Clínica de Nutrición BieNestar

12/08/2025

Estamos para servirles 🍎💪🏼

𝗔𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼, 𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 #𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮🍎 𝗰𝗼𝗹𝗲𝗴𝗶𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗚𝘂𝗮𝘁𝗲𝗺𝗮𝗹𝗮

Hoy compartimos la definición de la Nutrición, el fundamento científico de la profesión de los Licenciados en Nutrición en nuestro país.

❗ 𝘙𝘦𝘤𝘶𝘦𝘳𝘥𝘢: 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘶𝘭𝘵𝘢 𝘢 𝘶𝘯 𝘕𝘶𝘵𝘳𝘪𝘤𝘪𝘰𝘯𝘪𝘴𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘭𝘦𝘨𝘪𝘢𝘥𝘰 𝘢𝘤𝘵𝘪𝘷𝘰, 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘨𝘢𝘳𝘢𝘯𝘵𝘪𝘻𝘢𝘳 𝘶𝘯 𝘣𝘶𝘦𝘯 𝘱𝘳𝘰𝘤𝘦𝘴𝘰 𝘯𝘶𝘵𝘳𝘪𝘤𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭.

03/08/2025

❤️‍🩹

17/07/2025

LO SABIAS 🌶️🌶️🌶️🌶️

Capsaicina y chile chiltepe:

El chiltepe, científicamente conocido como Capsicum annuum var. glabriusculum, contiene capsaicina, lo que le confiere su característico picante.

La cantidad de capsaicina en el chiltepe puede variar, pero generalmente se considera un chile muy picante, con unidades de calor Scoville que pueden alcanzar hasta 100,000.

La capsaicina en el chiltepe no solo le da sabor, sino que también se le atribuyen propiedades analgésicas y antiinflamatorias, además de potencialmente mejorar la circulación sanguínea.

Beneficios potenciales de la capsaicina en el chiltepe:

Alivio del dolor:
La capsaicina puede actuar como analgésico, aliviando dolores musculares y articulares.

Salud cardiovascular:
Se ha sugerido que la capsaicina puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Control de peso:
Algunos estudios indican que la capsaicina puede aumentar el metabolismo y contribuir a la pérdida de peso.

Propiedades antiinflamatorias:
La capsaicina podría ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Consideraciones:

El consumo de chiltepe, al igual que cualquier chile con alta concentración de capsaicina, debe hacerse con moderación, especialmente para personas sensibles al picante.

La capsaicina puede causar irritación en la piel y los ojos, por lo que es importante tomar precauciones al manipular chiles.

13/07/2025

Hipotiroidismo

Te ayudamos a tener una alimentación balanceada,

Te esperamos ❤️‍🩹

30/06/2025

🫘

¿Cómo consumir las legumbres sin que nos ocasionen malestar?

Las legumbres se caracterizan por ser un alimento de excelente calidad, ya que contienen un alto contenido en proteínas, son bajas en grasa y ricas en fibra, lo que hace que puedan reducir el colesterol y ayudar a controlar el azúcar en sangre. También contiene minerales como el calcio, hierro, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B.

Por lo anterior se recomienda consumirlas 3-4 veces por semana.

Sin embargo, algunas personas optan por no consumirlas ya que les ocasiona molestias intestinales como gases.

Para que las puedas disfrutar sin malestar te compartimos algunos tips, puedes probar cual se adapta mejor a ti.

1. Remojar las legumbres durante varias horas, o dejarlas en remojo toda la noche y cambiar el agua un par de veces antes de cocinarlas contribuye a hidratarlas y reducir el efecto de los gases molestos.

2. Otros truco casero que puede aliviar algunos de esos síntomas es cambiar el agua del primer hervor.

3. La cocción adecuada: Cocinar las legumbres hasta que estén completamente blandas, esto se consigue por medio de la cocción a fuego lento o en olla de presión.

4. Consumo gradual . Como sucede con otros alimentos altos en fibra, si el intestino no está habituado, puede provocar gases. El consejo es aumentar gradualmente el consumo de legumbres para darle tiempo a adaptarse. a comerlos enteros.

21/04/2025

Además de deliciosos, nos ayudan a mantener el color 🧒🏽👧🏽👦🏽😁

🤎🖤🤍🫘

¡Vamos a romper uno de los grandes mitos de la alimentación infantil!
Y está relacionado con un alimento muy nuestro: los frijoles 🫘

Queridos abuelos y cuidadores:
los frijoles se pueden ofrecer desde los 6 meses de edad y van con todo y su cáscara, claro… bien aplastados si los vas a dar en puré o como parte de una receta si haces BLW 🍽️👶

Los frijoles con cáscara NO “empachan” ❌
Tampoco le harán daño a tu nieto. ¡Al contrario! Son una fuente poderosa de hierro y minerales que tu bebé necesita para crecer fuerte y sano 💪🧠

Lo importante es saber cocinarlos bien, y aceptémoslo… ya no todos tienen esa habilidad. Pero no pasa nada, los tiempos cambian y ¡aquí estamos para aprender! ⏳

¿Cómo prepararlos correctamente?
1️⃣ Déjalos en remojo toda la noche 🌙
2️⃣ Al día siguiente, tira esa agua y cuece en agua limpia 💧
3️⃣ Puedes agregar:
🧅 Cebolla
🧄 Ajo
🌿 Hierbas de olor como el cilantro
(Sin sal)

Y por favor:
¡No des solo el caldo! Ese no nutre.
Los nutrientes están en los frijoles 🫘✨

Mucha gente dice:
“Yo no le doy frijoles porque les sale la cáscara… no los digieren bien.”
La verdad es que los adultos tampoco los digerimos por completo, y no pasa nada.
La piel del frijol contiene fibra que nuestras bacterias intestinales agradecen muchísimo 🦠🧬

Lo mismo pasa con otras leguminosas, como las lentejas. ¡No les tengas miedo!

Así que ya lo sabes:
Es un mito que los frijoles empachan a los bebés.
Son nutritivos, deliciosos y parte de nuestra cultura alimentaria.

Pediatra Barreto
Nutriendo con ciencia, sabor y tradición