26/04/2022
Καλημέρα ! Χριστός Ανέστη σε όλο τον κόσμο και χρόνια πολλά σε όλους τους εορτάζοντες!
Το Πάσχα πέρασε αλλά μας άφησε εκτός από όμορφες στιγμές και πολλά περισσεύματα. Ένα από αυτά τα Πασχαλινά αυγά!
Εκμεταλλευτείτε αυτό το υλικό…Σας προτείνουμε κάποιες εκδοχές..
Αυγοσαλάτα
Κόβουμε τα αυγά σε κυβάκια και ανακατεύουμε με μερικές κουταλιές μαγιονέζας vegan ή light, λίγο χυμό λεμονιού, κρεμμύδι και κάπαρη.
Μια άλλη εξαιρετική σαλάτα, είναι να κόψετε τα αυγά στη μέση, κατά μήκος, να μεταφέρετε τους κρόκους σε ένα μικρό μπολ, να τους ανακατέψτε καλά με μαγιονέζα light ή vegan, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και προαιρετικά προσθέτετε και ψιλοκομμένη γαλοπούλα. Γεμίστε με αυτό το μείγμα τα κοιλώματα που σχηματίζει το ασπράδι. Πασπαλίστε με πιπέρι ή πάπρικα.
Σάντουιτς
Υπάρχει πάντα το σάντουιτς, κι εκεί οι επιλογές είναι πολλές. Τα βραστά αυγά ταιριάζουν πολύ με φύλλα από σπανάκι και πιπεριά φλωρίνης, ντοματίνια και τυρί χαμηλών λιπαρών, με καπνιστό σολομό και μαγιονέζα light. Μια ακόμη ιδέα είναι να απλώσετε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί μισό αβοκάντο που το έχετε λιώσει με το πιρούνι, ανακατεμένο με λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομμένα ντοματίνια και αυγό κομμένο σε μικρά κομματάκια και να το φάτε για πρωινό. Είναι ένας συνδυασμός υγιεινός κι ελαφρύς, που θα σας γεμίσει ενέργεια.
Ρυζοσαλάτα με αγά
Οι σαλάτες είναι η πιο προφανής επιλογή για να προσθέσουμε βραστά αυγά. Πέρα από τις πράσινες σαλάτες του γιορτινού τραπεζιού όμως, μπαίνουν και σε μια χορταστική ρυζοσαλάτα.
Αυγά με γαλοπούλα στο φούρνο
Αυγά, γαλοπούλα, κρεμμυδάκι φρέσκο και μια μπεσαμέλ από γάλα σόγιας ή αμυγδάλου είναι τα μόνο που ζητάει αυτό το ορεκτικό, που κλέβει τις εντυπώσεις σε κάθε τραπέζι.
Ρολό με κιμά ανάμικτο, λαχανικά και βρασμένα αυγά
Το ρολό κιμά γεμιστό με βρασμένα αυγά είναι από τις πιο κλασικές συνταγές, που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό όσο και στο κυριακάτικο τραπέζι. Τώρα που έχουμε τόσα βραστά αυγά διαθέσιμα, είναι κρίμα να μην το φτιάξουμε.
Πασχαλινή χορτόπιτα με βραστά αυγά
Αυτή η πίτα αποδεικνύει με τον πιο νόστιμο τρόπο ότι τελικά τίποτα δεν πάει χαμένο, ούτε καν τα βραστά αυγά.
Απολαύστε τα πασχαλινά αυγά και μετά το Πάσχα!
