29/12/2023
Arroz con Leche Saludable🎄🥰
Un postre saludable para fin de año
Ingredientes:
1 taza de arroz integral
2 tazas de leche descremada o leche vegetal (almendra, avena, coco, etc.)
1 rama de canela
Cáscara de limón (sin la parte blanca), opcional
1/4 de taza de edulcorante natural (stevia, eritritol, miel cruda) o ajusta según tu preferencia
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Canela en polvo para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Enjuaga el arroz integral bajo agua corriente.
En una olla, combina el arroz con la leche, la canela en rama, la cáscara de limón y una pizca de sal.
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue.
Cocina hasta que el arroz esté tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa. Esto puede llevar alrededor de 30-40 minutos.
Retira la canela en rama y la cáscara de limón.
Agrega el edulcorante natural y la esencia de vainilla. Revuelve bien para incorporar.
Continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos adicionales hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
Retira del fuego y deja enfriar.
Refrigera el arroz con leche antes de servir.
Espolvorea con canela en polvo justo antes de servir, si lo deseas.
Este arroz con leche saludable es una alternativa más nutritiva a la versión tradicional, manteniendo el sabor delicioso del postre.
VIVE SANO VIVE FELIZ
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