Γιούλη Α. Χαμπηλομάτη, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc, Δημ. Νεομάρτυρος 1, Trípoli (2026)

Q: What is the address?

Δημ. Νεομάρτυρος 1

26/02/2026

Σπιτικά Brownies

📋 Υλικά:

- 2 αυγά
- 100γρ μέλι
- 60γρ ελαιόλαδο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% στραγγιστό
- 90γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
- 30γρ κακάο
- 40γρ σταγόνες σοκολάτας
- ¼ κ. γλ. baking powder

👩‍🍳Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το μέλι, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder και ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε στο μπολ το κακάο και τις σταγόνες σοκολάτας.
4. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι (24*22).
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για 25 λεπτά.

Καλή απόλαυση!

10/02/2026

5 Λόγοι που "κολλάει" η ζυγαριά ⚖

🤔 Πολύ συχνά παρατηρούμε ότι παρόλο που κάνουμε μια προσπάθεια να μειώσουμε το βάρος μας, αυτή δεν αποδίδει όπως θα περιμέναμε.

❗❓ Τι μπορεί να συμβαίνει λοιπόν που μας εμποδίζει να φτάσουμε στο στόχο μας;

🎈 Αυτοί είναι μερικοί λόγοι που μπορεί να "σαμποτάρουν" την προσπάθειά μας:

1️⃣ Πολύ αυστηρές δίαιτες.
👉 Οι πολύ χαμηλά θερμιδικές δίαιτες για μεγάλο διάστημα "μπλοκάρουν" τον μεταβολισμό και οδηγούν σε μείωση μυικής μάζας και αύξηση λίπους σαν μηχανισμό επιβίωσης.

2️⃣ Τσιμπολογήματα.
👉 Τα τσιμπολογήματα μέσα στη μέρα πολλές φορές δεν τα "καταγράφουμε" στον εγκέφαλο σαν φαγητό, ωστόσο μειώνουν το θερμιδικό έλλειμα που θέλουμε να πετύχουμε για να μειωθεί το βάρος.

3️⃣ Παράλειψη ενδιάμεσων γευμάτων.
👉 Η παράλειψη των ενδιάμεσων σνακ οδηγεί σε μειωμένες καύσεις και σε μεγαλύτερη όρεξη με κίνδυνο να καταναλώσουμε στο επόμενο γεύμα είτε μεγαλύτερες ποσότητες είτε πιο πυκνές θερμιδικά τροφές.

4️⃣ Έλλειψη άσκησης.
👉 Η τακτική άσκηση συμβάλλει στην ενίσχυση του μεταβολισμού, στην προστασία της μυικής μάζας και στην απώλεια λίπους.

5️⃣ Στρες και κακός ύπνος.
👉 Το χρόνιο στρες και ο κακός ύπνος αυξάνουν την κορτιζόλη, μια ορμόνη που συνδέεται με αυξημένη αποθήκευση λίπους και έντονες λιγούρες.

➕ Πέρα από αυτά, παράγοντες όπως η ενυδάτωση, η κατακράτηση υγρών και ορμολογικοί παράγοντες παίζουν το ρόλο τους στο πώς ανταποκρίνεται το βάρος.

🎈 Η απώλεια βάρους είναι μια διαδικασία που απαιτεί συνέπεια και χρόνο. Και ας μην ξεχνάμε ότι η ζυγαριά είναι απλώς ένα εργαλείο που δεν καθορίζει πάντοτε αντικειμενικά την πορεία μας και σίγουρα ούτε την αξία μας.

💯 Δίνουμε χρόνο και όταν βλέπουμε ότι κάτι μας "κολλάει" παρατηρούμε μήπως κάνουμε κάτι από τα παραπάνω.

29/01/2026

Η Νέα Πυραμίδα Διατροφής 🍽️

📚 Η παρουσίαση της νέας διατροφικής πυραμίδας συνοδεύτηκε από έντονη δημοσιότητα και ισχυρά μηνύματα όπως:
- «επιστροφή στο πραγματικό φαγητό»
- «τέλος στον φόβο των λιπαρών»
- «η πρωτεΐνη στο επίκεντρο».

Στα θετικά:
➕ Διατηρούνται στην πλειοψηφία τους οι περισσότερες συστάσεις που ίσχυαν έως τώρα.
➕ Δίνεται έμφαση στην ποιότητα της διατροφής και τονίζεται η ανάγκη για αποφυγή των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
➕ Τονίζεται η αναγκαιότητα της πρωτεΐνης σε όλα τα γεύματα της μέρας.

Στους προβληματισμούς:
❓ Σημαντικές αντιφάσεις μεταξύ του πώς προβάλλονται τα τρόφιμα πάνω στην πυραμίδα και στις συστάσεις που δίνονται στο επιστημονικό κείμενο.
❓ Παρατηρούνται αντιφάσεις μεταξύ ορισμένων συστάσεων και της αντίστοιχης διεθνούς επιστημονικής βιβλιογραφίας.
❓ Χαλαρή στάση σε ορισμένα ζητήματα (π.χ. αλκοόλ) και μη ρεαλιστικές συστάσεις σε άλλα (π.χ. ζάχαρη).

💯 Συμπέρασμα:

‼️ Οι συστάσεις, ναι μεν έχουν βελτιωθεί σε έναν βαθμό, ωστόσο δεν έχουν τροποποιηθεί τόσο όσο παρουσιάζεται.
‼️ Η λέξη-κλειδί σε όλα αυτή είναι η ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΣΗ και να μην μένουμε μόνο στην εικόνα.

21/01/2026

Αλμυρό κέικ με βρώμη και cottage 🥮🧀

📋 Υλικά:

- 240γρ αλεύρι βρώμης
- 3 αυγά
- 200γρ γιαούρτι 2%
- 60ml ελαιόλαδο
- 150γρ τυρί cottage
- 50γρ τυρί φέτα
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κολοκυθάκι
- 1 καρότο
- 2 κ. γλ. baking powder
- 1/2 κ. γλ. αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη

👩‍🍳Εκτέλεση:

1. Θρυμματίζουμε τη φέτα, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τρίβουμε το κολοκυθάκι και το καρότο.
2. Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ τα αυγά και προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης και το baking powder και ανακατεύουμε απαλά.
4. Προσθέτουμε το cottage, τη φέτα, τα λαχανικά, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
5. Βάζουμε σε μια φόρμα κέικ λαδόκολλα και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
7. Περιμένουμε 20-30 λεπτά να “ξεκουραστεί” και έπειτα το κόβουμε.

💯 Extra infos:

◽ μπορείτε να προσθέσετε και οποιοδήποτε άλλο λαχανικό επιθυμείτε
◽ διατηρείται σε αεροστεγές τάπερ στο ψυγείο για 3-4 μέρες
◽ μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το καταψύξετε για εως και 2 μήνες.

Καλή απόλαυση!

17/09/2024

5 εύκολα και θρεπικά σνακ για το σχολείο 🎒🍏

🔔 Το σχολικό κουδούνι χτύπησε και το κολατσιό ξαναέρχεται στο προσκήνιο, καθώς αποτελεί βασικό κομμάτι της καθημερινότητας των παιδιών!

❗❓ Και το ερώτημα παραμένει ίδιο: "Τι θα βάλουμε στο ταπεράκι σήμερα; "

👉 Δείτε 5 εύκολα και θρεπτικά σνακ που θα κρατήσουν τα παιδιά χορτάτα και γεμάτα ενέργεια όσο είναι στο σχολείο:

🥪 Τοστ με τυρί, τομάτα, μαρούλι

🌯 Αραβική ή tortilla με τυρί, αυγό ή κοτόπουλο, λαχανικά

🧇 Γλυκό τοστ με ταχίνι, μπανάνα και ξηρούς καρπούς

🧁 Σπιτικό γλύκισμα (κέικ, μπάρα, μπισκότα) με φρούτα και ξηρούς καρπούς

🥯 Κουλούρι Θεσ/νίκης γεμιστό με τυρί και 1 φρούτο

Καλή σχολική χρονιά! 🎈

15/03/2024

Καθαρά Δευτέρα 🪁

🔸Η Καθαρά Δευτέρα είναι μια ημέρα που συνήθως συνοδεύεται από νηστεία και περιορίζεται η κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης.

🍽 Μερικά από τα τρόφιμα που καταναλώνονται παραδοσιακά αυτή τη μέρα είναι:

1. Σησαμένιος χαλβάς: Πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά αλλά και σε ενέργεια (θερμίδες) οπότε να καταναλώνεται με μέτρο.

2. Λαγάνα: Ισοδύναμη με το ψωμί και μπορούμε πλέον να τη βρούμε στην αγορά σε πολλές μορφές (ολικής, πολύσπορη).

3. Θαλασσινά: Προτιμάμε να τα καταναλώσουμε είτε ψητά είτε βραστά αντί για τηγανητά.

4. Ταραμοσαλάτα: Την οριοθετούμε σε 1-2 κ. σούπας καθώς είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες αλλά και σε αλάτι.

5. Όσπρια: Αρκετά πλούσια σε πρωτεϊνη που συμβάλλουν στην αίσθηση του κορεσμού και μπορούν να καταναλωθούν είτε σαν κυρίως γεύμα ή σαν σαλάτα ή συνοδευτικό.

💯Extra tips:

✅Συμπεριλαμβάνουμε άφθονα λαχανικά (ωμά, ψητά, βραστά) στο κυρίως γεύμα.
✅Αποφεύγουμε τα πολλά τηγανητά.
✅Καταναλώνουμε με μέτρο χαλβά και ταραμοσαλάτα.
✅Δεν ξεχνάμε να πίνουμε νερό και να καταναλώνουμε με μέτρο το αλκοόλ.
✅Πετάμε το χαρταετό μας που αποτελεί ιδανική ευκαιρία για φυσική δραστηριότητα.

Καλή Καθαρά Δευτέρα και Καλή Σαρακοστή ❗

09/01/2024

Energy balls μελομακάρονου 🍯🍪

🧾 Υλικά (για 25-30 κομμάτια):

-10 μελομακάρονα (~30γρ το καθένα)
-1 φλ. αλεσμένη βρώμη
-χυμό από 1 πορτοκάλι
-3 κ. σούπας ελαιόλαδο
-1 κ. γλ. μέλι
-1/2 κ. γλ. κανέλλα
-1/4 κ. γλ. γαρύφαλλο
-1/4 κ. γλ. μοσχοκάρυδο

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1.Λιώνουμε τα μελομακάρονα μέχρι να πολτοποιηθούν.
2.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.Πλάθουμε με το μείγμα 25-30 μπαλάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν.
4.Τα αποθηκεύουμε σε ένα τάπερ που να κλείνει αεροστεγώς στο ψυγείο.

21/12/2023

Διαχείριση γλυκών Χριστουγέννων 🍪🍰

🎄 Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων ξεκινά και τα γλυκά αυτής της εποχής έχουν ήδη κάνει την εμφάνισή τους στα περισσότερα σπίτια.

👉 Πώς μπορούμε λοιπόν να διαχειριστούμε αυτήν την εποχή την κατανάλωση γλυκών με τον βέλτιστο δυνατό τρόπο;

🏮 Όρια: Θέτουμε εξ' αρχής τα όριά μας ώστε να είναι μετρήσιμα αλλά και ρεαλιστικά συγχρόνως.

✋ Διαθεσιμότητα: Φροντίζουμε να δημιουργήσουμε ένα ασφαλές περιβάλλον στο σπίτι και σε αυτό βοηθάει το να αποφύγουμε να υπάρχουν πολλά γλυκά διαθέσιμα καθόλη την εορταστική περίοδο.

⏰ Χρόνος: Προσπαθούμε να καταναλώσουμε το γλυκό που επιθυμούμε μετά το γεύμα ή το σνακ μας και όχι πριν ή αντί για αυτό, ώστε να εξασφαλίσουμε το κομμάτι της θρέψης και μετά της γεύσης.

🎈 Επιθυμία: Επιλέγουμε να καταναλώσουμε το γλυκό της επιλογής μας όταν πραγματικά το θέλουμε και όχι επειδή μας το προσφέρουν ή υπάρχει άμεσα διαθέσιμο.

✨ Καλές γιορτές, με υγεία και... όλα με μέτρο!

10/10/2023

Διατροφικές συμβουλές κατά της δυσκοιλιότητας 📍

🥗🍎 Αυξήστε την κατανάλωση φυτικών ινών 👉 φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί

🍕🍫 Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και τροφίμων πλούσιων σε κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα και φτωχά σε ίνες 👉 γλυκά, πατατάκια, τηγανητά, fast food

🥤 Αυξήστε την πρόσληψη υγρών και αποφύγετε καφεϊνούχα ροφήματα και αλκοολούχα ποτά 👉 τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό/ ημέρα

🥛 Αυξήστε την πρόσληψη πρεβιοτικών και προβιοτικών 👉 κεφίρ, ξινόγαλο, παραδοσιακό γιαούρτι, εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά

🚶‍♀️ Φροντίστε να έχετε μιας μέτριας έντασης σωματική δραστηριότητα σε καθημερινή βάση.

07/09/2023

Croque madame! 🥪🍳

🧾 Υλικά (για 4-5 μερίδες):

-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
-2 φέτες τυρί χαμηλό σε λιπαρά
-1 φέτα γαλοπούλα
-1 αυγό

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1.Βάζουμε για λίγα δευτερόλεπτα το ψωμί στην τοστιέρα ή στη φρυγανιέρα να φρυγανιστεί.
2.Τοποθετούμε την 1 φέτα τυρί και τη γαλοπούλα ανάμεσα στο ψωμί και την άλλη 1 φέτα τυρί από πάνω.
3.Τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να ζεσταθεί και να λιώσουν τα τυριά.
4.Συγχρόνως προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το αβγό.
5. Σκεπάζουμε το σκεύος με ένα καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για 2-3 λεπτά.
6.Μόλις έχει ολοκληρωθεί το ψήσιμο και το αυγό είναι στο σημείο που επιθυμούμε το μεταφέρουμε πάνω από τα ψωμάκια με το λιωμένο τυρί.
7.Προσθέτουμε λίγη σαλάτα εποχής στο πλάι και σερβίρουμε.

04/08/2023

Ιδέες για σνακ στην παραλία ⛱

😎 Το καλοκαίρι βρίσκεται στο αποκορύφωμά του και οι μέρες στην παραλία δεν έχουν τελειωμό!

👉 Δείτε μερικές ιδέες για εύκολα και θρεπτικά σνακ που μπορούμε είτε να έχουμε προετοιμάσει από πριν είτε να τα βρούμε εύκολα στην καντίνα της παραλίας:

🍉Φρούτα με ξηρούς καρπούς: μόνα τους ή σε φρουτοσαλάτα

🥤 Smoothie: δροσιστικό με φρέσκα φρούτα και γάλα ή γιαούρτι

🥯 Κουλούρι Θεσ/νίκης: είτε απλό είτε γεμιστό με τυρί και λαχανικά

🥪 Τοστ ή αραβική: με τυρί/ αυγό/ κοτόπουλο και λαχανικά

🥨 Κριστίνια ή κρακεράκια: εύκολα και απλά για να τα έχουμε μαζί μας όπου κι αν είμαστε

💯 Προσπαθούμε να οργανωθούμε από πριν ή να έχουμε ένα ξεκάθαρο πλάνο από που μπορούμε να προμηθευτούμε ό,τι χρειαζόμαστε ώστε να μην μείνουμε πολλές ώρες νηστικοί αλλά και να επιλέξουμε κάτι ποιοτικό που θα μας δώσει την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε!

Καλές βουτιές! 🌊

13/07/2023

Διατροφή την περίοδο των διακοπών 🌊⛱

🌞 Το καλοκαίρι είναι περίοδος χαλάρωσης, ξεκούρασης, διασκέδασης και διακοπών.

📍 Αυτή η αίσθηση χαλάρωσης είναι λογικό να αφορά και το κομμάτι της διατροφής σε έναν βαθμό.

❓Πώς θα καταφέρουμε λοιπόν να συνδυάσουμε τις διακοπές με την ισορροπημένη διατροφή;

👉 Δείτε παρακάτω μερικά χρήσιμα tips που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το μέτρο και στην περίοδο αυτή.

1️⃣ Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα χορταστικό και ισορροπημένο πρωινό γεύμα και αποφύγετε να καταφύγετε στις έτοιμες επιλογές του φούρνου, όπως σφολιατοειδή, κρουασάν κλπ.

2️⃣ Προγραμματίστε τις μέρες σας και οργανωθείτε εξ' αρχής ώστε να καταναλώνετε κάποιο γεύμα ή ενδιάμεσο σνακ ανά 2-4 ώρες και αποφύγετε τα τσιμπολογήματα.

3️⃣ Μην παραλείπετε τα φρούτα σας που αποτελούν εξαιρετική επιλογή για σνακ και φροντίστε να συνοδεύετε τα γεύματά σας με σαλάτα εποχής που θα σας δροσίσει και θα σας κρατήσει χορτάτους.

4️⃣ Βεβαιωθείτε ότι πίνετε επαρκείς ποσότητες νερού και υγρών που θα σας εξασφαλίσουν την ενυδάτωση που χρειάζεστε, ειδικά αυτήν την περίοδο που η θερμοκρασία είναι τόσο υψηλή.

5️⃣ Ιεραρχήστε τις προτεραιότητές σας και επιλέξτε ποιά σημεία της διατροφής σας θέλετε να είναι λίγο πιο χαλαρά αυτό το διάστημα και ποιά όρια θα παραμείνουν λίγο πιο αυστηρά.

💯 Μην ξεχνάτε ότι η περίοδος των διακοπών είναι για να περάσετε καλά, ανεξάρτητα από το φαγητό που θα καταναλώσετε! Βγείτε με φίλους, συναντηθείτε με την οικογένειά σας, κάντε τις βόλτες σας, απολαύστε τη θάλασσα και το κολύμπι και ξεκουραστείτε διατηρώντας μια ισορροπία στις διατροφικές σας συνήθειες!

Καλό καλοκαίρι! 🏄‍♀️

Γιούλη Α. Χαμπηλομάτη, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc

26/02/2026

10/02/2026

29/01/2026

21/01/2026

17/09/2024

15/03/2024

09/01/2024

21/12/2023

10/10/2023

07/09/2023

04/08/2023

13/07/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category