06/03/2026
見識越南高Omega 3特色魚: 朋友問食緊亞麻籽油不是已夠嗎❓
河內之旅去咗古色古香餐廳食北越家庭式小菜，終於見識到越式Omega 3魚叫做Snakehead Fish 蛇頭魚! 個樣真係似似地蛇頭😂 食法係要用米紙配碟中嘅香草、薑、紅蘿蔔等配料一齊先好食～
🎏🎏講起好脂肪Omega 3脂肪酸，友人問: 我懶得煮魚食，我食亞麻籽油吸取Omega 3，足夠嗎？
🏮亞麻籽油主要成份係ALA (亞麻酸)，人體需要將ALA轉化成具有強大抗炎能力嘅EPA。但飲食研究都指出依個轉換率極低，大約5-10%。所以人體從亞麻籽油中吸取EPA非常有限。
♥️針對抗炎、心血管及關節保健嚟講，從魚類或補充魚油攝取Omega 3最實際，不用轉換直接吸收魚油中嘅EPA，所以效率最高，EPA直接進入細胞膜發揮抗炎作用。
⭐️而亞麻籽好處在於纖維高(以粉狀攝取)幫助抗便秘，而且含高量抗氧化成份木酚素 (Lignans)，特別保護乳房及前列腺。
#慢活
