19/12/2025
❓️Μελομακάρονο ή κουραμπιές, το κλασσικό δίλημμα κάθε χρόνο!
Για να αναλύσουμε όμως, βαθύτερα τι περιέχει το καθένα.
🥯Τα μελομακάρονα αποτελούνται από αλεύρι, λάδι, ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο και χυμό πορτοκαλιού, σιροπιάζονται με μέλι και πασπαλίζονται με καρύδια.
🔹️Το ελαιόλαδο είναι ωφέλιμο για τον οργανισμό αφού αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών, κυρίως βιταμίνη Ε και μονοακόρεστων λιπαρών. Το ελαιόλαδο προλαμβάνει ορισμένες ασθένειες του συκωτιού, της αρτηριοσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.
🔹️Tο μέλι αποτελείται από σάκχαρα, κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη. Περιέχει νερό σε ποσοστό 16%, οργανικά οξέα (δεκαοκτώ τον αριθμό), πρωτεΐνες και αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία σε μικρές ποσότητες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.ά.), ένζυμα, συμπλέγματα πρωτεϊνών, βιταμίνες (Β2, Β6, C, D, E, παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ κ.ά), φυσικές αρωματικές ουσίες κ.ά. Έρευνες έχουν δείξει ότι το μέλι δρα ευεργετικά στη κάρδια και μειώνει την υπέρταση.
🔹️Τα καρύδια παρέχουν αντιφλεγμονώδη προστασία και συμβάλλουν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών. Αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στη φύση. Οι πολυφαινόλες που περιέχουν, σε συνδυασμό με τα Ω3 λιπαρά οξέα, προσφέρουν ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία, χάρη στην ικανότητά τους να μειώνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.
🫓Οι κουραμπιέδες αποτελούνται από αλεύρι, βούτυρο, αυγό και άχνη ζάχαρης. Σαφώς, και έχουν μεγαλύτερη θερμιδική αξία από τα μελομακάρονα και είναι πιο φτωχοί σε θρεπτικά συστατικά. Παρόλα αυτά:
🔹️Τα αμύγδαλα αποτελούν πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμίνης Ε.
🔹️Το αυγό είναι σημαντική πηγή πρωτεΐνης, ιχνοστοιχείων όπως κάλιο, σίδηρο, φώσφορο και ιώδιο και βιταμινών όπως Α, D, και E και όλες από την οικογένεια Β, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξύ.
❗️Συμπερασματικά, τα μελομακάρονα υπερτερούν θρεπτικά έναντι των κουραμπιέδων. Παρόλα αυτά είναι γιορτινές μέρες, τα γλυκίσματα αυτά τα συναντούμε μόνο αυτή την περίοδο του χρόνου άρα απολαύστε τα χωρίς τύψεις και ενοχές. Πάντα απολαμβάνουμε με σύνεση και μην ξεχνάτε δεν ήρθε και το τέλος του κόσμου εάν φάμε κάτι παραπάνω αυτές τις ημέρες, σκοπός είναι οι συνήθειες που ακολουθούμε όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
