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Nutrición Rita Godoy

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Nutrición Rita Godoy

Nutrición y metabolismo. Nutrición pediátrica. Paciente crítico. Neuronutrición.

16/10/2023

La Epilepsia es una enfermedad que necesita un acompañamiento nutricional.

Los fármacos para tratar convulsiones causan alteraciones en el peso y el metabolismo, niveles de azúcar y grasas en sangre.

Además pueden haber deficiencias de vitaminas y minerales a causa de los medicamentos, lo cual puede llevar a enfermedades óseas.

Es importante realizar exámenes de sangre regularmente y contar con la asesoría de un profesional!🧪🩸👩🏻‍⚕️

12/10/2023

Es importante notar la relación entre tu alimentación y los episodios de migraña! 🧠

He aquí algunos ingredientes que son los culpables de que algunos alimentos desencadenen el episodio doloroso:

Feniletilamina: sustancia que se encuentra en el cacao.

Tiramina: derivada del aminoácido tirosina y se encuentra en el queso añejo, embutidos, pescado ahumado, cerveza, alimentos fermentados y extracto de levadura

Aspartamo: edulcorante artificial

MSG: potenciador del sabor muy utilizado en la comida china. También se utiliza en ablandadores de carne (Accent) y en muchos alimentos enlatados,"proteína vegetal hidrolizada" y "levadura autolizada". "caseinato de sodio" "extracto de levadura". "harina de avena hidrolizada". "proteína texturizada" o "caseinato de calcio".

Alcohol: en particular vino tinto.

Cafeína: sustancia dietética común que se encuentra en el café, el té, los refrescos y el chocolate

Aprende a leer etiquetas, anota un diario de alimentos y consulta a un especialista para un tratamiento específico!

09/09/2023

La microbiota intestinal tiene un papel importante en la inmunidad, el metabolismo y la absorción de nutrientes. 🦠🥗💊

Muchos procesos inflamatorios están asociados a disbiosis que desencadena producción de sustancias inflamatorias o inhibiéndo la producción de antiinflamatorias (como ácidos grasos de cadena corta, butirato)

La dieta y la microbiota intestinal juega un papel importante el desarrollo, tratamiento y evolución de las enfermedades inflamatorias, autoinmunes.

31/08/2023

La evidencia de estudios observacionales de estos disruptores circadianos sugiere posibles efectos perjudiciales en la salud cardiometabólica, que incluyen mayor IMC/obesidad, mayor presión arterial, mayor dislipidemia, mayor inflamación y diabetes.

La investigación futura debería identificar las vías subyacentes específicas para mitigar las consecuencias para la salud del trabajo por turnos. Además, los horarios óptimos de sueño y comida para la salud metabólica se pueden explorar en estudios de intervención. Por último, es importante que se maneje el momento de las señales ambientales externas (como la luz) y los comportamientos que influyen en los ritmos circadianos

29/08/2023

Algunas Vitaminas y Minerales influyen grandemente en el desarrollo neurológico del niño.🧠
El Hierro influye en la función motora y cognitiva.
El Zinc está implicado en el desarrollo de la memoria y el carácter; el aprendizaje y la inteligencia!
El Iodo también influye en el intelecto y el desarrollo adecuado del lenguaje!

Por ello la impotancia de evitar deficiencias durante el embarazo y en el niño desde sus primeros meses de vida!
Come adecuadamente y consulta a un especialista para evitar déficits! 🫶🏻

26/08/2023

La obesidad materna y stress prenatal, junto con la dieta, y el estado inflamatorio e einmune de la madre trae consecuencias negativas en el feto y posteriormente en el niño.

Varios estudios en roedores y algunos en humanos han encontrado menos cantidad de bacterias benéficas como Lactobacillus, menos AGCC (ácidos grasos de cadena corta (beneficios antiinflamatorios inmunes) y más permeabilidad intestinal en la descendencia de estas madres.

14/08/2023

La suplementación con metabolitos
benéficos como Butirato además de probióticos como Bifidobacterias y Lactobacilos puede ayudar porque ellos producen sustancias benéficas! También es beneficiosa la suplementación con omega 3, Calcio y Vitamina D en niños con trastornos del espectro autista y algunos otros trastornos neurológicos y del comportamiento!

10/08/2023

El estrés crónico altera la barrera intestinal, haciéndola permeable y aumentando los niveles circulantes de componentes de la pared celular bacteriana inmunomoduladora, como los lipopolisacáridos (dañinos)
que pasan entones a la sangre y todo el sistema (cuerpo).
Estudios en humanos muestran un aumento de la translocación bacteriana en trastornos psiquiátricos relacionados con el estrés, como la depresión. Estudios recientes han demostrado que el potencial probiótico
Lactibacillus farciminis puede prevenir la fuga de barrera, y esto subyace a su capacidad para revertir la activación del eje HPA inducida por el estrés psicológico. (Cryan 2012).

07/08/2023

Por otro lado, las proteínas de la LM influyen en el desarrollo de la microbioma, con beneficios a la inmunidad. IgA protege contra Necrosis Intestinal en el recién nacido. Lactoferrina tiene efecto bifidogénico. La Lisozima degrada paredes de las bacterias Gram +.

Algunos Aa (partes de proteínas) son precursores de neurotransmisores que influen en el neurodesarrollo y hasta en el estado de ánimo y el comportamiento! Especialmente en trastornos como el Espectro Autista.

31/07/2023

Los Ácidos Grasos son muy importantes a nivel cerebral. Inciden en el desarrollo cognitivo y el desarrollo de materia gris.
Niveles elevados de DHA Están asociados a mejor habilidad cognitiva, procesamiento, atención e inteligencia; además mejoran la agudeza visual del infante.
Las embarazadas deben suplementarse con 1.4g de Omega 3 (EPA y DHA) al día, según la OMS.

31/07/2023

El primer Macronutriente del que hablaremos son:
Los azúcares de la Leche Materna (Oligosacáridos).

Tienen capacidad inmunomoduladora, ayudando a mejorías en la microbiota y desarrollo neurológico (aprendizaje, memoria, cognición). 🧠

25/07/2023

Podemos dividir a los nutrientes entres sustancias químicas macro (carbos, proteínas y grasas) y micro (vitaminas y minerales):
AMBOS grupos son primordiales para el neurodesarrollo! 🧠

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