Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Κοντόση Μαριαλένα

02/09/2025

Εσύ τρως πρωϊνό?
Το πρωινό είναι ένα γεύμα, το οποίο από μελέτες έχει φανεί ότι βοηθάει στο να υπάρχει καλύτερη ευγλυκαιμία στον οργανισμό μας κατά τη διάρκεια της ημέρας, δηλαδή να μην υπάρχουν έντονες μεταβολές του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος.
Με αυτό, τον τρόπο, οι υπογλυκαιμίες που συχνά οδηγούν σε λιγούρες και τσιμπολόγημα, μειώνονται και υπάρχει η δυνατότητα να οριοθετηθούν τα γεύματα και να υπάρχουν πιο συνειδητές επιλογές στη διατροφή. Αυτό κατ’ επέκταση βοηθάει στην καλύτερη διαχείριση του βάρους σου.

Εσύ τρως πρωϊνό?
Το πρωινό είναι ένα γεύμα, το οποίο από μελέτες έχει φανεί ότι βοηθάει στο να υπάρχει καλύτερη ευγλυκαιμία στον οργανισμό μας κατά τη διάρκεια της ημέρας, δηλαδή να μην υπάρχουν έντονες μεταβολές του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος.

Με αυτό, τον τρόπο, οι υπογλυκαιμίες που συχνά οδηγούν σε λιγούρες και τσιμπολόγημα, μειώνονται και υπάρχει η δυνατότητα να οριοθετηθούν τα γεύματα και να υπάρχουν πιο συνειδητές επιλογές στη διατροφή. Αυτό κατ’ επέκταση βοηθάει στην καλύτερη διαχείριση του βάρους σου.

01/10/2024

Καλό μήνα είπαμε???
Παγκόσμια ημέρα καφέ σήμερα..
Ο καφές μπορεί να ενταχθεί στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς είναι ένα ρόφημα πολύ χαμηλό σε θερμίδες.

☕Αποτελεί μια από τις βασικότερες πηγές καφεΐνης καθώς επίσης περιέχει σημαντικές ποσότητες ριβοφλαβίνης, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και φυτοχημικών ουσιών όπως οι πολυφαινόλες
☕Αν και παλιότερα είχε ενοχοποιηθεί ως μια πιθανή καρκινογόνο ουσία, τα έως τώρα δεδομένα δεν φαίνεται να συμφωνούν, καθώς υποστηρίζεται πως σε μέτριες ποσότητες μπορεί να έχει πιθανά οφέλη για την υγεία, και συγκεκριμένα στη μείωση της εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων όπως τα καρδιαγγειακά, ο διαβήτης και ο καρκίνος .
☕ Παράλληλα, κυρίως λόγω της καφεΐνης, ενδέχεται να βοηθά στο αδυνάτισμα και στο χάσιμο κιλών, χωρίς φυσικά να υπάρχουν επαρκή δεδομένα που να επιβεβαιώνουν τις ευεργετικές αυτές δράσεις. Συγκεκριμένα, οι όποιες ενδεχόμενες ευεργετικές ιδιότητες της καφεΐνης ως προς τη διαχείριση και απώλεια κιλών φαίνεται πως οφείλονται στην ικανότητα της να μειώνει το αίσθημα της πείνας και να αυξάνει ελαφρώς τις καύσεις του οργανισμού.

22/06/2024

Το καλοκαίρι πολλές φορές μας απασχολεί τι θα επιλέξουμε για σνακ στην παραλία. Παρακάτω δίνονται ιδέες που θα λατρεψουν μικροί και μεγάλοι
1. κουλουρι με ανθοτυρο και ντομάτα 2. τόστ με Φιλαδέλφεια και αγγούρι 3. Κριτσινια
4.Ξηροι καρποί με αποξηραμένα φρούτα
5. Σαλάτα πράσινη με ντοματινια και Παξιμαδια 6. Φρέσκα φρούτα και αποξηραμένα
7. Σπιτικές μπάρες δημητριακων
8. Μαφιν βρωμης με μήλο η μπανάνα
9. Γιαούρτι με μουσλι και λίγο γλυκό πορτοκάλι η κυδωνι

15/04/2024

Ποιο είναι το ιδανικό γεύμα για απώλεια βάρους; Αντίθετα με όσα πιστεύουν οι περισσότεροι τα θρεπτικά και πλήρη γεύματα είναι το μυστικό για μόνιμη απώλεια βάρους! Επιτρέπεται λοιπόν το άμυλο όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος; Το άμυλο είναι η βάση μιας ισορροπημένης διατροφής και απαραίτητο συστατικό των γευμάτων. Όταν κάποιος ακολουθεί «δίαιτα» για απώλεια βάρους χωρίς άμυλο, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι γρήγορο αλλά είναι βραχυπρόθεσμο. Μέσα σε 6 μήνες οι περισσότεροι έχουν επαναπροσλάβει όλο, αν όχι περισσότερο, από το βάρος που έχασαν. Αντίθετα όσοι χάνουν βάρος χτίζοντας συνήθειες διατροφής με βάση τα πλήρη, θρεπτικά γεύματα κρατούν το βάρος τους σε χαμηλά επίπεδα σε βάθος χρόνου. Γιατί όμως οι «δίαιτες» προτείνουν να κόψουμε άμυλο και λιπαρά; Η απάντηση είναι ότι στοχεύουν σε γρήγορο αποτέλεσμα χωρίς διάρκεια. Και η μικρή διάρκεια του αποτελέσματος είναι το λιγότερο. Το μεγαλύτερο πρόβλημα με αυτού του είδους τις είναι ότι προκαλούν μόνιμα προβλήματα στο μεταβολισμό και στη σχέση μας με την τροφή και τελικά οδηγούν σε μακροπρόθεση αύξηση του βάρους. Ενημερωθείτε σωστά πριν ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα για απώλεια βάρους. Επενδύστε σε μόνιμες αλλαγές και ζητήστε υποστήριξη από επαγγελματίες υγείας με σύγχρονη κατάρτιση

15/03/2024

Μετά το φαγοπότι της Τσικνοπέμπτης έρχεται αυτό της καθαρά Δευτέρας σηματοδοτώντας τη λήξη της αποκριάς και την έναρξη της Σαρακοστής.

👉Λαγάνα
Αποτελεί σήμα κατατεθέν εκείνη τη μέρα! Αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες αλλά και άλλα πολύτιμα συστατικά σε μικρές ποσότητες όπως βιτ. Α, βιτ. D, βιτ. Ε, βιτ. Κ, βιταμίνες συμπλέγματος Β, λιπαρά οξέα, λιγνάνες και ιχνοστοιχεία από το σουσάμι και το ελαιόλαδο που χρησιμοποιούνται κατά τη παρασκευή του. Όσον αφορά το θερμιδικό περιεχόμενο δεν διαφέρει ιδιαίτερα από τα αλλα είδη ψωμιού όμως το γεγονός ότι τρώγεται 1 φορά το χρόνο και το σχήμα της ‹‹ξεγελάει›› το μάτι, συνήθως καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες.

👉Ταραμοσαλάτα
Ο ταραμάς είναι τα αυγά ψαριών όπως κυπρίνου, μπακαλιάρου ή άλλου είδος ψαριού και αποτελεί την πρώτη ύλη για την παρασκευή της ταραμοσαλάτας στην οποία προστίθεται ψωμί, ελαιόλαδο, πατάτα και κρεμμύδι. Αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, βιτ. Α, βιτ. D, ψευδάργυρο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και βιτ. C ένα προσθέσουμε λεμόνι. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ελαιόλαδο και αλάτι θα πρέπει όχι μόνο τα άτομα που έχουν πρόβλημα με την υπέρταση αλλά και οι υπόλοιποι να περιορίσουν την κατανάλωσή της σε 1-2 κουταλιές της σούπας, αν αναλογιστείτε ότι 1 κουταλιά της σούπας έχει περίπου 110-120 θερμίδες.

👉Θαλασσινά
Αποτελούν πλούσιες πηγές πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, βιτ. D, βιτ. B12, Ω3 λιπαρά οξέα, σελήνιο και ψευδάργυρο. Τα 100γρ θαλασσινών περιέχουν περίπου 110-130θερμίδες, οι οποίες σχεδόν διπλασιάζονται όταν τηγανιστούν. Συνεπώς, θα ήταν προτιμότερο να τα καταναλώσετε ψητά ή στη σχάρα.

👉Χαλβάς
Παρασκευάζεται από ταχίνι σε συνδυασμό με μέλι ή σιρόπι ζάχαρης ή πετιμέζι ή χαρουπόμελο. Στο εμπόριο μπορείτε να το βρείτε σε διάφορες γευστικές παραλλαγές. Χάρη στο σουσάμι και τους ξηρούς καρπούς που περιέχει ο χαλβάς προσφέρει βιταμίνες συμπλέγματος Β, βιτ. Ε,μέταλλα
και ιχνοστοιχεία, λιγνάνες και λιπαρά οξέα. Αναφορικά με το θερμιδικό περιεχόμενο τα 100γρ. χαλβά με ξηρούς καρπούς ή κακάο έχει περίπου 450-500 θερμίδες. Ωστόσο μια ποσότητα 30-40 γρ. είναι αποδεκτή.

Οτι και να φάτε να το απολαύσετε με μέτρο και να περάσετε όμορφα.

Καλή Σαρακοστή! 😍

10/03/2024

«Το βραδινό γεύμα παχαίνει»: Μύθος
Ένας από τους πιο κλασικούς μύθους είναι ότι «το βραδινό γεύμα παχαίνει». Η αλήθεια είναι ότι μπορώ να φανταστώ πως έχει δημιουργηθεί. Ας πάρουμε όμως, τα πράγματα από την αρχή και να δούμε που μπορεί να κρύβεται μία μικρή δόση αλήθειας.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει οδηγήσει στην πραγματικότητα, αρκετούς ανθρώπους να αποφεύγουν τα κυρίως γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας ή να υπάρχει το τσιμπολόγημα, με αποτέλεσμα στο τέλος της ημέρας να υπάρχει ένα μεγάλο βραδινό γεύμα.

Ταυτόχρονα, το έντονο αίσθημα της πείνας οδηγεί σε λιγότερη αυτό-συγκράτηση με αποτέλεσμα πέρα από την ποσότητα, συχνά να υπάρχουν τρόφιμα που είναι πολύ λιπαρά και αλμυρά. Εδώ, λοιπόν κρύβεται η μικρή δόση αλήθειας!
Δηλαδή, αποθηκεύει οποιαδήποτε περίσσεια ενέργειας – θερμίδων και συστατικών με τη μορφή του λίπους στο σώμα μας.

Συνεπώς, το «πρόβλημα» δεν είναι ότι το γεύμα είναι βραδινό γεύμα, αλλά το μέγεθος και η ποιότητα του γεύματος που υπάρχει σε αυτή τη στιγμή της ημέρας.

26/02/2024

Τα αμύγδαλα στη διατροφή μας κατέχουν σημαντικό ρόλο. Στη περιοχή μας τα παράγουμε σε μεγάλο βαθμό και τα καταναλώνουμε αρκετά. Ποια λοιπόν είναι τα ωφέλη τους?

30/12/2023

Για να μη ξεχνιόμαστε μέρες που είναι... Η ευχή μου θα είναι αυτή, σκεπτόμενη πάντα πως με τη νέα χρονιά που καλώς να δεχτούμε , να αλλάξουμε οτι δε καταφέραμε ποτέ, να θέσουμε νέους στόχους και να τους υλοποιήσουμε. Ελπίζω πως το 2024 θα δώσει ότι πήρε το 2023. Χαμόγελα, ελπίδα, υγεία και αγάπη..

05/12/2023

Το Μαγνήσιο, ένα άκρως πολύτιμο μέταλλο για τον οργανισμό μας, πλούσιο σε οφέλη. «Κινεί τα νήματα» για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Διατηρεί σε κανονικά επίπ....

01/11/2023

Καλό μήνα σε όλους!
O Εθνικός Οργανισμός Μεταμοσχεύσεων (ΕΟΜ), από το 2007 έχει θεσπίσει την 1η Νοεμβρίου κάθε έτους ως Πανελλήνια Ημέρα Δωρεάς Οργάνων. Κάθε χρόνο, ο Οργανισμός, φροντίζει να υπενθυμίζει στο ευρύ κοινό τη σημασία της Δωρεάς Οργάνων. που μέσω της μεταμόσχευσης χαρίζουν το πολύτιμο δώρο της ζωής σε πάσχοντες συνανθρώπους μας.

30/10/2023

Το Πιάτο Υγιεινής Διατροφής , το οποίο δημιουργήθηκε από εξειδικευμένους επιστήμονες διατροφής στην Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ καθώς επίσης και από συντάκτες στις Δημοσιεύσεις Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ (Harvard Health Publications), αποτελεί έναν οδηγό δημιουργίας τόσο υγιεινών όσο και ισορροπημένων γευμάτων – είτε αυτά είναι σερβιρισμένα σε πιάτο είτε συσκευασμένα σε πακέτο. Τοποθετείστε ένα αντίγραφο στο ψυγείο σας, το οποίο θα αποτελεί την καθημερινή σας υπενθύμιση έτσι ώστε να φτιάχνετε υγιεινά και ισορροπημένα γεύματα!

03/10/2023

Μην μουρμούρας για τα «βαρετά χειμωνιάτικα φρούτα» έξω έχει ακόμα ήλιο και… αχλάδια!

Μπορεί τα περισσότερα καλοκαιρινά φρούτα να εξαφανίστηκαν αυτόν τον μήνα από τους πάγκους, μπήκε όμως το γευστικότατο #αχλάδι 🍐

Τα αχλάδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες, ενώ έχουν λίγες θερμίδες, χαμηλή οξύτητα και πολύ χαμηλή αλλεργιογόνο δράση.

Μετάφραση; 😅

🍐Συμβάλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου
🍐Είναι καλός σύμμαχος και νόστιμο σνακ για όσους προσπαθούν να αδυνατίσουν
🍐Καταναλώνονται εύκολα από όσους υποφέρουν από πόνους στο στομάχι σε σχέση με τα όξινα φρούτα όπως πχ τα πορτοκάλια
🍐Είναι καλή εισαγωγή για τις πρώτες στέρεες τροφές των βρεφών