Αγγελική Κλεισιάρη-Καραλή Διαιτολόγος Διατροφολόγος, 6 Απόλλωνος, Τρικκαία, Ελληνικη Δημοκρατια, Tríkala (2026)

11/04/2026

Οι παγίδες του πασχαλινού τραπεζιού (και πώς να τις αποφύγεις!)

Από το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου μέχρι την Κυριακή του Πάσχα, το φαγητό έχει την τιμητική του… αλλά μαζί και οι “διατροφικές παγίδες”! 👇

🔸 Μετά τη νηστεία = προσοχή στην υπερβολη. Το πεπτικό σου σύστημα έχει “ηρεμήσει”. Ξεκίνα λοιπόν με μικρές ποσότητες και δώσε χρόνο στο σώμα σου να προσαρμοστεί.

🔸 Η μαγειρίτσα δεν είναι… ορεκτικό είναι πλήρες γεύμα! Απόφυγε να τη συνδυάσεις με πολλά επιπλέον (ψωμί, τυριά, γλυκά).

🔸 “Τσιμπολόγημα” χωρίς μέτρο από το τσούγκρισμα των αυγων μέχρι το ψήσιμο, οι μπουκιές μαζεύονται χωρίς να το καταλάβεις.

🔸 Κόκκινα αυγά… με μέτρο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά και σε θερμίδες. 1–2 αυγά είναι αρκετά.

🔸 Το αρνί-Αρνί ψητό εννοείτε πως τρώμε αλλά ας διαλέξουμε πιο άπαχα κομμάτια. Το συνδιάζουμε με μουστάρδα και σαλάτα μαρούλι για καλύτερη πέψη και όχι πατάτες και μαγιονέζα!

🔸 Γλυκά & αλκοόλ- Το αλκοόλ το προστάζει η μέρα! Πίνουμε με μέτρο βάζοντας πάγο και νερό στο τσίπουρο και το ουζάκι μας για να μας συντροφεύει περισσότερη ώρα!!!Το γλυκό της ημέρας προτιμήστε να είναι ένα δροσερό παγωτό! Έτσι αποφεύγουμε τις έξτρα θερμίδες από το παντεσπάνι και άλλες θερμίδες που έχουν οι πάστες!

✨ Tip:Φάε αργά, απόλαυσε τη στιγμή και άκου το σώμα σου — όχι μόνο το τραπέζι!

Καλή Ανάσταση & Καλό Πάσχα με υγεία και ισορροπία! 🕯️🥗

06/04/2026

🔍 Οι παγίδες της νηστείας & πώς να τις αποφύγετε

Η νηστεία μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό εργαλείο αποτοξίνωσης και ισορροπίας — όμως κρύβει και μερικές «ύπουλες» παγίδες που συχνά σαμποτάρουν την υγεία και το βάρος μας.

⚠️ Οι πιο συχνές παγίδες:

❌ Υπερκατανάλωση υδατανθράκων
Ψωμί, μακαρόνια, πατάτες και νηστίσιμα γλυκά… εύκολα ξεφεύγουν σε ποσότητα.

❌ Έλλειψη πρωτεΐνης
Η απουσία ζωικών τροφών οδηγεί συχνά σε μειωμένο κορεσμό και απώλεια μυϊκής μάζας.

❌ Πολλά επεξεργασμένα “νηστίσιμα”
Μπισκότα, σνακ και έτοιμα προϊόντα είναι συχνά γεμάτα ζάχαρη και κακά λιπαρά.

❌ Λιγότερα θρεπτικά συστατικά
Σίδηρος, Β12 και ασβέστιο μπορεί να πέσουν αν δεν υπάρχει σωστός σχεδιασμός.

✅ Πώς να την κάνετε σωστά:

✔️ Βάλτε φυτική πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα (όσπρια, φακές, ρεβύθια, τόφου)
✔️ Προτιμήστε ανεπεξέργαστες τροφές
✔️ Ενισχύστε τα γεύματα με καλές πηγές λιπαρών (ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, ταχίνι - Πάντα με μέτρο)
✔️ Συνδυάστε σωστά για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου (π.χ. φακές + λεμόνι + ντομάτα καθώς βοηθάνε στην απορρόφηση σιδήρου)
✔️ Μην ξεχνάτε τα λαχανικά — είναι η βάση!

💡 Tip: Η νηστεία δεν είναι δίαιτα “ελεύθερης κατανάλωσης”. Η ισορροπία είναι το κλειδί!

✨ Φροντίστε το σώμα σας με συνειδητές επιλογές — όχι με στερήσεις ή υπερβολές.

#νηστεία #διατροφή #υγιεινήζωή

03/04/2026

🌿 Νηστεία Μεγάλης Εβδομάδας: Οφέλη & Διατροφική Προσέγγιση 🌿

Η Μεγάλη Εβδομάδα δεν είναι μόνο μια περίοδος πνευματικής προετοιμασίας, αλλά και μια εξαιρετική ευκαιρία να φροντίσουμε το σώμα μας μέσα από μια πιο «καθαρή» και ισορροπημένη διατροφή.

✨ Τα οφέλη της νηστείας:
✔️ Μείωση κορεσμένων λιπαρών & αποτοξίνωση
✔️ Βελτίωση πέψης & ενίσχυση εντερικής υγείας
✔️ Αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών
✔️ Ενίσχυση καρδιαγγειακής υγείας
✔️ Πιθανή ρύθμιση βάρους

🥗 Διατροφική προσέγγιση:
Η νηστεία βασίζεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως:
🌱 Όσπρια (φακές, ρεβύθια, φασόλια)
🌱 Λαχανικά & φρούτα εποχής
🌱 Δημητριακά ολικής άλεσης
🌱 Ξηρούς καρπούς & σπόρους
🌱 Θαλασσινά (σε επιτρεπόμενες ημέρες)

💡 Προσοχή στην ισορροπία:
Για να είναι η νηστεία διατροφικά επαρκής:
✔️ Συνδυάστε όσπρια με δημητριακά για πλήρη πρωτεΐνη
✔️ Μην παραλείπετε πηγές σιδήρου (π.χ. φακές, σπανάκι)
✔️ Ενισχύστε την απορρόφηση σιδήρου με βιταμίνη C
✔️ Προσέξτε την επάρκεια βιταμίνης Β12 (αν η νηστεία διαρκεί)

🌼 Η νηστεία μπορεί να αποτελέσει έναν τρόπο επανασύνδεσης με πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες — αρκεί να γίνεται με γνώση και ισορροπία.

#Νηστεία #ΜεγάληΕβδομάδα #Διατροφή

30/03/2026

🍝 Μακαρόνια & Υγιεινή Διατροφή: Η Αλήθεια που Πρέπει να Ξέρεις

Τα μακαρόνια είναι από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα — αλλά και από τα πιο παρεξηγημένα. Πολλοί τα αποφεύγουν, θεωρώντας ότι “παχαίνουν”. Όμως η επιστήμη της διατροφής λέει κάτι διαφορετικό 👇

✨ Τι ισχύει πραγματικά;
Τα μακαρόνια αποτελούν βασική πηγή υδατανθράκων, δηλαδή ενέργειας για τον οργανισμό μας. Δεν είναι “κακά” τρόφιμα — το αντίθετο! Μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής, όταν καταναλώνονται σωστά.

🔍 Τι κάνει τη διαφορά;
Δεν είναι τα μακαρόνια που οδηγούν σε αύξηση βάρους, αλλά:
• οι μεγάλες ποσότητες
• οι βαριές, λιπαρές σάλτσες
• η έλλειψη ισορροπίας στο πιάτο

🥗 Πώς να τα απολαμβάνεις πιο υγιεινά:
✔️ Επίλεξε μακαρόνια ολικής άλεσης για περισσότερες φυτικές ίνες
✔️ Για πρωτεΐνη: σάλτσα μανιταριών, άπαχο τυρί,γιαούρτι, 2-3 κσ κιμά κοκκινιστό με λίγο λάδι
✔️ Συνδύασε τα με σαλάτα: μαρούλι, χόρτα,αγγούρι
✔️ Χρησιμοποίησε ελαιόλαδο με μέτρο
✔️ Περιόρισε το πολύ τυρί και τις έτοιμες σάλτσες

⚖️ Η σωστή μερίδα:
Μια μέτρια ποσότητα είναι αρκετή για να σου δώσει ενέργεια χωρίς να σε βαραίνει. Η ισορροπία είναι το “κλειδί”.

💡 Tip διατροφολόγου:
Δεν υπάρχουν “απαγορευμένα” τρόφιμα — υπάρχουν σωστοί και λάθος τρόποι κατανάλωσης. Η σχέση σου με το φαγητό πρέπει να βασίζεται στη γνώση, όχι στον φόβο.

❤️ Συμπέρασμα:
Τα μακαρόνια μπορούν να είναι και νόστιμα και θρεπτικά. Απόλαυσέ τα χωρίς ενοχές, αλλά με μέτρο και σωστούς συνδυασμούς!

#διατροφή #υγιεινήδιατροφή #μακαρόνια

27/03/2026

🍓 Φράουλες: ένα μικρό φρούτο με τεράστια διατροφική αξία!

Οι φράουλες δεν είναι απλά ένα γευστικό και δροσιστικό σνακ — είναι ένας πραγματικός σύμμαχος υγείας. Πλούσιες σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά, μπορούν να ενισχύσουν πολλαπλές λειτουργίες του οργανισμού.

🧠 Ενισχύουν τη μνήμη & τη γνωστική λειτουργία
Οι φυσικές τους ενώσεις, όπως οι ανθοκυανίνες, συμβάλλουν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και βοηθούν στη διατήρηση της πνευματικής διαύγειας.

🌿 Υποστηρίζουν το εντερικό σύστημα
Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες βοηθά στην καλή πέψη, ρυθμίζει τη λειτουργία του εντέρου και συμβάλλει σε μια ισορροπημένη μικροχλωρίδα.

✨ Βελτιώνουν την όψη της επιδερμίδας
Χάρη στη βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά, ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου, χαρίζοντας πιο φωτεινή, σφριγηλή και υγιή επιδερμίδα.

🛡 Αντικαρκινικές ιδιότητες
Οι βιοδραστικές τους ουσίες βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών και στη μείωση της φλεγμονής — δύο βασικοί παράγοντες που σχετίζονται με την εμφάνιση χρόνιων ασθενειών.

💪 Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
Συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες και στη συνολική ενίσχυση της υγείας.

✔ Εύκολες να ενταχθούν στην καθημερινότητα:
πρόσθεσέ τες σε γιαούρτι, smoothies, σαλάτες ή απόλαυσέ τες σκέτες!

Μικρή αλλαγή, μεγάλο όφελος — βάλε τις φράουλες στη διατροφή σου και φρόντισε τον εαυτό σου με τον πιο φυσικό τρόπο 🌱

23/03/2026

🇬🇷 Οι “παγίδες” της 25ης Μαρτίου 🍽️

Μπακαλιάρος, σκορδαλιά και… θερμίδες που ξεφεύγουν χωρίς να το καταλάβουμε 😅
Απόλαυσε τη μέρα χωρίς ενοχές — αλλά με λίγη ισορροπία!

🔸 Τηγανητός μπακαλιάρος → extra λίπος & θερμίδες
👉 Προτίμησε μικρότερη μερίδα ή απορρόφησε το λάδι με χαρτί

🔸 Σκορδαλιά → “κρυφή” θερμιδική βόμβα
👉 Μία κουταλιά είναι αρκετή για τη γεύση

🔸 Ψωμί + πατάτες + σκορδαλιά → τριπλός υδατάνθρακας
👉 Διάλεξε 1 από τα 3

🔸 Αλκοόλ → ανοίγει την όρεξη & προσθέτει θερμίδες
👉 Μέτρο και ενυδάτωση!

💡 Tip: Γέμισε το πιάτο σου πρώτα με σαλάτα και μετά βάλε τα υπόλοιπα

✨ Η διατροφή δεν είναι στέρηση — είναι ισορροπία!

#Διατροφή #Διαιτολόγος #25Μαρτίου

16/03/2026

Μια μικρή “παρασπονδία” μπορεί να σου χαλάσει τη δίαιτα; 🤔🍰

Πολλοί πιστεύουν ότι αν ξεφύγουν λίγο από το πρόγραμμα διατροφής τους, όλα χάθηκαν. Στην πραγματικότητα όμως, μια μικρή παρασπονδία μπορεί να επηρεάσει τον στόχο σου, ειδικά όταν υπάρχει συγκεκριμένο πρόγραμμα.

🔹 Η δίαιτα δεν χαλάει από ένα γεύμα
Ένα γλυκό ή ένα φαγητό έξω μπορεί να φέρει και μισό κιλό πάνω και να επηρεάσει όσα έχεις ήδη χτίσει.

🔹 Η συνέπεια μετρά περισσότερο από την τελειότητα
Η διατροφή είναι αποτέλεσμα των συνηθειών που επαναλαμβάνονται, όχι ενός μόνο γεύματος.

🔹 Η σωστή στάση είναι η ισορροπία
Απόλαυσε τη στιγμή και απλώς συνέχισε κανονικά το πρόγραμμα σου στο επόμενο γεύμα.

✨ Η επιτυχία στη διατροφή δεν είναι να μην ξεφεύγεις ποτέ — αλλά να επιστρέφεις στον στόχο σου χωρίς ενοχές.

#διαιτα #διατροφη #διαιτολογος #υγιεινηδιατροφη

13/03/2026

🔁 Η διατήρηση των κιλών μετά τη δίαιτα: το πιο σημαντικό στάδιο!

Πολλοί άνθρωποι καταφέρνουν να χάσουν βάρος, όμως η πραγματική πρόκληση είναι η διατήρηση των κιλών μετά τη δίαιτα. Η επιτυχία μιας διατροφικής προσπάθειας δεν μετριέται μόνο από τα κιλά που χάθηκαν, αλλά από το πόσο σταθερά παραμένουν στο χρόνο.

Όταν τελειώνει μια δίαιτα, το σώμα χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί στη νέα πραγματικότητα. Αν επιστρέψουμε απότομα στις παλιές συνήθειες, είναι πολύ πιθανό να εμφανιστεί το γνωστό “φαινόμενο yo-yo”, δηλαδή η επαναπρόσληψη βάρους.

📌 Πώς επιτυγχάνεται η σωστή διατήρηση;

✔️ Σταδιακή αύξηση θερμίδων και ομαλή μετάβαση από τη δίαιτα στη συντήρηση
✔️ Υιοθέτηση μόνιμων και ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών
✔️ Τακτική φυσική δραστηριότητα
✔️ Καλή ενυδάτωση και επαρκής ύπνος
✔️ Συνεχής παρακολούθηση και καθοδήγηση από διαιτολόγο

Η διατροφή δεν είναι μια προσωρινή διαδικασία, αλλά ένας τρόπος ζωής. Όταν μαθαίνουμε να τρώμε σωστά και ισορροπημένα, τότε τα αποτελέσματα μπορούν να διατηρηθούν για πάντα.

✨ Θυμήσου:
Ο στόχος δεν είναι απλά να χάσεις κιλά, αλλά να τα διατηρήσεις.

#διαιτολόγος #διατροφή #υγιεινήδιατροφή #διατήρησηβάρους

09/03/2026

🌿 Ιδέες για Πρωινό στη Νηστεία 🌿

Η νηστεία δεν σημαίνει ότι το πρωινό μας πρέπει να είναι φτωχό σε θρεπτικά συστατικά! Με σωστές επιλογές μπορούμε να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ενέργεια και ισορροπία.

🥣 Βρώμη με φυτικό γάλα
Προσθέστε φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς και λίγο ταχίνι για επιπλέον πρωτεΐνη και καλά λιπαρά.

🍞 Ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι & μέλι
Ένα κλασικό και θρεπτικό πρωινό πλούσιο σε ασβέστιο και ενέργεια.

🍌 Smoothie με μπανάνα, φυτικό γάλα και φυστικοβούτυρο
Ιδανικό για όσους θέλουν ένα γρήγορο αλλά χορταστικό πρωινό.

🥑 Ψωμί ολικής με αβοκάντο & ντομάτα
Πλούσιο σε καλά λιπαρά και φυτικές ίνες που συμβάλλουν στον κορεσμό.

💡 Tip: Συνδυάστε υδατάνθρακες ολικής άλεσης με καλά λιπαρά ή φυτική πρωτεΐνη για να διατηρήσετε σταθερή ενέργεια μέσα στο πρωινό της ημέρας.

#νηστεία #πρωινό #διατροφή

06/03/2026

🥗 5 τροφές που μειώνουν τον κοιλιακό μετεωρισμό

Ο κοιλιακός μετεωρισμός κοινώς “φούσκωμα” είναι ένα πολύ συχνό σύμπτωμα που μπορεί να σχετίζεται με τη διατροφή, την πέψη ή την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών. Ευτυχώς, υπάρχουν τροφές που μπορούν να βοηθήσουν φυσικά το πεπτικό σύστημα.

1️⃣ Τζίντζερ
Βοηθά στην πέψη και μειώνει τα αέρια στο στομάχι. Μπορείς να το καταναλώσεις σε ρόφημα, σε smoothies ή στο φαγητό.

2️⃣ Μάραθος
Έχει φυσικές αντισπασμωδικές ιδιότητες και βοηθά στη μείωση των αερίων και του φουσκώματος.

3️⃣ Γιαούρτι με προβιοτικά
Τα προβιοτικά συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και στην καλύτερη πέψη.

4️⃣ Μπανάνα
Πλούσια σε κάλιο, βοηθά στη ρύθμιση των υγρών στο σώμα και στη μείωση της κατακράτησης.

5️⃣ Δυόσμος / Μέντα
Βοηθά στη χαλάρωση του πεπτικού συστήματος και μπορεί να μειώσει το φούσκωμα μετά το φαγητό.

💡 Tip: Φρόντισε επίσης να τρως αργά, να μασάς καλά το φαγητό και να πίνεις αρκετό νερό μέσα στη μέρα.

02/03/2026

Η νηστεία της Σαρακοστής δεν είναι μόνο μια θρησκευτική παράδοση — είναι και μια εξαιρετική ευκαιρία για επανεκκίνηση του οργανισμού μας 🌿

Σας παρουσιάζω τα σημαντικότερα οφέλη της:

✅ 1. Αποτοξίνωση & Ξεκούραση του Οργανισμού

Η αποχή από ζωικά προϊόντα μειώνει την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και επεξεργασμένων τροφών, δίνοντας έμφαση σε φυσικές, φυτικές επιλογές.

✅ 2. Πλούσια σε Φυτικές Ίνες

Όσπρια, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής άλεσης βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στον καλύτερο κορεσμό.

✅ 3. Υποστήριξη Καρδιαγγειακής Υγείας

Η αυξημένη κατανάλωση ελαιολάδου, ξηρών καρπών και οσπρίων μπορεί να συμβάλει στη μείωση της LDL χοληστερόλης.

✅ 4. Έλεγχος Βάρους

Μια σωστά οργανωμένη νηστεία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους, χωρίς στερήσεις.

✅ 5. Επανασύνδεση με το Φαγητό

Η Σαρακοστή μας υπενθυμίζει τη σημασία της απλότητας και της ποιότητας στη διατροφή.

💡 Tip:
Η νηστεία χρειάζεται σωστό σχεδιασμό για να καλύπτονται οι ανάγκες σε πρωτεΐνη, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη Β12.

27/02/2026

🚭 Διακοπή καπνίσματος & όρεξη για φαγητό — τι συμβαίνει και τι να κάνεις

Η διακοπή του καπνίσματος είναι από τα πιο σημαντικά δώρα που μπορείς να κάνεις στην υγεία σου. Όμως πολλοί παρατηρούν αύξηση της όρεξης ή μικρή αύξηση βάρους — και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.

👉 Γιατί αυξάνεται η όρεξη;
• Η νικοτίνη καταστέλλει την πείνα και αυξάνει ελαφρώς τον μεταβολισμό
• Βελτιώνονται γεύση & όσφρηση → το φαγητό γίνεται πιο απολαυστικό
• Το τσιγάρο συχνά αντικαθίσταται από “τσιμπολόγημα” ως συνήθεια
• Συναισθηματική πείνα & άγχος της στέρησης

✅ Τι μπορείς να κάνεις:
• Κράτησε σταθερά γεύματα για να αποφύγεις υπερφαγία
• Επίλεξε πρωτεΐνη & φυτικές ίνες → αυξάνουν τον κορεσμό
• Έχε έτοιμα υγιεινά σνακ (φρούτα, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς)
• Πιες αρκετό νερό — πολλές φορές μπερδεύουμε τη δίψα με πείνα
• Βάλε κίνηση στην καθημερινότητα (βοηθά και στη διαχείριση της επιθυμίας για τσιγάρο)
• Δώσε χρόνο — η όρεξη συνήθως εξισορροπείται μέσα σε λίγες εβδομάδες

💬 Tip: Μην φοβάσαι μια μικρή αλλαγή στο βάρος. Τα οφέλη της διακοπής είναι πολλαπλάσια και μακροπρόθεσμα βοηθούν και στη μεταβολική υγεία.

✨ Η διακοπή δεν είναι στέρηση — είναι επένδυση στην υγεία σου.

Αγγελική Κλεισιάρη-Καραλή Διαιτολόγος Διατροφολόγος

11/04/2026

06/04/2026

03/04/2026

30/03/2026

27/03/2026

23/03/2026

16/03/2026

13/03/2026

09/03/2026

06/03/2026

02/03/2026

27/02/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category