Diet me by Konstantina Papadimitriou

14/12/2025

Αυτό το ενθετο δεν γεννήθηκε τυχαία.
Γεννήθηκε μέσα από αγάπη, έρευνα και —πάνω απ’ όλα— συνεργασία.

Λατρεύω τις ομαδικές δουλειές. Λατρεύω να συνεργάζομαι με ανθρώπους που μοιραζόμαστε την ίδια αγάπη για τη φροντίδα του εαυτού και το ίδιο ενδιαφέρον για τη δύναμη της σωστής διατροφής 🌿
Γιατί όταν η γνώση συναντά το μεράκι και οι αξίες είναι κοινές, τότε το αποτέλεσμα έχει ουσία.

Μελετώντας γιαυτο, ένιωσα ακόμα πιο έντονα την ανάγκη να φέρω ένα «φαρμακείο της φύσης» στην κουζίνα μου.
Μικρές καθημερινές επιλογές, με μεγάλο αντίκτυπο στο σώμα και την ευεξία μας.

Γιατί η φροντίδα δεν είναι τάση.
Είναι στάση ζωής. 🤍

08/12/2025

😍Μερικές φορές, το πιο δυνατό coaching στην επαγγελματική σου πορεία… στο κάνουν παιδιά Δημοτικού.
Πριν λίγες μέρες με κάλεσαν στο δημοτικό της γειτονιάς μου στα πλαίσια του μαθήματος εργαστήριο δεξιοτήτων της ΣΤ΄ να μου κάνουν ερωτήσεις για το επάγγελμα μου.

✔Οι ερωτήσεις τους, η ευφυΐα τους, η ωριμότητά τους, η ενσυναίσθησή τους, με άφησαν πραγματικά άφωνη.

👉✔«Αντιμετωπίσατε και αντιμετωπίζετε δυσκολίες στο επάγγελμά σας;»,
👉📨«Στεναχωρηθήκατε ποτέ επειδή δεν μπορέσατε να βοηθήσετε κάποιον όσο θέλατε;»
👉📨 «Ποια τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα της δουλειάς σας;»

🙏Ερωτήσεις ζωής.
Μου θύμισαν γιατί ξεκίνησα αυτό το επάγγελμα, πού βρίσκομαι σήμερα και πού θέλω να φτάσω.

😋🥰😍Έφυγα γεμάτη συγκίνηση και περηφάνια για αυτή τη νέα γενιά. Και ναι… ίσως ανάμεσά τους να βρίσκεται ένας μελλοντικός διαιτολόγος που θα πάει την επιστήμη ένα βήμα μπροστά.

Ευχαριστώ εγώ για το μάθημα ψυχής.✔👉🙏

12/11/2025

👉Σήμερα είχα τη χαρά και την τιμή να συμμετάσχω ως ομιλήτρια στο 38ο Πανελλήνιο Ετήσιο Συνέδριο της ΕΛΕΜΕΔ με θέμα «Σακχαρώδης Διαβήτης: από τις Κατευθυντήριες Οδηγίες στην Καθ’ Ημέρα Πράξη – Υγιεινή Διατροφή».
Θερμές ευχαριστίες στον Πρόεδρο κ. Δημήτρη Σκούτα και στην Οργανωτική Επιτροπή για την πρόσκληση και την εξαιρετική διοργάνωση.

🙏Η συμμετοχή μου σε αυτή τη συνάντηση υπήρξε μια όμορφη ευκαιρία να αναδείξουμε τον καθοριστικό ρόλο της διατροφής στην πρόληψη και αντιμετώπιση του Σακχαρώδη Διαβήτη, ειδικά ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Διαβήτη (14 Νοεμβρίου), που μας υπενθυμίζει τη σημασία της ενημέρωσης, της πρόληψης και της φροντίδας της υγείας μας κάθε μέρα.

Την Παρασκευή 14 Νοεμβρίου στις 17:00μμ Περπατώ για τον Διαβήτη. Διαδρομή από Πλατεία Αριστοτέλους έως ξενοδοχείο Makedonia Palace.

08/11/2025

Στο αγαπημένο θα έχω την τιμή να συμπαρουσιάσω μαζί με την συγγραφέα το δεύτερο βιβλίο της:
📖Φάε Όταν Πεινάς, Όχι Όταν Πονάς. Σώμα, Τροφή και η Ανεξίτηλη Μνήμη Του Τραύματος.
👉 Πολυχώρος Coffice Αιγαίου 62
⏰ Σάββατο 15/11 19:30
Σας υπόσχομαι μια συζήτηση σε βάθος σχετικά με το σχεσιακό τραύμα και την εξάρτηση από την τροφή!
Σας περιμένουμε!!
Ελάτε με τις ερωτήσεις σας!
❤️

Στο αγαπημένο μαζί με την ομιλήτρια Κωνσταντίνα Παπαδημητρίου Διαιτολόγος Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία θα παρουσιάσουμε το βιβλίο μου:
📖Φάε Όταν Πεινάς, Όχι Όταν Πονάς. Σώμα, Τροφή και η Ανεξίτηλη Μνήμη Του Τραύματος.
👉 Πολυχώρος Coffice Αιγαίου 62
⏰ Σάββατο 15/11 19:30

Σας υπόσχομαι μια συζήτηση σε βάθος σχετικά με το σχεσιακό τραύμα και την εξάρτηση από την τροφή!
Ελάτε με τις ερωτήσεις σας!
❤️

24/10/2025

🤰✨ Διατροφή στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζει η μέλλουσα μαμά!
Η σωστή διατροφή είναι το πιο πολύτιμο δώρο που μπορεί να προσφέρει μια γυναίκα στον εαυτό της και στο μωρό που μεγαλώνει μέσα της. Στο νέο μου άρθρο θα βρεις αναλυτικά τι να προσέξεις, ποια τρόφιμα να προτιμάς και ποιες συνήθειες να αποφύγεις, ώστε να περάσεις μια υγιή και ισορροπημένη εγκυμοσύνη 🌿💛
📖 Διάβασε το άρθρο εδώ 👉

Όσα πρέπει να γνωρίζει η μέλλουσα μαμά.

28/06/2025

Την Πέμπτη 26 Ιουνίου το αγαπημένο μας Thessaloniki στην Καλαμαριά, φιλοξένησε την παρουσίαση του βιβλίου «F*ck the diet» του Βασίλη Κατσίλα Basilhs Katsilas από , σε μια πολύ ζωντανή και ουσιαστική συζήτηση γύρω από τη διατροφή, τις ενοχές και την αυτοαποδοχή.
μαζί με την ψυχολόγο-συγγραφέα Νικολίνα Δανιηλίδου (Νικολίνα Δανιηλίδου, .psychology ) και τον συγγραφέα του βιβλίου.

Προτρέπω συχνά τους διαιτώμενούς μου να διαβάζουν βιβλία αυτοφροντίδας, παρακίνησης και διατροφοφροντίδας κατά την διάρκεια της συνεργασίας μας, τα θεωρώ την καθημερινή παρέα- υπενθύμιση από την μία συνεδρία στην άλλη. Το βιβλίο αυτό σίγουρα είναι από αυτά τα βιβλία.

Ευχαριστούμε όλους όσοι ήσασταν εκεί, σε μια μέρα ιδιαίτερα ζεστή! ❤️

#παρουσιασηβιβλιου # lovemyjob

23/06/2025

Την Πέμπτη 26 Ιουνίου στο μαζί με την .psychology ψυχολόγο-ψυχοθεραπευτρια σας περιμένουμε να παρουσιάσουμε το ανατρεπτικό βιβλίο του "f*ck the Diet"!

To "f*ck the diet" δεν είναι άλλο ένα βιβλίο για την διατροφή! Ο συγγραφέας μας καλεί να εγκαταλειψουμε τον φαύλο κύκλο της δίαιτας και να επαναπροσδιορισουμε τη σχέση μας με το φαγητό, το σώμα μας, αλλα κυρίως με τον ίδιο μας τον εαυτό. Ο συγγραφέας θα ειναι μαζί μας, να μας μιλήσει με τον δικό του μοναδικό τρόπο!

Για κράτηση θέσεων στείλτε μου dm ή καλέστε στο τηλ του

20/02/2025

🍿Ξυπνάς τη νύχτα για να φας; Δυσκολεύεσαι να κοιμηθείς αν δεν καταναλώσεις φαγητό; Η νυχτερινή υπερφαγία είναι μια κατάσταση όπου κάποιος καταναλώνει υπερβολικές ποσότητες φαγητού τις νυχτερινές ώρες, συχνά συνοδευόμενες από διαταραχές ύπνου και συναισθηματική δυσφορία.

🌮🥪🌯Αν αναγνωρίζεις αυτά τα συμπτώματα στην καθημερινότητά σου, μην διστάσεις να επικοινωνήσεις μαζί μου. Η έγκαιρη διάγνωση και εξατομικευμένη παρέμβαση μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την ποιότητα ζωής σου!

Για επιπλέον πληροφορίες στείλε μου DM
Τηλ: 2310 439 300-6944208426

Κάνε το πρώτο βήμα – επικοινώνησε σήμερα!
#ΝυχτερινήΥπερφαγία #
dietme

14/02/2025

Υλικά:
• 200γρ. (1 φλ.) ξερές κόκκινες φακές, ξεπλυμένες
• 20γρ. (1/4 φλ.) ολόκληρο φλοιό ψυλλίου (όχι σε μορφή σκόνης)
• 60ml (1/4 φλ.) νερό
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο
Εκτέλεση:
1. Μουλιάστε τις κόκκινες φακές σε άφθονο ζεστό νερό για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τις.
2. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή σιλικόνη.
3. Προσθέστε τις φακές μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις γαρνιτούρες) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού ή το μηλόξυδο τελευταίο, κατά προτίμηση πάνω από τη σόδα, ώστε να διατηρηθεί η αντίδραση (δημιουργία φυσαλίδων). Ξεκινήστε αμέσως την επεξεργασία μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
4. Μην αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί! Πλάστε αμέσως τα ψωμάκια με τα χέρια σας (βρέξτε τα ελαφρώς), κυλίστε την κορυφή τους σε μείγμα σπόρων (αν θέλετε) και τοποθετήστε τα στο ταψί.
5. Ψήστε για 25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά.
6. Βγάλτε τα ψωμάκια από τον φούρνο και μεταφέρετε τα σε σχάρα για να κρυώσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν τα κόψετε.
Καλή απόλαυση!

03/02/2025

Εσείς αγαπάτε τα Φαλαφελ; Δείτε την συνταγή τους και την διατροφική τους αξία στο άρθρο μου στο diatrofi.gr

🌱 Φαλάφελ: Υγιεινό, Θρεπτικό & Πεντανόστιμο! 🌱

🥙 Τί είναι το φαλάφελ;
✔️ Μεσανατολίτικοι ρεβυθοκεφτέδες
✔️ Πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες & μέταλλα
✔️ Σερβίρεται με πίτα, σαλάτες & ταχίνι

🔥 Πώς να το φτιάξεις;
✅ Μούλιασμα ρεβυθιών (8-12 ώρες)
✅ Μείγμα από ρεβύθια, μυρωδικά & μπαχαρικά
✅ Μορφοποίηση σε μπαλάκια
✅ Ψήσιμο στο φούρνο (220°C, 25-30') ή airfryer (200°C, 5-6')

💪 Διατροφική αξία (ανά τεμάχιο):
📌 48 kcal | 3g πρωτεΐνη | 8g υδατάνθρακες
📌 2g φυτικές ίνες | Ασβέστιο, Σίδηρος, Βιταμίνες

😋 Δοκίμασέ το και πες μου αν σου άρεσε!

Από την Διατροφολόγο Κωνσταντίνα Παπαδημητρίου

👉Δες ολόκληρο το άρθρο εδώ:
https://diatrofi.gr/falafel-threptiki-axia-kai-syntagi/

✨ #ΥγιεινήΔιατροφή #ΜεσογειακήΔιατροφή

03/02/2025

❤️❤️❤️Οι σχέσεις μας και η υποστήριξη που δεχόμαστε από το περιβάλλον παίζουν καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία της διατροφής και του τρόπου ζωής μας.

✌️✌️✌️Ζήτησε αυτό που χρειάζεσαι, επικοινώνησε με σαφήνεια και αγάπησε τη διαδικασία της φροντίδας του εαυτού σου! Aν χρειάζεσαι κάποιον να σε καθοδηγήσει στα πρώτα σου βήματα, είμαι εδώ για να σε βοηθήσω. Επικοινώνησε μαζί μου και ξεκίνα το δικό σου ταξίδι αλλαγής!

👉 Για επιπλέον πληροφορίες στείλε μου DM
Τηλ: 2310 439 300-6944208426

#Αυτοφροντίδα #ΣχέσειςΚαιΔιατρ #

19/01/2025

Μόνο περήφανη μπορώ να νιώθω όταν τα τμήματα Γ1 και Γ2 Βοηθός παιδαγωγών του ΣΑΕΚ Θέρμης κάνουν τέτοιες εργασίες για το μάθημά μου, Στοιχεία Διαιτητικής. Μπράβο σας!