營養師丁浩恩博士

14/02/2026

https://www.orangenews.hk/iHealth/V65S6xO/%E4%B8%81%E9%BB%9E%E7%87%9F%E9%A4%8A-%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E8%83%A1%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B4%A0%E8%A1%80%E7%97%87.shtml

今天跟大家聊聊一個常見的臨床現象：胡蘿蔔素血症。不知道大家有沒有發現，身邊的朋友或親人有時會出現臉色發黃、手掌泛黃的情況？這可能是因為近年來流行提倡以番薯、南瓜等粗糧，來代替我們常吃的粥、粉、麵、飯等...

09/02/2026

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肥胖症｜別以為肥胖只影響外觀，世衞已經將「肥胖」列為疾病。《最強生命線》中已找來醫生拆解肥胖症的成因及治療方案。

07/02/2026

今日出席世界癌症日的活動，與一百多名肺癌患者及其照顧者分享營養治療在癌症病人中的重要性。肺癌患者的營養不良發病率超過45%，若病人體重下降超過5%或出現肌肉流失的情況，有可能會延遲癌症治療，並影響癌症治療的成功機會。建議所有癌症病人都應諮詢營養師，為他們量身訂製營養治療方案，以助力戰勝各種癌症治療。
＃癌症營養
＃營養師
＃癌症營養治療
＃肺癌
＃營養不良

21/01/2026

Wonderful evening giving a talk with Prof. Felix Chan at St. Paul’s Hospital on dementia prevention and management. So grateful that over 100 healthcare professionals joined us! 😊👍

13/01/2026

TVB營養補給站‧補鈣成長｜助孩子快高長大？今集我會同大家解構補鈣關鍵與迷思😊

鈣質是兒童骨骼生長、增加骨密度的關鍵營養素，人體內約99%的鈣都儲存於骨骼與牙齒中。香港營養學會會長丁浩恩指出，若不想孩子日後「矮人一截」，日常補鈣至關重要。衞生署...

11/01/2026

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肥胖症｜別以為肥胖只影響外觀，世衞已經將「肥胖」列為疾病。《最強生命線》中已找來醫生拆解肥胖症的成因及治療方案。

10/01/2026

23/12/2025

Merry Christmas and Happy New Year, Warmest wishes for a joyful holiday🎉
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16/12/2025

肌少肥胖症 Sarcopenic Obesity
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「肌少肥胖」＝ 肌肉不足 ＋ 脂肪過多，導致「外表不胖但代謝差」的體型。這種情況常見於中老年人，影響的不僅是外觀，更關乎基礎代謝率降低與長遠健康。
隨着人口老化，隨着年齡增長，肌肉流失問題愈見嚴重。
📊香港情況：研究顯示約每 3 位長者就有 1 位肌肉量不足，主要由於缺乏運動、飲食不均衡、蛋白質攝取不足而導致。

⚠️ 為甚麼要重視？
因為肌少肥胖會引發多重健康風險：
1️⃣ 基礎代謝率下降，體重更易上升
2️⃣ 增加糖尿病、高血壓及心血管疾病風險
3️⃣ 肌力不足、平衡力變差，跌倒風險上升
4️⃣ 或增加吞嚥困難、失智症風險
5️⃣ 活動能力下降，影響日常生活質素

營養與生活建議：
1. 攝取足夠蛋白質
蛋白質是維持肌肉的關鍵營養素
建議：中老年人每公斤體重每日攝取 1.2–1.5 克蛋白質。
研究指出，每餐攝取 ≥ 25 克優質蛋白質，有助刺激肌肉蛋白合成，維持及增加肌肉質量。
👉 每餐可攝取約 3–4 份蛋白質：(1 份 ≈ 乒乓球大小肉類／1 隻蛋／1/3 磚硬豆腐）食物例子：魚、瘦肉、雞蛋、豆腐、豆類製品。
** **注意有腎臟疾病/慢性腎病者不適用，請諮詢營養師**

2. 加入阻力運動與日常活動
- 阻力運動能刺激肌肉增生、提升代謝率。
建議：每週 2–3 次阻力訓練（彈力帶、啞鈴等）
- 適量有氧運動能減少體內脂肪，維持肌肉
建議：每日 30 分鐘中等強度活動（快走、上樓梯、家務等）

3. 足夠鈣質+維他命 D
足夠鈣質和維他命 D對肌力、平衡能力、骨骼健康非常重要
- 富含鈣質食物：牛奶、乳酪、芝士、硬豆腐、深綠色蔬菜、沙甸魚（連骨）
- 維他命 D 來源：日照 10–15 分鐘、三文魚、沙甸魚、菇、蛋黃、牛奶、添加了維他命 D的奶

4. 均衡飲食，控制脂肪及碳水化合物質量
- 多蔬菜、全穀類、堅果
- 減少精製澱粉（白麵包、甜品、含糖飲品）
- 少飽和脂肪（肥肉、煎炸、酥皮）
均衡飲食
- 多採用低油烹調方法如蒸、燉、炆、烚及白焯
- 並減少煎炒及油炸

📋 小總結：
✔ 足夠蛋白質
✔ 每週阻力運動
✔ 足夠鈣質及維他命 D
✔ 控制脂肪、碳水質量�✔ 均衡飲食
如懷疑自己有肌少肥胖症，應及早諮詢醫生或註冊營養師，制定個人化的飲食與運動方案

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13/12/2025

《健康旦 x MINT》
十分榮幸能與金牌司儀旦哥同台，共同帶來這場營養健康講座。 現場百餘位觀眾聽得投入，反應十分熱烈。
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＃健康旦
#營養師丁浩恩

27/11/2025

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25/11/2025

https://www.polyu.edu.hk/fsn/News-and-Events/News-and-Events/2025/Forging-a-Strategic-Partnership-to-Advance-Nutrition-and-Dietetics-Professions-in-Hong-Kong

Forging a Strategic Partnership to Advance Nutrition and Dietetics Professions in Hong Kong We are proud to announce that PolyU FSN has signed an MOU wi...