NEWtrition Διαιτολόγος Δουρβανίδης Ιορδάνης

06/05/2025

💚Παγκόσμια Ημέρα Κατά της Δίαιτας σήμερα (6/5). Ας θυμηθούμε για άλλη μία φορά ότι το νούμερο στη ζυγαριά δεν δείχνει την αξία μας. Αγαπάμε το σώμα μας, το φροντίζουμε μεσω ισορροπημένης διατροφής και δεν το υποβάλλουμε σε στερητικές δίαιτες. 💚
#ΠαγκόσμιαΗμέραΚατάΤηςΔίαιτας #ΑγάπηΓιαΤοΣώμα #ΙσορροπημένηΔιατροφή #ΌχιΣτιςΔίαιτες

10/03/2025

Διαβάζουμε σωστά τις διατροφικές ετικέτες! 📢

Οι ετικέτες τροφίμων κρύβουν πολύτιμες πληροφορίες που βοηθούν τον καταναλωτή να κάνει καλυτερες επιλογές. Εκτός όσων ακολουθούν ισορροπημένη διατροφή, οι ετικέτες τροφίμων κρύβουν χρήσιμες πληροφορίες και για ανθρώπους που ζουν με υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη και άλλες παθολογικές καταστάσεις.

Στα βασικά στοιχεία η διατροφική ετικέτα δίνει τις εξής πληροφορίες:
▪️Ονομασία του τροφίμου: Η ακριβής περιγραφή του προϊόντος
▪️Κατάλογος συστατικών: Όλα τα συστατικά αναγράφονται κατά σειρά βάρους, από το περισσότερο στο λιγότερο. Αυτό βοηθά στην κατανόηση της σύστασης του προϊόντος.
▪️Πληροφορίες για αλλεργιογόνα: Συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες επισημαίνονται, συνήθως με έντονη γραφή.
▪️Διατροφική δήλωση: Παρέχει πληροφορίες για την ενεργειακή αξία και τα θρεπτικά συστατικά, όπως λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά, υδατάνθρακες, σάκχαρα, πρωτεΐνες και αλάτι.
▪️Ημερομηνία λήξης ή ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από: Υποδεικνύει την ασφάλεια και την ποιότητα του προϊόντος.
▪️Χώρα προέλευσης: Αναφέρεται όταν είναι απαραίτητο για την ενημέρωση του καταναλωτή.
▪️Καθαρή ποσότητα: Το βάρος ή ο όγκος του προϊόντος.
▪️Ειδικές συνθήκες αποθήκευσης ή χρήσης: Οδηγίες για τη σωστή διατήρηση ή κατανάλωση του προϊόντος.

Τι πρέπει να προσέχουμε:
✅ Όλα με μέτρο...αλλά ποιο είναι το μέτρο; Τα σάκχαρα θεωρούνται υψηλά αν ξεπερνούν τα 22.5g/100g, τα κορεσμένα λιπαρά αν είναι πάνω από 5g/100g και το αλάτι αν υπερβαίνει τα 1,5g/100g.
✅ Συστατικά: Αναγράφονται κατά σειρά περιεκτικότητας – το πρώτο είναι σε μεγαλύτερη ποσότητα!
✅ Αλλεργιογόνα: Τονίζονται (bold γραμματοσειρά) για να ξέρουμε τι να αποφύγουμε σε περίπτωση αλλεργίας ή δυσανεξίας (πχ κοιλιοκάκη)
✅ Ημερομηνία λήξης: Προσέξτε τη διαφορά μεταξύ "ανάλωση κατά προτίμηση" και "λήξη".
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από..." → Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί και μετά την ημερομηνία (αν δεν έχει αλλοιωθεί), αλλά η ποιότητα ίσως επηρεαστεί (γεύση, υφή).
"Ημερομηνία λήξης" → Μετά από αυτή την ημερομηνία δεν είναι ασφαλές να καταναλωθεί.

📍 Ενημερωθείτε, διάβαστε τις ετικέτες και κάντε καλύτερες επιλογές διατροφής! 🥗

#ΔιατροφικέςΕτικέτες #Διατροφή

29/10/2024

Γενικά, όλοι γνωρίζουμε οτι το να είμαστε σωματικά δραστήριοι είναι καλό για τη σωματική αλλά και την ψυχική υγεία μας.
Ορισμένα απο τα πολύ σημαντικά οφέλη της τακτικής φυσικής δραστηριότητας περιλαμβάνουν:
💚Διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους τόσο σε παιδια όσο και σε ενήλικες.
💚Μείωση της αρτηριακής πίεσης, του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων μορφών καρκίνου.
💚Βελτίωση της υγείας των οστών
💚Αύξηση της μυικής μάζας (βελτίωση βασικού μεταβολισμού) άρα και σε λειτουργικότητα του σώματος.
💚Τέλος, η άσκηση προσφέρει και στην ψυχική μας υγεία (αύξηση ενδορφινών, μείωση στρες) και μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και γνωστικής έκπτωσης.
, , , , , , , , , ,

04/09/2024

❗Ένα συχνό φαινόμενο που παρατηρείται απο νεαρούς αθλητές (κυρίως αγόρια) και έφηβους που ξεκινάνε την ενασχόληση με τα βάρη για την αύξηση της μυικής τους μάζας, είναι η αγορά συμπληρωμάτων διατροφής όπως η σκόνη πρωτεΐνης. Πολλές φορές ο στόχος της πρωτεΐνης είναι μη ρεαλιστικός και δε συμβαδίζει με μια ισορροπημένη διατροφή (δημιουργούνται άλλες ελλείψεις).
💪Η πρόσληψη πρωτεΐνης δεν είναι μόνο εφικτή, αλλά και εύκολη μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή, χωρίς την ανάγκη για συμπληρώματα. Οι ειδικοί συνιστούν περίπου 0.8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους για ενήλικες που δεν ασκούνται εντατικά, ενώ αυτή η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί για όσους αθλούνται. Ένας διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να θέσετε έναν εφικτό στόχο και να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, λαμβάνοντας υπόψιν και άλλες παραμέτρους.
Πάμε να δούμε λοιπόν συνδυασμούς τροφίμων που αποδίδουν περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης και τα οποία είτε ως ενδιάμεσα γεύματα είτε ως συνοδευτικά σε κυρίως γεύματα, μπορούν να σας βοηθήσουν να πιάσετε τον στόχο σας.
✅ 2 αυγά με 10 αμύγδαλα
✅ 150ml κεφίρ με 1 μπάρα ενισχυμένη σε πρωτεΐνη
✅ 100 γρ. γιαούρτι 2% με περίπου 5 κ.σ. γκρανόλα και 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους
✅ 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης με 1.5 κ.σ. φυστικοβούτυρο και 1 φλ. γάλα πλήρες
Με την κατάλληλη επιλογή τροφίμων, μπορούμε να εξασφαλίσουμε την επάρκεια σε πρωτεΐνη σχετικά εύκολα, χωρίς απαραιτήτως να καταφεύγουμε σε πρωτεΐνικά συμπληρώματα.

03/09/2024

Καλό μήνα! Ο Σεπτέμβρης έφτασε και πάμε να δούμε ποια φρούτα υπάρχουν αυτό το διάστημα στις τοπικές αγορές. Μην ξεχνάτε, επιλέγουμε φρούτα και λαχανικά με βάση την εποχικότητά τους. Μερικά από τα οφέλη της εποχικότητας είναι τα εξής:
✅Πιο θρεπτικά προϊόντα
✅Πλούσια γεύση
✅Περισσότερες προστατευτικές ουσίες
✅Μικρότερο ενεργειακό αποτύπωμα
✅Πιο φθηνά
✅Στήριξη εγχώριων επιχειρήσεων
🟡Τα φρούτα του Σεπτέμβρη μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή σνακ:
Φέτες μήλου με φυστικοβούτυρο (ή ταχίνι) και κανέλα
Διάφορα είδη τυριών με σταφύλια και σύκα
Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς
🟡Πρωινού:
Porridge με αχλάδι και ρόδι
Γιαούρτι με ακτινίδιο
🟡Ή και σε μορφή σαλάτας:
Πράσινη φροσερή σαλάτα με ρόδι ή μήλο ή αχλάδι

29/08/2024

Διαβάστε το άρθρο του Dr. Med. Dent. Θωμά Μακρυνιώτη για τη σελίδα της NEWtrition. Πως συνδέεται ο Σακχαρώδης Διαβήτης με τη στοματική υγεία και ποιος ο ρόλος του οδοντιάτρου;

29Αυγ2024 Author newtrition Categories Diet Posted on 29 Αυγούστου 2024 0 Comments του Dr. Med. Dent. Θωμά Μακρυνιώτη, MSc Σύμφωνα με τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας περίπου 422 εκατομμύρια άνθρωποι στον κ...

09/08/2024

Η ομάδα της NEWtrition πάει διακοπές!⛱ Τα λέμε στις 26 Αυγούστου με γεμάτες μπαταρίες. Από τις 20 Αυγούστου μπορείτε να επικοινωνείτε με τη γραμματεία για τα ραντεβού σας. Καλο καλοκαίρι. 🏖🌞

10/06/2024

💥❗Η NEWtrition στα πλαίσια της προσπάθειας ενημέρωσης του κοινού σχετικά με θέματα διατροφής αλλά και σωματικής και ψυχικής υγείας, συνεχίζει τα δωρεάν σεμινάρια. Αυτή τη φορά μας κάνει την τιμή να είναι μαζί μας σε ένα Live Webinar ο Μαιευτήρας-Γυναικολόγος κ. Διολγέρης Βασίλειος, συνεργάτης της κλινικής Γένεσις.
💕Το Webinar έχει θέμα: «ΣΤΑΔΙΑ ΖΩΗΣ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ: Ιατρικά και Διατροφικά ζητήματα» και θα λάβει χώρα στις 26/6/24 και ώρα 20:00, μέσω της πλατφόρμας Microsoft Teams.
✅Δηλώστε τη συμμετοχή σας ΕΔΩ: accda2df-fde6-415a-914d-501ad3b12b00@a5f436fd-a097-4e81-9b90-d50a1647c4e1" rel="ugc" target="_blank">https://events.teams.microsoft.com/event/accda2df-fde6-415a-914d-501ad3b12b00@a5f436fd-a097-4e81-9b90-d50a1647c4e1
🟡Μετά την εγγραφή σας θα σας αποσταλλεί email επιβεβαίωσης που θα περιέχει τον σύνδεσμο για να συμμετάσχετε στο Webinar την προγραμματισμένη ημέρα και ώρα. ✔Επίσης, θα σας αποσταλλεί και email με τον σύνδεσμο της φόρμας ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ προς τον κο. Διολγέρη και προς τους Διαιτολόγους Δουρβανίδη Ιορδάνη και Δουρβανίδη Δημήτριο και περαιτέρω πληροφορίες.
Περιμένουμε τις εγγραφές και τις ερωτήσεις σας και ελπίζουμε να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις σας. ☺

17/05/2024

💥Σαββατοκύριακο έρχεται και όλο και κάτι θα φάμε απο έξω. 💥
Η υπερκατανάλωση αλατιού και η αυξημένη αρτηριακή πίεση που προκαλεί είναι ένα σημαντικό πρόβλημα στην Ευρώπη αλλά και παγκοσμίως. Πάμε λοιπόν να δούμε απλούς τρόπους για να μειώσουμε την κατανάλωσή του, χωρίς αυτό απαραίτητα να σημαίνει άνοστα φαγητά.
☑️Μην προσθέτετε εξτρά αλάτι στα μαγειρεμένα σας τρόφιμα. Το αλάτι κατά το μαγείρεμα καλό ειναι να προστίθεται κατά το τέλος του μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης, να προμηθευτείτε αλάτι με μειωμένο Νάτριο.
💚Η διατροφική ετικέτα μας δίνει χρήσιμες πληροφορίες για το πόσο επιβαρυντικό σε αλάτι (και όχι μόνο) είναι το τρόφιμο που πρόκειται να αγοράσουμε. Γενικά, να θυμάστε πως αν ένα τρόφιμο περιέχει πάνω απο 1.5 γρ. Αλατιού ανά 100 γρ. προϊόντος, είναι ιδιαίτερα υψηλό σε Νάτριο.
🥙Προτιμήστε προϊόντα που από τη φύση τους είναι χαμηλά σε Νάτριο, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Επίσης, προμηθευτείτε ανάλατους ξηρούς καρπούς.
🍋Η χρήση μπαχαρικών, βοτάνων, λεμονιού και ξυδιού μπορεί να δώσει πολύ ωραία γεύση στα γεύματά σας και να μην καταλάβετε την έλλειψη αλατιού.
🍛Όταν τρώτε έξω, μη διστάσετε να ρωτήσετε σχετικά με το πόσο αλμυρό είναι κάθε πιάτο που σας ενδιαφέρει. Μπορείτε πάντα να ζητήσετε να μην προστεθεί πολύ αλάτι στο πιάτο σας.
Καλό Σαββατοκύριακο

16/05/2024

📅16 Μαΐου- Παγκόσμια Ημέρα ευαισθητοποίησης για την Κοιλιοκάκη🥗
Πάμε να δούμε μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία;
🧡Η κοιλιοκάκη είναι μια σοβαρή αυτοάνοση ασθένεια που εμφανίζεται σε άτομα με γενετική προδιάθεση και οφείλεται στην κατανάλωση γλουτένης. Εκτιμάται ότι επηρεάζει 1 στους 100 ανθρώπους παγκοσμίως, αλλά μόνο περίπου το 30% έχει λάβει σωστή διάγνωση.
🧡Όταν τα άτομα με κοιλιοκάκη καταναλώνουν γλουτένη (μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι), το σώμα τους αναπτύσσει μια ανοσολογική απόκριση που επιτίθεται στο λεπτό έντερο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη σταδιακή καταστροφή των εντερικών λαχνών. Όταν οι λάχνες καταστρέφονται, τα θρεπτικά συστατικά δεν μπορούν να απορροφηθούν σωστά.
Η κοιλιοκάκη είναι κληρονομική. Τα άτομα με συγγενή πρώτου βαθμού με κοιλιοκάκη (γονέας, παιδί, αδελφός) έχουν 1 στους 10 κίνδυνο ανάπτυξης κοιλιοκάκης. Αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η κοιλιοκάκη μπορεί να οδηγήσει σε πρόσθετα σοβαρά προβλήματα υγείας.
🧡Θεραπεία
Επί του παρόντος, η μόνη θεραπεία για την κοιλιοκάκη είναι η δια βίου τήρηση μιας αυστηρής δίαιτας χωρίς γλουτένη. Οι άνθρωποι που ζουν χωρίς γλουτένη πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα με σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι, όπως το ψωμί και η μπύρα. Επίσης, διάφορα παρασκευάσματα από κοινά άλευρα εμπορίου αλλά και να γνωρίζουν για όλες τις κρυφές πηγές γλουτένης. Ακόμα και ίχνη γλουτένης, από επιμόλυνση (πχ ξύλο κοπής που έχει κοπεί προηγουμένως ψωμί, ή τοστιέρες) μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο έντερο και θετικά αντισώματα κατά τον τακτικό έλεγχο. Η κατάσταση του εντερικού επιθηλίου μετά την επιτυχημένη απομάκρυνση πηγών γλουτένης, βελτιώνεται και αυξάνεται και η απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
❗Εάν έχετε διαγνωστεί με κοιλιοκάκη, συμβουλευτείτε τον διαιτολόγο σας, ο οποίος με την κατάλληλη διατροφική εκπαίδευση θα συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασής σας, θα σας βοηθήσει στις επιλογές γευμάτων και κυρίως όσον αφορά το φαγητό από έξω. Στόχος πέρα από το διατροφικό κομμάτι είναι πάντα η βελτίωση της καθημερινότητάς σας και της ποιότητας ζωής.

04/04/2024

🥙⚠️Δυσκολεύεστε κι εσείς με την προετοιμασία γευμάτων;⚠️🥙
Αναμφίβολα, είναι μια διαδικασία που καταναλώνει χρόνο και ενέργεια. Ειδικά με την καθημερινότητα που έχει ο καθένας μας, το να βρεις χρόνο να ετοιμάσεις τα γεύματά σου συνήθως περνάει σε δεύτερη μοιρά. Αποτέλεσμα; Οι παραγγελίες και τα delivery να παίρνουν φωτιά (από ανάγκη, όχι για ευχαρίστηση), τα σνακ πλούσια σε απλά σάκχαρα να εξαφανίζονται και τελικά να μην έχουμε χορτάσει κιόλας.
Ας δούμε το σενάριο αλλιώς: Ακόμα και μικρές ενέργειες μέσα στη μέρα, μπορούν να εξοικονομήσουν αρκετό χρόνο, ενέργεια και χρήματα. Επίσης η αύξηση των σπιτικών γευμάτων, αυξάνει και την ποιότητα της διατροφής.
💚1. Οργανώστε τα γεύματα και τα σνακ των επόμενων ημερών. Αυτό περιλαμβάνει και οργάνωση της κουζίνας (σκεύη, εργαλεία κλπ) και των περιεκτών που θα χρειαστείτε (ταπεράκια, σακουλάκια κλπ). Σε βάθος χρόνου αυτή η απλή κίνηση θα κάνει την προετοιμασία γευμάτων πιο γρήγορη.
💚2. Ετοιμάστε λίστα για ψώνια ΠΡΙΝ βγείτε στην αγορά. Κανένας δε θέλει να ξεκινήσει την προετοιμασία για ένα γεύμα και να καταλάβει οτι λείπουν σημαντικά συστατικά. Επίσης, αυτή η απλή κίνηση (που πλέον γίνεται και με φωνητικές εντολές στο κινητό) εξοικονομεί και χρήματα.
💚3. Ετοιμάστε το πρωινό σας ή μέρος αυτού απο το βράδυ. Ακόμα και το να βράσετε αυγά, να ανακατέψετε το γαούρτι με τη βρώμη ή και κόψετε τα λαχανικά για την πρωινή σας ομελέτα, διευκολύνει πολύ την επόμενη ημέρα.
💚4. Χωρίστε το φαγητό σας σε μερίδες πριν το καταψύξετε ή πριν το βάλετε στο ψυγείο. Αυτό μείωνει την απόψυξη του γεύματος και αποτελεί και μια καλή τακτική για να οργανωθείτε για τις διακοπές σας.
💚5. Μετατρέψτε το σε μια ευχάριστη διαδικασία για όλη την οικογένεια. Αφήστε τα παιδιά να ανακατέψουν κάποια υλικά (πχ αλεύρι με αυγό), ή να ετοιμάσουν τα υλικά στο τραπέζι πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Επίσης, μοιράστε αρμοδιότητες όταν είναι εφικτό. Έστω και 20 λεπτά να διαθέσει ο καθένας, η προετοιμασία γευμάτων γίνεται ευκολότερη.

04/03/2024

❤4 Μαρτίου- Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας❤
❗❗Ας βάλουμε επιτέλους ένα τέλος στα λανθασμένα στερεότυπα. Τα άτομα που ζουν με παχυσαρκία δεν είναι ούτε τεμπέληδες, ούτε έχουν μειωμένη θέληση. ❗❗
Η παχυσαρκία είναι μια πολυπαραγοντική νόσος και περιλαμβάνει μέχρι και γενετικούς παράγοντες. Πλέον, χαρακτηρίζεται ως χρόνια νόσος και αυτό σημαίνει οτι η αντιμετώπισή της περιλαμβάνει περιόδους υποστροφής και ύφεσης.
Δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη βελτίωση των δεικτών υγείας και βελτίωσης του τρόπου ζωής και ΟΧΙ στην απώλεια βάρους σαν δείκτη πορείας του ατόμου.
Σε παιδιά και εφήβους, ο διαιτολόγος θα πρέπει να σχεδιάζει την προσέγγισή του με πρωταρχικό σκοπό τη διασφάλιση της σωστής ανάπτυξης και στη συνέχεια τη μείωση της ενεργειακής πρόσληψης.
Μέρος της διατροφικής αντιμετώπισης παράλληλα φυσικά με τα θέλω του κάθε ατόμου, περιλαμβάνει:
🥗Μειωμένη ενεργειακή πυκνότητα μέσω της αυξημένης κατανάλωσης λαχανικών, της επαρκούς πρόσληψης φρούτων και της περιορισμένης κατανάλωσης χυμών.
📄Τροποποίηση των διατροφικών προτύπων και συμπεριφορών.
💻Διατροφική εκπαίδευση
🍜Ενίσχυση ενασχόλησης με την κουζίνα και τις πρακτικές μαγειρέματος.