Best Olive Oil

31/12/2025

Simply the Best!

22/12/2025

IS HIGH PHENOLIC EVOO A NATURAL PAINKILLER?
The first batch of award winning EVOOs for 2016.
https://aristoleo.com/aristoleo-awards-2026-winners/


https://www.huffpost.com/entry/olive-oil-painkiller-natural-painki_b_850299

A Natural Painkiller?

10/12/2025

Aristoleo Certified is not your regular certification entity it is a living breathing way of discovering and establishing the best practices for preserving the high phenolic content in EVOO to the last drop.

https://aristoleoplus.com/blogs/phenolic-focus/if-not-us-who-the-trajectory-behind-aristoleo-certification-of-hp-evoo?fbclid=IwY2xjawOmLT5leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEed1shlex2vER4ibYm6uGBKZhMw7N5dO2PMLNFD8atB0UL0Im1So-Re99wQSA_aem_vjRhH4JEdlsUmFyYrK-g3A

Part Two: See How High Is High? Link Why Aristoleo Certification Exists at All(and why it could only ever have come from us) By the time the ARISTOIL Interreg MED program wrapped up—after years of research across five countries—we were finally on the brink of what felt like a turning point. Aris...

12/11/2025

AristoleoPlus High Phenolic EVOO is designed for travel. Take it with you wherever you go! Whether it's to your guys or your exotic travel destination.

03/11/2025

Let the truth reign supreme! This is all too common in the world of olive oil in Greece. Greeks do not value the olive oil because they have not appreciated it for centuries for its real value… to soothe, to heal, to energize and to reduce inflammation stemming from the active biophenols it contains!!

A volte mi chiedo come siamo arrivati a questo punto.

Un aperitivo da 12 euro va bene, un cocktail da 15 pure. Nessuno chiede sconti, nessuno dice “è caro”.

Ma quando si parla di un litro d’olio extravergine a 10/12 euro — ottenuto con fatica, con le mani nella terra, con il sole addosso e notti di lavoro — allora improvvisamente diventa “troppo”.

Non è il prezzo dell’olio ad essere alto.
È il valore del lavoro onesto ad essere stato dimenticato.

Dietro a quel litro d’olio c’è una famiglia, c’è una storia, c’è chi crede ancora nella terra, nella qualità e nel rispetto di ciò che mangiamo.

E finché ci sarà chi preferisce spendere per l’apparenza invece che per la sostanza, continueremo a perdere il senso delle cose vere.

Io scelgo di difenderle, le cose vere.

Sempre.

18/10/2025

The new harvest has almost arrived. How do I choose the best one right now?

Should I Wait for the New Harvest?

14/10/2025

Great space, awesome chefs and unforgettable hospitality by the Pierrakos Family is guaranteed! !

13/10/2025

Η Ελλάδα τι κάνει? Τίποτα μόνο να κλέβει ξέρει σαν χώρα. Ευτυχώς που υπάρχουν παραγωγοί που έχουν αγκαλιάσει την διαφάνεια και πιστοποιημένη ποιότητα…


Η Κροατία βαδίζει μπροστά…
Ένα αυστηρότερο πρότυπο αριστείας

Σε αντίθεση με τα τυπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, τα οποία μπορεί να περιέχουν έως και 0.8 γραμμάρια ελεύθερων λιπαρών οξέων (ως ελαϊκό οξύ) ανά 100 γραμμάρια λαδιού, Υπερπαρθένο Τα ελαιόλαδα πρέπει να πληρούν πολύ αυστηρότερα πρότυπα. Λαμβάνονται αποκλειστικά από υγιείς, άθικτες ελιές με μηχανικά μέσα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται χειροκίνητα ή με μικρούς χειροκίνητους αναδευτήρες και η επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιείται την ίδια ημέρα.

Ένα λάδι μπορεί να είναι μονοποικιλιακό, από τουλάχιστον 80 τοις εκατό μιας ποικιλίας Δαλματίας, ή μείγμα, όπου οι ποικιλίες Δαλματίας αποτελούν περισσότερο από το ήμισυ, σύμφωνα με το εγχειρίδιο κανόνων. Κάθε ποικιλία πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία και να επισημαίνεται ξεχωριστά, και να αναγνωρίζεται σαφώς στη συσκευασία των μονοποικιλιακών ελαίων. Εξουσιοδοτημένα κροατικά εργαστήρια διενεργούν όλες τις χημικές αναλύσεις.

Υπερπαρθένο Τα έλαια δεν περιέχουν περισσότερα από 0.4 γραμμάρια ελεύθερων λιπαρών οξέων ανά 100 γραμμάρια ελαίου και ο αριθμός υπεροξειδίου τους πρέπει να είναι μικρότερος από έξι. Η συνολική περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες πρέπει να υπερβαίνει τα 300 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο, όπως προσδιορίζεται με φασματοφωτομετρική ανάλυση. Για αναφορά, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναγνωρίζει τα ελαιόλαδα με περισσότερα από 250 χιλιοστόγραμμα πολυφαινολών ανά χιλιόγραμμο ως έχοντα ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.

Θα μπορουσαμε να είμασταν εμείς σαν χώρα πρώτη αλλά… το ΕΦΕΤ κοιμάται όρθιο

Οι κορυφαίοι παραγωγοί της Δαλματίας ένωσαν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν το Ultra Virgin, μια νέα κατηγορία ποιότητας που ανταμείβει τα ελαιόλαδα που υπερβαίν...

09/10/2025

Τυνησία πουλάει παράνομα Ελαιολαδο στην Ισπανία κάτω από την επίσημη τιμή.
ΧΑΟΣ…

Η Τυνησία είναι έτοιμη για μια ρεκόρ συγκομιδής ελαιολάδου, αλλά ο τομέας έχει βυθιστεί στην κατάρρευση των τιμών, στην αναταραχή των αγροτών και σε ισχυρισμούς γι....

27/09/2025

Έστειλα αυτήν την συνέντευξη στο ΕΦΕΤ αλλά δεν έχουν μάθει χημεία ακόμη...

Είχα μία αποκλειστική συνεντεύξη με τον Δρ. Προκοπιο Μαγιάτη πάνω στό θέμα για τον σωστό τρόπο μέτρησης φαινολών. Μας εξηγεί για ποιόν λόγο η μέθοδο HPLC υπο...

21/09/2025

In London! Microdosing high phenolic EVOO for enhanced health benefits
www.AristoleoPlus.com

17/09/2025

Consuming High Phenolic EVO has never been easier.
Now you can enjoy High Phenolic EVOO wherever you go.
Take it with you.
Don't leave home without it.
This is the Antidote for Modern Living

Premium High-Phenolic Extra Virgin Olive OilSupercharge Your Wellness with Ultra-Concentrated Olive Power Aristoleo+ MicroDosing is your daily shot of the world’s most potent olive oil — delivering a verified 1,870 mg/kg of phenolic compounds, including 1,496 mg/kg of oleocanthal. This isn’t j...