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Andrée Sandoval MD

Casa
Guatemala
Guatemala City
Andrée Sandoval MD

Médico especialista en nutrición. Amante de la ciencia, la medicina y la alimentación. Humano desde 1990 e idealista desde hace un poco menos.

28/05/2026

Soy un médico que intenta entender cómo diferentes problemas del cuerpo se van conectando entre sí con el tiempo. Más que ver síntomas o enfermedades por separado, trato de comprender cómo el cuerpo completo cambia y se adapta cuando aparecen enfermedades, inflamación, cambios hormonales, problemas digestivos, estrés o alteraciones del metabolismo.

Por eso, mi enfoque no se basa únicamente en dar una dieta o contar calorías. Me interesa entender cómo llegó una persona a ese punto, qué procesos están afectando más a su cuerpo y qué está haciendo que le cueste recuperarse.

Definitivamente la alimentación es parte importante del tratamiento, pero siempre intento verla dentro del contexto completo de la salud de cada paciente.

En general, creo en una medicina y una nutrición enfocadas en entender a la persona como un todo y no solo como una lista de síntomas, problemas o enfermedades separadas.

23/05/2026

Muchas veces los problemas de salud no empiezan con una sola enfermedad clara. En gran parte de los casos, los problemas aparecen poco a poco. Cansancio, inflamación, problemas digestivos, cambios de peso, alteraciones hormonales o síntomas que parecen no tener relación entre sí pero que terminan afectando la vida diaria de muchas personas.

Por eso, mi trabajo se basa en entender cómo se conectan el metabolismo, el intestino, el sueño, la inflamación, la alimentación y la composición corporal para poder comprender mejor qué está pasando realmente en el organismo.

Así que no me enfoco únicamente en una dieta o en síntomas aislados. Me interesa analizar el contexto completo de cada persona y construir estrategias que tengan sentido para su cuerpo, su rutina y sus objetivos. Esto me ha llevado a trabajar temas relacionados con obesidad, resistencia a la insulina, salud digestiva, microbiota y alteraciones metabólicas.

Creo que muchas veces, cuando alguien finalmente comprende qué está pasando en su cuerpo, deja de sentir que está peleando contra síntomas aislados y empieza a ver su salud de una forma más clara para poder cuidarse mejor.

Un abrazo,

Dr. Andrée Sandoval-Ramirez

20/05/2026

Hoy les comparto este estudio 🧠🥛 que encontró que algunos lácteos fermentados como el yogurt y el kéfir podrían ayudar a mejorar molestias digestivas en ciertas personas.

Los beneficios más frecuentes fueron menos inflamación abdominal, menos gases, mejor evacuación intestinal y reducción de molestias en personas con intestino irritable o estreñimiento. 🌿

También observaron menor inflamación y una mejor función de protección del intestino, lo que podría ayudar a disminuir parte de la inflamación que viene desde el sistema digestivo y afecta el resto del organismo. 🛡️

Por último, algunos estudios encontraron cambios favorables en las bacterias intestinales y aumento de sustancias beneficiosas producidas por ellas como los ácidos grasos de cadena corta. 🦠

Sin embargo, no todos los productos funcionan igual... ⚠️

Los efectos dependen MUCHO del tipo de yogurt o fermentado, las bacterias que contiene y las condiciones de cada persona. Sobre todo es importante comprender que el estudio tampoco dice que estos alimentos “curen” enfermedades, sino que podrían ayudar a mejorar el equilibrio intestinal y reducir algunas molestias digestivas e inflamatorias.

Les deseo muchos éxitos y les mando un abrazo 🤝

Dr. Andrée

15/05/2026

Cuando una persona se enferma y necesita hospitalización, normalmente pensamos en los medicamentos, procedimientos o tratamientos complejos. Mientras que la alimentación muchas veces se subestima aunque puede influir profundamente en la recuperación de un paciente.

Cuando estamos enfermos, nuestro cuerpo entra en un estado de alto desgaste. Aumenta el consumo de energía, se pierde masa muscular con mayor facilidad y aparecen síntomas como cansancio, inflamación, pérdida del apetito, náusea o sensación de llenura rápida. Eso hace que, aunque un paciente “esté comiendo”, muchas veces no logra comer lo suficiente para darle a su organismo lo que realmente necesita para recuperarse.

Más que solamente “comer más” o agregar suplementos. La evidencia científica actual sugiere que lo realmente importa es crear las condiciones adecuadas para que el cuerpo pueda nutrirse mejor durante la enfermedad.

O sea, hacer pequeños cambios como adaptar horarios, mejorar la tolerancia digestiva, ajustar sabores y texturas, dividir mejor las comidas, acompañar al paciente y supervisar lo que realmente logra consumir tienen un impacto ENORME en la recuperación de la enfermedad.

Así que la nutrición no debería verse como algo secundario durante una enfermedad. En los casos donde se implementa una buena nutrición, esta se convierte en una parte importante de la recuperación del paciente.

14/05/2026

El índice de proteína C reactiva, triglicéridos y glucosa o CTI es una prueba que combina el análisis de la inflamación, el azúcar y los triglicéridos para ayudarnos a entender cómo se encuentra funcionando el metabolismo de una persona.

Muchas veces el cuerpo empieza a alterar su funcionamiento interno mucho antes de que aparezca una enfermedad evidente.

Cuando el CTI se eleva, puede sugerir que el organismo ya está desarrollando inflamación, resistencia a la insulina y dificultad para manejar correctamente la energía y las grasas. Por ejemplo, en este estudio, las personas con CTI más alto tuvieron mayor riesgo de desarrollar enfermedades como diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares al mismo tiempo.

En otras palabras, el CTI ayuda a detectar cuándo el metabolismo empieza a entrar en un estado de estrés crónico, algo que se relaciona con la grasa abdominal, la inflamación y alteraciones metabólicas que pueden pasar desapercibidas en etapas tempranas.

09/05/2026

Muchas personas no saben que algo tan básico como el equilibrio entre agua y sodio puede afectar de esta forma al cuerpo.

Cuando una persona consume más agua de la que sus riñones pueden eliminar, el exceso de agua comienza a diluir el sodio que normalmente se encuentra en la sangre. Esto altera el equilibrio que el organismo necesita para funcionar correctamente.

A partir de ahí pueden aparecer síntomas como dolor de cabeza, náuseas, debilidad, mareos, sensación de confusión o malestar general.

En este video les explico qué es la hiponatremia por dilución, cómo ocurre y por qué el equilibrio del agua y los electrolitos es mucho más complejo de lo que parece.

09/05/2026

Estimados pacientes:

Quiero informarles que actualmente me encuentro en un proceso de reorganización de mi consulta en Antigua Guatemala, por lo que durante las próximas semanas podrían presentarse algunos ajustes en agenda y coordinación para pacientes que consultaban conmigo en Vitalmed.

Las consultas y seguimientos continuarán realizándose con normalidad, incluyendo atención virtual para pacientes que así lo requieran, mientras finalizo la organización de un nuevo espacio de atención presencial en Antigua Guatemala.

Esta nueva etapa estará enfocada en continuar fortaleciendo un modelo de atención clínica centrado en nutrición, metabolismo, composición corporal, salud digestiva y abordaje fisiológico integral, manteniendo el enfoque cercano, profundo y estructurado que ha caracterizado mi práctica.

Agradezco sinceramente la confianza que muchos de ustedes han depositado en mí y en mi forma de trabajo durante este tiempo.

Próximamente estaré compartiendo más información relacionada con esta nueva etapa.

Dr. Berner Andrée Sandoval Ramírez 🫶🏼

06/05/2026

Hablemos lo básico sobre la vitamina D, donde se obtiene, como se activa y para qué sirve 🥼

05/05/2026

En pacientes adultos con sobrepeso u obesidad que siguen una alimentación baja en calorías, consumir centeno integral (en comparación con trigo refinado) modifica la respuesta metabólica, aunque no cambia la cantidad de peso que se pierde.

Específicamente, se observa que consumir centeno integral en lugar de trigo refinado reduce la inflamación sistémica (proteína C reactiva, PCR), mejora la microbiota intestinal, y aumenta los ácidos grasos de cadena corta (como acetato y butirato) que son importantes porque actúan como señales metabólicas capaces de regular la inflamación, el metabolismo energético y la función intestinal.

Además, el consumo de centeno integral parece modular la forma en que el estado de nuestro metabolismo influye en la pérdida de peso, es decir, hace que cosas como la resistencia a la insulina o la inflamación inicial tengan menos impacto en la cantidad total de peso que se pierde al final.

Esto significa, en términos clínicos, que aunque el paciente no pierda más peso, su organismo entra en un estado distinto, uno menos inflamado, con una señalización metabólica más eficiente y una interacción intestino-metabolismo más favorable.

En otras palabras, no cambia cuánto se pierde, pero sí la calidad de esa pérdida y el contexto en el que ocurre.

Les deseo éxitos!

Dr. Andrée

Post data: Por si alguien quiere lee el artículo completo, es de acceso abierto (gratuito)

Link: 10.1016/j.clnu.2026.106618

02/05/2026

A lo largo de mi carrera, la medicina me ha dado cosas que nunca imaginé. Me ha dado experiencias únicas. La medicina me ha acercado a personas y me ha llevado a lugares que, de otra forma, no habrían sido parte de mi vida.

Como médico he podido ver la verdad del ser humano de cerca, sin filtros. He estado y he vivido con las personas momentos duros, de esos en los que el miedo se nota, en los que no hay claridad y todo pesa...

Pero también la medicina me ha dado el privilegio de presenciar la belleza de la vida, el nacimiento de un ser humano, el amor puro de una mamá al sostener a su hijo, el ver a alguien salir del hospital caminando, y ser testigo de ese momento en el que algo cambia, alguien mejora, sana y vuelve a estar tranquilo.

Hay algo en eso que no se puede comprar ni replicar y que hasta cuestan explicar...

Son experiencias muy reales, que no se explican del todo y que difícilmente se transmiten igual a quien no las ha vivido y que se quedan grabadas en nuestros corazones.

Por eso le tengo un profundo agradecimiento a la vida y a la medicina. Porque, más allá de los conocimientos y lo que uno imagina al empezar, la medicina me ha dado una forma de vivir, de experimentar y de entender la vida que quizás no habría encontrado en otro camino.

Les mando un abrazo gigante y les deseo lo mejor :)

Atentamente,

Andrée.

29/04/2026

Una alimentación basada principalmente en alimentos naturales como verduras, frutas, legumbres, granos integrales y grasas saludables, con bajo consumo de productos procesados, azúcares y carnes procesadas, se asocia con menor riesgo de desarrollar varias enfermedades a lo largo del tiempo.

Esto significa que no solo disminuye el riesgo de una enfermedad específica, sino que reduce la probabilidad de que, con los años, se vayan sumando diferentes problemas de salud en una misma persona, como enfermedad cardiovascular, enfermedad pulmonar crónica, enfermedad renal, enfermedad hepática y cáncer colorrectal.

Este beneficio ocurre porque mejora procesos clave del organismo como la inflamación, el metabolismo y la salud intestinal, en parte por un mayor consumo de fibra y compuestos con efecto antiinflamatorio (antioxidantes y ácidos grasos de cadena corta).

El efecto se observa tanto en hombres como en mujeres, y es mayor cuando se implementa antes de los 60 años, lo que sugiere una mejor respuesta del cuerpo en etapas más tempranas.

Más que enfocarse en una sola enfermedad, este tipo de alimentación ayuda a frenar el proceso por el cual el organismo va acumulando problemas de salud con el tiempo.

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