Seeds Coffee hk

13/01/2023

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21/09/2022

「期間限定」-掛耳包套裝來襲☕️

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12/08/2022

哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父咖啡
量少質精的精品咖啡

口感描述：
豐富的水果香氣，柑橘與莓果融合在酸度裡溫和不刺激，明亮、清澈、甜美芳香，巧克力的味道則出現在後味覺中

咖啡36香
楓糖味、黑巧克力味、煙燻味、黑醋栗味、核桃味、香草味

產區：塔拉珠

產品介紹
Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家，每個農家約有1-2公頃的咖啡園，每年把採收的紅果實賣給大公司，賺取微薄的利潤。對於信仰天主教的當地人來說，神父，除了傳教之外，也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前，神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地，幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆，且協助尋找更好的買家。

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12/08/2022

衣索比亞 C.O.E卓越杯 優勝小農精選批次
來自全球關注的衣索比亞首屆C.O.E卓越杯競標拍賣會

口感描述：
草莓優格、莓果、草莓果醬、可可、牛奶糖般的甜味
辨識度高、餘韻綿長

咖啡36香
奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、焦糖味、楓糖味

品種： Ethiopia Heirloom
土壤種類：紅棕土壤
分級標準：G1
處理法：水洗處理
採收法：人工採收

產品介紹
卓越杯C.O.E將彰顯衣索比亞咖啡的實力，並為衣索比亞的小農生產者創造新的市場機會。衣索比亞茶葉和咖啡館理局長Adunga Debela博士表示，C.O.E將在世界舞台上為小農戶敞開大門，為他們提供展示的平台。據說咖啡是1200年前在衣索比亞發現的，當地擁有6000多種品種，95%的咖啡符合有機食品標準。是非洲最大的咖啡生產國之一，年產量超過50萬噸。

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10/08/2022

巴西 多娜莊園 半日曬
續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出

口感描述：
核果、厚實的苦甜巧克力風味，加上黑糖糖漿般的厚實感

咖啡36香
咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味

產區：南米納斯
處理法：半日曬處理
採收法：人工採收

產品介紹
多娜莊園的莊園主家族在南米納斯種植咖啡非常久遠，繼承父親的農地後，以母親的名字Dona為莊園命名，於1977年開始營運。莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規，重新栽種原生林木和灌木，農場保留約450英畝美麗的林地。除了咖啡之外，農場種植其他食用作物，並且飼養牛群。為了因應畜牧所造成的環境衝擊，沿河岸建立保護乾淨水源的設施，有效保育喜拉朵地區的自然和豐富植被。多娜完全是一座高科技的農場，採收是由人工和機器協助採收，採收機可以辨認完全成熟的咖啡櫻桃。

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09/08/2022

哥斯大黎加 聖蘿蔓處理廠 蜂鳥
輕柔橙橘調

口感描述：
細膩且乾淨、莓果酸亮很甜，焦糖巧克力、花香、油脂感優

咖啡36香
核桃味、樹木味、楓糖味、黑醋栗味、榛果味

產區：塔拉珠
土壤種類：火山土壤
處理法：水洗處理
採收法：人工採收

產品介紹
塔拉珠產區是在哥斯大黎加西南，附近有博阿斯火山 (Volcan Poas)，面向太平洋，擁有獨特的微型氣候條件，包括肥沃的火山質土壤，以及理想的氣候、日照以及濕度，都有利於生產出完美的紅櫻桃。生產過程中全部使用手工除草以及親善自然的種植流程，完全不使用化學肥料及殺蟲劑，以此方式製作出的咖啡具備十分全面的產區代表性風味，香甜的濕香氣、飽滿的醇厚度、中等酸度、帶有核果、香料及甘甜味的細緻乾淨後韻。

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09/08/2022

瓜地馬拉 花神
來自安提瓜火山區內的神祕香氣

口感描述：獨有的花香氣息結合柔順清新的柑橘滋味，讓花香與水果甜香交織出個性十足卻又完美和諧，近似於紅酒餘韻中帶著些許煙燻滋味，鋪陳出花神咖啡-綢緞般高雅細緻的風格

咖啡36香
黑醋栗味、奶油味、麥芽香、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味

產區：安提瓜火山區
土壤種類：火山土壤

產品介紹
La Flor del Café意思是「咖啡之花」，這款來自於安提瓜火山區中心，高海拔地帶的花神咖啡，浸沐在安提瓜獨特微型地理與氣候之中，由著名的拉米妮塔莊園提供專業嚴謹的栽植技術，展現花神咖啡明亮乾淨的女神姿態

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09/08/2022

巴拿馬 藝伎風味

口感描述：具有茉莉花與檸檬、櫻桃、蜂蜜的風味，以及奶油般口感和均衡多汁的滋味

產區：奇里基省
產區：日曬處理法
處理法：香氣濃郁、厚實度適中
調配MIX
衣索比亞
產區：耶加雪菲
產區：水洗處理法
處理法：花香調性

產品介紹
「藝伎」Geisha是近年全球咖啡界最熱門的頂級品種，2004年巴拿馬的翡翠莊園Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家，自此國際間開始對Geisha為之瘋狂！又稱其為「咖啡界的香檳」。
因為藝伎品種的咖啡，產量不多且價格居高不下，所以我們調配出這一款「藝伎風味」的咖啡，讓大家可以用很親民的價格，認識藝伎的風味，進入藝伎咖啡的世界。

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