25/09/2021
Μακαρονάδα χωρίς... Μακαρόνια.
Ήταν ένα μεσημέρι Σαββάτου και ξεκίνησα να μαγειρεύω μια ωραιότατη μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών όμως...
Τα λαχανικά βράζουν χοντροκομμένα σε χαμηλή φωτιά καθως εγώ τεμαχιζω τις 9 σκελίδες σκόρδο που ετοιμάζομαι να βάλω στο φαγητό ( ναι είναι Σάββατο και βγάζω γούστα !!)
Τα μακαρόνια περιμένουν στην συσκευασία τους την στιγμή που θα βουτήξουν στην κατσαρόλα να μαγειρευτούν μέσα στο ζουμί από τα λαχανικά.
Και κάπου εκεί γίνονται τα αποκαλυπτήρια, δοκιμάζω την σάλτσα να δω τι γίνεται από αλάτι, ο ζωμός ειναι πεντανόστιμος, ήταν και ωραίο το μπούκοβο,η πάπρικα και η σκόνη τζίντζερ που έβαλα, ταιριάζαμε.
Ξεκινάω λοιπόν να πίνω κουταλιά κουταλιά ζουμί από την κατσαρόλα μέχρι που αντιλαμβάνομαι πως αυτό θέλω να φάω.
Το σενάριο της μακαρονάδας απορρίπτεται απευθείας.
Πετάω μέσα το σκορδακι (είναι πλέον ψιλοκομμένα), μετά από αυτό να δεις αποκάλυψη!!
Περιμένω λίγη ώρα να , σε χαμηλή φωτιά πάντα να ετοιμαστεί ο ζωμός του γαλατικου χωριού και ύστερα σουρωνω, όχι τα μακαρόνια, αλλά τα λαχανικά αυτή την φορά.
Τα βάζω σε μια πιατέλα- σαλατιερα τρίβω από πάνω τυρί φέτα ( χρειάζεται και πρωτεϊνη το γεύμα βρε παιδάκι μου !)
Βάζω και σε ένα βάζο το ζουμί , που πλέον μάλλον τσάι λαχανικών θα το ονόμαζα (ναι συνηθίζω να πίνω νερό σε βάζα για να πίνω περισσότερο) και κάθομαι να φάω.
Έλειπε λίγος υδατάνθρακας, τσιμπάω και ένα παξιμάδι (όχι παπάρα στην σάλτσα, μακροβουτι έγινε ) και βουα λα.
Μεγάλη η χάρη σας που πριν ξεκινήσω να τρώω πρόλαβα να βγάλω και φωτογραφίες...
Και για τους παρατηρητικούς, ναι το παξιμάδι στην φωτογραφία ειναι δαγκωμενο, μην τα θέλετε και όλα δικά σας!! 😊🤠😜😜