Διαιτολογικό Γραφείο Ελευθερία Μπουντούρη

  • Home
  • Greece
  • Tríkala
  • Διαιτολογικό Γραφείο Ελευθερία Μπουντούρη

Διαιτολογικό Γραφείο Ελευθερία Μπουντούρη Το διαιτολογικό μας γραφείο παρέχει υπηρεσίες συγγραφής εξατομικευμένων διαιτολογίων και σωματικών μετρήσεων.

🏖Καλοκαίρι και παραλία πάνε μαζί! Επίσης εδώ έρχεται και το ερώτημα: ''Τι να φάω τόσες ώρες στην παραλία;''❓️👉Αρχικά θέλ...
30/07/2025

🏖Καλοκαίρι και παραλία πάνε μαζί! Επίσης εδώ έρχεται και το ερώτημα: ''Τι να φάω τόσες ώρες στην παραλία;''❓️

👉Αρχικά θέλουμε να μεταφέρονται εύκολα και να είναι ευκολοχώνευτα. Επίσης, χρειάζεται προσοχή στη μεταφορά και την αποθήκευσή τους, καθώς είναι επικίνδυνο να αλλοιωθούν λόγω της υψηλής θερμοκρασίας. Πολύ βοηθητικό σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ένα μικρό φορητό ψυγειάκι ή παγοκύστες που μας λύνουν τα χέρια και μπορούν να διατηρήσουν τα σνακ μας σε μια ασφαλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα.

🍍Σίγουρα, φρέσκα φρούτα ή μία φρουτοσαλάτα είναι μία πολύ καλή επιλογή.
🍢Λαχανικά σε στικς όπως καρότο, αγγούρι, ελιές με ξίδι (προεραιτικά).
🥜Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, που δεν κινδυνεύουν από κάποια αλλοίωση.
🌯Κάποια γλυκιά τορτίγια, π.χ. με ταχίνι κακάο και μπανάνα ή φιστικοβούτυρο, μέλι και ξηρούς καρπούς ή αλμυρή με κασέρι, τόνο ή κοτόπουλο ή γαλοπούλα και λαχανικά.
🥨Ξηρά σνακ που είναι εύκολα στη μετακίνηση όπως μπάρες δημητριακών, κριτσίνια και κρακεράκια.
Κάποια σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο ή τόνο ή λαχανικά.

Οι επιλογές είναι αρκετές ! Καλές διακοπές !😁🌞

🌡Διατροφικά tips για τις δύσκολες μέρες του καύσωνα. 🥵
23/07/2025

🌡Διατροφικά tips για τις δύσκολες μέρες του καύσωνα. 🥵

🍌Η μπανάνα, είτε ώριμη είτε άγουρη, περιέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως Κάλιο, Μαγγάνιο, Χαλκό, Μαγνήσιο, Βιταμίν...
18/07/2025

🍌Η μπανάνα, είτε ώριμη είτε άγουρη, περιέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως Κάλιο, Μαγγάνιο, Χαλκό, Μαγνήσιο, Βιταμίνη C και Β6 και αποτελεί πηγή φυτικών ινών. Μάλιστα, σε όλα τα στάδια της ωρίμανσης της είναι πηγή Καλίου, που παίζει βασικό ρόλο στην λειτουργία των νευρώνων και της καρδιάς, στην ισορροπία των υγρών του σώματος μέσα και έξω από τα κύτταρα, και στην αρτηριακή πίεση.

🔹️Η άγουρη, πράσινη μπανάνα είναι πλούσια σε ανθεκτικό άμυλο. Είναι κατάλληλη για άτομα με Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου, καθώς είναι πτωχότερη σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες που εντείνουν τα συμπτώματα του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου.
Είναι καλή επιλογή για άτομα με δυσκοιλιότητα.
Επίσης, επιδρά θετικά στην ευαισθησία στην ινσουλίνη, και στα λιπίδια του αίματος.
Το ανθεκτικό άμυλο έχει θετική επίδραση στη μείωση γλυκόζης νηστείας.
Τέλος, λόγω του ανθεκτικού αμύλου και της πηκτίνης η άγουρη μπανάνα είναι πιο χορταστική σε σχέση με την ώριμη.

🔹️Η κίτρινη μπανάνα είναι περισσότερο εύπεπτη και περιέχει περισσότερα σάκχαρα, επομένως έχει και πιο γλυκιά γεύση ενώ παραμένει σε χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

🔹️Κατά την ωρίμανση της μπανάνας το ανθεκτικό άμυλο μετατρέπεται σε σάκχαρα, ενώ παράλληλα η πηκτίνη που βρίσκουμε στις άγουρες μπανάνες απο-πολυμερίζεται, με αποτέλεσμα να γίνεται πιο γλυκιά στη γεύση και μαλακή στην υφή. Λόγω της αλλαγής στη σύστασής της, η ώριμη μπανάνα είναι και πλουσιότερη σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες που εντείνουν τα συμπτώματα του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου. Βέβαια, αν και πλουσιότερη πλέον σε σάκχαρα, ο γλυκαιμικό δείκτης παραμένει χαμηλός.
Παρόλα αυτά, είναι ιδιαίτερα ευχάριστη στη γεύση και χρησιμοποιείται πιο εύκολα για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη.

🔔Η μπανάνα σε οποιαδήποτε μορφή της διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά της και αποτελεί μία καλή και γρήγορη επιλογή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

🥩Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατροφή μας. Η πρόσληψη της ...
09/07/2025

🥩Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατροφή μας. Η πρόσληψη της πρωτεΐνης διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο ανάλογα με τις ανάγκες του καθενός.

💪Όσοι ασκούνται τακτικά, αναρρώνουν από τραυματισμό, είναι πολύ δραστήριοι ή προσπαθούν να χτίσουν μυς, χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη από το βασικό συνιστώμενο επίπεδο.

Ποιος είπε ότι το παγωτό δεν θα μπορούσε να είναι και υγιεινό και νόστιμο⁉️Για τους λάτρεις του παγωτού!🍦Υλικά (για 10 θ...
01/07/2025

Ποιος είπε ότι το παγωτό δεν θα μπορούσε να είναι και υγιεινό και νόστιμο⁉️

Για τους λάτρεις του παγωτού!🍦

Υλικά (για 10 θήκες παγωτού,ανάλογα το μέγεθος):

🔹️2 ώριμες μπανάνες κατεψυγμένες
🔹️60γρ. γάλα (αμυγδάλου)
🔹️60γρ. γιαούρτι
🔹️1κ.σ. μέλι
🔹️1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
🔹️50γρ. κουβερτούρα

1. Βάζουμε στο μπλέντερ τις 2 μπανάνες, το γάλα, το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα μας.

2. Αδειάζουμε το μείγμα στις ειδικές θήκες για παγωτό.

3. Τοποθετούμε το καπάκι στις θήκες και βάζουμε τα παγωτά μας στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες.

4. Μετά το πέρας των 5 ωρών βγάζουμε από την κατάψυξη τις θήκες, τις αφήνουμε για πολύ λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και ξεφορμάρουμε το παγωτό. Περιχύνουμε με την λιωμένη κουβερτούρα.

Καλή απόλαυση!🤤

Μία διαφορετική και δροσερή συνταγή για να γευτείτε τις φακές με έξτρα πρωτεΐνη.  Υλικά:🔹200 γρ. φακές🔹️2 λίτρα νερό🔹️10...
26/06/2025

Μία διαφορετική και δροσερή συνταγή για να γευτείτε τις φακές με έξτρα πρωτεΐνη.

Υλικά:
🔹200 γρ. φακές
🔹️2 λίτρα νερό
🔹️100 γρ. τόνο σε νερό, κονσέρβα
🔹️1 καρότο
🔹️1 φρέσκο κρεμμυδάκι
🔹️1/2 ματσάκι μαϊντανό
🔹️3 ελιές
🔹️5 ντοματίνια
🔹️2κ.σ. ελαιόλαδο
🔹️αλάτι
🔹️πιπέρι
🔹️1κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

1.Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τις φακές και 1 λίτρο νερό, και αφήνουμε να πάρει βράση.

2.Βράζουμε για 5 λεπτά, πετάμε το νερό και σουρώνουμε τις φακές.

3.Μεταφέρουμε τις φακές πίσω στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και αλάτι και βράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.

4.Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε τις φακές.

5.Σουρώνουμε τον τόνο και τον βάζουμε σε ένα μπολ.

6.Κόβουμε το καρότο σε ροδέλες και τα ντοματίνια , ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό, προσθέτουμε τις ελιές, τον τόνο και τις φακές, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και βαλσάμικο και ανακατεύουμε.

🥩Η κρεατίνη είναι αζωτούχο οργανικό οξύ. Ο βασικός της ρόλος είναι η διευκόλυνση της ανακύκλωσης της τριφωσφορικής αδενο...
18/06/2025

🥩Η κρεατίνη είναι αζωτούχο οργανικό οξύ. Ο βασικός της ρόλος είναι η διευκόλυνση της ανακύκλωσης της τριφωσφορικής αδενοσίνης (ATP), την ποσότητα ενέργειας του κυττάρου που βρίσκεται κυρίως στους μύες και τον ιστό του εγκεφάλου. Η σύνθεση της κρεατίνης πραγματοποιείται στο πάγκρεας και τα νεφρά.

💪Η κρεατίνη λειτουργεί ως ενεργειακό αποθεματικό για τους μύες. Κατά την άσκηση, ιδίως κατά την εντατική άσκηση, η φωσφοκρεατίνη μετατρέπεται σε κρεατινοφωσφοκινάση (CPK), η οποία παρέχει άμεση ενέργεια για τη συστολή των μυών.

🔹️Οι ασκούμενοι μπορούν να επωφεληθούν από τη χρήση κρεατίνης:

✔️Αύξηση της ενέργειας: Bοηθά στην παροχή άμεσης ενέργειας κατά την άσκηση, επιτρέποντας στους ασκούμενους να ασκούνται με μεγαλύτερη ένταση και διάρκεια.

✔️Αύξηση της απόδοσης: Οι άνθρωποι που λαμβάνουν κρεατίνη μπορεί να παρουσιάζουν βελτιωμένη δύναμη, ταχύτητα και αντοχή κατά την άσκηση, γεγονός που μπορεί να βελτιώσει τη γενική τους απόδοση στο γυμναστήριο ή σε αθλητικούς αγώνες.

✔️Ανάκαμψη: Μπορεί να συμβάλει στη γρηγορότερη ανάκαμψη μετά από έντονη άσκηση, επιτρέποντας στους μύες να ανακτήσουν γρηγορότερα την ενέργειά τους.

✔️Αύξηση της μυϊκής μάζας: Ορισμένοι χρησιμοποιούν την κρεατίνη για να αυξήσουν τη μυϊκή μάζα, καθώς συμβάλει στην αύξηση της απόδοσης κατά την προπόνηση.

🔔Η κρεατίνη είναι ένα σημαντικό συμπλήρωμα διατροφής που έχει θετικά αποτελέσματα στην αθλητική απόδοση και τη γενική υγεία. Ωστόσο, πρέπει να χρησιμοποιείται με σύνεση και μετά από συμβουλή από επαγγελματία υγείας. Η αποτελεσματικότητα της κρεατίνης μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, και γι’ αυτό είναι σημαντικό να την προσαρμόζετε στις δικές σας ανάγκες και στόχους.

🥗High protein μακαρονοσαλάτα με γιαούρτι✔️Υλικά:🔹️200gr μακαρόνια βίδες🔹️150gr γιαούρτι στραγγιστό 2%🔹️150gr αγγούρι🔹️15...
11/06/2025

🥗High protein μακαρονοσαλάτα με γιαούρτι

✔️Υλικά:
🔹️200gr μακαρόνια βίδες
🔹️150gr γιαούρτι στραγγιστό 2%
🔹️150gr αγγούρι
🔹️150gr ντοματίνια
🔹️60gr καλαμπόκι
🔹️1κ.σ. μουστάρδα
🔹️αλάτι και πιπέρι
🔹️άνηθο(προαιρετικά)

💪Μια πολύ εύκολη και δροσερή συνταγή που θέλεις να φας κάτι γρήγορο, θρεπτικό και απολαυστικό γεύμα!

‼️Γνωρίζεις τους κινδύνους που υπάρχουν στα υποκατάστατα γευμάτων τα οποία υπάρχουν στην αγορά;⁉️Εσύ προτιμάς να χάσεις ...
05/06/2025

‼️Γνωρίζεις τους κινδύνους που υπάρχουν στα υποκατάστατα γευμάτων τα οποία υπάρχουν στην αγορά;

⁉️Εσύ προτιμάς να χάσεις βάρος εύκολα και γρήγορα όπως σου υπόσχονται αλλά ταυτόχρονα να επιβαρύνεις την υγεία σου;

❓️Επίσης, προτιμάς να αποκτήσεις μια υγιή σχέση με το φαγητό και μακροπρόθεσμες διατροφικές συνήθειες οι οποίες θα σε βοηθήσουν να διατηρήσεις τα κιλά που έχασες ή μόλις τελειώσει η κατανάλωση των σκευασμάτων να μην γνωρίζεις πως να φας σωστά;

❗️Να προσέχετε και να αξιολογείται καθετί το οποίο υπάρχει στην αγορά και μην μαγεύεστε από τη διαφήμιση την οποία κάνουν για να πουλήσουν. Ρίξτε μία παραπάνω ματιά στα συστατικά.
Προστατέψτε την υγεία και την τσέπη σας.

✔️Και να θυμάστε καμία σκόνη δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα κανονικό γεύμα το οποίο γνωρίζουμε ακριβώς από που προέρχεται και τι θρεπτικά συστατικά περιέχει!

Overnight oats με σοκολάτα🍫 και φράουλες 🍓🤤Υλικα:🔹️200γρ. φράουλες 🔹️180γρ. βρώμη 🔹️1κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας🔹️250γρ. για...
29/05/2025

Overnight oats με σοκολάτα🍫 και φράουλες 🍓
🤤

Υλικα:
🔹️200γρ. φράουλες
🔹️180γρ. βρώμη
🔹️1κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
🔹️250γρ. γιαούρτι
🔹️180γρ. γάλα
🔹️1κ.σ. κακάο
🔹️80γρ. μαύρη σοκολάτα

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το γάλα, τη βρώμη, τη βανίλια και το κακάο.
2. Ψιλοκόβουμε λίγες φράουλες, τις τοποθετούμε στη βάση του ποτηριού, από πάνω προσθέτουμε το μείγμα και στην κορυφή κάνουμε μια λεπτή στρώση μαύρης σοκολάτας και διακοσμούμε με φράουλες και θριματισμένους ξηρούς καρπούς.
3. Αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Ιδανικό για πρωινό ή ενδιάμεσο σνακ που σε γεμίζει ενέργεια και σε κρατάει χορτάτο για αρκετές ώρες! 😁

💡Υπάρχουν τροφές που μπορούν να συμβάλλουν σημαντικά στη διάθεση, ανεβάζοντάς την στα ύψη.  Η διατροφή είναι σύμμαχος στ...
21/05/2025

💡Υπάρχουν τροφές που μπορούν να συμβάλλουν σημαντικά στη διάθεση, ανεβάζοντάς την στα ύψη. Η διατροφή είναι σύμμαχος στην καλή ψυχολογία.

👉Σίγουρα από μόνη της δεν κάνει θαύματα αλλά μπορεί να βοηθήσει!

✍️Καθημερινά συναντάω στο γραφείο αρκετούς ανθρώπους οι οποίοι έχουν εμμονή με τη ζυγαριά και ζυγίζονται καθημερινά.Μεγά...
15/05/2025

✍️Καθημερινά συναντάω στο γραφείο αρκετούς ανθρώπους οι οποίοι έχουν εμμονή με τη ζυγαριά και ζυγίζονται καθημερινά.
Μεγάλο λάθος!
❗️Ο οργανισμός μας κάθε μέρα είναι διαφορετικός, επηρεάζεται από ασθένειες, κάποια φαρμακευτική αγωγή, ορμόνες, σε ποια μέρα του κύκλου βρισκόμαστε, εάν έχουμε πάει τουαλέτα, τι φάγαμε την προηγούμενη, εάν έχουμε πιει αλκοόλ κ.α.

⚖️Η ζυγαριά αποτελεί εργαλείο για εμάς τους ειδικούς ώστε να μπορούμε να αξιολογούμε το κάθε περιστατικό ανάλογα με τις ανάγκες του.

👉Αυτό που θα συνιστούσα είναι να σταματήσει αυτή η εμμονή με το νούμερο της ζυγαριάς, καθώς σημασία έχει να βελτιώσουμε την υγεία μας και την καθημερινότητά μας και την αλλαγή μπορούμε να τη δούμε στα ρούχα και στον καθρέφτη μας.

Επομένως, ας την αφήσουμε στην άκρη για λίγο και ας εστιάσουμε σε εμάς και την προσπάθεια που κάνουμε!

Address

Ασκληπιού 9
Tríkala
42100

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Διαιτολογικό Γραφείο Ελευθερία Μπουντούρη posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Διαιτολογικό Γραφείο Ελευθερία Μπουντούρη:

Share

Category