Paulina Conlledo Nutrición

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- Nutrición Clínica
- Personalización en la atención al paciente y elaboración de planes de alimentación.
- Col. 6149
- Síndrome metabólico & Obesidad
- Nutricionista oficial

14/04/2026

Red flags si has tenido algún trastorno de la conducta alimentaria

13/04/2026

El cerebro no es un órgano aislado; responde de forma directa a cómo vivimos. Una vida activa no solo fortalece músculos y sistema cardiovascular, también influye profundamente en la función cognitiva.

Desde la ciencia, sabemos que el ejercicio físico estimula la liberación de factores neurotróficos, como el BDNF, que favorecen la neuroplasticidad. Esto significa que el cerebro puede adaptarse, crear nuevas conexiones y mantenerse funcional por más tiempo.

Además, la actividad física mejora el flujo sanguíneo cerebral, facilitando el aporte de oxígeno y nutrientes esenciales. Este proceso es clave para funciones como la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento.

Pero más allá de los mecanismos biológicos, también está la experiencia humana. Mover el cuerpo reduce el estrés, mejora el estado de ánimo y ayuda a regular emociones, lo que impacta directamente en la claridad mental.

No se trata de entrenamientos extremos, sino de consistencia. Caminar, fortalecer el cuerpo o simplemente mantenerte activo de forma regular ya genera cambios positivos a nivel cerebral.

Cuidar tu mente no empieza en la mente, empieza en el cuerpo. Cada movimiento es una forma de invertir en tu lucidez, tu independencia y tu calidad de vida futura.

08/04/2026

Tu versión de 80 años no es alguien distante; es, en esencia, la suma de lo que haces incluso en los días en los que no tienes ganas.

☝🏽 Está presente en cada decisión cotidiana, por pequeña que parezca.

Sabemos por la evidencia científica, que el cuerpo no olvida: responde y se adapta a lo que haces de forma repetida. La manera en que comes, te mueves y gestionas el estrés va moldeando silenciosamente tu salud futura.

Pero más allá de la ciencia, también está tu realidad. Habrá días difíciles, momentos de cansancio o falta de motivación, y eso es completamente humano.

☝🏽 Cuidarte no significa hacerlo perfecto, significa no abandonarte.

Elegir mejor no siempre es fácil, pero sí es posible. A veces será una caminata corta, una comida más consciente o simplemente detenerte a respirar en medio del caos. Eso también cuenta.

Con el tiempo, esas pequeñas decisiones dejan de ser esfuerzos aislados y se convierten en una base sólida. Es ahí donde la constancia empieza a transformar tu energía, tu claridad mental y tu bienestar.

💡 La forma en que quieres llegar a los 80 no se define en un gran momento, sino en esos compromisos silenciosos que haces contigo mismo hoy, incluso cuando nadie más está mirando.

06/04/2026

Te sientes hinchado después de tus vacaciones ? Este video es para ti !

05/04/2026

La autoobjetivación ocurre cuando una persona se percibe principalmente desde una perspectiva externa, enfocándose en cómo luce su cuerpo más que en cómo se siente o funciona.

Este patrón favorece una vigilancia constante del cuerpo, comparaciones frecuentes y una preocupación excesiva por la apariencia. Con el tiempo, esto puede dar lugar a insatisfacción corporal, vergüenza y ansiedad.

La evidencia muestra que niveles más altos de autoobjetivación se asocian de forma significativa con conductas alimentarias desordenadas, como la restricción, los episodios de atracones y la preocupación persistente por el peso y la forma corporal.

Además, factores como la internalización de ideales estéticos y la vergüenza corporal actúan como mecanismos que refuerzan este ciclo, consolidando una relación más rígida y conflictiva con la alimentación y el propio cuerpo.

Estos hallazgos indican que la autoobjetivación no solo influye en cómo nos percibimos, sino también en nuestros hábitos y bienestar psicológico.

La buena noticia es que este patrón no es permanente. La evidencia también respalda que desarrollar una mayor conciencia corporal, reducir la autoevaluación constante y fomentar una relación más compasiva con uno mismo puede mejorar significativamente la salud mental y la conducta alimentaria.

💡 Cambiar la forma en que te relacionas con tu cuerpo no solo es posible, sino que es un paso clave hacia un bienestar más sostenible y real.

03/04/2026

No todo lo que se considera habitual en la cultura fitness es saludable.

Muchas conductas se han normalizado, pero pueden afectar más de lo que creemos nuestra relación con el cuerpo.

Pensar constantemente en comida, revisarte frente al espejo o dejar que el peso defina tu estado de ánimo son señales de una atención excesiva hacia la apariencia.

Esto conocido como “body surveillance”, se ha asociado con mayor insatisfacción corporal y vergüenza, como muestra el estudio: PMCID: PMC5714679

Además, el metaanálisis (PMID: 2951780) encontró que evaluarnos constantemente desde fuera como si fuéramos un objeto aumenta el riesgo de malestar psicológico y conductas de alimentación desordenadas.

El problema no es solo que esto ocurra, sino que se ha vuelto “normal”. Y vivir así suele ser agotador, restrictivo y poco sostenible.

El ejercicio y la nutrición deberían ayudarte a sentirte mejor, no a vivir en constante juicio. Cuidar tu salud también implica construir una relación más amable y flexible con tu cuerpo.

29/03/2026

Hay algo que veo todos los días en consulta: personas que “comen bien”, pero lo hacen en menos de diez minutos 🤔

Terminan el plato y aún sienten que podrían seguir comiendo. No es falta de control, es fisiología. El cuerpo simplemente no tuvo tiempo de registrar que ya recibió suficiente energía ⏳

La saciedad no ocurre en el primer bocado. Es una conversación entre el intestino y el cerebro que tarda varios minutos en activarse. Cuando comemos rápido, esa señal llega tarde. Por eso es común terminar una comida abundante y, aun así, sentir que “faltó algo”.

En un ensayo clínico interesante, se observó que comer más despacio reduce la ingesta calórica en una misma comida sin generar más hambre después. No es que la persona se “controle más”, es que el cuerpo logra autorregularse mejor cuando tiene tiempo (PMID: 23446890).

También hay un efecto metabólico. Comer rápido se ha asociado con mayor riesgo de aumento de peso y alteraciones en la glucosa a largo plazo. Parte de esto se explica por respuestas más bruscas después de comer y una menor sensibilidad a las señales internas de saciedad (PMID: 26100137).

Lo más interesante es que no requiere una dieta nueva. Solo cambiar el ritmo. Hacer pausas, masticar bien, bajar los estímulos.

💡 En muchos pacientes, ese simple ajuste cambia por completo su relación con la comida. A veces, no se trata de comer menos, sino de darle tiempo al cuerpo para darse cuenta de que ya es suficiente.

25/03/2026

Hay días en los que la mente simplemente no rinde: cuesta concentrarse, aparecen antojos constantes y la energía sube y baja sin explicación clara.

☝🏽Muchas veces no es falta de disciplina ni de descanso, sino cómo se está comportando la glucosa a lo largo del día.

Cuando desayunos o comidas generan subidas rápidas de azúcar —seguido de caídas igual de rápidas— el cerebro entra en un ciclo de inestabilidad. Esto se traduce en niebla mental, irritabilidad o dificultad para sostener la atención.

💡 De hecho, estudios recientes han observado que una mayor variabilidad en la glucosa se asocia con peor rendimiento cognitivo, incluso en personas sin diabetes (PMID: 31144477).

Además, en contextos de resistencia a la insulina, el problema no es solo cuánto azúcar hay en sangre, sino qué tan bien el cerebro puede utilizarla. Las neuronas pierden eficiencia energética, algo que hoy se investiga como un factor temprano en el deterioro cognitivo (PMID: 31463464).

En consulta, esto suele verse con claridad: personas que mejoran su alimentación —menos picos de azúcar, más proteína, más fibra— no solo estabilizan su peso, también reportan mejor enfoque, menos fatiga mental y menos necesidad de “estar picando” todo el día.

Por eso, más que pensar en la glucosa como un número aislado, vale la pena entenderla como una señal diaria que influye en cómo pensamos y sentimos. Cuando el metabolismo se vuelve más estable, la mente también lo hace.

21/03/2026

📚 Un estudio reciente mostró que el ayuno con restricción de tiempo temprano (alimentarse en una ventana de 6–8 horas durante el día) mejora la regulación de la glucosa, la sensibilidad a la insulina y el perfil lipídico, incluso sin cambios relevantes en el peso corporal.

Esto sugiere que alinear la ingesta con los ritmos circadianos puede optimizar procesos metabólicos clave, reforzando la idea de que no solo importa qué comemos, sino también cuándo lo hacemos. ID: NCT03459703

Sin embargo, estos beneficios no se observan en todos los contextos. En personas con altos niveles de estrés, sueño deficiente o exigencias físicas intensas, el ayuno puede elevar el cortisol, comprometer el rendimiento y favorecer episodios de sobreingesta posterior.

Además, en mujeres, protocolos demasiado restrictivos o mal periodizados pueden interferir con señales hormonales, afectando el ciclo menstrual, la energía y la recuperación si no se individualiza adecuadamente.

Otra investigación comparó el ayuno intermitente con una restricción calórica continua y encontró resultados prácticamente equivalentes en pérdida de peso y mejoras metabólicas.

No obstante, el grupo de ayuno presentó mayores tasas de abandono, lo que evidencia que la adherencia sigue siendo el factor más determinante para el éxito a largo plazo. ID: PMID: 33287685

💡 Más allá de la estrategia nutricional elegida, el factor clave para la pérdida de peso es mantener un déficit calórico sostenido en el tiempo.

☝🏽 El ayuno intermitente puede ser una herramienta eficaz, pero no es superior por sí misma. Lo verdaderamente importante es elegir un enfoque que se adapte a tu estilo de vida, sea sostenible y promueva una salud metabólica integral.

18/03/2026

Cuando hacemos ejercicio de fuerza, las fibras musculares se contraen y liberan mioquinas como la interleucina-6 (IL-6), que en este contexto tiene efectos antiinflamatorios.

A diferencia de la inflamación crónica de bajo grado —asociada a enfermedades metabólicas—, esta respuesta inducida por el ejercicio ayuda a reducir marcadores inflamatorios y mejora la comunicación entre tejidos.

Este fenómeno tiene implicaciones directas en la resistencia a la insulina. Las mioquinas favorecen una mayor captación de glucosa por el músculo, mejorando la sensibilidad a la insulina y reduciendo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Además, contribuyen a disminuir la grasa visceral, uno de los principales factores relacionados con inflamación sistémica. (PMID: 30482912)

Estudios recientes han mostrado que el entrenamiento de resistencia no solo aumenta la masa muscular, sino que también mejora el perfil de mioquinas, disminuye las citoquinas proinflamatorias y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en pacientes con síndrome metabólico.

Esto posiciona al ejercicio de fuerza como una herramienta terapéutica clave. (PMID: 31138804)

Entender al músculo como un órgano endocrino cambia radicalmente la forma en que vemos el ejercicio: ya no es solo estética o rendimiento, sino medicina preventiva y terapéutica.

Incorporar entrenamiento de fuerza de forma regular puede ser una de las intervenciones más poderosas para combatir la inflamación crónica y restaurar la salud metabólica desde la raíz.

16/03/2026

Ozempic pertenece a una clase de medicamentos que imitan la acción de una hormona intestinal llamada péptido similar al glucagón tipo 1.

Esta hormona se libera de forma natural después de comer y forma parte del sistema que regula el apetito, el metabolismo de la glucosa y la sensación de saciedad.

Cuando esta señal hormonal se activa, el cuerpo responde de varias maneras: el cerebro recibe señales de plenitud que ayudan a reducir el apetito, la liberación de insulina se vuelve más eficiente cuando la glucosa en sangre aumenta y el organismo maneja mejor los picos de azúcar después de las comidas.

Además, estos medicamentos ralentizan el vaciamiento del estómago, lo que permite que la sensación de plenitud se mantenga por más tiempo. Como resultado, muchas personas experimentan de manera natural una disminución en la cantidad de alimentos que consumen a lo largo del día, sin necesidad de imponer restricciones extremas.

Los ensayos clínicos recientes han mostrado que este tipo de tratamiento puede mejorar

15/03/2026

BMAL1: La clave olvidada para el crecimiento muscular más allá de la proteína y el entrenamiento 💪🧬

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