22/04/2024
💡Από που μπορώ να πάρω την πρωτεΐνη που χρειάζομαι αν νηστεύω;
🌱Κατά τη διάρκεια της νηστείας αρκετοί «παραπονιέστε» ότι δεν χορταίνετε και νιώθετε την ανάγκη να τσιμπολογάτε συνεχώς διάφορα!
👉Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι αφαιρούνται από την καθημερινή διατροφή οι βασικότερες (για τους περισσότερους) πηγές πρωτεΐνης, δηλαδή κρέας, γαλακτοκομικά & αυγά!
💡Ωστόσο, υπάρχουν αξιόλογες vegan επιλογές πρωτεΐνης (στη νηστεία υπάρχει και η επιλογή των θαλασσινών, βέβαια) που αν τους δώσετε μια ευκαιρία και τις εντάξετε στην καθημερινότητά σας θα κάνουν τη διατροφή σας πιο ισορροπημένη & ποιοτική! Τα γεύματά σας θα είναι πιο χορταστικά και -γιατί όχι- θα ανακαλύψετε plant based επιλογές που ίσως τις κρατήσετε γενικά στην καθημερινότητά σας😉
💡Στη φωτογραφία θα βρείτε 4 δημοφιλή vegan τρόφιμα που μας προσφέρουν αρκετή & ποιοτική πρωτεΐνη:
1️⃣Τέμπε: πρόκειται για ένα τρόφιμο που παρασκευάζεται από ζυμωμένα φασόλια σόγιας (συχνά περιέχει και άλλα είδη φασολιού) τα οποία μαγειρεύονται και έπειτα περνούν από τη διαδικασία της ζύμωσης (fermentation).
2️⃣Ρεβίθια: αγαπημένο κλασικό όσπριο, βασικό τρόφιμο της μεσογειακής διατροφής που μπορεί να καταναλωθεί με άπειρους τρόπους, ακόμη και ως βάση για γλυκά!
3️⃣Τόφου: δημοφιλές προϊόν της ασιατικής κουζίνας το οποίο παρασκευάζεται όπως ακριβώς και τα κλασικά τυριά, αλλά έχοντας ως βάση το «γάλα» σόγιας.
4️⃣Κόκκινα φασόλια: επίσης από τα πιο θρεπτικά όσπρια, πλούσιο σε πρωτεΐνη αλλά και σε πρεβιοτικά, βιταμίνες & μεταλλικά στοιχεία.
👉Εσύ ποιες πηγές πρωτεΐνης έχεις εντάξει στη διατροφή σου κατά τη διάρκεια της νηστείας (ή ως vegan επιλογή);