10/07/2023
🔶 Τα προϊόντα χαμηλών λιπαρών ή αλλιώς light προϊόντα είναι γνωστά στην κατηγορία των γαλακτοκομικών.
Αφαιρείται από αυτά ένα μέρος του λίπους ή και ολόκληρη η ποσότητα του.
Ταυτόχρονα προσθέτουν σε αυτά τεχνητά συστατικά, πρόσθετα ή συντηρητικά για να προσδώσουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που διαθέτουν τα πλήρες προϊόντα.
➡ Τα υγρά τρόφιμα χαμηλών λιπαρών, όπως είναι το γάλα είναι αυτά που περιέχουν 1,5% λίπος σε αντίθεση με τα πλήρες που περιέχουν >3,5% λίπος.
➡ Τα στερεά τρόφιμα χαμηλών λιπαρών, όπως το γιαούρτι είναι αυτά που περιέχουν 1-2% λίπος σε σχέση με τα πλήρες που περιέχουν 3,5-10%.
➡ Όσον αφορά τα τυριά, υπάρχουν με χαμηλά λιπαρά αυτά που περιέχουν περίπου 10-18% λιπαρά και με μειωμένα λιπαρά αυτά που περιέχουν 30% λιγότερα λιπαρά από τα συμβατικά.
✔ Γενικά χρειάζεται προσοχή κατά την επιλογή αυτών των προϊόντων διότι συχνά επιλέγονται για την επίτευξη απώλειας βάρους, αλλά πολλές φορές μπορεί να έχουμε τα αντίθετα αποτελέσματα διότι μπαίνουμε στον πειρασμό να καταναλώσουμε περισσότερο. Επίσης, από τα προϊόντα αυτά απουσιάζουν οι λιποδιαλυτές βιταμίνες (A,D,E,K) που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας και έτσι γίνονται πιο φτωχές θρεπτικά τροφές❗
✔ Τα πλήρες προϊόντα από την άλλη μπορούν να μας βοηθήσουν στην αύξηση του κορεσμού και έτσι να αποφύγουμε την ανεπιθύμητη υπερβολική κατανάλωση των light προϊόντων. Έχουν υποστεί λιγότερη επεξεργασία με αποτέλεσμα να αποτελούν μία πιο αγνή τροφή.
🔴 Επομένως, εάν είναι να καταναλώσουμε 1-2 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα μήπως να προτιμήσουμε ένα πλήρες προϊόν;
🚩Αν σου φάνηκε ενδιαφέρον το σημερινό post:
📬 Αποθήκευσέ το για να το θυμάσαι
#διαιτολογος
