Nutrición Clínica - Gabriela Guerra Martínez

Nutrición Clínica - Gabriela Guerra Martínez Asesoría nutricional individualizada que te permite adquirir y mantener hábitos saludables que te ayudarán a mejorar tu calidad de vida.

Asesorías nutricionales profesionales. Una comunidad dedicada a la búsqueda por el bienestar total, a través de la nutrición y la práctica de hábitos saludables.

¿Sabías que…?El sedentarismo y el aumento en el consumo de azúcar y grasas pueden afectar el desarrollo en la etapa prep...
28/02/2026

¿Sabías que…?
El sedentarismo y el aumento en el consumo de azúcar y grasas pueden afectar el desarrollo en la etapa prepuberal y en la adolescencia.
En estas etapas de crecimiento, los hábitos diarios influyen directamente en el equilibrio hormonal, la composición corporal y la salud metabólica. Una alimentación poco saludable y la falta de actividad física pueden impactar el crecimiento, la autoestima y el bienestar general.
Fomentar movimiento diario, una alimentación equilibrada y acompañamiento profesional cuando sea necesario puede marcar una gran diferencia en el desarrollo saludable de niños y adolescentes.
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¿Se te antoja un Lomito con brócoli? Te comparto una receta perfecta para un almuerzo de esta semana. Ingredientes:- 1 l...
26/02/2026

¿Se te antoja un Lomito con brócoli? Te comparto una receta perfecta para un almuerzo de esta semana.
Ingredientes:
- 1 libra de lomito partido en tiras
- 1 cta de aceite de oliva
- 3 cabezas de ajo
- ½ cebolla pequeña finamente picada
- 4 cebollines picados
- 4 tazas de brócoli
- 2 cdas de maicena
- ¾ taza de agua
- 1/4 taza de salsa soya
- 1 cta de jengibre picado
Preparación:
Calienta el aceite en un wok o sartén antiadherente a fuego medio, agrega la carne y deja cocer bien; luego retírala.
En el mismo sartén con el jugo de la carne (sin la carne), agrega el ajo, la cebolla, el cebollín y cócelos durante un minuto moviendo constantemente.
Agrega el brócoli crudo y sigue moviendo durante aproximadamente 5 minutos, se recomienda que el brócoli quede crujiente.
Mientras tanto, en un recipiente, mezcla bien el agua y la maicena. En otro recipiente, mezcla la salsa soya y el jengibre.
Luego une las dos mezclas y remuévelas bien. Agrega esta salsa al sartén en donde están los vegetales y revuelve unos 3 minutos.
Por último agrega las tiras de lomito y mezcla.
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¿Vape?Los productos alternativos al tabaco son los ci*******os electrónicos o “vapeo”, tabaco sin humo y pipas de agua. ...
24/02/2026

¿Vape?
Los productos alternativos al tabaco son los ci*******os electrónicos o “vapeo”, tabaco sin humo y pipas de agua. Calientan un líquido (que tiene nicotina y otras sustancias nocivas) para convertirlo en aerosol, se inhala esas sustancias y llega a los pulmones. Aunque el término “v***r” puede sonar inofensivo, el aerosol no es v***r de agua; sí puede ser PERJUDICIAL para tu salud.
Aun desconociendo todos los efectos que pueden producir, hay informes recientes de enfermedades pulmonares graves. Entre los síntomas reportados, incluyen tos, dificultad respiratoria, dolor de pecho, náusea, vómitos, diarrea, cansancio, pérdida de peso.
¡Elige cuidarte! No sólo se trata de dietas, se trata de todo,
Fuente: American Cancer Society
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😉Ten a la mano alimentos que te hacen bien✨Abastece tu despensa y tu refrigerador de alimentos que te nutren, que te gus...
21/02/2026

😉Ten a la mano alimentos que te hacen bien
✨Abastece tu despensa y tu refrigerador de alimentos que te nutren, que te gusten, que van de la mano con la manera como has decidido cuidar de ti… Haz de tu cocina una de tus aliadas.
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| Salsa roja |✨Ingredientes:- 15 tomates maduros- 1 chile pimiento rojo limpio picado- 3 dientes de ajo picados- 2 cdas ...
19/02/2026

| Salsa roja |
✨Ingredientes:
- 15 tomates maduros
- 1 chile pimiento rojo limpio picado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cdas de tomates deshidratados
- 4 hojas de albahaca fresca
- 3 cdas de aceite de oliva
✨Preparación:
1. Poner a cocer los primeros cinco ingredientes en dos tazas de agua, a fuego lento, por una hora.
.
2. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y licuar.
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3. Volver a cocer por 30 minutos agregando el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Listo!
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18/02/2026

Para seguir hablando del hígado graso, platicábamos que la buena noticia es que es reversible, pero antes de hablar del tratamiento, me encantaría hablar de la prevención y de la detección a tiempo. El hígado graso o la esteatosis hepática no duele, no se siente, no es que, no da síntomas con los que uno pueda buscar ayuda. Entonces, la clave, desde mi perspectiva, es los laboratorios de preven— de, de, de prevención primaria, ¿verdad? Para que nos ubiquen. En los exámenes de sangre, uno se hace las transaminasas y las enzimas hepáticas, pero curiosamente, a veces las transaminasas pueden estar bien y el hígado como tal ya puede tener infiltración grasa. Entonces, yo les sugiero que dentro de sus exámenes de rutina introduzcan el ultrasonido hepático. Es un examen accesible, no duele, no, no tarda mucho, en el cual por una imagen uno ve cómo está el hígado como tal. Si hay una detección ya de la infiltración del hígado, de la grasa en el hígado, le sugiero que, pues entonces uno vaya a una elastografía hepática o alguna imagen que dé más información, y ahí ya, pues por supuesto, buscar ayuda. Pero importantísimo, importantísimo, que vayamos desde la prevención. Y ahora hablando del tratamiento, clave entonces que, eh, el peso sea un peso sano. De hecho, se ha visto que cuando uno baja el 10 % del peso, ya el hígado mejora mucho, eh, su, su tejido, sus células. La, el, la reducción de peso, la reducción de grasa, eh, la alimentación adecuada, eh, mantener laboratorios en orden, triglicéridos, insulina, colesteroles, marcadores de inflamación bajos. Eh, yo he visto durante todos estos años cómo a través de este autocuidado se puede volver a limpiar ese hígado. Por supuesto, depende de la etapa en la que uno se inicie, depende de la adherencia al tratamiento, pero es factible. Así que si tienes una alteración de hígado, busca ayuda con un gastroenterólogo, un hepatólogo, con una nutricionista, eh, para que te ayuden a poder revertir esto y así cuidar lo mejor de ti.

¿Antioxidantes?Has escuchado de los antioxidantes? Se refieren a los nutrientes que tienen la capacidad de proteger a la...
14/02/2026

¿Antioxidantes?
Has escuchado de los antioxidantes? Se refieren a los nutrientes que tienen la capacidad de proteger a la células de la oxidación celular, es decir, del daño celular.
Este daño celular puede aumentar el riesgo de cáncer, enfermedad cardiovascular, diabetes, procesos inflamatorios, disminución de la función cerebral, envejecimiento.
✨¡Así que busquemos consumir diariamente alimentos fuente de antioxidantes!
😉Ejemplos: zanahoria, uvas, frutos rojos, manzana, cítricos, papaya, mango, ciruelas, melocotón, remolacha, chile pimiento, brócoli, espinaca, kale, camote, ajo, güicoy, alcachofa, frijoles, nueces y semillas, cúrcuma, chocolate amargo, té verde y matcha…..
Como siempre, las frutas y vegetales mostrando sus maravillas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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CEVICHE DE PALMITO ▶Ingredientes:- 1 lata grande de palmito- ½ taza de tomate picado o tomate cherry partido a la mitad-...
13/02/2026

CEVICHE DE PALMITO
▶Ingredientes:
- 1 lata grande de palmito
- ½ taza de tomate picado o tomate cherry partido a la mitad
- ¼ taza de culantro picado
- 2 cdas de cebolla morada picada
- Salsa inglesa al gusto
- limón
▶Preparación:
-Parte el palmito en rodajitas, mezcla el tomate, la cebolla, el culantro, la salsa inglesa. Puedes agregar limón y picante si lo deseas.
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Es normal que el peso varíe de un día a otro, lo cual puede pasar por cambios en:- Hidratación- Contenido intestinal- Re...
10/02/2026

Es normal que el peso varíe de un día a otro, lo cual puede pasar por cambios en:
- Hidratación
- Contenido intestinal
- Retención de líquidos
- Menstruación
- Inflamación
- Alimentación del día anterior
- Cambios hormonales
- Entreno que estimula agua intramuscular
- Consumo de sodio
- Temperatura y altitud
- Calidad sueño
- Uso de ciertos medicamentos
Por esto y muchas razones más, NO recomiendo pesarse todos los días ni tomar ese número como único punto de referencia en un proceso de reducción de peso.

😉Busca nutrirte desde el balance, no desde la rigidez.👏Llámanos ó escríbenos al 📲54318137. Será un gusto atenderte
07/02/2026

😉Busca nutrirte desde el balance, no desde la rigidez.👏
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CEVICHE DE GARBANZO... De mis favoritos ! Ingredientes:- ½ libra de garbanzos- 1 ajo- ½ cebolla - ½ chile morrón- 4 toma...
05/02/2026

CEVICHE DE GARBANZO... De mis favoritos !
Ingredientes:
- ½ libra de garbanzos
- 1 ajo
- ½ cebolla
- ½ chile morrón
- 4 tomates maduros en cuadritos
- 1/2 cebolla morada picada
- 3 cdas de culantro picado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal, pimienta
Preparación:
1. Deja en remojo los garbanzos la noche anterior. En una olla de presión, coce los garbanzos con agua, sal, cebolla, ajo y chile pimiento morrón por aproximadamente 8 minutos a partir que empiece a hacer ruido la olla. Tira el agua, retira la cebolla, el ajo y el chile morrón. Deja enfriar.
2. Coloca los garbanzos en una ensaladera y agrega los cuadritos de tomate, la cebolla morada picada, el culantro, el aceite de oliva, la pimienta y la sal. Puedes agregarle vinagre si lo deseas.
3. Si quieres variar el estilo, también puedes agregarle cuadritos de zuccini o de pepino sin semillas.
Inspirado en receta de Cristina Royer
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05/02/2026

Hablamos sobre qué es el hígado graso, una acumulación de grasa en el hígado que puede progresar a fibrosis y cirrosis. Explicamos que, contrario a lo que se creía, la enfermedad hepática no alcohólica es cada vez más prevalente y está asociada a resistencia a la insulina, obesidad central, malos hábitos alimenticios (procesados, azúcares, falta de fibra), sedentarismo y sobrecarga de medicamentos. La buena noticia es que esta condición es reversible a través de nutrición adecuada y acompañamiento médico.

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Guatemala City
01010

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Martes 07:30 - 17:30
Miércoles 07:30 - 13:30
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