάμε ένα τρόφιμο ή πίνουμε ένα ρόφημα που περιέχει υδατάνθρακες, τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα ξεκινούν τη δράση τους. Αυτό διαρκεί περίπου για 20-30 λεπτά ή και περισσότερο, εάν τα υπολείμματα τροφής παγιδευτούν ή παραμένουν στο στόμα. Μεταξύ των γευμάτων, το σάλιο εξουδετερώνει τα οξέα και βοηθά στην προστασία των δοντιών.

• Προστατευτικές τροφές: Ορισμένες τροφές βοηθούν στην προστασία από την τερηδόνα. Για παράδειγμα, το σκληρό τυρί 🧀 και οι τσίχλες με γλυκαντικά αυξάνουν τη ροή του σάλιου, προστατεύοντας τα δόντια.

• Τερηδόνα από μπιμπερό ή η τερηδόνα θηλασμού 🍼 : Είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα δόντια των βρεφών καταστρέφονται από την παρατεταμένη συχνή έκθεση σε ποτά που περιέχουν σάκχαρα, συνήθως μέσω ενός μπιμπερό. Συγκεκριμένα, προβλήματα προκύπτουν όταν τα βρέφη κοιμούνται με ένα μπουκάλι με γάλα φόρμουλα ή χυμό, καθώς η ροή του σάλιου μειώνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια του ύπνου και τα σάκχαρα του γάλακτος λιμνάζουν γύρω από τα δόντια για παρατεταμένες χρονικές περιόδους.

• Προϊόντα φιλικά προς τα δόντια: Τρόφιμα που παρασκευάζονται με γλυκαντικά συστατικά που δεν μπορούν να ζυμωθούν από τα βακτήρια του στόματος. Σε αυτή την κατηγορία εμπίπτουν τα γλυκαντικά όπως η σακχαρίνη, το κυκλαμικό, η ακεσουλφάμη-Κ και η ασπαρτάμη.

Πηγή Eufic

07/10/2022

Η αυξημένη ποικιλία τροφίμων κατά το πρώτο έτος της ζωής 👼 μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τις αλλεργίες!

Σύμφωνα με τις τρέχουσες συστάσεις, η εισαγωγή στερεών τροφών 🤱 ξεκινά περίπου στους 6 μήνες και όχι νωρίτερα από την ηλικία των 4 μηνών. Η διασφάλιση της εισαγωγής των παιδιών σε μια μεγάλη ποικιλία τροφών 🧑‍🍼 κατά τη βρεφική ηλικία, ειδικά μεταξύ 6 και 12 μηνών, μπορεί συμβάλλει στην πρόληψη εμφάνισης αλλεργίας στα παιδιά.

Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι διότι, η διατροφή έχει την ικανότητα να επηρεάζει την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η πρώιμη έκθεση σε μια σειρά διαφορετικών τροφίμων θα μπορούσε να αυξήσει την αποδοχή του ανοσοποιητικού συστήματος στα αντιγόνα που υπάρχουν στα τρόφιμα. (Ως αντιγόνο ορίζεται μια ουσία ή πρωτεΐνη που, όταν εισάγεται στο σώμα, αναγνωρίζεται από το ανοσοποιητικό σύστημα). Αυτή η αποδοχή από το σώμα μας, πιθανόν οφείλεται στην απόκτηση ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.