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Sofía Hernández Búcaro Nutrición

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Sofía Hernández Búcaro Nutrición

Atención nutricional personalizada. Información sobre alimentación balanceada, tips y motivacion

05/04/2021

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23/10/2019

Aprendamos un poco de este problema que cada día ataca a más personas. 🔎👀
definición: menos de 3 deposiciones por semana, esfuerzo excesivo, heces duras o secas y/o sensación que no hiciste completo 😖.
Se considera normal desde ir tres veces al día hasta tres veces por semana siempre que el color y la consistencia sea la correcta y no exista dificultad para evacuar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Existe estreñimiento ocasional debido a situaciones de estrés 🤯viajes, cambios de horario, ayuno, embarazos o bien se puede convertir en una enfermedad crónica que en la mayoría de los casos se mejora con alimentación correcta y actividad física regular. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Que te recomiendo hacer? ⬇️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-Consumo de fibra: verduras y frutas, en especial aquellas en la que la cáscara se pueda comer. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-Incluye cereales integrales en tu día: avena, quinoa, pan integral, frijoles. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-Hidrátate bien: no existe una recomendación general para toda la población, pero si estas tomando 4 vasos de agua al dia puede que no sea suficiente. Ponle atención a esa parte 👀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-No elimines las grasas ❌. Es más normal de lo que creen encontrar problemas con estreñimiento en pacientes que se someten a dietas restrictivas. Las grasas tiene una función lubricante que favorece el tránsito. Incluyan alimentos que contengan grasas buenas: huevo entero, aguacate, mantequilla de maní natural, aceite de oliva.

14/09/2019

Finde sin remordimientos! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tener una lista de alimentos prohibidos cuando una persona está a “dieta” es de lo más común que podemos escuchar hoy en día. Los primeros que se escuchan siempre son: pan, tortilla, arroz, cereal, etc. Pero ¿es necesario quitar por completo estos alimentos? NOO, DEFINITIVAMENTE NO! 💆🏻‍♀️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Los carbohidratos son esos alimentos que deberían de proporcionarnos la mayor energía posible a nuestro cuerpo, por lo tanto resulta contraproducente eliminarlos de tu dieta. Saber balancear tu alimentación a lo largo del día sería la clave, conocer las porciones exactas que tu cuerpo necesita (acudiendo con un profesional de la salud) te llevaría a tener mejores resultados a largo plazo (recuerdan que todo lo bueno no se consigue de la noche a la mañana verdad 💡). Incluir todos los grupos de alimentos y dentro de esto a todos los alimentos te dará menos ansiedad durante el proceso y podrás acoplarte a un estilo de vida más saludable con más paz y tranquilidad 💫🍃

09/09/2019

Así funciona nuestro cerebro 🧠🔍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
No les pasa que pueden pasar meses sin probar un pan de banano o donas pero una vez entran a un plan de alimentación en donde les restringen “todo lo dulce/postres” les entra el antojo de quererse comer todas las donas? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Y es que de esta forma funciona el cerebro, investigaciones demuestran que los centros de recompensa se encienden aún más con alimentos que han estado restringidos por algún tiempo, esto hace que el placer que tenemos al comer alimentos “prohibidos” dentro de tu plan de alimentación te sepa mejor y no quieras parar de comerlo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Los alimentos no deberían de estar prohibidos, el enfoque principal a los pacientes deben de estar guiados a mejorar sus hábitos de alimentación a largo plazo y de forma sostenible. O que creen que nosotras las nutricionistas no nos damos estos gustitos? Claro que si, simplemente deja de ser un “gustito” y pasa a ser un alimento más a nuestro alcance. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Si estas dentro de un plan en donde te eliminan por completo algún alimento o peor aún grupo de alimentos, quiero que sepas qué hay opciones que te ayudarán de una forma más pacífica 🧡

28/08/2019

Planifica tus alimentos y ahorra tiempo, energía y dinero 👌🏼💳

Tener un día a la semana o un tiempo establecido al día para preparar tus alimentos te ahorrará muchas cosas en tu vida.
No es lo mismo cocinar 1 pechuga de pollo todos los días que cocinar 4 y refrigerar 3 para los siguientes tiempos de comida que estes pensando llevar al trabajo.
En la planificación de tu tiempo esta la clave del éxito, y no solo hablo en temas de nutrición, no te agarres de excusas. El tiempo no le sobra a nadie, pero cada quien lo hace dependiendo de los objetivos y metas que tenga ✔️

Feliz miercoles! 🧡

21/08/2019

Bendito café y bendita la hora en la que fue creado 😅 hablo en lo personal, me declaro amante del café. Pero muchos se preguntan. ¿Hasta cuántas tazas de café son beneficiosas para la salud? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Primero, la cafeína estimula el sistema nervioso central, reduce la fatiga post ejercicio y nos mantiene en un estado de alerta. 2-3 horas después de su ingesta el cerebro retiene mejor la información 🧠 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Como todo en esta vida la moderación es la clave y muchos estudios revelan que 400mg es la cantidad segura para cualquier persona SANA. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Muchos estudios revelan que no existen efectos adversos en relación a la salud cardiovascular consumiendo 400mg por día, y que realmente pueden tener función protectora. Como tampoco aumenta el riesgo de Hipertensión en personas SANAS! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A diferencia de los efectos gastrointestinales que tiene la cafeína que se encuentra en el café, esta estimula los movimientos que movilizan el contenido en los intestinos pudiendo provocar en muchas ocasiones un efecto laxante. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Las personas que viven con estrés o ansiedad deberían de moderar su consumo. Y no todas las personas pueden beberlo. Tengan presente que hablo siempre de población sana 💪🏼

06/08/2019

2 HUEVOS PARA EL DESAYUNO 🍴🍳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hoy hice esta tortilla con huevo de desayuno, necesitas:
🍃1 tortilla cortada en cuadros ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃espinaca y champiñones (o los vegetales que quieras) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃2 huevos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⬇️Procedimiento ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Calienta el sartén y rocea un poco se aceite en spray, corta y pon la tortilla a que tueste. Luego colocas en el mismo sartén la espinaca y los champiñones hasta que estén salteados y los salpimientas a tu gusto (❗️controla la ingesta de sal). Agrega los huevos, los puedes hacer revueltos o estrellados. Deja que se cocine y sirve. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sirve y disfruta 🧡

01/08/2019

BITES de brócoli 🤩🧡 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Necesitas: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 huevo ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/3 taza de avena hecha harina (licúas las hojuelas) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 taza de bitas de brócoli (15 segundos en un procesador 1.5 tazas de brócoli cocido previamente) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Procedimiento: mezclas todos los ingredientes y formas tus tortitas, colocas en un sartén de teflon y no se necesita nada más! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yo de dip usé 1/2 aguacate hecho guacamole condimentado con limón, pimienta y una pizca de sal y listo a disfrutar! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡️Pinterest no me mintió esta vez 🤪

01/08/2019

La importancia de la actividad física. 🧘🏻‍♀️🏀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Muchos creen que un buen plan de alimentación basta, que con esto lograrán todos los resultados deseados, pero, y, ¿qué atención le ponemos a nuestros músculos y órganos principales como lo son: el corazón, cerebro y otros? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
La practica de actividad física está relacionada a mejorar nuestro tono muscular, a mejorar nuestra actividad cardiovascular, a reducir el estrés y mejorar aspectos como las dificultades de aprendizaje, los síntomas de hiperactividad, algunos casos de deficiencia mental y conducta disocial. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
No importa que actividad física decidas practicar, lo importante es que te mantengas activo día con día ☀️🧡

17/07/2019

Lograr una conducta alimentaria exitosa se logra únicamente cuando los padres de familia también la tienen. Algo que hay que saber es que los niños comen por instinto, no saben lo que es ponerle sentimiento a los alimentos y por lo tanto la relación negativa no existe. Esta conducta empieza cuando empiezan a escuchar en casa que los alimentos son “buenos” o “malos” ❌🍫 ✅🥬 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Los niños comerán saludable y mantendrán una relación exitosa con la comida cuando practicamos ciertas actitudes en casa 🏠❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃No le pongas adjetivos calificativos a los alimentos. ⠀
🍃Da el ejemplo, el niño a su corta edad imita todo lo que ve en casa así que tienes las de ganar siempre! 🥳 🍃No lo obligues a terminarse lo que hay en el plato, el niño come por instinto, cuando dice “estoy lleno” es porque dice la verdad ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃No le ocultes los postres o las chucherías, prepara con el/ ella galletas o pasteles. De esta forma puedes reducir el consumo de azúcar y aceite que tienen los productos ya preparados. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃El tiempo en la mesa debe de ser alegre, no hagas que lo asocie a peleas interminables ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍃Explícale todos los aspectos positivos y los beneficios que trae comer saludable 🦴💪🏼 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Los niños son los seres más inocentes, felices y capaces que tenemos. Forma niños que se conviertan en adultos sanos físico y mentalmente 🧠💡

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