19/07/2025
🥙 ¿Ya probaste el falafel?
Una receta deliciosa, vegetariana y llena de sabor que ha conquistado paladares en todo el mundo 🌍✨
El falafel es una croqueta hecha tradicionalmente de garbanzos o habas molidas, mezcladas con hierbas, especias y cebolla. Su origen se discute entre países del Medio Oriente, como Egipto, Líbano e Israel, y se cree que fue creado como una alternativa vegetal en épocas religiosas sin carne. Hoy es un ícono de la comida saludable.
💚 Ideal para:
Personas vegetarianas o veganas
Dietas altas en fibra y proteína vegetal
Acompañar con ensaladas, wraps o bowls
-------------‐---------------------
👩🏻🍳 Receta básica de falafel:
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos crudos (remojados 12 hrs)
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo
½ taza de cilantro o perejil fresco
1 cdita de comino
1 cdita de sal
½ cdita de bicarbonato
2 cdas de harina de garbanzo o avena
Aceite para freír o para hornear
Preparación:
1. Procesa todos los ingredientes hasta formar una pasta firme (sin que quede completamente líquida).
2. Forma bolitas o croquetas y refrigera por 30 minutos para que se compacten.
3. Fríe en aceite caliente o lleva al horno a 200°C por 25-30 min, girándolos a la mitad del tiempo.
4. ¡Disfruta con hummus, tzatziki o dentro de un wrap con vegetales! 🥗🥙
------------------------------
✨ Tip saludable: Puedes prepararlos en air fryer para una versión más ligera y crocante.
