Nutrilicious

13/11/2025

【 #營養師吃什麼 : Tokyolima 】
Weekend同 Shelby 🐧 去咗試日秘 fusion 餐廳 TokyoLima 嘅 semi-buffet lunch，以 $198 起嘅價錢任食沙律、卷物、前菜同酸橘汁醃海鮮 (ceviche)，選擇比想像中更多、更新鮮。主菜可自由揀選，再可加錢配甜品/飲品。食物質素 not bad，環境舒適，性價比高。🍽️✨🐧Shelby 話：「我最鍾意蝦同三文魚！」🐙 嗯…企鵝嘅口味真係海洋代表。

營養師角度 ：
▪️沙律吧提供高纖蔬菜，配蛋白質如豆類、魚生或雞胸，補水又低脂。
▪️Ceviche 富含 Omega-3 脂肪酸同維他命 D，有助心血管健康。
▪️醋汁酸味亦可促進胃口，減少用餐間過量進食主菜。
▪️ 燒三文魚扒
魚肉含優質脂肪酸 (EPA、DHA)，有助降低炎症、保護心臟。
照燒芫荽芥末蛋黃醬雖然惹味，但建議適量添加，以控制熱量與脂肪攝取。
▪️ 牛臀肉扒
牛肉提供豐富鐵質與維他命 B12，有助製造紅血球。不過烹調偏熟，建議搭配大量蔬菜平衡膳食纖維攝取。黃辣椒蘑菇添層次感之餘亦提供抗氧化成分。

🧡NUTRILICIOUS營食buffet小貼士:
先從沙律、酸味小食開始，可自然減少主菜分量。
選主菜時以高蛋白低脂為原則（魚、海鮮、瘦肉）。
保持餐後水分補充，避免過量鹽分累積。
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30/10/2025

【 #營養師吃什麼 : Calle Ocho🇪🇸 】
📣Nutrilicious 有新成員—Shelby企鵝🐧！Shelby將會陪伴我哋創辦人Michelle一齊環遊世界，外出品嘗美食，仲要一齊落廚大展身手。今次我哋去咗銅鑼灣嘅西班牙餐廳Calle Ocho，體驗地中海飲食嘅魅力。🥗🐟🍋地中海飲食以新鮮蔬菜、水果、橄欖油、魚類同全穀物為主，有助心血管健康同提升整體能量。

💁🏻‍♀️NUTRILICIOUS地中海飲食貼士，幫大家輕鬆實踐：
🔸多選擇橄欖油代替牛油或人造牛油
🔸每天吃夠多樣彩色2+3蔬果
🔸每星期食2-3次脂肪豐富嘅魚，例如三文魚
🔸減少紅肉，多用豆類或堅果替代蛋白質
🔸選擇全穀物，如全麥麵包同糙米
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23/10/2025

【 NurtureOurFuture｜同心守護每個孩子💛】
🎉恭賀我哋長期合作夥伴幼聯(CECES)成功舉辦《25加家強制舉報虐待兒童條例》論壇。作為幼聯前榮譽健康教育顧問嘅Michelle，她深受現場真誠分享嘅討論同守護每一個孩子承諾所啟發😃。
👧🏻👦🏻兒童階段的均衡營養是健康成長的基礎。🍎健康飲食應包含優質蛋白質，提供必需胺基酸以支持組織與器官發育；充足的鈣質和維生素D促進骨骼強健；鐵質有助認知功能和血液健康。多元不飽和脂肪酸對腦部發育重要，而複合碳水化合物和膳食纖維則提供持久能量並維護腸道健康。這些關鍵營養素共同支持兒童的生理發展、學習能力與情緒穩定。

👊真正保護孩子唔止於法例，更在於社區互助同關懷。我哋致力與CECES及各醫療保健夥伴共同推動「零虐待、零自殺、零欺凌」願景，為下一代營造安全、充滿愛嘅成長環境。

💥讓我哋透過營養教育與支持，攜手培養健康、快樂成長嘅孩子，為未來打下穩固基礎🌱💛
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CECES 香港幼兒教育及服務聯會（幼聯）
#幼聯 #三零願景 #兒童保護 #家庭同行 #社區關懷

16/10/2025

【 #營養師吃什麼 : 🌱健康可持續飲食 】
位於銅鑼灣嘅 Towngas CulinArt 1862 以融合藝術同可持續餐飲為理念，將本地有機農場直送嘅新鮮食材結合世界食材，炮製出創新又高質嘅西式佳餚，每一道菜都充滿環保心思同健康元素。👨‍🍳主廚 Emmanuel Soulière 非常熱衷推動可持續飲食，嚴格遵守💚 ESG 原則，支持本地農場，令你食得開心之餘，更食得安心健康😃！

💁🏻‍♀️必試招牌菜色x 營養亮點🌟
🥗Garden Salad 配茄子醬及紅蔥頭油醋
清新爽口，滿滿蔬菜纖維，有助腸道健康同抗氧化。

🐟Tuna Tataki（吞拿魚刺身）配出汁、芥末及芝麻
高蛋白低脂肪，含有豐富Omega-3，有助心臟健康同大腦功能。

🐙Octopus Carpaccio (章魚生魚片) 配Parmesan芝士及芝麻菜
低熱量高蛋白，含豐富維他命B12，助提升新陳代謝。

🍄Wild Mushroom Risotto 配松露及Parmesan
蘑菇富含抗氧化素及膳食纖維，松露更添珍貴風味，幫助增強免疫力。

🦀Seafood Bouillabaisse 海鮮燴湯配自製醬
多種海鮮提供豐富礦物質同優質蛋白，且低脂健康。

🐓Roasted Chicken 配橙同百里香
以本地養殖雞肉製作，蛋白質豐富且脂肪含量低，是健康選擇。

🦆Roasted Duck Crown 配芹菜根及醃梨
鴨肉富含鋅及維他命B群，適量享用有助提升免疫系統同維持活力。

🌍 大家不妨由下一餐開始多選植物性蛋白、本地時令蔬菜，食得有營之餘，也為環境出一分力！
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09/10/2025

【 #營養師吃什麼 : Le Colvert🦆 】
🦆🦆⋯⋯全部都係鴨！
全新🇫🇷法式餐廳 Le Colvert 主打鴨肉料理，室內更以「鴨」為主題貫穿整體氛圍，從裝飾到菜式擺盤，每個細節都充滿巧思。餐廳特別從法國引入3款不同鴨品種，主打head to toe（由頭吃到尾），除了有大路的鴨腿、鴨胸、鴨肝，還有法菜少見的鴨舌、鴨心、鴨腎，一次過吃盡鴨的不同部位。

👑 必試招牌
▪Tasting Platter（鴨部位拼盤）：一次過試齊鴨嘅唔同部位，營養豐富，包括高蛋白嘅鴨胸肉同鴨腿肉，飽足感強，脂肪比例適中。
▪香煎脆皮鴨胸：皮脆肉嫩，鴨胸肉含有豐富維他命B群，有助提升能量代謝，保持精神爽利。
▪黑松露鴨肝鴨胸蘑菇長通粉：鴨肝燉製富含鐵質及維他命A，對改善皮膚狀態同補血好有幫助，加上黑松露提升免疫力。
▪香脆鴨油薯條：鴨油代替普通植物油，膽固醇低且含有單元不飽和脂肪酸，健康而且味道香濃。
▪雅文邑酒酿櫻桃配杏仁金磚蛋糕：甜品使用杏仁，含有他命素E，有助抗氧化，同時櫻桃富含花青素，助減輕炎症。

🧡NUTRILICIOUS營飲小提示
🦆鴨肉含有豐富蛋白質及維他命B12，有助造血及提升代謝，係秋冬抵禦疲勞嘅好選擇。
🦆鴨肝含豐富鐵質及維他命A，但熱量較高，適量享用最理想。
🦆鴨油含單元不飽和脂肪酸，有助提升心臟健康，不過油脂較重，可配搭多蔬菜平衡飲食。
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25/09/2025

【☕星巴克香港25周年：咖啡、社區與回憶同行】
香港的咖啡文化融合傳統同現代，由經典奶茶到星巴克25年的咖啡旅程，喺太古城的「星星相識25年」主題展，包括懷舊Bearista公仔、限量版MONOPOLY、免費試飲Blonde Espresso，仲有咖啡大師工作坊參加！☕️🎨

NUTRILICIOUS營飲咖啡TIPS：
🌿 選擇熱量低嘅基底咖啡，如Blonde Espresso約5大卡、美式咖啡約15大卡，低熱量又富抗氧化成分。
🌿 用脫脂奶或植物奶（杏仁、燕麥、豆奶）代替全脂奶，減低飽和脂肪攝取，依然滑順。
🌿 避免多糖加味，如糖漿、焦糖醬、奶油忌廉，減少額外熱量攝取。
🌿 選擇小杯（Tall）適量飲用，控制咖啡因及卡路里。
🌿 咖啡有輕微利尿作用，要同時飲食水保持身體水份平衡。
🌿 Frappuccino熱量較高（約210至260大卡），適合作為偶爾放縱。

☕星巴克飲品熱量參考 (Tall)：
-Blonde Espresso Roast：5kcal
-美式咖啡：15kcal
-脫脂牛奶拿鐵：120kcal
-焦糖瑪奇朵：190kcal
-摩卡：250kcal
-Frappuccino：210-260大卡（視乎款式）
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Starbucks Hong Kong Nutrilicious Cityplaza Hong Kong

18/09/2025

【 #營養師吃什麼 : 米芝蓮⭐扒房】
講到🇭🇰經典扒房，點可以唔提 #文華扒房（Mandarin Grill + Bar)！餐廳多年來都係城中人最愛之一，連續12年獲得米芝蓮一星殊榮，實力有目共睹。

文華扒房主打高質食材，菜單以傳統扒房精髓為骨幹，加上時令靈感與創新元素，為經典帶來驚喜。無論想食罕有肉類定新鮮海鮮，選擇都好豐富，每次都令人期待。

👑 必試招牌——威靈頓牛🥩
▪️必須提前48小時預訂，切開啲酥皮即刻聽到「卜卜」聲，入面美國頂級牛柳，粉嫩多汁，配上蘑菇茸、松露醬同金黃酥皮，口感層次豐富。
▪️牛柳屬於優質蛋白質來源，含有鐵質、鋅、維他命B群；適量攝取有助增強體力、維持免疫力。不過酥皮屬高脂肪高熱量，建議分量要適中，享受滋味之餘亦要平衡健康！

🦞 龍蝦佳餚
每款龍蝦菜式賣相吸睛，味道鮮甜彈牙，龍蝦蛋白質高、脂肪低，仲有豐富維他命B12同鋅，啱晒有營食家！

🍽️ 其他菜式
🧀精選芝士拼盤配乾果、葡萄，味道鹹香濃郁。芝士屬高鈣高蛋白質食品，適量有助骨骼健康，但屬高脂肪高鹽份，建議配合新鮮水果和乾果一同享用，可平衡營養又提升口感。
🍫招牌朱古力梳乎厘配雪糕，冰火交融，完美ending。朱古力含抗氧化成分，但此甜品糖分較高，建議與朋友分享，細味慢嚐，減少熱量攝取之餘，仍能享受美味。
🧁餐後小甜點Petit Fours + 咖啡/茶，令整個用餐體驗更圓滿。Petit Fours口味多元、份量小巧，適合淺嘗即止，偶爾小 indulgence配一杯無糖咖啡或茶，更能減少糖份攝取，為一餐畫上完美句號。

🧡NUTRILICIOUS提提大家: 憑滙豐 HSBC 卓越理財信用卡可尊享晚膳套餐 #買一送一


Mandarin Oriental, Hong Kong 香港文華東方酒店

11/09/2025

【🍵霸王茶姬灣仔全新旗艦店: 茶飲智慧】

位於灣仔利東街的Chagee霸王茶姬全新旗艦店，店鋪採兩層開放式設計，空間寬敞且充滿雅緻氛圍。地下類似露天茶座，讓人感受日光與茶香交織的愜意，沿發光樓梯登上二樓，則見茶文化藝術裝飾，並享受多款由古法熬製與精心調配的精品茶飲。

💙CHAGEE人氣招牌茶飲營養分析：
🌿 伯牙絕弦（茉莉雪芽茶拿鐵）
熱量約130卡，低升糖指數（GI 19），咖啡因約106毫克，適合控糖及追求清新口感者。
🌿 萬里木蘭（錫蘭紅茶拿鐵）
熱量約142卡，GI 27，咖啡因約150毫克，香氣馥郁，適合作為早晨提神飲品。
🌿 桂馥蘭香（桂花烏龍拿鐵）
熱量約121卡，GI 32，咖啡因約75毫克，香氣芬芳怡人，奶香與花香完美融合。
🌿 青青糯山（糯米香綠茶拿鐵）
熱量約125卡，GI 32，咖啡因約75毫克，帶有獨特糯米香氣，風味獨特優雅。

🧡NUTRILICIOUS營飲小提示
▪選擇茶拿鐵版本，避免額外添加珍珠或糖漿，以控制熱量攝取
▪低至中等的升糖指數(GI)有助於維持血糖穩定，適合追求健康飲食者
▪注意飲品中咖啡因含量，避免過量攝取影響睡眠質素
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CHAGEE MY 霸王茶姬 Nutrilicious Lee Tung Avenue

28/08/2025

【🍞麥方包=全麥麵包嗎？】
市面上許多標榜「全麥」的麵包，真的是全麥製成的嗎？麵包的顏色愈深，就代表全麥含量愈多嗎？
💁🏻今次Michelle在 am730 跟大家分享如何辨別真正的全麥麵包🍞，讓大家Eat Well, Eat Smart！
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#吃出健康 #全天候健康守護 #您的專屬營養師團隊

全麥麵包常被視為麵包中的健康之選，因為它含有豐富纖維且熱量較低。不過，市面上許多標榜「全麥」的麵包，真的是全麥製成的嗎？麵包的顏色愈深，就代表全麥含量愈多嗎？今次跟大家分享如何辨別真正的全麥麵包，讓你...

21/08/2025

【 #營養師吃什麼 : Roganic🌱Farm2Table新體驗】

位於銅鑼灣利園的Roganic — 米芝蓮一⭐兼綠星餐廳，由🇬🇧米芝蓮三星名廚 Simon Rogan主理，標榜Farm to Table哲學，用大量本地有機新鮮食材，甚至自家種植微型香草！食物唔止味道一流，背後仲貫徹可持續發展、減廢同減碳理念，🌏為地球同健康出一分力。Roganic更主張「全材料」煮食，減少浪費，連果皮、咖啡渣都循環再用製作甜品或飲品同時設有in-house過濾水。

💚NUTRILICIOUS低碳有營飲食貼士:
・以植物為主、多元飲食 — 多選植物性蛋白、本地、時令蔬菜、豆類、堅果
・食材不浪費，全材料利用有助攝取更多纖維及微量營養素
・合理選用海鮮及肉類，支持可持續養殖或捕撈來源
・減少加工食品，回歸食材原味，有助減少添加劑攝入

🌍 大家不妨由下一餐開始多選植物性蛋白、本地時令蔬菜，食得有營之餘，也為環境出一分力！
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Roganic Hong Kong Lee Gardens Nutrilicious

14/08/2025

【 DBS CulinaryDelights | 奇遇可可之旅🍫🌍 】
🍫✨ 我們的創辦人Michelle很榮幸獲邀參加 星展銀行的 Cacao Sensation Festival！香港一直是美食天堂，這次活動能嚐遍世界各地的可可的製成品; Michelle作為營養師，更為大家拆解朱古力的營養😃

🍫 朱古力營養大揭秘:
🖤黑朱古力（70%以上可可）： 富含抗氧化物及鎂，有助心臟健康。每100g約500kcal，糖分較低。
🐮牛奶朱古力： 口感較滑，有較多奶和糖，抗氧化物稍低，每100g約535kcal，需注意含糖量。
◻白朱古力： 只有可可脂、奶及糖，並無可可固體，脂肪和糖較高，營養價值較低。
🎁精品朱古力： 可能加入堅果、水果或香料，增加纖維和營養，但同時也要留意額外糖和脂肪。

🥄NUTRILICIOUS 營食朱古力TIPS
👉精明選購： 優質黑朱古力應只含可可固體、可可脂及糖。避免選購加入牛油、棕櫚油等不健康脂肪，或有多種添加劑的產品。
👉檢查成分及比例： 優先挑選含70%以上可可的黑朱古力（並非所有標有高%可可都代表可可固體含量高）。
👉掌握分量： 高熱量食物，每日進食不宜超過40g，細味慢嚐即可。
👉烘焙配料首選：如 甜品，直接用純可可粉、可可豆或可可仁（cocoa nibs），更天然、更高抗氧化物，且無糖分。
👉避開加工過度產品： 天然可可粉（未鹼化 / non-Dutch processed）抗氧化物含量最高，而經鹼化處理（荷蘭式 / Dutch processed）的產品抗氧化成分顯著降低。

🧡😋開心食用有益心情： 朱古力促進血清素分泌，有「獎賞」和愉悅感，適量食用可有益身心
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#星展饗樂隨行

07/08/2025

【 #營養師吃什麼 : 發達叉燒🐷】
灣仔人氣燒味店發達叉燒由 鋒膳 Flower Drum余師傅主理，招牌蜜汁叉燒選用西班牙甘栗豚梅頭肉或五花腩，慢火太空烤1.5小時，外層蜜汁焦香，肉質鬆軟多汁。😋人氣必試：叉燒雙蘭王蛋飯、明爐燒鵝飯、茅台醬油雞🐔等。

📊 熱量參考
▪️半肥瘦叉燒（10克/件） 28卡路里｜脂肪量：2克
▪️脆皮燒肉（25克/件） 127卡路里｜脂肪量：7克
▪️燒鵝連皮（25克/件） 76卡路里｜脂肪量：9克
▪️油雞連皮（15克/件） 38卡路里｜脂肪量：2.5克

【🧡NUTRILICIOUS 飲食小貼士】
👉控制燒味份量，每餐2両肉（約6件燒味）較適合女士，男士可適量增加
👉選擇瘦叉燒可減少脂肪及熱量攝入
👉去皮燒鵝或雞肉以減少油脂
👉小心燒臘汁含鹽份及油脂，建議少汁或另上醬汁控制攝取
👉配時蔬及例湯增加纖維和水分，平衡飲食
👉白飯220 kcal，減半攝取較好

🥡外賣自取快人一步，避免排長龍，大家記得預先pre-order啦😉
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