https://www.facebook.com/691537344218787/

Nikos Pouliasis

Home
Greece
Syros
Nikos Pouliasis

Organize your private dinning with famous chef Nikos Pouliasis, till recently owner of the predominant restaurant Koukoumavlos, in Santorini.

Famous for his artistry with food he invites fine dining lovers in amazing gastronomic experiences! Chef Nikos Pouliasis, acclaimed as one of the best in Greece is now organizing private dinners in Syros and other islands of the Aegean. He also offers his expertise in restaurants that want to upgrade their culinary experience. Nikos Pouliasis is renowned for his artistry with food and his unique a

bility to reinvent himself! He creates exciting, highly original dishes while showcasing fresh, ingredients in unique and creative ways. He always pairs them with fine wines from the Greek or international teroir. His cuisine involves a deep knowledge and appreciation of selected Greek flavors and products from all over the Aegean. His creativity was acknowledged through the years. He has won numerous accolades and awards while operating Koukoumavlos restaurant in Santorini, including the highly coveted Toques d’Or -Golden Hat (Chrysos Skoufos) for many consecutive years.

28/10/2024

Frozen yogurt with peppermint and lime, bergamot and mastic confit, red vinegar and chilli syrup.
🌱

07/06/2024

Δροσερό yogurt ice cream με δυόσμο και yuzu ,
confit αρωματισμένο από αρμπαρόριζα με ψητά ντοματίνια και ράσμπερι.

🌱

02/06/2024

Ριζότο Mojito! Το άπολυτο, καλοκαιρινό, δροσερό ριζότο!

🌱

28/05/2024

Η φημισμένη Ελληνική σαλάτα. Μια γήινη δροσιά στο μακρύ, ζεστό Ελληνικό καλοκαίρι.

🌱

27/05/2024

It’s all about chicken.. and corn!
Γεμιστό στήθος κοτόπουλου, λιαστή ντομάτα και βασιλικός, σάλτσα από καλαμπόκι, ginger και lemon grass, πολέντα και παρμεζάνα.

22/05/2024

Ψητό μανούρι μαριναρισμένο σε ροζέ κρασί, σάλτσα από χιώτικο μανταρίνι και μαστίχα , αποξηραμένα άνθη λουλουδιών.

🍊 Καθημερινά στο Ousyra της Ερμούπολης

18/05/2024

Φάβα Σαντορίνης, άγρια κάπαρη Σύρου, πορτοκάλι passion fruit, αμύγδαλα, καπνιστό σκουμπρί.
Εστιατόριο OUSYRA, Ερμούπολη.

🍃

15/05/2024

Ταρτάρ από φρέσκο σκουμπρί, πέρλες από λεμόνι και σαφράν, mousse από αστεροειδή γλυκάνισο, wasabi.

🍋

13/05/2024

Φίλοι μου, με χαρά σας ανακοινώνω τη συνεργασία μου με το εστιατόριο Ousyra στην αρχοντική Ερμούπολη της Σύρου. Ένα φρέσκο μεσογειακό μενού με τις καλύτερες πρώτες ύλες και τοπικά προϊόντα. Σας περιμένουμε και σας ευχόμαστε ένα καλό, γευστικό καλοκαίρι!

03/10/2023

Κρύα σούπα από χλωρό τυρί Σαντορίνης με βασιλικό, πικραμύγδαλο, αρμπαρόριζα, chutney αβοκάντο και sorbet από Σαντορινιά τοματίνια. 🌱

Koukoumavlos Restaurant , Katikies Chromata Santorini

08/09/2023

Σεπτέμβριος στον Κουκούμαβλο.
Το καλοκαίρι συνεχίζεται και η ομάδα του εστιατορίου στο ξενοδοχείο Chromata του ομίλου Katikies σας περιμένει με φιλόξενη διάθεση και φαντασία να γευθείτε ανατρεπτικές συνθέσεις, πιστές στην παράδοση του ιστορικού Κουκούμαβλου.

03/06/2023

Στο πρώτο resort ξενοδοχείο της Σαντορίνης, στο Καμάρι δίπλα στη θάλασσα, μαζί με μία υπέροχη ομάδα, φέραμε το πνεύμα της δημιουργικής γαστρονομίας σε μια σειρά πιάτων που αντικατοπτρίζουν τη φιλοσοφία του πολυβραβευμένου σεφ Νίκου Πουλιάση.

Καθημερινά μετά τις 7μμ, στο KORDAS Restaurant

Address

Syros
84100

Telephone

+306979719289

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nikos Pouliasis posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Nikos Pouliasis:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Syros?

Fine Dining in Santorini

The awarded Koukoumavlos Fine Dining Restaurant is one of the most famous on Santorini. It was established in 1989 by Chef Nikos Pouliasis. Through the years it was acclaimed as one of the best gourmet restaurants in Greece and is awarded with Torque d’Or every year. The dinning hall impresses with its elegant Art Deco style. From our balcony, in the center of Fira, you will enjoy amazing vistas of the Santorini volcano and the caldera.