Nutrilicious

21/08/2025

【 #營養師吃什麼 : Roganic🌱Farm2Table新體驗】

位於銅鑼灣利園的Roganic — 米芝蓮一⭐兼綠星餐廳，由🇬🇧米芝蓮三星名廚 Simon Rogan主理，標榜Farm to Table哲學，用大量本地有機新鮮食材，甚至自家種植微型香草！食物唔止味道一流，背後仲貫徹可持續發展、減廢同減碳理念，🌏為地球同健康出一分力。Roganic更主張「全材料」煮食，減少浪費，連果皮、咖啡渣都循環再用製作甜品或飲品同時設有in-house過濾水。

💚NUTRILICIOUS低碳有營飲食貼士:
・以植物為主、多元飲食 — 多選植物性蛋白、本地、時令蔬菜、豆類、堅果
・食材不浪費，全材料利用有助攝取更多纖維及微量營養素
・合理選用海鮮及肉類，支持可持續養殖或捕撈來源
・減少加工食品，回歸食材原味，有助減少添加劑攝入

🌍 大家不妨由下一餐開始多選植物性蛋白、本地時令蔬菜，食得有營之餘，也為環境出一分力！
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Roganic Hong Kong Lee Gardens Nutrilicious

14/08/2025

【 DBS CulinaryDelights | 奇遇可可之旅🍫🌍 】
🍫✨ 我們的創辦人Michelle很榮幸獲邀參加 星展銀行的 Cacao Sensation Festival！香港一直是美食天堂，這次活動能嚐遍世界各地的可可的製成品; Michelle作為營養師，更為大家拆解朱古力的營養😃

🍫 朱古力營養大揭秘:
🖤黑朱古力（70%以上可可）： 富含抗氧化物及鎂，有助心臟健康。每100g約500kcal，糖分較低。
🐮牛奶朱古力： 口感較滑，有較多奶和糖，抗氧化物稍低，每100g約535kcal，需注意含糖量。
◻白朱古力： 只有可可脂、奶及糖，並無可可固體，脂肪和糖較高，營養價值較低。
🎁精品朱古力： 可能加入堅果、水果或香料，增加纖維和營養，但同時也要留意額外糖和脂肪。

🥄NUTRILICIOUS 營食朱古力TIPS
👉精明選購： 優質黑朱古力應只含可可固體、可可脂及糖。避免選購加入牛油、棕櫚油等不健康脂肪，或有多種添加劑的產品。
👉檢查成分及比例： 優先挑選含70%以上可可的黑朱古力（並非所有標有高%可可都代表可可固體含量高）。
👉掌握分量： 高熱量食物，每日進食不宜超過40g，細味慢嚐即可。
👉烘焙配料首選：如 甜品，直接用純可可粉、可可豆或可可仁（cocoa nibs），更天然、更高抗氧化物，且無糖分。
👉避開加工過度產品： 天然可可粉（未鹼化 / non-Dutch processed）抗氧化物含量最高，而經鹼化處理（荷蘭式 / Dutch processed）的產品抗氧化成分顯著降低。

🧡😋開心食用有益心情： 朱古力促進血清素分泌，有「獎賞」和愉悅感，適量食用可有益身心
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#星展饗樂隨行

07/08/2025

【 #營養師吃什麼 : 發達叉燒🐷】
灣仔人氣燒味店發達叉燒由 鋒膳 Flower Drum余師傅主理，招牌蜜汁叉燒選用西班牙甘栗豚梅頭肉或五花腩，慢火太空烤1.5小時，外層蜜汁焦香，肉質鬆軟多汁。😋人氣必試：叉燒雙蘭王蛋飯、明爐燒鵝飯、茅台醬油雞🐔等。

📊 熱量參考
▪️半肥瘦叉燒（10克/件） 28卡路里｜脂肪量：2克
▪️脆皮燒肉（25克/件） 127卡路里｜脂肪量：7克
▪️燒鵝連皮（25克/件） 76卡路里｜脂肪量：9克
▪️油雞連皮（15克/件） 38卡路里｜脂肪量：2.5克

【🧡NUTRILICIOUS 飲食小貼士】
👉控制燒味份量，每餐2両肉（約6件燒味）較適合女士，男士可適量增加
👉選擇瘦叉燒可減少脂肪及熱量攝入
👉去皮燒鵝或雞肉以減少油脂
👉小心燒臘汁含鹽份及油脂，建議少汁或另上醬汁控制攝取
👉配時蔬及例湯增加纖維和水分，平衡飲食
👉白飯220 kcal，減半攝取較好

🥡外賣自取快人一步，避免排長龍，大家記得預先pre-order啦😉
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31/07/2025

【 #營養師吃什麼 : 京都「ふく吉」Omakase🇯🇵】

最近我們的創辦人Michelle快閃京都品嚐「ふく吉」（Fukuyoshi）嘅Omakase廚師發辦🍣🐟，呢間餐廳開設於一棟120年歷史嘅京町家，融合傳統工藝同當代季節食材，提供極致精緻嘅壽司料理。從清潔典雅嘅用餐環境、承載歷史氣息嘅古董器皿，到由北新地名門「鮨處 平野」及百年老店「つる家」培養嘅福田清嗣師傅手藝，真係一場身心享受😃。

🍣 NUTRILICIOUS營食壽司：
🔸唔係所有壽司都低卡 — 玉子壽司一件已經159千卡，接近2/3碗白飯；拖羅壽司兩件有178千卡，每餐食太多好易超標。
🔸優先選擇 Omega-3 豐富嘅深海魚壽司，如三文魚（2500毫克Omega-3/100克）、鯖魚（4100毫克）、吞拿魚（1000-1500毫克），有助心血管健康同抗炎。
🔸選擇低脂低卡食材- 鮮蝦、八爪魚、墨魚、帶子壽司，限量食用更能控制熱量，避免囤積脂肪。
🔸注意豉油嘅高鈉含量！一茶匙日式豉油含約290毫克鈉，每餐限量一茶匙，同時用筷子沾少量豉油，減少鈉質攝取。
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24/07/2025

🍽️ Tomacado花廚 : Nourish & Bloom! 🌸✨
#深圳探店

🌸花廚主打健康、與自然連結的生活理念，大部份菜式都加入花草元素，如招牌菜香草烤三黃雞、A4和牛肉眼等。在配菜方面，餐廳都好有考究，大多以番茄和牛油果為主，因牛油果中的不飽和酸能讓番茄的抗癌素發揮出相較於平時4倍的作用，帶來1加1大於2的效果，細節中可見自然健康的餐飲哲學。

🧡NUTRILICIOUS必食推介
【1】A4和牛肉眼 🥩
以法式輕煎方式烹調，和牛入口即化，外脆內juicy，搭配花廚特色辣椒碎，層次豐富。配菜包含多種菌菇及時令蔬菜，提供豐富膳食纖維和維生素，避免單一澱粉攝取，整體均衡又健康。和牛富含優質蛋白質及健康脂肪，有助肌肉修復與能量補充。

【2】花廚特式沙律 🥗
沙律配料豐富，包括吞拿魚、火龍果、牛油果、鷹嘴豆、堅果及火箭菜，集蛋白質、健康脂肪、抗氧化物及膳食纖維於一身。這道沙律不但低脂高纖，還有助心血管健康和增強飽腹感，是追求健康的人必點！

【3】壽喜燒牛肉意麵 $168🍝
結合A4和牛肉眼與安格斯肥牛，吸滿香甜壽喜燒汁，配以意麵和京蔥，味道濃郁。牛肉提供豐富蛋白質和鐵質，意麵則是能量來源，適合需要補充體力的人士。壽喜燒汁味道甜鹹適中，適量享用可提升食慾。

花廚的品牌名「Tomacado」結合了🍅番茄（Tomato）和🥑牛油果（Avocado），這兩種食材的營養協同效應極佳，番茄中的茄紅素與牛油果中的不飽和脂肪酸結合，營養價值比單獨食用高出四倍，真正做到健康與美味兼備。

😉值得一提的是，花廚在深圳也有分店，菜單價格幾乎是香港的一半，想體驗同樣精緻又健康的美味，不妨考慮去深圳分店一試，性價比超高！
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17/07/2025

🥵本港氣溫高達30°C以上，天文台也發出酷熱天氣警告！除咗多飲水嚟消暑解渴，透過食嘢補水都係一個天然又健康嘅好方法。
💁🏻今次Michelle在 am730 教教大家如何透過食物補水💧！
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本港連日氣溫高達30°C以上，天文台也發出酷熱天氣警告！除咗多飲水嚟消暑解渴，透過食嘢補水都係一個天然又健康嘅好方法。如果喺炎熱天氣成日食唔落嘢，今次推介10款高含水、低熱量又含鉀質嘅蔬果，啱晒大家夏天食用.....

10/07/2025

【 #營養師吃什麼 :🇮🇹法式麵包店「B&C奶油與麵包」】
深圳新登陸嘅法式人氣麵包店 Butterful & Creamorous🥐🥖🍰， 華南首家白金復古莊園概念店坐落於萬象城，開業後人氣爆燈，顧客需排隊約一小時才能品嚐到招牌牛角包及忌廉泡芙。店內麵包層層酥脆，牛油香濃，完美還原法國傳統風味。🥐必試招牌包括經典牛角包、香滑忌廉泡芙及清新水果撻，全部採用優質食材，工藝精湛。

🧡熱量參考：
經典牛角包：約300卡路里
忌廉泡芙：約250卡路里
水果撻（如雜莓）：約280卡路里
杏仁牛角包：約350卡路里

😉食嘅時候可注意：
🔸同朋友分享，減少食量
🔸配搭新鮮水果或無糖茶飲
🔸避免每日食，保持偶爾享受
🔸多做運動，幫助消耗多餘熱量

🧡甜點是生活的調味料，適量享受，讓美味與健康同行！
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03/07/2025

🏡Eat Green, Live Green: 吃出健康，守護地球 🌎
作為 Treehouse（中環人氣素食餐廳）的長期合作夥伴 - 我們共同相信，植物性飲食不單對身體健康有益，更能守護地球🌍。多吃植物性食物，有助減低慢性疾病風險、促進腸道健康，同時減少碳足跡，為環保出一分力

Treehouse的菜單款式多元又美味，以下Nutrilicious 2款推介必試：

🥗 Orchid 沙律碗
牛油果、羽衣甘藍、羅馬生菜、醃紅洋蔥、酸種薄餅脆片、純素芝士粉、腰果醬。
🧡 高纖維、豐富抗氧化物和健康脂肪，有助心血管健康及提升飽足感。

🍔 Forest 漢堡
酸種麵包、烤蘑菇紅菜頭漢堡、茄子沾醬、香烤甜椒、生菜、番茄、紫洋蔥、純素香蒜奶油醬。
🧡紅菜頭和蘑菇提供豐富植物蛋白、鐵質及多種維他命，適合素食者補充營養。

🙌🏻齊齊選擇Plant-based diet，為健康、為地球出一分力！下次去Treehouse，齊齊選擇為 不妨試試以上推介美食，享受美味同時食得安心又環保💚。
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26/06/2025

【 💪 提升運動表現營養的補充品知多D 】
想喺運動場上突破自己？等Michelle係最新一期嘅 RUN Singapore 教路！
💁🏻‍♀️每日營養需求可能因人而異。想要詳細計劃您的飲食來支持恆久運動及個人目標, 請與我們的營養師預約會面吧 👉WhatsApp 9537 6654!

19/06/2025

【Farm2Burger🍔】N+ BURGER 堅尼地城 🌊海景漢堡新熱點！
全港首間海景漢堡店2,400呎兩層打卡店N+ BURGER開幕，坐擁堅尼地城日落海景，配合波浪燈光設計，無論日頭定夜晚都超靚超好影相📸！
N+ Burger係全港唯一澳洲自家牧場直送安格斯牛肉，嚴選澳洲牧場嘅無激素HGP＋清真認證牛肉，保證肉質鮮嫩多汁又較健康。配合@Bakehouse新鮮烘焙嘅酸種麵包，較低GI又有益腸道，幫助穩定血糖，係漢堡控必試之選！

🥦【NUTRILICIOUS推薦健康配搭】
N+ Burger嘅椰菜仔（Brussel Sprouts）係必試配菜💚，富含膳食纖維同抗氧化物，有助腸道健康同減低炎症，煮得香脆但唔油膩，完美平衡漢堡嘅飽和脂肪。仲有新鮮生菜、番茄、酸瓜等蔬菜，令你食到又有營又滿足。
💡【NUTRILICIOUS實用飲食小貼士】
• 選擇含豐富蔬菜嘅漢堡(大啡菇) ，提升纖維攝取，幫助消化同控制血糖
• 儘量配搭酸種麵包，降低血糖波動，增加飽腹感
• 控制份量，和朋友分享一個漢堡，避免過量攝取熱量
• 選擇無糖或低糖飲品，減少糖分攝入
N+ Burger堅尼地城新店不單止係食漢堡嘅好去處，更係一個結合CHILL食同美景嘅體驗。快啲約埋朋友一齊去打卡食Farm2Table漢堡啦！🍔🌿✨
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12/06/2025

👨‍⚕️👩‍⚕️ASGH2025 : The Future is Health.🥗
我們的創辦人Michelle今年榮幸再次受邀出席「Asia Summit on Global Health 亞洲全球健康峰會」。這場盛會匯聚了來自亞洲乃至全球的健康領袖、服務提供者、國際科研及醫學專家等，審視醫健創新和投資的最新趨勢，探討國際間醫健領域的合作機遇專家。💪🌏

ASGH2025令我們深受啟發的是科技如何徹底改變醫療與營養領域！從人工智慧醫療影像到數位健康工具，這些創新突破幫助我們更深入了解人體，從而設計出真正有效的個人化營養方案。🥗🤖✨

香港正逐步發展成為醫療科技樞紐，促進初創企業、研究人員與醫護專業人士之間的緊密合作，共同推動創新的邊界。這些發展代表著更先進的醫療工具、更智慧的照護服務，以及更光明的未來！🚀

我們非常榮幸能與多家領先的健康科技公司合作，將這些創新技術落實應用，透過個人化營養與尖端科技, 攜手共創更健康的未來！
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29/05/2025

🌱【Eat Green, Live Green｜SEED by Farmacy】🌱
SEED by Farmacy，喺數碼港開幕啦！呢度主打「Seed-to-Table」概念，意思就係由種子開始，到你餐盤上嘅每一口都係最新鮮、健康嘅農場直送蔬菜！🥬🍽️
SEED利用先進嘅都市水耕農業技術，喺Smart Farm Lab就近種植營養豐富嘅綠葉菜，唔單止保持食材嘅鮮味，仲大大減少運輸碳足跡 ，對環境超級友善！🌍💚
菜單上有好多健康選擇，包括用自家種植嘅新鮮蔬菜入饌嘅歐洲菜式，輕盈又滋味，幫你補充豐富膳食纖維同抗氧化物，促進消化同提升免疫力。仲有多款低脂低糖嘅健康飲品同手工烘焙麵包，完美配搭！🍞☕️
🥑NUTRILICIOUS小貼士：
• 選擇本地新鮮種植嘅蔬菜，營養價值高又少農藥殘留
• 支持都市農業，減少食物運輸時間，保持食物鮮味同營養
• 多食植物性食物，有助心血管健康同維持理想體重
• 用餐時留意均衡，配合蛋白質同健康脂肪，提升飽腹感

今個Weekend快啲約埋朋友去咗數碼港CHILL吓，一齊感受呢份由「種子到餐桌」嘅健康力量啦！🌿✨
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