19/03/2025
Leer una etiqueta nutricional no es fácil y muchas veces nos cuesta identificar valores e ingredientes importantes en la adición que se ha hecho a los alimentos.
Para identificar el azúcar añadida, primero debemos ubicar la sección de carbohidratos. Ahí aparecerá desglosado el contenido de estos, carbohidratos, fibra, azúcar y azúcar añadida.
El rubro de azúcar añadida o agregada es el que nos indicará cuánto tiene el alimento de este ingrediente y hay que saber qué se ha añadido de forma intencional, generalmente es para potenciar sabor dulce o intensificar el dulzor.
El rubro de azúcar, nos puede parecer confuso. Aquí se incluyen los azúcares naturales de los alimentos, es decir, no han sido agregados intencionadamente. Aquí entra la fructosa y la lactosa, por ejemplo.
Siempre es bueno verificar los ingredientes para que estemos completamente seguros.
