03/05/2026
今去咗尖沙咀試咗間幾高質嘅 omakase🍣環境裝修得好精緻,食材用料新鮮,而且種類夠多,食得好滿足😌
🔸前菜
磯煮粒貝:入味彈牙
高湯菠菜:清甜爽口
水果蕃茄:配白麵豉醬層次感,而且非常香甜🍅
🔸刺身
鮫鰈魚:中間夾住燒過嘅魚邊同蔥,一咬開油香就散開
兵庫縣生蠔:生蠔肥美,配土佐啫喱好夾🦪
針魚:魚肉口感厚實配薑蔥蓉增加風味
鹿兒島間八:其中一件燒過可以試到兩種唔同口感,三星漬同柚子胡椒
太刀魚:本身已經好肥美加埋芝麻更香
中拖羅:原條上嘅拖羅好邪惡😌加咗竹炭鹽代替醬油保持咸鮮
大拖羅:燒過之後油香更豐富,非常邪惡
毛蟹:已經拆好肉,無須任何調味已經好好食🦀
🔸和食
子持魷魚:帶有魚卵嘅魷魚🦑食落嘅口感同平時嘅唔一樣多咗軟糯嘅口感
目光魚天婦羅:炸得好輕盈薄脆,入面嘅魚肉仲係好嫩滑🍤
🔸壽司
白蝦:來自富山灣嘅白蝦,非常鮮甜
深海池魚:口感比較爽口
北寄貝:柚子皮清新嘅味道帶出本身嘅鮮甜
海膽:海膽份量好多夠新鮮🤤
銀鱈魚BB:燒過銀鱈魚油脂感強,加入醋麵豉酸甜開胃
赤鯥魚:炙燒後油脂感豐富
🔸甜品
抹茶奶凍配黑豆,抹茶味濃郁,奶凍滑溜🍵
📍鮨燐 (尖沙咀)
尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖