Ricky開live邊飲邊講

Ricky開live邊飲邊講 《Ricky開live邊飲邊講》係呢個直播平台Ricky 可以即時回應大家，同分享煮嘢心得仲有大把好野介紹，Ricky約你一齊國際慣例飲左先講啦！

https://youtu.be/nt3LJAX6_94?si=MESxtErrBix2nB8k
04/10/2025

https://youtu.be/nt3LJAX6_94?si=MESxtErrBix2nB8k

「豬油炒的飯，豬油煎的蛋，再加上豬油渣在上面，久不久吃一次，真是人生一大享受。」名廚Ricky滿足地說。今次Ricky示範的便是豬油渣香葉肉碎炒飯。重點當然是自家製的豬油，他強調一定要用豬背脂來煉豬油。「雖然它出.....

https://youtu.be/STl46iNP5QU?si=iqBQS0w9WrjXPCiB
02/10/2025

https://youtu.be/STl46iNP5QU?si=iqBQS0w9WrjXPCiB

Cedilla 地址：尖沙咀厚福街12-12A藍馬商業大廈12樓電話：9165 0827營業時間：星期二至六 6pm-10:30pm (星期一全日休息)「這麼有小店情調的法國餐廳，有位日籍主廚由頭到尾招呼你，早上去買食材，下午回來洗切，晚上還要煮給你吃.....

https://youtu.be/XFGDOugNnGI?si=AYEibJQOQvOfJOnA
30/09/2025

https://youtu.be/XFGDOugNnGI?si=AYEibJQOQvOfJOnA

九五至尊火鍋狗毛地址： 尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈LG樓電話：6510 9595營業時間：5pm-7am「這個真是喜出望外！又彈又滑又夠牛味，好吃到瘋了。」名廚Ricky這次與Snoopy san於宵夜時分，來到尖沙咀一間逆市擴張的火鍋店，味覺瞬...

https://youtu.be/UwTYm4nQnM4?si=jPS83ePEH_TgBADB
27/09/2025

https://youtu.be/UwTYm4nQnM4?si=jPS83ePEH_TgBADB

梅花邨小館地址：北角七姊妹道8A號地舖電話：2561 9797營業時間：11am-10pm註：另有分店在長沙灣「這些陰肉嫩到不得了，鵝肝軟熟得很，邊咀嚼邊溶在口腔裡，真的好吃過法國鵝肝。」名廚Ricky跟Snoopy san不約而同地笑說。這天下....

https://youtu.be/2g0aGIO6bG0?si=51Y_AD0MebkFFVFd
26/09/2025

https://youtu.be/2g0aGIO6bG0?si=51Y_AD0MebkFFVFd

「這個蒸蛋有肉碎，蛋味濃到不得了，又有肉香。它便是在這兩個月來，經常做來給自己吃。」名廚Ricky笑說。這個食譜的特別之處，便是先將肉碎蒸熟之後，再下蛋去蒸。「如果將肉碎和蛋一起放進去蒸，通常蒸到蛋過熟，肉....

https://youtu.be/C524N-WEdvA?si=DK14vc8R03sieX2e
24/09/2025

https://youtu.be/C524N-WEdvA?si=DK14vc8R03sieX2e

「看看顏色多漂亮，咬下去有彈性，將肥肉和皮一起咬，有些好像骨膠原黏嘴的感覺，入口既有豉香又有酒香。」名廚Ricky滿足地說。今次Ricky用了淘大翕仔頭遍生抽，來做這道墨魚紅燒玻璃肉。「我非常喜歡這支香港出產的翕.....

https://youtu.be/9pr84yZnYB0?si=Ff5pCFVKE4RF_5f-
13/08/2025

https://youtu.be/9pr84yZnYB0?si=Ff5pCFVKE4RF_5f-

The Mistral地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店1樓電話：2731 2870營業時間：星期一至六 12nn-3pm 6:30pm-10:30pm星期日 11am-3pm 6:30pm-10:30pm「不單只這個套餐愈吃愈精彩，連酒也是。我真的覺得這一頓，因為是任飲的，所以我們飲酒已經....

https://youtu.be/3jgSPuli2Nk?si=HnBPpl30evDO-PPO
08/08/2025

https://youtu.be/3jgSPuli2Nk?si=HnBPpl30evDO-PPO

厚興瑜記手撕雞地址：屯門石排頭徑1號卓爾廣場2樓202C號舖 營業時間：11:30am - 8:30pm電話：9203 4147 「最近我跟厚興瑜記合作，選用溫氏飼養的土香雞，研發了新口味，叫麻椒手撕雞。」名廚Ricky興奮地說。這次Ricky跟Snoopy san來到....

HOY TV 煮題 COOK！晚上 8:30PM HOY TV 77台有無睇先有睇都要重溫下 😁🫰
05/08/2025

HOY TV 煮題 COOK！晚上 8:30PM HOY TV 77台

有無睇先
有睇都要重溫下 😁🫰

《 煮題Cook 》又又又又又又再次回歸，今季收集咗唔同網民嘅意見，了解咗大家希望兩位大廚Ricky、Jacky煮咩菜式！率先教大家嘅有易學難「蒸」嘅蒸肉餅。潮流科技興AI，不如又問吓AI 蒸肉餅有咩常犯五大錯誤？《 煮題Cook 》HOY...

https://youtu.be/mT7msb6rpG0?si=Wxj6i3ie0wjr_CtX
02/08/2025

https://youtu.be/mT7msb6rpG0?si=Wxj6i3ie0wjr_CtX

老坑火鍋地址：紅磡曲街25號鉅基閣地舖（港鐵何文田站B1出口）營業時間：5:30pm - 11:30pm電話：9089 7732「在紅磡這裡有很多殯儀店，但竟然會有人來慶祝生日，原來只要執著於食物，把它做好，無論是老中青三代，都會跟隨他們....

https://youtu.be/JdVzJS-fptg?si=kX1vDwP5bXRxjnfT
31/07/2025

https://youtu.be/JdVzJS-fptg?si=kX1vDwP5bXRxjnfT

米真鮮地址：旺角通菜街1A-1L號威商業大廈地下J號舖電話：9391 3091營業時間：11:30am-10pm地址：灣仔廈門街27號地舖電話：9291 6187營業時間：11:30am-10pm「這個雞雜小鍋米線，入口煙韌且有力度，湯底有些雞雜的味道，好吃在每一條....

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