ΣΑΡΑΝΤΗΣ: Original Greek yogurt.

25/08/2021

Συμβουλές από τον ΕΦΕΤ για τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το ελληνικό γάλα. | ΕΛΛΑΔΑ | ΕΦΕΤ, ελληνικό γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, συμβουλές | iefimerida.gr

31/07/2021

Ντιπ δροσάτο, με γιαούρτι, αγγούρι και μυρωδικά, σαν τζατζίκι

ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΠΟ 30’

8 μεριδες

Υλικά

1 μεγάλο αγγούρι

500 g. γιαούρτι παραδοσιακό αγελαδινό ( γιαούρτι 3.5% λιπαρά Σαράντη)

2 κ.γ. αλάτι

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/4 φλ. ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος (ή δυόσμος)

1/2 φλ. ψιλοκομμένος βασιλικός

2 κ.σ. χυμός λεμονιού

πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρά καρεδάκια, τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 30’
2. Τα ξεπλένουμε με νερό και τα ταμπονάρουμε καλά σε χαρτί κουζίνας.
3. Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το γιαούρτι, το αλάτι, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο (ή δυόσμο), το βασιλικό, το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο.
4. Σερβίρουμε το ντιπ κρύο (διατηρείται στο ψυγείο έως 48 ώρες).

31/07/2021

ΤρώμεYγιεινά. Συνταγές για παιδιά
Καλοκαίρι 2021
Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό.

Υγιεινό tips τούρτα, γέμιση γιαουρτιού (mous) συνοδεία φρούτων.

6 Μερίδες

Υλικά

4 ασπράδια από μεγάλα αβγά (για τη μαρέγκα)

1 πρέζα αλάτι (για τη μαρέγκα)

10 g ξίδι λευκό (για τη μαρέγκα)

10 g κορν φλάουρ (για τη μαρέγκα)

1 βανιλίνη (για τη μαρέγκα)

230 g ζάχαρη (για τη μαρέγκα)

ηλιέλαιο, για άλειμμα (για τη μαρέγκα)
450 g γιαούρτι Σαράντη παραδοσιακο 3.5% λιπαρά (για τη μους)

200 g κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (για τη μους)

2 κ.σ. μέλι (για τη μους)

1 λάιμ, ξύσμα (για τη μους)

passion fruits (για το σερβίρισμα)

φράουλες (για το σερβίρισμα)

μύρτιλα (για το σερβίρισμα)

βατόμουρα (για το σερβίρισμα)

τσιπς μπανάνας (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση

Μους γιαουρτιού: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ, να σφίξει αρκετά. Προσθέτουμε το μέλι και συνεχίζουμε για λίγο ακόμη, να σφίξει κι άλλο. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα λάιμ και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη μους στο ψυγείο.
• Μαρέγκα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165°C. Σε ένα ρηχό ταψί
στρώνουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και το αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο.
• Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτουμε το ξίδι, το αλάτι και τη βανιλίνη και συνεχίζουμε να χτυπάμε, προσθέτοντας λίγη λίγη τη ζάχαρη μέχρι η μαρέγκα να σφίξει καλά, να γυαλίσει και να στέκεται σαν αφρός. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε κοσκινισμένο το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
• Στρώνουμε τη μαρέγκα πάνω στη λαδόκολλα με σπάτουλα, σχηματίζοντας ένα μεγάλο ορθογώνιο κομμάτι. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να σφίξει και να αρχίσει να παίρνει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
• Στρώνουμε τη μους γιαουρτιού πάνω στη μαρέγκα, σκορπίζουμε ψιλοκομμένα κομματάκια φράουλας και το εσωτερικό από 2 passion fruits,τη μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος
• Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με extra passion fruits, μύρτιλα, βατόμουρα, chips μπανάνας. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε αμέσως.

27/06/2021

22/06/2021

Ζητείται προσωπικό με ''εμπειρία'' σε χώρο εστιάσης ( πιο συγκεκριμένα εμπειρία σε χώρους βιοτεχνίας , εργοστασιακή παραγωγής τροφίμων ή με εμπειρία σε κουζίνες catering) για τετράωρη απασχόληση με προοπτική εξέλιξης.

25/05/2021

Ο καλύτερος φίλος θα γίνει ζυγαριά

Έξη ή τρία γεύματα την ημέρα?
Πρωινό , μεσημεριανό και δείπνο αποτελούσαν και αποτελούν τρόπο ζωής.
Μία νέα θεωρία έρχεται στο προσκήνιο για να καταρρίψει τον μύθο των τριών γευμάτων μέσα στην ημέρα, η θεωρία των 6 (μικρών και συχνών) γευμάτων.

Ας δούμε μερικά από τα οφέλη των 6 γευμάτων της ημέρας Διατήρηση του βασικού μεταβολισμού σε υψηλά επίπεδα: Η μεγάλη χρονική διάρκεια μεταξύ των γευμάτων, εκλαμβάνεται σαν απειλή από τον οργανισμό, θεωρώντας ότι θα του λείψει η τροφή-καύσιμο με αποτέλεσμα να μην καίει το αποθηκευμένο λίπος.
Σωστή λειτουργία του οργανισμού: Τα συχνά γεύματα διατηρούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μας σταθερά, χωρίς ανεπιθύμητα σκαμπανεβάσματα.

Απώλεια ή διατήρηση βάρους: Έρευνα έχει δείξει ότι τα συχνά και μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, όχι μόνο βοηθούν στην διατήρηση και στο χάσιμο του βάρους, αλλά και στη μείωση του σωματικού λίπους, διότι η κατανάλωση υγιεινών και χαμηλών σε λιπαρά μικρών γευμάτων, μειώνει την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, καθώς ελαττώνει την πείνα.
Μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα: Έρευνα έδειξε ότι τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα, σε άτομα που έτρωγαν πέντε ή περισσότερα μικρά γεύματα την ημέρα, ήταν περίπου 5% χαμηλότερα, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν μόνο 1 ή 2 φορές, ανεξάρτητα από το ποσό των θερμίδων που λάμβαναν.
Τι θα πρέπει όμως να περιλαμβάνουν αυτά τα γεύματα ώστε να είναι ευεργετικά για τον οργανισμό και φυσικά να μην γίνεται υπερκατανάλωση θερμίδων;
Πρωινό:Αυτό το γεύμα είναι το σημαντικότερο της ημέρας. Θα πρέπει να παρέχει στον οργανισμό μας ενέργεια, χωρίς να δίνει το αίσθημα της βαρυστομαχιά
Π.χ.Γάλα με δημητριακάΓιαούρτι με δημητριακάΦρυγανιές ή ψωμί με τυρίΦρυγανιές ή ψωμί με μέλι ή μαρμελάδαΔεκατιανό-Απογευματινό:Πολλά σνακ είναι πλούσια σε λιπαρά και/ή ζάχαρη και φτωχά σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα στοιχεία, τα οποία μπορούν να μας οδηγήσουν σε μια μη ισορροπημένη διατροφή. Γι' αυτό, είναι πολύ σημαντικό να διαλέγουμε τα σνακ που καταναλώνουμε. Π.χ.Φρέσκα φρούτα & χυμοί φρούτων: Πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο, βοηθούν στην προστασία του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
Αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη: Προσφέρουν βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλες ουσίες και μπορούμε να τα έχουμε μαζί μας παντού, στην τσάντα, στο γραφείο, ακόμη και στο αυτοκίνητοΑνάλατοι ξηροί καρποί: Πλούσιοι σε βιταμίνη Ε και καλά λιπαρά, βοηθούν στην υγεία της καρδιάς.Μπάρες δημητριακών: Πλούσιες σε υδατάνθρακες, ίνες, βιταμίνες και άλλα στοιχεία.Μεσημεριανό γεύμα:Αυτό το γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από όλες τις κατηγορίες (υδατάνθρακες πρωτεΐνες και λίπος) και πάντα να συνοδεύεται από σαλάτα.Βραδινό:Ένα γεύμα ελαφρύ και ταυτόχρονα να μας χορταίνει. Π.χ.Λίγο μαύρο ψωμί με ένα κομμάτι τυρί και ένα μήλοΑυγό, φέτα του τοστ ολικής αλέσεως και ένα φρούτοΣάντουιτς με κοτόπουλο και λαχανικάΓιαούρτι με φρούτα και χυμόςΣαλάτα με μαρούλι και γαλοπούλαΠρο ύπνου:ΓάλαΓιαούρτιΦρούταΤελειώνοντας, θα ήθελα να επισημάνω κάποια μικρά βήματα, ώστε οι επιλογές των σνακ να γίνονται σωστά και να μην παραλείπονται αυτά τα τόσο μικρά, αλλά και τόσο σημαντικά γεύματα της ημέρας.Προγραμματίζουμε τα μικρογεύματά μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν αφήσουμε το στομάχι μας άδειο για πολλές ώρες, το πιο πιθανό είναι να καταλήξουμε με ένα πολύ ανθυγιεινό σνακ ή να φάμε περισσότερο από το κανονικό.Οργανώστε το ψυγείο και τα ντουλάπια σας με υγιεινά σνακ και τρόφιμα. Εάν γνωρίζετε ότι θα είστε εκτός σπιτιού, πάρτε τα μαζί σας.Μην καταναλώνετε τα σνακ σαν υποκατάστατα των κύριων γευμάτων. Μοιράστε τα μέσα στην ημέρα.Προσέξτε τα σνακ που διαλέγετε να περιέχουν στοιχεία όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.Η ποικιλία είναι το κλειδί συστατικών για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Ζητήστε συμβουλές από διαιτολόγο διατροφολόγο.

Γαλακτοκομικά προϊόντα
Σαράντης
Από το 1983
Δημήτριος Ευστ.Μυλωνάς.
Παραγωγή - Διάθεση Γαλακτοκομικών

29/04/2021

Μύκητες στα πόδια

Απαλλαγείτε εύκολα από τους μύκητες στα πόδια με γιαούρτι - Η καλύτερη θεραπεία
Δεν θα πιστεύετε στο αποτέλεσμα.
Απαλλαγείτε εύκολα από τους μύκητες στα πόδια με γιαούρτι.

Από Δανάη Πάλμου.

Τα πόδια μας ιδρώνουν περισσότερο το καλοκαίρι και αυξάνεται η πιθανότητα ανάπτυξης μυκητιασικών λοιμώξεις γύρω από τα δάχτυλα των ποδιών. Μιας και η εποχή αυτή πλησιάζει δείτε τον καλύτερο τρόπο για να τις αντιμετωπίσετε.

Ως εκ τούτου, συνιστάται να περπατάτε ξυπόλητοι όσο το δυνατόν περισσότερο. Επιπλέον, θα πρέπει να δώσετε σημασία στην υγιεινή των ποδιών και να αποφεύγετε τις κάλτσες νάιλον, όπως και τα παπούτσια με συνθετικούς πάτους. Ακόμα μια πιθανή εστία μικροβίων είναι και τα εργαλεία μανικιούρ και πεντικιούρ, για αυτό πρέπει να ελέγχετε αν αποστειρώνονται.

Ωστόσο, αν έχετε προβλήματα με μυκητιασικές λοιμώξεις, υπάρχουν εξαιρετικά αποτελεσματικές φυσικές θεραπείες. Το μόνο που χρειάζεται να μουλιάσετε τα πόδια σας σε
"Γιαούρτι"
Το γιαούρτι το αυθεντικό ελληνικό είναι μια σπουδαία θεραπεία για λοιμώξεις των κάτω άκρων που αναπτύσσονται στην περιοχή ανάμεσα στα νύχια και τα δάχτυλα των ποδιών, καθώς περιέχει ζωντανά προβιοτικά βακτήρια, τα Lactobacillus acidophilus. Γιαούρτι περιέχει «φιλικούς» μικροοργανισμούς που καταστρέφουν τις μυκητιασικές λοιμώξεις. Επίσης, εκτός από το μούλιασμα των ποδιών σας στο γιαούρτι, μπορείτε απλά να τρίψετε το γιαούρτι πάνω τους και να αφήσετε το γιαούρτι να στεγνώσει. Στη συνέχεια, απλά ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Διττανθρακικό νάτριο
Σε περίπτωση που πρέπει να φοάτε κλειστά παπούτσια, καταστρέψτε όλα τα πιθανά βακτηρίδια σε αυτά κάνοντας έναν αναζωογονητικό συνδυασμό κρύου νερού και όξινου ανθρακικού νατρίου σε αναλογία 1: 3. Εφαρμόστε το μείγμα τακτικά και αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα.

Επισης.
Υπεροξείδιο του υδρογόνου

Αν βρέξετε τα ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ας σε ένα μείγμα υπεροξειδίου του υδρογόνου και νερού, μπορείτε να σκοτώσετε δυσάρεστες οσμες και να σταματήσετε την εξάπλωση απο μυκητιάσεις.
Μύκητες στα πόδια τέλος.

07/03/2021

Ρωτάω τον εθνοβιολόγο Παύλο Γεωργιάδη της συντροφιάς Slow Food Θράκης γιατί το παραδοσιακό γιαούρτι δεν αποτελεί πλέον αναπόσπαστο τρόφιμο του ελληνικού τραπεζιού. «Η βάση του γαστρονομικού πολιτισμού δεν είναι οι celebrity chefs και οι εντυπωσιακές συσκευασίες που νομίσαμε ότι είναι η γαστρονομία αλλά οι γεύσεις που δημιουργεί ο ίδιος ο παραγωγός σε συνεργασία με τη γη του, τα ζώα του και τη γνώση του. Αντί να προτιμάμε αυτές τις αυθεντικές γεύσεις, βρεθήκαμε εγκλωβισμένοι στα βιομηχανικά προϊόντα και στην "ευκολία" του σούπερ-μάρκετ, με την ομογενοποίηση να γίνεται το αναγκαίο κακό του συστήματος. Στον βωμό της εύλογα θυσιάζεται και η γεύση καθώς και όλα τα ευεργετικά χαρακτηριστικά της κάθε τροφής. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ένα πολύ γλαφυρό παράδειγμα. Στην Ελλάδα, όπου το 80% των κτηνοτρόφων είναι μικρής κλίμακας και τα βοσκοτόπια έχουν εξαιρετική βιοποικιλότητα, παράγουμε μερικά από τα νοστιμότερα γάλατα της Ευρώπης. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μια χούφτα "επαναστατών" βιοτεχνών απλώς επέμειναν σε αυτό που έμαθαν από τους προγόνους τους και σε αυτό που ορίζει η κοινή λογική. Δηλαδή διατήρησαν την πολιτισμική κληρονομιά της γεύσης που χαρακτηρίζει τον τόπο και το προϊόν τους. Αυτούς τους λίγους "τρελούς ήρωες" πρέπει κι εμείς να στηρίξουμε ως καταναλωτές»."ΣΑΡΑΝΤΗΣ" ΓΙΑΟΥΡΤΙ : ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ. ΑΥΣΤΗΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟ, ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΜΠΡΑΒΟ ΤΟΥΣ.

04/03/2021

Τα προϊόντα μας μπορείτε να τα αγοράσετε σε όλα τα τοπικά συνοικιακά Super Market, και να γευτείτε την ασυναγώνιστη ποιότητα μας. Ή Ζητήστε να το προμηθευσουμε στο Μάρκετ της γειτονιά σας.
Γαλακτομικα προϊόντα
ΣΑΡΑΝΤΗΣ
2541026785
Info@sarantis1938.gr

21/02/2021

Ανανεώνεται εικαστικά. Προλαβαίνετε δεχόμαστε προτάσεις.