Nutricionista Keren Santos Avila

09/04/2026

Una merienda saludable en Guatemala debe incluir una fuente de proteína (huevo, queso), carbohidratos complejos (pan integral, tortilla) y vitaminas (fruta/verdura de estación) para dar energía y saciedad. Debe priorizar ingredientes naturales, agua pura o bebidas naturales, evitando ultraprocesados para mejorar el rendimiento escolar.
Elementos clave de una refacción saludable:
Frutas y Verduras (Vitaminas/Minerales): Banano, mandarina, manzana, papaya, mango, pepino con limón y sal, zanahoria rallada, o piña.
Proteínas (Fortalecimiento): Huevo duro (o en omelet), queso fresco, yogur natural, atún, frijoles volteados.
Carbohidratos (Energía): Pan integral, tortillas de maíz/harina, avena, granola, plátanos asados.
Grasas Saludables: Aguacate (o guacamol), semillas, mantequilla de maní.
Hidratación: Agua pura, agua de Jamaica, refrecos naturales (limón, naranja, piña) sin azúcar añadida.

Ejemplos prácticos de meriendas guatemaltecas:
Opción A: Una mandarina, plátano asado con queso fresco y agua pura.
Opción B: Sándwich de pollo o atún (con pan integral) y palitos de zanahoria.
Opción C: Yogur natural con granola y fruta picada (papaya o melón).
Opción D: Tostadas de guacamol (con nachos de plátano o maíz) y un huevo duro.

Lo que se debe evitar (ultraprocesados):
Gaseosas y jugos embotellados.
Golosinas, pastelitos y galletas rellenas.
Boquitas fritas (snacks empaquetados).

07/04/2026

Hoy, martes 7 de abril de 2026, se celebra principalmente el Día Mundial de la Salud, conmemorado por la OMS para promover hábitos sanos y bienestar.

13/02/2026

13/02/2026

Hoy fui invitada a compartiendo el tema Loncheras Saludables, las opciones más nutritivas suelen ser las más accesibles si aprovechamos los productos locales de temporada.
Aquí tienes ideas clave para armar loncheras saludables sin gastar de más:
1. El “Trío Ganador” Económico
Para que sea balanceada y económica, el IGSS Guatemala y la SESAN sugieren combinar:
Proteína barata: Huevo duro, frijoles volteados o queso fresco.
Energía local: Tortilla de maíz, pan francés, avena o elote cocido.
Vitaminas de temporada: Banano, mandarina, papaya picada o palitos de zanahoria y pepino con limón.

13/02/2026

En Guatemala, las opciones más nutritivas suelen ser las más accesibles si aprovechamos los productos locales de temporada.
Aquí tienes ideas clave para armar loncheras saludables sin gastar de más:
1. El "Trío Ganador" Económico
Para que sea balanceada y económica, el IGSS Guatemala y la SESAN sugieren combinar:
Proteína barata: Huevo duro, frijoles volteados o queso fresco.
Energía local: Tortilla de maíz, pan francés, avena o elote cocido.
Vitaminas de temporada: Banano, mandarina, papaya picada o palitos de zanahoria y pepino con limón.

Nutrición escolar: qué deben llevar los niños en la lonchera para tener energía ➡ https://bit.ly/4aM18lo

19/12/2025

Hoy en ¿Cómo influyen el desvelo y el estrés propios de las fiestas de fin de año en nuestros hábitos alimenticios, y qué recomendaciones prácticas nos daría para evitar comer en exceso o elegir alimentos poco saludables durante esta época?*
El desvelo y el estrés característicos de las fiestas de fin de año influyen de manera directa en nuestros hábitos alimenticios, tanto a nivel fisiológico como emocional.
En primer lugar, dormir poco altera las hormonas que regulan el apetito,
Por otro lado, el estrés activa el cortisol
Consejos para evitar descompensarnos
* Priorizar el descanso
* No llegar con hambre extrema a las reuniones
* Comer con atención plena
* Elegir con equilibrio
* Controlar porciones, no prohibirse
* Manejar el estrés de forma alternativa: caminar, respirar profundamente o compartir momentos sociales sin que todo gire en torno a la comida
* Tomar agua
* Hacer ejercicio

02/10/2025

Amigos hoy estuve nuevamente en el Segmento Nútrete de hablando de Alimentos ricos en antioxidantes para combatir el
envejecimiento.
Es un tema muy importante les dejo el resumen
Para combatir el envejecimiento a través de la nutrición, se debe priorizar una dieta rica en antioxidantes para neutralizar el daño de los radicales libres.
Alimentos clave ricos en antioxidantes:
Bayas: Moras, arándanos, fresas y cerezas.
Verduras de hoja verde: Espinacas y col rizada, fuentes de vitaminas A, C y E.
Frutos secos: Nueces y almendras, que aportan vitamina E y polifenoles.
Pescados grasos: Ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación.
Cítricos: Naranjas y limones, con alto contenido de vitamina C.
Vegetales varios: Brócoli, boniatos, tomates y pimientos, con vitaminas y carotenoides.
Té verde y negro: Contienen epicatequinas con acción antioxidante y antiinflamatoria.
Nutrientes esenciales:
Vitaminas C y E: Ayudan a proteger las células del daño y a mantener la salud de la piel y el sistema inmunitario.
Carotenoides: Incluyen el licopeno y el beta-caroteno.
Polifenoles: Presentes en frutos secos, chocolate negro y té.
Coenzima Q10 (CoQ10): Se encuentra en carnes, pescados y nueces, y disminuye con la edad.
Selenio y Zinc: Minerales importantes para la protección celular.
Recomendaciones generales:
Priorizar una dieta balanceada con frutas, verduras y proteínas magras.
Mantener una buena hidratación.
Complementar con una rutina de ejercicio y un estilo de vida saludable.
🍃

29/08/2025

Estuve de invitada en abordando el tema “Importancia de una buena alimentación en el infante”

11/08/2025

Hoy veo como han pasado tantos años y celebro el día de la nutricionista y felicito a tod@s mis colegas por esa gran labor que hacemos día con día, primeramente gracias a Dios por todos los conocimientos que me ha permitido obtener y poder poner en práctica ayudando con asesoría nutricional y consejos para llevar un estilo de vida saludable a todos mis pacientes lo más hermoso, gratificante y satisfactorio es verlos lograr sus objetivos que con tanto esfuerzo y disciplina alcanzan… hoy en día sigo actualizándome con mucho amor y dedicación para brindarles un mejor servicio 🫶🏼.

30/07/2025

Más pasitos menos pretextos 😉

29/07/2025

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reporta un aumento significativo en las enfermedades metabólicas a nivel global, especialmente en países de ingresos altos y medianos. La obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión y la hipercolesterolemia son las enfermedades metabólicas más prevalentes y su carga ha ido en aumento en las últimas décadas.
Causas y Factores de Riesgo:
Estilo de vida:
La inactividad física, dietas poco saludables con alto contenido de grasas y azúcares, y el consumo de alcohol y tabaco son factores de riesgo importantes.
Factores genéticos:
Algunas enfermedades metabólicas tienen una predisposición genética, y la historia familiar de estas enfermedades puede aumentar el riesgo.
Edad: El riesgo de síndrome metabólico aumenta con la edad, especialmente después de los 40 años.
Condiciones preexistentes:
La diabetes gestacional, la enfermedad del hígado graso no alcohólico, el síndrome de ovario poliquístico y la apnea del sueño también aumentan el riesgo.

28/06/2025

Hace 8 días estuve en el segmento Nútrete de Viva la mañana hablando de un tema muy Importante las Frutas y sus beneficios en ara la salud…
La OMS recomienda consumir una variedad de frutas de diferentes colores, ya que cada color aporta diferentes tipos de nutrientes y antioxidantes. Se recomienda consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
En resumen, las frutas son un componente esencial de una dieta saludable y su consumo regular aporta numerosos beneficios para la salud, tanto física como mental.